Спасибо за идеальный рецепт! получается всегда!

У меня мама работала кондитером,поэтому я с детства помню эти самые вкусные рулеты😊небольшой секрет подскажу,может пригодится,перед тем кам мазать повидло,бисквит надо слегка смазатьсладкой водичкой или взбрызнуть (но не сильно)а потом уже сверху помазать повидлом.Это делаетс для того чтобы рулетик не был суховатым.

@user-wj7mk8rq1v

2 ай бұрын

Мы, на производстве, также смачивали поверхность коржа сладким сиропом и потом смазывали повидлом.. Получался нежнее, чем без сиропа..

@kseniazima5713

2 ай бұрын

Можно ромом или коньяком.

Классный рулет просто как ещё при Советском Союзе,ПРОСТО БОМБА!!!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️💣💣💣💣💣💣💣💣💣💣💣💣💣💣💣💣💣💣💣💣💣😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀

Спасибо! Доходчиво и красиво. И вкусно.

Спасибо за прекрасный рецепт. 🤗 Приготовила - все отлично получилось. 👍

Чудесный рулет спасибо.

Обязательно попробую.спасибо

Так все подробно и понятна ,спасибо.

Классно ! Спасибо за секрет (с водичкой ) ! 👍 💯 💖

Супер,Благодарю!

Спасибо большое Олеся ,за подробный МК , делитесь своими секретами приготовления , попробую по Вашему рецепту , удачи , всех благ земных.

Рулет шикарный .Спасибо.😊

Спасибо за рецептик! Буду пробовать!❤

Спасибочки, вкусно

Олеся, готовила уже 2 раза этот рулет, делается всё очень просто и быстро! Добавила ещё пропитку. С яблочным повидлом по Вашему же рецепту - он прекрасен! Спасибо!

@marilesya_

2 жыл бұрын

спасибо за отзыв!

Красивый рулет. Молодец, хозяюшка хорошая. 👍

@marilesya_

2 жыл бұрын

Спасибо за отзыв 😊

Обязательно попробую с водичкой . Спасибо!

умничка!

Супер

Олеся,прелесть!!!Замечательный рулетик,так и хочется его попробовать!!!💕

Такой рулет я хорошо знаю, теща готовила очень часто, вкусный такой👍👍👍

супер

Рулет замечательный👍☕️💞

@marilesya_

2 жыл бұрын

Спасибо, готовьте с удовольствием 😊

Офигенный рулет получился! Спасибо огромное за все тонкости.

@marilesya_

3 ай бұрын

Рада,что понравился рецепт 🥰

Спасибо большое за вкусный рецептик. Очень вкусный и мягкий рулетик. 🤗👍💐🌺🌹🌷🌹

@marilesya_

4 ай бұрын

Рада, что понравилось 😊

замечательный вкусный рулет.

@marilesya_

2 жыл бұрын

🥰

Super💝

Классный рулетик 👍👍👍, спасибо, всё отлично объяснили!!!

@marilesya_

2 жыл бұрын

Готовьте с удовольствием!

За такой рулет Огромное спасибо>!!! Объяснение прекрасное и все понятно должно получиться у меня Пошла пробовать !! Спасибо!!!!!❤

Спасибо большое!! Обязательно приготовлю бабушке на день рождение💓

@marilesya_

2 жыл бұрын

рада, что понравился рецепт!

Спасибо большое, получилась очень вкусно❤️

@marilesya_

Жыл бұрын

на здоровье!

Огромное спасибо за рецепт! Это лучший рулет из всех что я готовила!!!🔥🔥🔥👍👍👍

@marilesya_

Жыл бұрын

рада,что понравился рецепт !

Благодарю за рецепт!❤

My Girl 👍

Сколько смотрю ваших рецептов,всегда в восторге от вашего мастерства! Талант на лицо !!!

@marilesya_

2 жыл бұрын

спасибо большое за отзыв)

@hoshimjonergashev4726

5 ай бұрын

​@@marilesya_пишите.нам.рецепт

Правда температурадуховки в 210°С высока оказалась для электрической духовки, снизила до 200°. И я бы побольше сделала, спасибо за хорошие советы.

Спасибо))))

@marilesya_

2 жыл бұрын

Готовьте на здоровье 😊

Привет!Сегодня я испекла по этому рецепту.Получилось отличный рулет. Спасибо!

@marilesya_

Жыл бұрын

Спасибо за отзыв, рада, что понравился рецепт 😊

На днях сделаю мне очень понравилось

@marilesya_

2 жыл бұрын

Готовьте на здоровье 😊

Вкуснятина 😜

Всё получилось, но ещё не пробовала. Спасибо большое, это мой самый любимый десерт к чаю.

@marilesya_

2 жыл бұрын

Спасибо за отзыв 😊

Большое спасибо за такой замечательный ,развёрнутый рецепт рулета. Пекла уже дважды ,очень вкусный,нежный. Приготовить очень быстро.

@marilesya_

7 ай бұрын

рада, что понравился)

@user-qz6qe5cy9s

7 ай бұрын

@@marilesya_ Пеку практически каждый день. Улетает на ура,всем домашним очень нравится. А я довольна собой и рецептом.👍

@marilesya_

7 ай бұрын

@@user-qz6qe5cy9s 🤗🥰

Спасибо за рецепт, сделайте пожалуйста рулет с маком пожалуйста 🤩❤😃

@marilesya_

2 жыл бұрын

Хорошо

Спасибо Олеся за МК да, замечательный рулет! Всё же, опыт иметь нужно при работе с ним. Я ни разу не пекла бисквит, опыта нет, по этому, посмотрела с большим интересом, благодарю за некоторые тонкости при работе!

@marilesya_

2 жыл бұрын

Спасибо за обратную связь, ничего сложного,всё просто🥰

@user-mt1mu3dj3t

2 жыл бұрын

Вот мне Олеся нравиться именно тем, что она по-честному открывает все секреты.

@user-ss5ts6mr9f

2 жыл бұрын

@@user-mt1mu3dj3t Верно, она искренняя!

Ой лехко удивила

Никогда не отделяйте белки в одну посуду сразу - отделили один , уберите сразу в большую ёмкость, в которой будете их взбивать , затем следующий и т д . Довольно часто бывает , что яйцо внутри повреждено или при выливании яйцо повреждается о скорлупу

❤❤❤❤❤

Делала ,но не взбились белки получилась подошва попробую как вы

А что этот рулет без разрыхлителя Или соды Спасибо Попробую Ваш рецепт

@marilesya_

11 күн бұрын

Да ,в классический бисквит не нужен разрыхлитель

👍🥰

А можно пропитать немного сиропом чтобы сочней был?

👍

Желтки лучше вмешивать ложкой. Получается пышнее бисквит. Проверено.

Если хороший миксер то можно сразу взбивать вместе яйца

Think hazirlanmasi

Я делаю бисквит по такому же рецепту, но чтобы добавляли воду, честно, никогда не видела. Но попробую, посмотрю, какая будет разница.

@Svetlana1608

5 ай бұрын

Здравствуйте,проверили с водой ?

@user-ud9ol7fz4c

4 ай бұрын

..добавляла водичку,рулет при сворачивании не ломается и не трескается,узнала об этом на канале "Любимая работа".

@lorakraft589

10 күн бұрын

Вода, чтобы не трескался.

Здравствуйте Олесечка замечательньій рулет. А какой размер формьі? Можно ли его сделать шеколадньім заменить часть муки на какао?

@marilesya_

2 жыл бұрын

Форма 42 на 37, можно да,делать с какао

@user-iy9um6sc4p

2 жыл бұрын

@@marilesya_ спасибо вам большое может есть у вас крем подходящий для етого рулета? Очень хочу приготовить с бананом на Пасху

@marilesya_

2 жыл бұрын

@@user-iy9um6sc4p отдельно нет все кремы в видео с тортами, в заварных хороший крем kzread.info/dash/bejne/oqF_kteRp6zAl7A.html, здесь масляный kzread.info/dash/bejne/f4KsxKxsYcrYZag.html, здесь просто сливки kzread.info/dash/bejne/p21ts8iKgbzFg6Q.html

@user-iy9um6sc4p

2 жыл бұрын

@@marilesya_ ага спасибочки вам думаю масляньій со сгущенкой сьірой подойдет идеально

Скажите пожалуйста, а можно предварительно бисквит пропитать и чем?

@marilesya_

2 жыл бұрын

можно если желаете классической пропиткой как в этом торте kzread.info/dash/bejne/f4KsxKxsYcrYZag.html, но после ночи в холодильнике он сам становится влажным.

Да всё вместе я взбиваю и бисквит отличный

🎉❤

Не знаю прекрасный рулет НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО ВЗБИВАТЬ ОТДЕЛЬНО БЕЛКИ ОТ ЖЕЛТКОВ получается также, вместо воды 2 ч ложки рафинированного масла, получается мягкий и вкусный не трескается, сильно много заморочек, извините,

@user-fk9mt3lz7l

4 ай бұрын

❤Согласна! Масла правда больше немного добавляю.

@user-dl8xe4mo4d

3 ай бұрын

Я всегда взбиваю вместе

@loras864

3 ай бұрын

❤❤❤😊

@loras864

3 ай бұрын

❤❤❤😊

Добрый день! Подскажите,А важно, пергамент смазать слив.маслом перед выпечкой?

@marilesya_

4 ай бұрын

Нет, не нужно

У меня девочки прилипает ,скажите как быть?спосибо

Попробую по вашему рецепту. Делала несколько раз но столкнулась с такой проблемой: верхняя корочка когда замотала в полотенце, вся к нему прилипла. 🤔 и так два раза. Делала по другому : заворачивала в пергамент чистый, но тоже самое.

@marilesya_

2 жыл бұрын

Попробуйте, здесь можно сразу свернуть,не нужно два раза

@user-ov2ow5ex2c

2 жыл бұрын

@@marilesya_ я имела ввиду два раза готовила . 😁 А не два раза сворачивала. Каждый раз верхний слой прилипал, то к полотенцу, то к бумаге. 🤦🏻‍♀️

@marilesya_

2 жыл бұрын

@@user-ov2ow5ex2c 😅

@carinaa8530

6 ай бұрын

Может ,поможет, если эту части бумаги промаслить. Я не пробовала, просто идея. Надо проверить)

@l.s.2014

6 ай бұрын

​@@carinaa8530в магазине продатся пекарская бумага с ПРОПИТКОЙ...

Прекрасно взбивается целое яйцо и ничего не опадает . Не надо запугивать начинающих хозяек всяким бредом ничем не обоснованным .

Олеся, скажите пожалуйста, есть ли в Вашей "копилке" другая начинка, скажем сливочная, сметанная, ( не люблю яблочное повидло!) ?

@marilesya_

2 жыл бұрын

все кремы у меня в видео с тортами, в заварных хороший крем kzread.info/dash/bejne/oqF_kteRp6zAl7A.html, здесь масляный kzread.info/dash/bejne/f4KsxKxsYcrYZag.html, здесь просто сливки kzread.info/dash/bejne/p21ts8iKgbzFg6Q.html, здесь сливочно сметанный kzread.info/dash/bejne/n5ejj6-zidfelaw.html

@elenamikhailova9456

2 жыл бұрын

@@marilesya_ Бльшое спасибо! Всех благ!

@zhannakiryan6519

7 ай бұрын

Очень вкусно покрыть выпеченный рулет мелко нарезанный клубникой , сверху крем из сметаны с сахаром.Завернуть.

@user-nz4bd6dy3u

4 ай бұрын

​@@zhannakiryan6519 Да хоть горчицей смажьте, здесь же важно приготовление бисквита, а чем смазать ваше дело

Олеся, добрый вечер. Как у вас дела? В это сложное время. Что говорят про последние события

@marilesya_

2 жыл бұрын

Кому как выгодно,так и говорят по разным новостным каналам,муж,смотрит,я вообще телевизор не смотрю.

@marisha9319

2 жыл бұрын

@@marilesya_ спасибо

А я взбиваю холодные яйца. Махом взбиваются. Но отдельно белки-желтки

А можно вместо сахара брать сах. пудру?

@marilesya_

4 ай бұрын

Нет

У меня не получился о этому рецепту . До этого делала 2 раза чешский рулет по другому рецепту . Все было ок. Внимательно выбирайте рецепты.

Добрый вечер а можно сахар пудра место сахара

@marilesya_

2 жыл бұрын

Нет, лучше сахар пудра так не будет держать структуру теста

Здравствуйте скажите а в рецепте нет разрыхлителя?

@marilesya_

2 жыл бұрын

не нужен разрыхлитель в классическом бисквите, если хотите можете добаить четверть ч.л

Яки ще начинки

❤❤❤❤❤❤

На продукты питания разрабатывалисьТУ,а ГОСТы на продукцию тяжелого машиностроения СССР.

Как же я обрадовалась когда увидела что в рецепте есть вода... Без нее ети рулетьі трескаются. И еще отдельное спасибо за пропорцици если рулет надо больше а водьі тоже добавлять если больше яиц?

@marilesya_

2 жыл бұрын

По этому рецепту, если не передержать и не делать толстым слой, ничего не трескается проверено

@O_k_s_a_n_a

7 ай бұрын

Всегда в любой рулет бисквитный на 1 яйцо 1 ст.л.воды добавляю. Сколько яиц столько ложек воды. Проверено годами. Мама печёт без воды, у неё и так не лопается😊

@borninroma6589

4 ай бұрын

Болше 30 лет готовлю никогда не трескались и никакой воды. Вареньем смазываю ещё горячий рулет и тут же скручиваю Более того никогда не пользовалась бумагой просто смажьте противень сливочным маслом. Ничего не прилипнет не бойтесь.

Вес яйца в скорлупе вы пишите или без нее?

@marilesya_

Жыл бұрын

Без, чистый вес

Вода там не нужна бумага пекарская тоже не нужна, просто смазываю противень сливочным маслом. За 30 лет ни разу не трескался и не арилипал.

Не секрет ,а принцип , а то у всех секреты

А вода зачем! Я без воды и тоже нормально получается

Здравствуйте, уважаемая Олеся, яйца должны быть холодными, а не тёплыми, иначе бисквит не поднимется.

@marilesya_

Жыл бұрын

вы ошибаетесь

@user-po3bb9gj2m

Жыл бұрын

Почему?

И это быстро?! Быстро когда яйца не разделять.и просто добавить разрыхлителя..

Сухая классика...

У меня ,весь потрескался..От рецепта,не отступала,все сделала как сказали...Может духовка моя виновата?...

@marilesya_

Жыл бұрын

скорее всего пересушили в духовке

@user-mx8oc4ky9h

3 ай бұрын

Тоже потрескался😢

Потрескался рулет.!!!!... Незнаю в чем причина Делала всё по этому рецепту ... Больше не буду!!!

@marilesya_

3 ай бұрын

Выпекайте положенное время без пересушивания коржа и никогда не будет трескаться ни по какому рецепту

Много лишней болтовни