CLÁSICO RAMEN 🍜INFALTABLE de la cocina JAPONESA con Iwao Komiyama | El Gourmet

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Clásico, delicioso y nutritivo, en otras palabras: RAMEN 🍜 Iwao Komiyama te enseña a preparar tres variedades de este plato en simples pasos.
Ingredientes:
Para el caldo:
1 cebolla,
2 zanahorias,
3 varas de apio,
2 dientes de ajo,
Jengibre a gusto,
2 chiles de árbol,
hojas de laurel a gusto,
1 pata de jamón ahumada.
Ramen de cerdo:
1/2 cebolla,
1/2 zanahoria,
1 puñado de brotes de soja,
3 costillas de cerdo,
1 porción de fideos ramen.
Soyu Ramen:
1/2 cebolla,
1/2 zanahoria,
10gr de sashi,
1 puñado de brotes de soja,
hongos a gusto,
salsa de soja a gusto,
1 porción de fideos ramen.
Miso Ramen:
1/2 cebolla,
1/2 zanahoria,
1cda de pasta de miso,
1 puñado de brotes de soja,
1 porción de fideos ramen.
Para las guarniciones:
8 unidades de langostinos,
c/n de aceite,
2 hojas de hakusai,
3 huevos,
3 cdas de azúcar,
1 pizca de sal,
Sake c/n,
1 unidad de alga nori,
4 rodajas de kamaboko,
cebolla de verdeo a gusto,
1 huevo duro,
4 rodajas de carre de cerdo,
jengibre a gusto,
2 chorritos de salsa de soja,
mirin c/n.
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Пікірлер: 410

  • @GuryOrellana
    @GuryOrellana6 күн бұрын

    Sr Iwao, lo quiero mucho. ud me recuerda a mi padre (vivo aun gracias a dios), pero siempre lo veiamos hacer sus platos exoticos antes de irnos a dormir.. ❤

  • @mariajesus1986
    @mariajesus19863 күн бұрын

    Hace unos años que disfruté mucho con sus recetas, con la forma metódica y cuidadosa de preparar ingredientes, con tanto respeto y cariño,. También disfruto con su libro. Lamentablemente perdí su pista y hoy estoy muy feliz de volver a encontrarme con su voz y su saber hacer inconfundibles!!. Mil gracias y un gran abrazo desde Vitoria, España.

  • @javi8320
    @javi832011 ай бұрын

    Recuerdo a este señor cuando yo tenía unos 15 años ya tengo 30 😂 saludos maestro ❤

  • @ivan-lk3hi
    @ivan-lk3hi Жыл бұрын

    Después de años escuchó y veo a Iwao. Dejé de ver el gourmet hace años, desde que se convirtió en un canal de casi exclusivamente comida mexicana. Espero su programación vuelva a ser lo variado que era antes.

  • @ameliafung1152

    @ameliafung1152

    3 ай бұрын

    Igualmente dejó de interesarme el Gourmet la comida mejicana es buena pero el gusto está en la variedad , grabé muchas recetas italianas, españolas, árabes, argentinas, colombianas, venezolanas, griegas

  • @Nicolas-jb4uh
    @Nicolas-jb4uh Жыл бұрын

    que grande el querido Iwao, pionero de la comida asiática en la tv Argentina. Siempre que lo veo me transporta a mi infancia. Genio!

  • @vigilescalera
    @vigilescalera6 күн бұрын

    Excelente clase sobre el Ramen, ese plato japonés, que ya ha entrado en casi todas las cocinas del planeta.

  • @hanamihume
    @hanamihume Жыл бұрын

    "El ramen est mas rico cuando está preparado con mucho amor" ... me encantó !!!!

  • @anamariavanni6983
    @anamariavanni69832 күн бұрын

    Qué placer chef Iwao, volver a disfrutar sus preparaciones. Es excelso su trabajo!!! Lo saludo desde 🇦🇷. Suscripta.

  • @haimkichik
    @haimkichik Жыл бұрын

    Iwao y su voz me han acompañado por más de 12 años

  • @gonzalosabate8614
    @gonzalosabate8614 Жыл бұрын

    Cuando valía la pena ver El Gourmet... Recetas muy buenas.

  • @AnitaBolanos-ns2tu
    @AnitaBolanos-ns2tu10 ай бұрын

    OMG 😳 uno de mis héroes chef de mi juventud. Me ha traído mucha alegría. Muchas gracias por su pasión y amor a la cocina. Es un maestro.

  • @athensathena153
    @athensathena1538 ай бұрын

    Un placer verte cocinar, esta vez Ramen 🍜. Me haces amar mas a Japón🤍❤🤍. Realmente un gusto como te interesa explicar como cocinar. Goat 🐐🐐🐐🐐!!!🤍❤️🤍. Gracias

  • @LuAlba_i_love_la_musique
    @LuAlba_i_love_la_musique5 күн бұрын

    Impresionante esta fue la mejor de las explicaciones de ramen de todas las que vi gracias en seriooo

  • @lluviasuperacida
    @lluviasuperacida Жыл бұрын

    Que placer ver en acción a un gran maestro de la cocina. La prolijidad con que trabaja, la precisión, todos los conocimientos que aporta. Un lujo. Muchas gracias. Un cordial saludo.

  • @lucasdamiangomez
    @lucasdamiangomez Жыл бұрын

    Hace cuánto no veía a Iwao! Lo veía en la tele cuando era chico. Que placer verlo cocinar.

  • @veronicasalas1083
    @veronicasalas10835 күн бұрын

    Amo a este señor, me encanta su cocina. ❤

  • @user-ut3gb6vh4i
    @user-ut3gb6vh4i18 күн бұрын

    Al fin algo diferente. Yo admiré siempre a este gran chef en el canal gourmet. Tanto programas de cocina mexicana que lograron que no soporte mirar. Que lástima tenían programas maravillosos como este

  • @fcolcl
    @fcolcl10 ай бұрын

    Maestro Iwao.. uff que recuerdos.. por lejos una gran inspiración cuando era joven, mis primeros platos orientales los realice gracias a él.. me.encantaria poder volver a verlo en la tv.. mis agradecimientos por todo lo que nos enseñó.. 🙏🏻✨✨

  • @auraortiz3409
    @auraortiz3409 Жыл бұрын

    Un placer escucharle Chef y que nos permita saber por su medio cómo realizar una verdadera Ramen 🍜. Agradecemos todos sus sabios consejos . 👏👏👏🤗🌷

  • @Batto0
    @Batto0 Жыл бұрын

    Sigan subiendo los programas completos de IWAO!!!

  • @auroraherrera5728
    @auroraherrera5728 Жыл бұрын

    Respetado Maestro Iwao!!! Lo admiro profundamente👏👏👏👏gracias por sus clases maravillosas a través de su programa!👏👏👏

  • @haNasilE
    @haNasilE Жыл бұрын

    Tenía añossss de no ver al pulcrísimo maestro Iwao Komiyama!!!

  • @rubenvalladares3

    @rubenvalladares3

    10 ай бұрын

    X2

  • @sergiogomezcarrasco692

    @sergiogomezcarrasco692

    9 ай бұрын

    X3

  • @NotMuchThanks

    @NotMuchThanks

    8 ай бұрын

    X4!

  • @mateoandrea97

    @mateoandrea97

    2 ай бұрын

    X6

  • @mariaeariztimunio
    @mariaeariztimunio4 ай бұрын

    Maestro !!!!!!!!!Siempre miro sus programas en canal Gourmet y ésta variedad de Ramen me encantó!!!!!!!Fácil de hacer acá en Argentina...Abrazo fraterno

  • @mirnacabello8192
    @mirnacabello81929 ай бұрын

    Maestro IWAO, tanto tiempo sin verle en la cocina, le extrañamos , cómo ha estado FELICITACIONES. Lo veré por acá entonces

  • @luiszuniga2519
    @luiszuniga25197 ай бұрын

    Que hermoza presentacion ,ver estos videos con alguien con tanta pasion y entrega es simplemente exelente muchas felicidades gran señor 👌👌

  • @eugeniajuarez9387
    @eugeniajuarez93872 күн бұрын

    Me encanta la comida Japonesa. Voy a preparar las sopas!

  • @SergioSanhueza-dy2cm
    @SergioSanhueza-dy2cm25 күн бұрын

    ...me da mucho gusto ver a éste excelente chef japonés, se le extraña en la habitualidad culinaria de la TV...sus preparaciones siempre muy didácticas y sabrosas...

  • @ximeaguilera2178
    @ximeaguilera21789 ай бұрын

    Me encantan tus recetas y tu forma de explicar tu gastronomía. Gracias

  • @miguelangelbosnjak4128
    @miguelangelbosnjak4128 Жыл бұрын

    Gracias Maestro por compartir esta clase de Ramen fue un placer escucharlo comenzaré hacerlas las 3 recetas

  • @htgusell
    @htgusell Жыл бұрын

    ¡Gracias por publicar esto, el chef Iwao es uno de mis preferidos!

  • @elgourmet

    @elgourmet

    Жыл бұрын

    ¡¡Gracias a ti!! Saludos 🙌

  • @sandravirginiabalzaguzman7874
    @sandravirginiabalzaguzman7874 Жыл бұрын

    Que bueno verlo a mi hijo le encanta ese plato

  • @blancaadame7247
    @blancaadame7247 Жыл бұрын

    Me gusta mucho ver al maestro sus recetas son una delicia 👍😋😋😋😋

  • @guadalpehernandez9152
    @guadalpehernandez9152 Жыл бұрын

    Agradable chef , me gustan la sencillez con la que expone sus platillos que parece que es muy fácil.

  • @OZARUonfire
    @OZARUonfire Жыл бұрын

    Japon es una de mis mas grandes inspiraciones en la cocina, tuve la oportunidad de trabajar en Teppan, me enamore de sus sabores, tengo en mente un proyecto de cocina japonesa, ojala me vaya bien, gracias a IWAO, a OHNO y al Gourmet por enseñarme a amar la cocina

  • @elgourmet

    @elgourmet

    Жыл бұрын

    ¡A animarse! Nos alegra mucho leer esto, muchísimas gracias. ¡Saludos! 🤩

  • @joel3659

    @joel3659

    Жыл бұрын

    Empieza con un carrito hermano!

  • @VIVENCIAS22

    @VIVENCIAS22

    Жыл бұрын

    Un consejo prueba un verdadero ramen o comida japonesa antes de guiarte por chef improvisados que el ramen no se prepara así,por eso muchos negocios fracasan sin estudiar bien el mercado,suerte 23:14

  • @nazaretanderson

    @nazaretanderson

    Жыл бұрын

    ​@@VIVENCIAS22 este no es chef improvisado. Es un gran cocinero y docente de gastronomía.

  • @lianasorrentino6124

    @lianasorrentino6124

    10 ай бұрын

    @@VIVENCIAS22 opinar es gratis...

  • @N1TROCOOL
    @N1TROCOOL Жыл бұрын

    Loco, que paz transmite hermano en la cocina Dios te bendiga. Qué bueno que hablas algunas palabras en japones para aprender aún más.

  • @elgourmet

    @elgourmet

    Жыл бұрын

    Muchas gracias, nos alegra te guste. Igualmente para ti, saludos 🥰

  • @mariaeugeniayegresmarcano8040
    @mariaeugeniayegresmarcano80403 ай бұрын

    Que alegría volver a ver a este maestro Iwao, al que considero uno de mis favoritos.❤ Iwao un abrazo

  • @Sara-yr7uw
    @Sara-yr7uw Жыл бұрын

    Envantada de volver a verlo Señor Iwao!!!!!

  • @ManuelLopez-bo6wi
    @ManuelLopez-bo6wi Жыл бұрын

    Me suscribo por q me agrado su sencillez, y profesionalismo

  • @luzmiryamsaldarriaga7678
    @luzmiryamsaldarriaga7678 Жыл бұрын

    Un gran chef....👏👏👏👏

  • @julioeversilguerovillalba8699
    @julioeversilguerovillalba86992 ай бұрын

    Waoo un ojo pequeño kurepi..saludo desde 🇵🇾♥️🇵🇾

  • @hatshepshutmartinez344
    @hatshepshutmartinez344 Жыл бұрын

    Clase magistral! Gracias chef por sus conocimientos.

  • @juanag.santillan726
    @juanag.santillan7264 ай бұрын

    Excelente!! Un gustazo, verte cocinar con tanta pasión. Amo el Ramer, siempre lo pido cuando voy a comer en resto Japones, pero no sabia como se hacia.

  • @matildejulietazaldivardani1118
    @matildejulietazaldivardani1118 Жыл бұрын

    Me encanta su cocina Don Iwao❤!

  • @joseluisjunca
    @joseluisjunca10 ай бұрын

    Qué bueno volverle a Ver Chef !!

  • @patriciamargotherreralator8930
    @patriciamargotherreralator8930 Жыл бұрын

    Gracias gracias gracias por compartir sus conocimientos siempre he tenido inclinación por la cosina Japonesa, Saludos desde Perú 🇵🇪🇵🇪 muchas bendiciones Maestro ❤️🌈🌞👍

  • @ceciliamonteverde5898
    @ceciliamonteverde58987 ай бұрын

    Guauu! Primera vez que veo este video, impresionada, qué deliciosas sopas ramen con qué pulcritud y disfrute enseñas IWAO Te felicito, todo un maestro. 👏🏼

  • @posseso57
    @posseso57 Жыл бұрын

    Es usted genial, que bien explica...y que apetitosos todos los ramen. Los haré.

  • @nanishkaortiz7868
    @nanishkaortiz7868 Жыл бұрын

    Se me hizo la boca agua 🤤 Muy sencilla en la forma de explicar. Tremendo. 👌🏼

  • @kattyrodriguez3041
    @kattyrodriguez3041 Жыл бұрын

    Que delicia. Amo el Ramen y este hombre si que es un experto. La voz de este grande chef es maravillosa Cuando me encuentro esta clase de contenido es maravilloso

  • @CanbaTiqi
    @CanbaTiqi28 күн бұрын

    Cada quien tiene su modo de cocina, cocina asiática tiene su modo de preparación muy diferente a la occidental.

  • @elpendulodeborges
    @elpendulodeborges Жыл бұрын

    Ma que ramen ni ramen .... Es sopa ! !!! Diría Mafalda saludos maestro

  • @wilmacabral1909
    @wilmacabral19099 ай бұрын

    Desde Uruguay un saludo enorme nos encanta todo lo que cocina somos fan mi hijo y yo de su cocina

  • @jaimeruedamarquez5464
    @jaimeruedamarquez546411 ай бұрын

    Bien ahí, chino Liko el lamen. Saludos desde catamarca,noa argento

  • @nataliaperez7210
    @nataliaperez72103 ай бұрын

    Me dio un tremendo gusto volverlo a ver al Maestro me encanta con cuánta paciencia enseña mil gracias y bendiciones maestro

  • @Ana-nv5pk
    @Ana-nv5pk Жыл бұрын

    Wow , es mi primera vez en ver su video muy interesante sabe explicar muy bien. Ramen se ve muy delicioso.

  • @user-rp6gn4pb5v
    @user-rp6gn4pb5v8 ай бұрын

    Especial e infalible. A mi me gustan los caldos con pasta. Gracias caro

  • @marcroigcebrian
    @marcroigcebrian11 ай бұрын

    Es un crack iwao !

  • @crisbolivar3134
    @crisbolivar3134 Жыл бұрын

    Muy agradable ver y escuchar al Sr Iwao con su deliciosa comida. Ojalá sigan mostrando sus programas. Saludos.

  • @elgourmet

    @elgourmet

    Жыл бұрын

    🥰

  • @mariagelypadillaglez2400
    @mariagelypadillaglez2400 Жыл бұрын

    Que maravilla y que rico.Se me hace la boca agua.Soy una fanática de la comida japonesa.🙏♥️🌼

  • @roxanalattante7775
    @roxanalattante7775 Жыл бұрын

    Recetas excelentes!!! Gracias

  • @GUSTAVO28101945
    @GUSTAVO281019458 ай бұрын

    ENTENDIERON ....LO COGIERON...MUY INTERESANTE Y EXQUISITO

  • @evelynservano8014
    @evelynservano8014 Жыл бұрын

    Gusto de verlo y escucharlo y sobre todo saborear sus comida 😍😍😍😍😍😍😍😍

  • @ignaciatrejo4876
    @ignaciatrejo4876 Жыл бұрын

    Que rico todo 😋 Iwao, siempre veo comer ramen a los coreanos y me dan ganas de comer.🇦🇷

  • @1Rolaco
    @1Rolaco4 ай бұрын

    Realmente un profesional como pocos, solo admiración gatronómica le tengo a usted, gracias por tanto

  • @liliamdiaz4269
    @liliamdiaz42698 ай бұрын

    Que bueno al fin te encontre gracias saludos 🇬🇹💖

  • @victoramos3625
    @victoramos3625 Жыл бұрын

    Muy bueno y rico.👍🤔😋😋

  • @andrescodega235
    @andrescodega2358 ай бұрын

    Es un genio iwao,la prolijidad antes todo

  • @angelicarivera4277
    @angelicarivera4277 Жыл бұрын

    que gusto volver a verlo maestro gracias por sus enseñanzas

  • @angelarodriguez3760
    @angelarodriguez3760 Жыл бұрын

    Desde Puerto Rico 🧚😃 Saludos Delicioso. 🍀

  • @elgourmet

    @elgourmet

    Жыл бұрын

    Saludos 🤗

  • @mirianyaruqui479
    @mirianyaruqui4792 ай бұрын

    Excelente receta Dios los bendiga Pondré en práctica.❤

  • @abril0366
    @abril03668 күн бұрын

    Excelente explicación, voy a ponerlo en práctica, gracias

  • @lorettolanzettaretamales6267
    @lorettolanzettaretamales6267 Жыл бұрын

    Acá en Valdivia, Chile, se preparan costillas de cerdo ahumadas... Se usan con legumbres, a la parrilla, etc. Yo creo que quedarán muy buenas en este plato.

  • @rebecaroman9009
    @rebecaroman9009 Жыл бұрын

    ñami😋 que riiico y me encantaron las explicaciones historicas, muy ameno , gracias chef, con mi familia amamos esta comida deliciosa 💞

  • @user-sd3ez4vh6i
    @user-sd3ez4vh6i3 ай бұрын

    Ese señor es percfeto

  • @isabellopezdenavas
    @isabellopezdenavas Жыл бұрын

    Me encanta cómo explica !! Excelente!! Muchas gracias ❤ Saludos Cordiales!!

  • @soylasuerte
    @soylasuerte Жыл бұрын

    Maravilloso plato y magnífico CHEFS, GRACIAS por compartir 🙏🙏🙏

  • @tinam757
    @tinam7573 ай бұрын

    Pata de jamón en el ramen 🍜😮 imposible que quede malo 😅 aquí en España la pata la compro ya troceada en ruedas en el Mercadona, se le pone a las legumbres 🫘🫘🫘

  • @monicagarcia2257
    @monicagarcia22574 ай бұрын

    Mis respetos 😮eso es amor a la cocina

  • @miriamsarubbi8358
    @miriamsarubbi8358 Жыл бұрын

    Aaaamooo el ramen... qué maravilla...! Me atreveré a intentar cocinarlo, alguna vez? Mientras tanto, disfruto del que hacen los que saben. 😋

  • @marianomuro3791
    @marianomuro3791 Жыл бұрын

    Que capo el ponja !! Muy buena onda

  • @MrDaniel-West1970
    @MrDaniel-West197010 ай бұрын

    Simplemente ...GENIO !!

  • @RaymondReise
    @RaymondReise Жыл бұрын

    mala idea ver este video a las 3 de la mañana... ahora tengo mucha hambre...

  • @juanajuanitagonzalez5573
    @juanajuanitagonzalez5573 Жыл бұрын

    Que bueno ramen me encanta como lo ha hecho lo voy hacer gracias chet 😊

  • @Sara-yr7uw
    @Sara-yr7uw Жыл бұрын

    Saludos y mis respetos desde Asunción Paraguay 🇵🇾!!!!

  • @celiayounger9202
    @celiayounger9202 Жыл бұрын

    This lesson is fantastic !! Thank you ! You are de best!

  • @luisagostini7469
    @luisagostini7469 Жыл бұрын

    Un gusto en volver a ver éste maestro chef

  • @freyasvalky
    @freyasvalky Жыл бұрын

    Uuuuuufff AMO el ramen, mi día se alegra en automático cuando tengo oportunidad de comer ramen que no sea instantaneo

  • @esperanzagiraldo8735
    @esperanzagiraldo8735 Жыл бұрын

    Maravilloso! Gracias maestro Iwao 😘

  • @rafaelfrancorodriguezsky9305
    @rafaelfrancorodriguezsky9305 Жыл бұрын

    Muchos saludos señor Iwao, excelente receta. Saludos desde Pedernales, República Dominicana.

  • @leonorsanchez5507
    @leonorsanchez5507 Жыл бұрын

    Acabo de encontrar este canal y qué delicia ver el esmero y combinación de sabores que usted presenta. Muchas gracias por compartir una parte de su cultura.

  • @elgourmet

    @elgourmet

    Жыл бұрын

    🥰

  • @rosakogan8036
    @rosakogan8036 Жыл бұрын

    Hola. No se tu nombre. Es la primera vez que te veo. Me enamoró tu forma de cocinar y esplicar. Un verdadero placer. Gracias y cariños 😊

  • @rocioarrellin3296
    @rocioarrellin3296 Жыл бұрын

    Un buen cocinero! Un buen conductor!

  • @angelaisabelperalta551
    @angelaisabelperalta551 Жыл бұрын

    Encantador lo vi por primera vez en el gourmet hacen como 19 años y esa prolijidad y amorosidad papa hablar abrazo y gracias sr Komiyama

  • @cami2188
    @cami2188 Жыл бұрын

    Chef iwao sos potencia mundial

  • @elgourmet

    @elgourmet

    Жыл бұрын

    😊

  • @Ana-xc8pv
    @Ana-xc8pv10 ай бұрын

    Excelente sr me encanto.

  • @eusebiochaviraramirez3086
    @eusebiochaviraramirez3086 Жыл бұрын

    Suculentos y nutritivos "RAMEN", provecho

  • @KEVINMAITACARPIO
    @KEVINMAITACARPIO Жыл бұрын

    ya me dió hambre eres un mago con la comida

  • @edwardvillate2112
    @edwardvillate2112 Жыл бұрын

    ESPECTACULAR !!! 😋 DELICIOSO SABOR 🤤.... GRACIAS ‼️😉

  • @mpmc2002
    @mpmc2002 Жыл бұрын

    Me encantó, amo la comida japonesa.

  • @Acrata49
    @Acrata496 ай бұрын

    Muy bueno gracias.

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