CLÁSICO RAMEN 🍜INFALTABLE de la cocina JAPONESA con Iwao Komiyama | El Gourmet
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Clásico, delicioso y nutritivo, en otras palabras: RAMEN 🍜 Iwao Komiyama te enseña a preparar tres variedades de este plato en simples pasos.
Ingredientes:
Para el caldo:
1 cebolla,
2 zanahorias,
3 varas de apio,
2 dientes de ajo,
Jengibre a gusto,
2 chiles de árbol,
hojas de laurel a gusto,
1 pata de jamón ahumada.
Ramen de cerdo:
1/2 cebolla,
1/2 zanahoria,
1 puñado de brotes de soja,
3 costillas de cerdo,
1 porción de fideos ramen.
Soyu Ramen:
1/2 cebolla,
1/2 zanahoria,
10gr de sashi,
1 puñado de brotes de soja,
hongos a gusto,
salsa de soja a gusto,
1 porción de fideos ramen.
Miso Ramen:
1/2 cebolla,
1/2 zanahoria,
1cda de pasta de miso,
1 puñado de brotes de soja,
1 porción de fideos ramen.
Para las guarniciones:
8 unidades de langostinos,
c/n de aceite,
2 hojas de hakusai,
3 huevos,
3 cdas de azúcar,
1 pizca de sal,
Sake c/n,
1 unidad de alga nori,
4 rodajas de kamaboko,
cebolla de verdeo a gusto,
1 huevo duro,
4 rodajas de carre de cerdo,
jengibre a gusto,
2 chorritos de salsa de soja,
mirin c/n.
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Пікірлер: 410
Sr Iwao, lo quiero mucho. ud me recuerda a mi padre (vivo aun gracias a dios), pero siempre lo veiamos hacer sus platos exoticos antes de irnos a dormir.. ❤
Hace unos años que disfruté mucho con sus recetas, con la forma metódica y cuidadosa de preparar ingredientes, con tanto respeto y cariño,. También disfruto con su libro. Lamentablemente perdí su pista y hoy estoy muy feliz de volver a encontrarme con su voz y su saber hacer inconfundibles!!. Mil gracias y un gran abrazo desde Vitoria, España.
Recuerdo a este señor cuando yo tenía unos 15 años ya tengo 30 😂 saludos maestro ❤
Después de años escuchó y veo a Iwao. Dejé de ver el gourmet hace años, desde que se convirtió en un canal de casi exclusivamente comida mexicana. Espero su programación vuelva a ser lo variado que era antes.
@ameliafung1152
3 ай бұрын
Igualmente dejó de interesarme el Gourmet la comida mejicana es buena pero el gusto está en la variedad , grabé muchas recetas italianas, españolas, árabes, argentinas, colombianas, venezolanas, griegas
que grande el querido Iwao, pionero de la comida asiática en la tv Argentina. Siempre que lo veo me transporta a mi infancia. Genio!
Excelente clase sobre el Ramen, ese plato japonés, que ya ha entrado en casi todas las cocinas del planeta.
"El ramen est mas rico cuando está preparado con mucho amor" ... me encantó !!!!
Qué placer chef Iwao, volver a disfrutar sus preparaciones. Es excelso su trabajo!!! Lo saludo desde 🇦🇷. Suscripta.
Iwao y su voz me han acompañado por más de 12 años
Cuando valía la pena ver El Gourmet... Recetas muy buenas.
OMG 😳 uno de mis héroes chef de mi juventud. Me ha traído mucha alegría. Muchas gracias por su pasión y amor a la cocina. Es un maestro.
Un placer verte cocinar, esta vez Ramen 🍜. Me haces amar mas a Japón🤍❤🤍. Realmente un gusto como te interesa explicar como cocinar. Goat 🐐🐐🐐🐐!!!🤍❤️🤍. Gracias
Impresionante esta fue la mejor de las explicaciones de ramen de todas las que vi gracias en seriooo
Que placer ver en acción a un gran maestro de la cocina. La prolijidad con que trabaja, la precisión, todos los conocimientos que aporta. Un lujo. Muchas gracias. Un cordial saludo.
Hace cuánto no veía a Iwao! Lo veía en la tele cuando era chico. Que placer verlo cocinar.
Amo a este señor, me encanta su cocina. ❤
Al fin algo diferente. Yo admiré siempre a este gran chef en el canal gourmet. Tanto programas de cocina mexicana que lograron que no soporte mirar. Que lástima tenían programas maravillosos como este
Maestro Iwao.. uff que recuerdos.. por lejos una gran inspiración cuando era joven, mis primeros platos orientales los realice gracias a él.. me.encantaria poder volver a verlo en la tv.. mis agradecimientos por todo lo que nos enseñó.. 🙏🏻✨✨
Un placer escucharle Chef y que nos permita saber por su medio cómo realizar una verdadera Ramen 🍜. Agradecemos todos sus sabios consejos . 👏👏👏🤗🌷
Sigan subiendo los programas completos de IWAO!!!
Respetado Maestro Iwao!!! Lo admiro profundamente👏👏👏👏gracias por sus clases maravillosas a través de su programa!👏👏👏
Tenía añossss de no ver al pulcrísimo maestro Iwao Komiyama!!!
@rubenvalladares3
10 ай бұрын
X2
@sergiogomezcarrasco692
9 ай бұрын
X3
@NotMuchThanks
8 ай бұрын
X4!
@mateoandrea97
2 ай бұрын
X6
Maestro !!!!!!!!!Siempre miro sus programas en canal Gourmet y ésta variedad de Ramen me encantó!!!!!!!Fácil de hacer acá en Argentina...Abrazo fraterno
Maestro IWAO, tanto tiempo sin verle en la cocina, le extrañamos , cómo ha estado FELICITACIONES. Lo veré por acá entonces
Que hermoza presentacion ,ver estos videos con alguien con tanta pasion y entrega es simplemente exelente muchas felicidades gran señor 👌👌
Me encanta la comida Japonesa. Voy a preparar las sopas!
...me da mucho gusto ver a éste excelente chef japonés, se le extraña en la habitualidad culinaria de la TV...sus preparaciones siempre muy didácticas y sabrosas...
Me encantan tus recetas y tu forma de explicar tu gastronomía. Gracias
Gracias Maestro por compartir esta clase de Ramen fue un placer escucharlo comenzaré hacerlas las 3 recetas
¡Gracias por publicar esto, el chef Iwao es uno de mis preferidos!
@elgourmet
Жыл бұрын
¡¡Gracias a ti!! Saludos 🙌
Que bueno verlo a mi hijo le encanta ese plato
Me gusta mucho ver al maestro sus recetas son una delicia 👍😋😋😋😋
Agradable chef , me gustan la sencillez con la que expone sus platillos que parece que es muy fácil.
Japon es una de mis mas grandes inspiraciones en la cocina, tuve la oportunidad de trabajar en Teppan, me enamore de sus sabores, tengo en mente un proyecto de cocina japonesa, ojala me vaya bien, gracias a IWAO, a OHNO y al Gourmet por enseñarme a amar la cocina
@elgourmet
Жыл бұрын
¡A animarse! Nos alegra mucho leer esto, muchísimas gracias. ¡Saludos! 🤩
@joel3659
Жыл бұрын
Empieza con un carrito hermano!
@VIVENCIAS22
Жыл бұрын
Un consejo prueba un verdadero ramen o comida japonesa antes de guiarte por chef improvisados que el ramen no se prepara así,por eso muchos negocios fracasan sin estudiar bien el mercado,suerte 23:14
@nazaretanderson
Жыл бұрын
@@VIVENCIAS22 este no es chef improvisado. Es un gran cocinero y docente de gastronomía.
@lianasorrentino6124
10 ай бұрын
@@VIVENCIAS22 opinar es gratis...
Loco, que paz transmite hermano en la cocina Dios te bendiga. Qué bueno que hablas algunas palabras en japones para aprender aún más.
@elgourmet
Жыл бұрын
Muchas gracias, nos alegra te guste. Igualmente para ti, saludos 🥰
Que alegría volver a ver a este maestro Iwao, al que considero uno de mis favoritos.❤ Iwao un abrazo
Envantada de volver a verlo Señor Iwao!!!!!
Me suscribo por q me agrado su sencillez, y profesionalismo
Un gran chef....👏👏👏👏
Waoo un ojo pequeño kurepi..saludo desde 🇵🇾♥️🇵🇾
Clase magistral! Gracias chef por sus conocimientos.
Excelente!! Un gustazo, verte cocinar con tanta pasión. Amo el Ramer, siempre lo pido cuando voy a comer en resto Japones, pero no sabia como se hacia.
Me encanta su cocina Don Iwao❤!
Qué bueno volverle a Ver Chef !!
Gracias gracias gracias por compartir sus conocimientos siempre he tenido inclinación por la cosina Japonesa, Saludos desde Perú 🇵🇪🇵🇪 muchas bendiciones Maestro ❤️🌈🌞👍
Guauu! Primera vez que veo este video, impresionada, qué deliciosas sopas ramen con qué pulcritud y disfrute enseñas IWAO Te felicito, todo un maestro. 👏🏼
Es usted genial, que bien explica...y que apetitosos todos los ramen. Los haré.
Se me hizo la boca agua 🤤 Muy sencilla en la forma de explicar. Tremendo. 👌🏼
Que delicia. Amo el Ramen y este hombre si que es un experto. La voz de este grande chef es maravillosa Cuando me encuentro esta clase de contenido es maravilloso
Cada quien tiene su modo de cocina, cocina asiática tiene su modo de preparación muy diferente a la occidental.
Ma que ramen ni ramen .... Es sopa ! !!! Diría Mafalda saludos maestro
Desde Uruguay un saludo enorme nos encanta todo lo que cocina somos fan mi hijo y yo de su cocina
Bien ahí, chino Liko el lamen. Saludos desde catamarca,noa argento
Me dio un tremendo gusto volverlo a ver al Maestro me encanta con cuánta paciencia enseña mil gracias y bendiciones maestro
Wow , es mi primera vez en ver su video muy interesante sabe explicar muy bien. Ramen se ve muy delicioso.
Especial e infalible. A mi me gustan los caldos con pasta. Gracias caro
Es un crack iwao !
Muy agradable ver y escuchar al Sr Iwao con su deliciosa comida. Ojalá sigan mostrando sus programas. Saludos.
@elgourmet
Жыл бұрын
🥰
Que maravilla y que rico.Se me hace la boca agua.Soy una fanática de la comida japonesa.🙏♥️🌼
Recetas excelentes!!! Gracias
ENTENDIERON ....LO COGIERON...MUY INTERESANTE Y EXQUISITO
Gusto de verlo y escucharlo y sobre todo saborear sus comida 😍😍😍😍😍😍😍😍
Que rico todo 😋 Iwao, siempre veo comer ramen a los coreanos y me dan ganas de comer.🇦🇷
Realmente un profesional como pocos, solo admiración gatronómica le tengo a usted, gracias por tanto
Que bueno al fin te encontre gracias saludos 🇬🇹💖
Muy bueno y rico.👍🤔😋😋
Es un genio iwao,la prolijidad antes todo
que gusto volver a verlo maestro gracias por sus enseñanzas
Desde Puerto Rico 🧚😃 Saludos Delicioso. 🍀
@elgourmet
Жыл бұрын
Saludos 🤗
Excelente receta Dios los bendiga Pondré en práctica.❤
Excelente explicación, voy a ponerlo en práctica, gracias
Acá en Valdivia, Chile, se preparan costillas de cerdo ahumadas... Se usan con legumbres, a la parrilla, etc. Yo creo que quedarán muy buenas en este plato.
ñami😋 que riiico y me encantaron las explicaciones historicas, muy ameno , gracias chef, con mi familia amamos esta comida deliciosa 💞
Ese señor es percfeto
Me encanta cómo explica !! Excelente!! Muchas gracias ❤ Saludos Cordiales!!
Maravilloso plato y magnífico CHEFS, GRACIAS por compartir 🙏🙏🙏
Pata de jamón en el ramen 🍜😮 imposible que quede malo 😅 aquí en España la pata la compro ya troceada en ruedas en el Mercadona, se le pone a las legumbres 🫘🫘🫘
Mis respetos 😮eso es amor a la cocina
Aaaamooo el ramen... qué maravilla...! Me atreveré a intentar cocinarlo, alguna vez? Mientras tanto, disfruto del que hacen los que saben. 😋
Que capo el ponja !! Muy buena onda
Simplemente ...GENIO !!
mala idea ver este video a las 3 de la mañana... ahora tengo mucha hambre...
Que bueno ramen me encanta como lo ha hecho lo voy hacer gracias chet 😊
Saludos y mis respetos desde Asunción Paraguay 🇵🇾!!!!
This lesson is fantastic !! Thank you ! You are de best!
Un gusto en volver a ver éste maestro chef
Uuuuuufff AMO el ramen, mi día se alegra en automático cuando tengo oportunidad de comer ramen que no sea instantaneo
Maravilloso! Gracias maestro Iwao 😘
Muchos saludos señor Iwao, excelente receta. Saludos desde Pedernales, República Dominicana.
Acabo de encontrar este canal y qué delicia ver el esmero y combinación de sabores que usted presenta. Muchas gracias por compartir una parte de su cultura.
@elgourmet
Жыл бұрын
🥰
Hola. No se tu nombre. Es la primera vez que te veo. Me enamoró tu forma de cocinar y esplicar. Un verdadero placer. Gracias y cariños 😊
Un buen cocinero! Un buen conductor!
Encantador lo vi por primera vez en el gourmet hacen como 19 años y esa prolijidad y amorosidad papa hablar abrazo y gracias sr Komiyama
Chef iwao sos potencia mundial
@elgourmet
Жыл бұрын
😊
Excelente sr me encanto.
Suculentos y nutritivos "RAMEN", provecho
ya me dió hambre eres un mago con la comida
ESPECTACULAR !!! 😋 DELICIOSO SABOR 🤤.... GRACIAS ‼️😉
Me encantó, amo la comida japonesa.
Muy bueno gracias.