Muito bem explicado, apenas assisti o vídeo para verificar o que já faço há anos. O processo é basicamente o mesmo, mas também descobri aqui nos Estados Unidos esta receita. E uso um processador para acelerar o processo. Tem um segredo que nem um vídeo aqui no KZread mesmo em inglês menciona. Para cada quilo de repolho já picado eu uso 21 gramas de sal. Aqui recomenda "sea salt", que na tradução é sal do mar. Para evitar o processo de massagear o repolho, eu coloco um quilo de repolho numa bacia grande de maneira que tenha espaço para fazer a massagem e coloco o sal e misturo bem. Deixo descansar por meia hora para diminuir o tempo de massagem. Se colocar o sal e massagear em seguida, vai dar uma canseira. Faço em grande quantidade e guardo até por um ano. No dia 17 de março de cada ano é celebrado o dia de São Patrício, (Saint Patrick's Day) e por tradição os irlandeses tem o hábito de comer repolho com uma carne em conserva que tem o nome de corned beef. Durante uma semana que antecede este dia, todos os supermercados colocam em promoção esta carne e repolho. Para se ter uma ideia, uma libra de repolho custa na faixa de um dólar a libra, e nesta semana chega a custar 0.17 centavos a libra. E o corned beef passa de 6 dólares a libra para até menos de dois dólares. Uma tradição de todos os anos já que vive nos Estados Unidos 10 milhões de Irlandeses e mais de 30 milhões de descendentes.

@playtimefamily1

4 ай бұрын

Você guarda na geladeira?

@MiguelTrocNeto

Ай бұрын

Queria tirar uma duvida: quando ele fica pronto, ele fica seco? Perde se a água durante a fermentação? Porque o meu ficou seco. Aí não sei se tá certo ou errado.

@marinadagloria5473

Ай бұрын

Bem que podia responder, pois o meu não está borbulhando, e será que tem jeito de recuperar?

@rosangelabarreto5767

16 сағат бұрын

Vc guarda na geladeira depois de aberto? Ele dura por 1 ano sem problemas?

Já era...com uma salada de batata e uma carne de porto a vida tá feita 😜 olha o tamanho desse ralador alemão de 100 anos atrás !

Que mulher agradável! Simpática.

Adoro chuckrute por que minha avó falecida faz 20 anos era filha de ucranianos e eu gosto por que ela sempre fazia igualzinho

Adoro a simplicidade de poucos seres humanos. Por isso amo minha santa Catarina meu país .

Classico, sem frescuras , objetiva, pratica,Obrigado

Eu aprendi deixar o repolho cortado e temperado com sal da noite até no outro dia numa bacia pra juntar água, aí eu escorro e guardo no vidro prensando com mão.

Que simplicidade de mulher! ❤❤❤❤ Top demais

uauuuuuuuuu...até q enfim achei um receita legal... aqui na minha cidade, está em falta nos supermercados, não encontro e quero fazer a receita que minha mãe fazia há anos, fica a dica, é maravilhosa : retire a tripa da linguiça fresca, separe bem a carne e frite até dourar, acrescente arroz cru, coloque a água e em seguida chucrute... mexa e deixe cozinhar... opcional adicionar sal, dependendo de qto está o sal da linguiça e chucrute talvez nem precisa. Não dei a quantidade pq é opcional, mas para uma xiacara de arroz, uso 3 a 4 gomos de linguiça e uma xicara bem cheia de chucrute. Agora com a receita do seu chucrute resolvi o problema. obrigadaaaaaaaaaaa

A delícia emuito bom pra quem tem o intestino preguiçoso

Eu adoro este Programa. Ano passado passava na EBC no RJ. Eu acordava 5 da manhã e antes de trabalhar eu assistia. Muito bom. Aprendi doces, cuca. Muito bom. As pessoas tão humildes, educadas.

Com folha inteira se faz charutos vom carne picada, arroz, cenoura ralada, cebola e temperos, chá se sarmale, prato típico romeno....

Amei a receita. Cortador de repolho um show a parte.

Amei seu jeito de explicar.❤

maravilha, eu adoro sou filho de lituano, minha mae fazia muito

Por isso q nossos genitores eram saudáveis,,,, amei vcs mostrarem valeu, canal abençoado.

Amo repolho, já reparei que quando faço a salada de um dia pro outro, e eu coloco bastante vinagre, azeite e sal, fica muito gostoso, então com certeza eu vou amar isso daí

Olá!! Sou Mineira. Más amo.algumas receitas de outras Nações. Aprendi esta receita com uma Senhora Armênia. Só entrei em seu perfil para atualizar,. Pois faz tanto tempo, que alguns detalhes ja havia esquecido. Parabéns pela peça centenaria em excelente estado de conservação.

Pode se comparar chucrute da senhora? Gostaríamos. Preparado deste jeito e’ grande probióticos, saúde para os intestinos e cérebro, sistema imunológico, pele do corpo todo

Q legal eu tentei fazer há algum tempo atrás e fiz errado coloquei água 😃 ficou um repolho curtido. Agora vou fazer corretamente. 😀 Valeu pela dica. 👏👏👏 Até mais.🙋

Faço chucrute sempre... e o pote que fiz é igual a esse e durou mais de ano na geladeira... terminei de consumir ele 12 meses depois de feito... e ainda estava perfeito para o consumo... dura muito!!!!!

Muito querida esta moça, explicou direitinho

Na octoberfest em Blumenau comi chucrute com nata em um pão com salsicha...uma delícia. Um sabor bem marcante

@babababba1728

9 ай бұрын

Eu tbm e minha barriga estufou muito não conseguia nem encolher,mas aproveitei igual

Eu vi a receita na internet e achei super complicada. Mas assistindo o seu vídeo,eu vi que consigo fazer.😍😁. Na minha cabeça era só por vinagre e tempero e pronto,cabô. Vai dar um pouco de trabalho,mas quero provar a receita original,que é a sua.🙏👏👏👏👏

Chucrute fizemos numa apresentação na faculdade de gastronomia leva tempos pra ficar pronto o consumo mas é muito bom

Mas se pode fazer tbm em inteiras em baldes grandes com cenoura, alho, aipoou outra receita assim picado de encher os pimentos com cenoura ralada tbm, aipo fica uma delícia, sou receitas romenas, essas conservas se acompanha com pratos de carne, feijoada etc...

Gostei muito, tinha mesmo curiosidade eu compro repolho e como somos poucos, o danado acaba rendendo na geladeira. Acho que dou conta de fazer, obrigado por compartilhar 😄 campinas sp.

@brasil_livre2023

2 жыл бұрын

Gostei 👍 👏👏👏👏👏 vou fazer

@emersonpires8312

Жыл бұрын

Super fácil, maravilhoso

Minha esposa e Italiana e nos fazemos com frequencia a Berinjela tambem da mesma forma so que com menos tempo , fica uma delicia tambem

@heloisacifuentes5234

Жыл бұрын

Como faz a de beringela?? Favor....

@silenecruz7529

Жыл бұрын

Também gostaria de saber!!!

@familiaamorimsilva4663

Жыл бұрын

Eu TB queria saber

@vanessabarros1425

Жыл бұрын

Eu também

@sheylasantos8119

8 ай бұрын

Ensina a beringela

Obrigada por passar uma Cultura tão conservadora !! Adorei !!!

Que bom que te encontrei 👏 Eu assisto o programa 'vale agrícola' tem coisas muito boas, receitas boas. Sou de santo André SP e assisto no canal 1 TV Brasil, EBC❤

Nunca comi chucrute, mas amo repolho, então creio que vou gostar. Obrigada por nos ensinar.

Que fofa! Adorei seu vídeo. Não tem a arrogância de outros e vc está linda de touca! Coisa que nos "culinaristas pop, eles execram erroneamente". Sua formulação é igual à que ensino e que aprendí. Pois, chucrutes é salga seca. Tem outros vídeos que o povo põe água, faz salga úmida e aí é uma conserva mas, não é chucrutes. O seu é que é o verdadeiro! Bjs.

Obrigada por postar ❤

Tb sou de Rio do Sul SC. Vi um casal de japonês fazendo chu Cruzes.fui procurar no Google e te encontrei. Bj

Parabéns!!👏👏👏👏

😊muito bom vou fazer b

Parabéns pelo vídeo , amei❤

Que maravilha...Deus abençoe sua vida

Que Deus abençoe ótima dica

Muito obrigada pela dica

Muito bom. Resumida e bem explicado.

Muito bom vou fazer

Bem legal vou fazer❤

Obrigada pela receita.

Fiz amei

Gostei,😘

Sou neta de lituanos e aprendi esse repolho com minha mãe…… coloco louro, grão de pimenta preta, e ralo cenoura também……. Aí só deixar “curtir” no verão fica pronto em 3 dias…..

@silmerereis3795

Ай бұрын

Você coloca os temperos antes de fermentar? Fiz e agora quero temperar. Fiquei em dúvida quando põe os temperos.

Obrigada por compartilhar seus conhecimentos!

Ameii

Amei a sua explicação!! Obrigada!!😘

Linda...amei❤

Ótimo vídeo,simples e bem objetivo. Mantendo viva a cultura e tradição da nossa terra.

Ótimo vídeo! Parabéns Mariane!!

Adorei seu mandolin gigante.

Muito grata por compartilhar seu conhecimento 🙏

Gostei obrigada!!

Amei essa receita, e esse ralador e incrível 😍

Que linda tradição! Adoro essa receita, muito obrigada por compartilhar.❤

Obrigada pelo vídeo ❤

Otimas dicas amei

Vídeo muito legal

Foi um dos melhores videos

Adoro. Sou polonesa e amo conservas.

Améi vou fazer

GRATIDÃO. ..

Obrigada pelas informações. Excelente. Vou fazer.

Adorei a receita! Que simplicidade em ensinar, parabéns!

Verdadeira delícia, sal sem iodo, presentão que dei a mim mesmo..., sou absolutamente apaixonado fermentação.

Obrigado.... parabéns

Ótimo vídeo, ótima explicação, obrigado pela simpatia e humildade

Maravilhoso Parabens

Amei. Gostei. Vc vai direto no assunto. Parabéns.

Hummm adoro, combina com tudo. Obrigada por ensinar. Parabéns

Parabéns, vou fazer

Eu não conhecia chucrute!! Incrivel!! 😁👍👍

7 ай бұрын

🥰🥰

Esse ralador é uma beleza

Muito obrigada por compartilhar amiga e muita saúde pra vc e sua família!❤🥰🙏

Vamos fazer com certeza. Obrigado

Olá! Muito agradecida por nos ensinar como preparar o chucrute. Lembro-me que minha avó materna, húngara, preparava o chucrute, mas eu não sabia ao certo como fazer. Acabei de fazer e espero que dê certo. Abraços fraternos.

Showssssss, gratidão por compartilhar, iremos fazer😊🙏😋😋😋😋😋😋

GRATIDAO 🙏

Obrigado pelas dicas importantes

muito Obrigada amei❤

Parabéns a Aline pelo canal e a reportagem, Parabéns a Mariane pela demonstração do processo do chucrute! de Nova Veneza SC.

Parabéns pelo vídeo,tudo bem explicado passo à passo,obrigado,valeu.

Que lindo vc tem o ralador da sua família que chique

Maravilha, vou fazer em cada. Obrigado!!

Hum! Que delícia... Gostei, bem ao estilo dos meus avós!! 👏👏👏👏

Já fiz muito bom.

👏👏👏 amo repolho assim ! já comi em churrascaria, tentei fazer mais nunca ficava igual agora vou fazer! gratidão por nos ensinar !

EU AMO repolho.bjs.Obrigada.Aline Costa. Sul de Minas Gerais

Ola querida obrigada pela receita. Amo receita de receitas originais.

Deus te abençoe muito obrigada..,que conhecimento

Parabéns minha parente......

Estou casada a 40 anos com um alemão e aqui em casa e sagrado todo mundo ama chucrute

Obrigada 💙

Oi amiga boa noite

Quanta simpatia!!! ❤ obrigada por compartilhar,vou testar

Gostei muito da receita minha companheira aqui do Rio grande do Sul é descendente de alemães e irá 😮no futuro tentar fazer o chucrute ela ainda não sabe muito obrigado a senhora ter dedicado tempo pra explicar , Gott schütze dich

O seu ralador é o maximo