【チキンカツカレー】中華調理的まかない咖喱飯 Curry and rice with Chicken cutlet Chinese cuisine style.『港町風の飯テロ』
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
今日の賄いは「カレーライス」です。
毎度毎度お話しさせていただいておりますが、日本人が食べるカレーの消費量は年間平均で一人当たり何と84食分だという衝撃的な数字をたたきだしております。
確かにカレーライス以外にもカレー南蛮やカレーコロッケ、カレーまん、ドライカレーなど、日本中ありとあらゆるところにカレーが存在し、バリエーションをあげたら本当にキリがないほどです。
まさに国民食No.1と言っても過言ではないのかもしれません。
そして、常時30名ほどのスタッフを抱える中華一筋厨房でもカレーを使った賄い料理（99％カレーライス）はもちろん大人気の賄いで、2週間に1度の割合で作っています。
以前にもカレーの賄いを動画配信させていただきましたが、ありがたいことにたくさんの反響を頂いたので、調子に乗ってまた配信してしまいました。
多分きっとこれからも調子に乗って配信させていただく事になるとは思いますが、スタッフを含め皆様方を飽きさせることのないよう工夫をしながら中華一筋式賄いカレーを作ってまいりたいと思っております。
既にご存じの方も多いとは思いますが中華一筋式賄いカレーとは、長時間煮込むことのない、中華料理の技法を応用したカレーライスです。
もちろん賄いなのでこだわりの食材を使ったり、スパイスを程よく調合して本格的に味覚を追求したものではありません。
ただ、インドの首都はカレーとまで言わせる食いしん坊なまかないガールズちゃん達を抱える中華一筋厨房では、マズいカレーは絶対に許されません。
さらに激辛も全く辛くないカレーも許されないという分厚く高い賄いの壁が目の前に立ちはだかり、まさに賄いカレー戦争勃発開戦前夜の体を成してます。
というわけで今日のカレーは、国産のフレッシュ若鶏腿肉をサクジュワのチキンカツに変身させ、幼い頃に食べた家庭のカレーを再現した古き良き時代を連想させるノスタルジックなカレールウでお馴染みの皆様ご存じ『交易食品 横濱レトロカリー』を贅沢にたっぷりと使用したちょっと酸味があってどこか懐かしい港町風カレーです。
もちろん中華テイストは一切入っておりません。チャンネル名も中華一筋で間違えありません。
そして中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。
≪レシピ≫ （カレー）交易食品横濱レトロカリー、玉葱、鶏腿肉、小麦粉、卵、パン粉、福神漬け
中華一筋ではこれからも皆様方からのご要望に応じたプレゼントや商品の販売などを企画していきたいと思っております。
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メルカリの中華一筋ショップではステッカー等も販売しております。
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The videos posted by professional chefs holding Japanese national certification for cooking.
Our mission is to make more fans of lovely Chinese cuisine.
We do entertain you with our various cooking techniques.
If you are professionals already, our videos must be helpful to improve your cooking skills and then make your customers more happy.
Other hand, If you are amateur, you can learn our professional cooking skills and enjoy your cooking life more and more.
Watching our videos, trying to make tasty Chinese cuisine, and entertaining your family or friends with your cooking.
Thank you.
中華一筋 Chinese devoted
Пікірлер: 385
いつも沢山のご視聴、暖かいコメントありがとうございます！皆様方のお声は私たち中華一筋KMOとMGの勇気と力に変わります。 簡単なレシピとストーリーも記載しておりますので、概要欄も是非ご覧になってみてください！
『中華テイスト無し』なはずなんだけど、中華包丁や中華鍋で手際よく調理されていく様が、中華感満載。とにかく旨そう‼︎マジ食べたい❣️
@chukahitosuzi
4 жыл бұрын
中華鍋で作ったら、何でも中華料理になりますね！
やっぱりカレーっていつ見ても美味しそうで、作りたくなりますね。
中華のお店で働くと分かるんだけど何故かカレー作るのめっちゃ上手い人いるんだよなぁ…
「これ中華テイスト・・・」 「いっさい入っておりません！」 なにげに吹きましたwww
@chukahitosuzi
4 жыл бұрын
ご視聴ありがとうございますm(__)m
玉ねぎの高速スライス超気持ちいい✨
半端ないほどに美味しそう！食べたい。食べたい♪
チキンカツカレーとは最高ですねぇ 甘みが沢山の玉ねぎとサクサクっとしたチキンカツ それがカレーとご飯が一緒になればそれだけで幸せですよねぇ。 チキンカツカレー🍛食べてみたいですねぇ。
@chukahitosuzi
4 жыл бұрын
コメントありがとうございます！フリーザ様！早い！！
仕込みからして本格的ですね 美味くない訳がない 賄い料理でこれを出されたら感動するでしょう 投稿ありがとうございます
@chukahitosuzi
4 жыл бұрын
頑張りましたm(__)m
心地よい包丁の音、大工さんが仕事してるのを見てるような、ホント、飽きません。
チキンカツが豪快で玉ねぎたっぷりがとっても美味しそう！ 今からでも飛んで行きたいです！
@chukahitosuzi
4 жыл бұрын
ご視聴ありがとうございます！
中華要素一切無いのになぜか定期的に上がるカレー動画好き ところであれだけ推してたエ○ラ食品さんは…？
@chukahitosuzi
4 жыл бұрын
あっ！！
@Asunaro999
3 жыл бұрын
まかないでしょ。
画面にウスターソースかけるとこだったわｗ 和やかな気持ちになる良い動画 カレーは世界を救う！
やっぱりベースの上湯があるのは良いですね。 玉ねぎの甘みをプラスするだけで絶品カレーになるとは！ 羨ましい😋
みんな大好きカレーライス。しかもカツカレー！！！ あぁ美味しそ･･･。
かつなしでいいよ！給食のカレーみたいで懐かしいよ!ありがとうございます!
玉ねぎだけのシンプルな甘さが～～ ヤバい！涎がｗｗ
以前ご紹介されてた湿潤と横濱レトロ、どちらの方が美味しかったですか？？ 中華一筋さんの動画を見てから湿潤を買って、とても美味しかったんでかなり気になります！！
お疲れ様です。 カレーは飲み物ですと ウガンダさんが言ってましたがカツを切る音と匂いでそんな気持ちが、分かる動画ですね（笑）個人✌にはジャガイモ入りが大好きです。
相変わらず素晴らしい包丁さばき、見ていても聞いていても心地いいですね
@chukahitosuzi
4 жыл бұрын
ありがとうございますm(__)m
相変わらずの概要欄の丁寧さ。 あ〜カレー喰いてぇ
家で出るカレーの美味さは異常です👍
絶対目にしみましたよね?w お疲れ様です。頑張ってください。
いや、まかない豪華すぎだろ。うらやましい…。
わぁーーーーーーーーーー絶対うまい！！
Did you not cry when slicing that huge amount of onions?? I am already in tears just by looking at it lol
カレーってウマいですよね、必ずおかわりしますよね 嫁のカレーがマズいのに気がつくまで10年かかりました それを伝えた時、浮気がバレた時をも凌ぐ離婚の危機が訪れました
@wawawa4033
4 жыл бұрын
パンチ力ものすごいエピソードｗｗｗｗ
@user-fu3ig5ix6j
4 жыл бұрын
あかん、笑った
@onthemitty5476
4 жыл бұрын
kwskしちゃダメかなぁ？ カレーがマズいって？10年お替りしてたんだよね？なのに浮気したんだよね？ で、お替り続けて不味いって言ったの？何で生命存続出来てるの？嫁さん天使？
@nekosakura393939
4 жыл бұрын
逆に何がきっかけで不味いと分かったんだ。どうして10年かかった？
@user-rv4un2zu1h
4 жыл бұрын
onthemitty 君語彙力火星人だね
賄いメニューの本出したら絶対売れると思う🤔 私は買いますよ！
@komazaki5811
4 жыл бұрын
私も！
@chukahitosuzi
4 жыл бұрын
嬉しいです(＞＜)
前回のカレー動画見てから『湿潤』を愛用しております。 今回紹介されたルーも試してみます。 いつも勉強になります。
@chukahitosuzi
4 жыл бұрын
すごく美味しいですよ！
久々のカレー！ チキンカツがドーン！ 美味そうです！
@chukahitosuzi
4 жыл бұрын
ご視聴ありがとうございます！
炒飯、麻婆豆腐、カレーライスの三大料理がこのチャンネルの醍醐味です。
@chukahitosuzi
4 жыл бұрын
麻婆も入れてくれるんですか！？(＞＜)
玉ねぎを切っているシーンを見ると親子丼が食べたくなるのは私だけ？
中華料理の厨房でチキンカツカレー！美味しそう…。😤
ご馳走さまでした❤️ デザートが、ほしいで〰️す🎵 デザート‼️デザート‼️
美味しそう！今回はカレーの素が粉末ですね？故郷の愛知にも、オリエンタル マースカレーって粉末の昔ながらの家庭（給食）の味がするのが有ります。。ふと思い出し食べたくなりました！ ううううううううううう 食べたい！！！
中華鍋で一度に作っちゃうからな～😄 凄い‼️
よく手入れされた包丁で、手際よく野菜をザクザク切るのがたまらなく好き
@chukahitosuzi
4 жыл бұрын
ご視聴ありがとうございます！
仕事がとても丁寧ですね。素晴らしいです。
@chukahitosuzi
4 жыл бұрын
ありがとうございます(＞＜)
携帯画面から 一瞬カレーの匂いがしてきたような 😱✨ 旨そうすぎます🍛サイコーです‼️
@chukahitosuzi
4 жыл бұрын
届けたい(＞＜)
いつか中華要素のあるカレーも見たいゾ
中華鍋って何でも作れるんだなぁ。きっとご飯炊く事も出来るに違いない。
ここの中華屋のまかのいとてもうまそうです。食べたい‼
あんだけ大きな チキンカツカレー 食べれたら､昇天しちゃいます👼🌈💐笑笑
@chukahitosuzi
4 жыл бұрын
美味しかったー(＞＜)
いつもながら美味しそうなカレーですねぇ〜！おまけにチキンカツのボリュームが…🤤 そういえば最近カレー作ってないなぁ…🤔
@chukahitosuzi
4 жыл бұрын
ご視聴ありがとうございます！
インドの首都はカレー(笑) 懐かしいなぁ。のんたんって美人なのにおとぼけな得難いキャラでしたね。
ご飯無限に進みますね！！
今日の夕食がカレーです。嬉しいですね
美味しそうですね😊 よくトンカツのカツカレーは食べた事はあるのですがチキンカツのカツカレーは食べた事が無いので是非食べたいです😋
@chukahitosuzi
4 жыл бұрын
是非お試しを！！
ルウ多目で最高に旨そう！ 外食のカレーはルウが少ない！
@sakuranbow123
3 жыл бұрын
今はもう潰れたローカルチェーン店でカレー注文したら、一切の誇張抜きでカレールウが「点」レベルの極少量しか盛られてこなかったことがあって、軽く衝撃を受けたことがあった。。。 当然ルウだけではご飯が全然減らず、仕方なく卓上にあった福神・シソ漬けを盛りに盛ってナントカ完食したという苦い思い出ｗ この時点でチェーン全体の経営が傾いていたともっぱらの噂であからさまに店員のやる気もなく、まあ潰れるして潰れたとしか言いようがない事件ではありました。
具が玉ねぎだけって言うカレーもチキンがのると美味しそう
うわ〜🤣たまらない‼️😱😱😱チキンカツカレー😍👍最高🍛ですね‼️🤣👍
@chukahitosuzi
4 жыл бұрын
最高でした！
いっつも玉ねぎ出てくる〜 しかもさぁ、カッコつけて、小さいナイフで薄皮剥くの あれだけ嫌でやりたくなかった大量の玉ねぎのスライスやりたくなっちゃった。 こんなカッコイイ動画見させられたらやりたくなるよ しかもさ、美味しそうな動画をいつもありがとうございます。
@chukahitosuzi
4 жыл бұрын
ご視聴ありがとうございます！ カッコつけてないですよ(＞＜)
いいですね♪ ご飯が見えなくなるくらいたっぷりかけたカレーライス♪(^^)
マネゆかの顔面よりデカそうなチキンカツが乗ってるなんて贅沢なまかないだなぁ～、 今回はバーモントカレー甘口、謎の黄金比４：１じゃなかったし、中華テイストが無くても、カレー多過ぎと揶揄されてもまた、まかないカレーが観たいッ!!
@chukahitosuzi
4 жыл бұрын
また作ります！！
玉ねぎだけのシンプルカレーに大きな油淋鶏みたいなやつ。 レトルトカレーだし自分でもやれそうな気がします🍲
名古屋から今晩は！30年以上前に、すすきので、食べた中華屋さんのカレー🍛が、美味しかったことを思い出します☺️
絶対に美味いやつですね
偶然にも我が家の今日の夕飯はチキンカツ...🐔
いいなあ
盛り付けきれいですね！ それを真ん中に穴ｗをあけスプーンで食べる！ なんていうかジグソーパズルが完成したらバラすみたいな
スプーンで解れる軟らかいチキン😵飯テロ以外のなにものではないかと😆明日はカレー✨✨‼️
ちうごくの沿岸部では結構咖喱饭🍛食べてましたよ。 排骨咖喱饭🍛とかね〜。
偶然、私も今晩カレー仕込んだところです!(笑)
先日あなたへのおすすめで油を仕込んでいる動画をなんとなく見始めて謎の中毒性にやられチャンネル登録しました。 過去の動画も順番に見させてもらっていますが中華の調理風景ってなんか格好いいですね✨ 現在入院してもうすぐ3ヶ月になりますがようやく退院が見えてきたので退院したら美味しい中華とカレーを食べたいと思います🍜🍛
@chukahitosuzi
4 жыл бұрын
チャンネル登録、ご視聴ありがとうございます！ お身体大事になさってくださいm(__)m
@user-hg3eu1pg1s
4 жыл бұрын
@@chukahitosuzi ありがとうございます😌 美味しそうな料理を入院中の励みにさせてもらいます🎵
相変わらず見事な包丁、鶏もも肉丁寧に開いて、フライしてるところが良いですね。 見事な洋食ですね、。
@chukahitosuzi
4 жыл бұрын
ご視聴ありがとうございます！
倍速で玉ねぎカットを見ると気持ちが良い
旨そう😍
カレーが無性に食べたくなってきましたw
マジうまそう。。。 今日の晩ご飯決定したわ。
Go to heaven🤤🤤❣️
食材を切る時に一番好きなのはやっぱり玉ねぎの薄切りなんですよね。カレー用の飴色玉ねぎを作り置きする時なんて業務用かと思うくらい仕込むのでキッチンで一人ニンマリしながら作っています:-)
このチャンネルの動画見る度に中華包丁欲しくなる。 有効活用出来ないの分かってるけどかっこいい。
@chukahitosuzi
4 жыл бұрын
慣れたらこれしか使えなくなるはずです！
俺もカレー食いたくなってきた ネタに困ったらお願いします！ プロの作るペヤング！
改めて見ると、この「カツ」の製造行程考えた人天才だな…。 調理人てスゴイね。 創造家と発明家の集まり！！ おかげで幸せです！ ありがとう(^o^)
@chukahitosuzi
4 жыл бұрын
私もなにか新しいのと考えます(^^)
２日連続でお昼御飯はカレーでした。カレー大好き！インドの首都最高！！
玉ねぎ最高ォ😆🌟💨
学食のお姉さんにゴマすって、出してもらった特盛カツカレー思い出す。
@chukahitosuzi
4 жыл бұрын
優しいお姉さんm(__)m
あー、うまそ！
相変わらず、イチナベさんの包丁捌きが気持ちいい。 お店行って中華料理じゃなく、「カツカレー」をオーダーしてマネユカさんかシバターさんに怒られたい。
@chukahitosuzi
4 жыл бұрын
私は毎日怒られてるんですよ。いいでしょ。
チーフが自ら中華否定していくとこ好き
うますぎる‼️でしょう‼️カツカレー？😋❗️食いてい
@chukahitosuzi
4 жыл бұрын
美味すぎましたm(__)m
お願いです…内容とup時間の精査をお願いします…美味しそ過ぎて、食欲を抑えられません…！
@chukahitosuzi
4 жыл бұрын
かしこまりましたm(__)m
梅田地下のびよカレー思い出した😁
トンカツのカツカレーよりチキンカツカレーの方が好き
@takarin3509
4 жыл бұрын
たまーに食べたくなるチキンカツ
@user-xy1ug9tv4l
4 жыл бұрын
俺もトンカツ厚すぎてチキンカツのほうが好き
@Omizu-Daisuki
4 жыл бұрын
さっぱりしてて、合うよね
@supermaket928
3 жыл бұрын
@@user-xy1ug9tv4l 同感です❗️豚は、脂身が多くてくどい、鶏のほうがあっさりしていてカレーと相性バツグン
@cantin-777
3 жыл бұрын
とんかつは単体で食べたほうが美味い気がする！食いずらいし
鶏肉に下味を付けないのですね？カレーの味が強いから良いのか。今度やってみます。
この時間にカレー。お腹減るぅ。。。
@chukahitosuzi
4 жыл бұрын
ご視聴ありがとうございますm(__)m
横浜中華街で数年前にカレー流行ってましたね。最近はイギリスでカツカレーが流行ってるとか
通常カツカレーって(トン)カツカレーだと思うのですが、 丁寧に下処理されたチキンカツとシンプル欧風カレーの組み合わせ… 是非とも通常メニューでご提供頂きたいです！
@chukahitosuzi
4 жыл бұрын
ご視聴ありがとうございます！ 一応中華料理店ですので(^^;
相変わらず、玉ねぎ切る音が気持ち良いですね😊 カレーをかけたあと、チキンカツを乗せるまでの間、カメラが前後したのは何があったんでしょう？昭和のコントのオチみたいです😁
@chukahitosuzi
4 жыл бұрын
特に何も無いですよ(^^;
最近の中華一筋の料理は「糖分の暴力だ」 大好きです。
う〜ん このチキンカツの美味そうなことよ！ ごめんなさい私が悪かったですお願いです食べさせて！
@chukahitosuzi
4 жыл бұрын
ご視聴ありがとうございます！
あんなにたくさんの玉ねぎを切って 目が痛くならないんですか？！ 涙が出そう
飯テロ常習犯じゃんもうw
はあ・・カロリー気にせず腹いっぱい食べたい
おはようございます 寝起きで拝見中 いつみてもタマネギのスライスシーンは美しいなぁと思う今日この頃 （・ω・）
@chukahitosuzi
4 жыл бұрын
これだけで十分ですm(__)m
中国、上海で街中、中華屋で突然カレーメニューがある！ これ、その場で中華鍋で作ったのわかる、、これ大穴、、中華＋カレーは、旨いですｗｗｗ
サムネとタイトル見た瞬間に「うわーー！」と声が出た こんなん美味しくないわけないやん……
プロの調理を身近（カメラ）で見れてすごく贅沢な気分です。 今回の「なぜ？カレー」は横に置いて、チキンカツカレーをど真ん中から食べる事に突っ込み入れたいです。 (笑)
@chukahitosuzi
4 жыл бұрын
それも横に置いといていただくと助かりますm(__)m
絶対うまい!出来れば、カツの上に、ルー追いがけして欲しいです!
たまたま、今町中華でカツカレー喰って帰ってきた