[치킨 난반 튀김] 닭가슴살이 입에서 녹아 없어졌다!!!

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

퍽퍽한 닭가슴살을 부드럽고 촉촉하게 먹을 수 있는
맛있는 레시피를 알려드릴게요~
일본 정통 방식으로 만든 ‘치킨 난반 튀김’
입에서 녹아내리는 닭가슴살을 맛보세요^^
[치킨 난반 튀김 재료]
닭가슴살(2쪽), 밀가루, 계란,
샐러드용 채소(토마토, 오이, 양파, 양상추 등..), 타르타르소스
*소스
간장(100cc), 맛술(180cc), 식초(180c), 설탕(100g)
[치킨 난반 튀김 만들기]
1. 냄비에 간장, 맛술, 식초, 설탕을 붓고 설탕이 녹을 때까지
잘 저어가며 끓인 뒤, 한 김 식혀준다.
2. 치킨 난반과 곁들여 먹을 샐러드용 채소를 먹기 좋은 크기로 손질한다.
3. 닭가슴살을 포 뜨듯이 가운데 부분을 갈라 펼쳐준다.
닭가슴살에 가볍게 칼집을 내준다.
4. 밀가루 → 계란 → 밀가루 → 계란 순서로 튀김옷을 입혀준다.
5. 팬에 기름을 넉넉히 두르고, 낮을 온도부터 닭가슴살을 튀기듯이 구워준다.
6. 치킨 난반이 다 익으면 기름을 빼준 후,
식혀둔 소스에 담궜다 빼면서 소스가 베이게 한다.
7. 접시에 채소를 깔고 치킨 난반을 먹기 좋게 썰어 올린 후,
타르타르소스를 뿌린다.
샐러드에도 난반 소스를 뿌려준다.
8. 촉촉하고 부드러운 치킨 난반을 맛있게 먹으면 끄~읏!!
#정호영 #오늘도요리 #치킨 #닭고기 #닭가슴살 #치킨난반

Пікірлер: 40

@user-sp8wv8kg2o2 жыл бұрын
중식의 '화'랑 비슷한 조리법네요. 맛있어 보여요.
@user-zw4pv9ov8g2 жыл бұрын
와! 재밌고 유익하고 즐겁네요
@yoonjihan34192 жыл бұрын
밀계밀계~ 따라해 보겠습니다^^
@user-wo1qr8hd4l2 жыл бұрын
맛있겠당..
@user-tz2se4nz2q Жыл бұрын
집에 닭가슴살이 있어서 이거다 싶어서 해봤어요 사실 점심에 밥 반찬으로 한건데 .. 완전 이자카야에서 팔 것 같은 술 땡기는 맛 ,, 그리고 닭가슴살도 칼집 넣어서 그런지 약불에 익혀서 그런지 ? 정말 정말 부드럽고 맛있었습니다 소스도 상콤하고 맛있고요 또 만들어서 담엔 하이볼이랑 같이 먹고싶어요
@sunnykim99172 жыл бұрын
맛있겠어요. 튀김보다 기름 적게해서 부담없이 쓰고 버려도 될듯하네요. 잘 배웠습니다
@user-kk9ve5kk8x2 жыл бұрын
늘 좋은 방송 애청자 입니다 또배우네요
@user-yd5zj7zq1h2 жыл бұрын
정셰프님 인사 잘 받았습니다 그런데 살이 안찐다구요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 그러시니까 사람들이 개그맨인줄 아시죠 재밌게 즐겁게 잘봤습니다 감사합니다🤩
@user-pi3ou3cy1x2 жыл бұрын
오늘도 좋아요 누릅니다
@user-so1yx4jg9s2 жыл бұрын
타쿠 단골인데 세이지도 가보고싶네요~
@bekini122 жыл бұрын
형님 최곱니다
@kitchencaden2335
2 жыл бұрын
👍👍👍👍👍👍
@sodi34562 жыл бұрын
집에서 해먹었는데 정말 부드럽고 맛있었어요 소스도 다 만들었는데 쉽고 진짜 맛있음ㅠㅠ
@findandhityou
9 ай бұрын
치킨난반 일본음식인대 무슨자격이있다고 만들어먹음?
@Dawn._
8 ай бұрын
@@findandhityou이건 무슨 헛소리지 그쪽이 뭔데 자격을 따짐? 음식 자격 따지면서 먹어야 함? ㅋㅋ 우습네
@juyeon07112 жыл бұрын
셰프님!!!도시락으로 할 만한 음식 보고싶습니더어아
@user-bt7ws9hv9h2 жыл бұрын
셰프님~타르타르소스레시피 궁금해요^^
@user-fc7fr5lf3i2 жыл бұрын
밥이랑 먹음 최곤데
@user-bp9yp5hy3e2 жыл бұрын
타르타르 소스 레시피 궁금해요 ~ ???
@gabriella73032 жыл бұрын
먹을수록 헬슥해진다는 닭가슴살 난반. ㅋ
@user-im5lr6rx6v2 жыл бұрын
튀김옷이 살찌죠🤣
@happydish19752 жыл бұрын
맞아요 닭가슴살은 살안쪄요! 먹는사람이 쪄요!
@nestsp91179 ай бұрын
구두도 튀기면 맛있어
@user-gp6uk8hs1l2 жыл бұрын
정호영씨 머찌세요ㅎㅎ 볼살 턱살 매력적이네요~
@user-uf6bd7yl1n5 ай бұрын
띤도 띤도
@ljs673910 ай бұрын
1:20 식초 180cc, 간장 100cc, 설탕 100g, 미림 180cc
@user-qp1gn2uz2g Жыл бұрын
다른건 다 쉬운데 닭가슴살 옆으로 가르는거 되게 힘드네요;;
@user-bh4ls3eh1e2 жыл бұрын
닭가슴살에 밑간 안해두 되나요???
@kitchencaden2335
2 жыл бұрын
살짝 소금후추 하셔도 되고 안하셔도 괜찮습니다
@sylee4672 жыл бұрын
튀긴 닭가슴살은 쪄요
@yuanlee66612 жыл бұрын
살찐여우 듣기만해도 웃낌 한국가면 꼭 들릴꺼다
@user-ij7vt4jn2o2 жыл бұрын
맛은 있겠지만 살은 많이 찔 것 같네요 ㅎㅎ
@up_ofj2 жыл бұрын
이거 귣이말하자면. 생닭사서 발골한다음에 튀기면 누가요리해도 닭다리살만큼 부드럽게 드실수있습니다. 예전에 닭튀길때 해먹어봤는데 깜짝놀랐어요. 도대치킨집은 어떻게 튀기길레 그렇세퍽퍽한거지하고말이죠
@user-ck2ss7fg9p
2 ай бұрын
그러게요. 튀김집은 두번 튀겨서 그런건가 보네요. 튀김 옷을 바삭하게 하려고 두번 튀기는데 대신 가슴살은 뻑뻑해지고...제가 미국 식당서 버팔로 윙 튀길 때는 여기처럼, 일반적 튀김반죽 없이 튀김 가루 같은 것만 묻혀서 5-6분만 튀겼거든요. 여기도 반죽, batter가 아닌 가루 breading 수준이라 두번 튀길 이유가 없어 촉촉한듯요!!!
@user-cw8wr6xe3o2 жыл бұрын
그래도 튀김이랑 타르타른데 찌겠죠 ㅋㅋㅋㅋ
@kcal2 жыл бұрын
호영아 양심이 있다면 김차장 월급 많이 올려줘라
@user-zk7ov9ir3t2 жыл бұрын
장초단타 --- 기선제압 당일단타 --- 창원개미 마 인 드 --- 야손tv
@nanda06212 жыл бұрын
시식할 때 일부러 쩝쩝소리 내시는 건가요? -_- 요식업계의 어르신인데, 식사매너의 기본은 지키시면 좋겠어요. =3=3=3