타르타르 소스를 멈출 수 없는 치킨난반
스크램블-----
전란 2개
노른자 2개
생크림 30ml
소금, 후추
무염버터 30g
타르타르 소스-----
스크램블 한 계란
양파 100g
피클 200g
마요네즈 200g
(계란맛을 돋보이게
하려면 100g)
백후추 적량
쪽파 5줄기
설탕 1/2 큰술
소금 소량
타래-----
레시피비율
진간장 1
식초 1
물 1
설탕 1
닭고기 밑간(400g당)-----
생강즙 1작은술
소금 1작은술
후추 적량
청주 1큰술
양파 갈아서 1큰술
튀김 옷-----
밀가루 60g
전분 30g
달걀 2개
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#최강록 #UltraTasteDiary #치킨난반
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Пікірлер: 422
장인이 은은하게 미쳐있는 모습을 보는거 같아서 제가 다 기분이 좋네요
@seohyunkim5571
2 жыл бұрын
미치면 미친다!
@user-uz6ld4rr4g
2 жыл бұрын
어디서 하시는건지 깔끔하시네 멘트 톤이 3류 주인공 느낌 ㅋㅋㅋㅋ
@user-es8uh2kb8d
2 жыл бұрын
??뭐지 이 댓글 하고 영상 틀고 1초만에 공감하고 댓글 씁니다…
@latticernr9188
2 жыл бұрын
ㅁㅊㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이거 딱이야
@abell1689
2 жыл бұрын
???: 미쳐야 미친다!
평소엔 이렇게 정성들여 세월아네월아 요리하시는데 마셰코에서는 60분 30분이라는 짧은 시간 안에 뚝딱 해내버리신 거 생각하면 정말 어디만큼의 경지에 도달해 있나 생각이 들어 대단하고 또 존경스러운 것이에요... 물론 각 요리마다의 조리과정 차이도 있겠지만... 그래도 기본 내공이 있으니 까다롭고 귀찮은 과정들도 빠른 시간 내에 해내실 수 있는 거겠죵. 멋져.
@NoName-iz1hv
2 жыл бұрын
실제로 시간짧아서 조림요리를 많이하신걸로 알아요 그래서 조림요정됨..
@user-nm2bz6ok6f
2 жыл бұрын
제갈건이 형?
@user-jn4np7gx9f
2 жыл бұрын
@@user-nm2bz6ok6f 속된 말로 간지가 난다는 거에요
@Dakchisem
2 жыл бұрын
근데 이제 간지를 곁들였다는거예요
@Dakchisem
2 жыл бұрын
@@Lim6767 맞춤법이 틀렸다는거임??
6:40 ?? : 체강록씨, 요 닭고기는. 이 참 보드랍네. 이근 그 닭을 보드랍게 할라꼬 때려서 그런거지예? 그... 그건.. 갑자기, 기분이. 나빠서, 한 번. 때려, 봐씁니다.. ?? : 즈는 방금 지킬하고 하이드를 본 기분이에요..
@user-cm5ir4ev2d
2 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 음성지원
@gilbert3213
2 жыл бұрын
재킬래곤 하이드로븐 공법
@user-hu8vk5oz7d
2 жыл бұрын
드립 미쳤나봐ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-qw4oo8vr7o
2 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋ지리노
@RedStoneKR
2 жыл бұрын
뻔하죠 뭐... 반전을 주는..
쁘띠쁘띠하게 사과 올려놓는 디테일... 이래서 강록셰프님을 못끊지ㅜㅜ
진짜 수지타산이 맞을 수가 없는 조리과정… 이렇게 모든 크고 작은 과정에서 디테일하고 정성을 들이니 마쉐코 심사위원들이 어디에 노력을 들이는 건지 알 수가 없다는 말이 이해가 됩니다… 완성된 요리를 먹는 입장에서는 엥? 겁나 맛있네? 왜 맛있지? 할 거 같은 느낌..
@Leeminung
2 жыл бұрын
ㄹㅇ
@balshiba
2 жыл бұрын
근데 최강록씨 평소에 느긋하게 요리하시는거 맞는것같아요 ㅋㅋㅋ 심사 셰프들이 그 디테일을 몰라봤을리는없고 방송컨셉아닐까 생각이들어요. ㅎ
@DOPAKA
2 жыл бұрын
심사의원들은 알지만 소비자가 모른다는 요지로 말한게 아닌가요?
다른 요리 유튜브 많이 보진 않았지만 장인이 이렇게 디테일하게 (심지어 클로즈업해서 중간 상태도 잘보이게) 설명해주는 것 자체가 은혜롭네요.
와..이거 육미에서 너무 맛있게 먹고 다른 곳에서 다 실패했는데 집에서도 해먹어봐야겠어요👍🏻👍🏻👍🏻
비싸도 좋으니까 최강록 셰프님이 만든 저 타르타르 소스를 먹어보고 싶네요... 침 줄줄..
큰일이다... 자꾸 최강록의 말투에 동화되어 간다...
@oohlala8282
2 жыл бұрын
ㅇㅈ ㅋㅋㅋㅋㅋ 코로나 땜에 맨날 집에 혼자 있으니까 계속 큰일이다… 반복하게 됨 ㅋㅋㅋㅋ
마쎄코보고 팬 됐는데 유튜브를 이제야 알았네요.. 너무 좋아요 힐링 그자체.. 바로 구독 정주행.. 오래도록 유튜브 계속 해 주세요 🙏
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ미스터 초밥왕 답게 특유의 오타쿠스러움아 담긴 편집 나레이션이다
와.. 진짜 정성인 음식이네여 정말로 먹어보고싶네요...
엄청난 시간과 공을 들이고도 최강록 셰프님의 음식은 오늘도 생색한번 내지 읺는군요....
@ssslll9314
2 жыл бұрын
요리의 과정에서 정답을 찾는분이라 그런가 편안함….
최강록의 레시피노트에있는 레시피보다 좀더 업그레이드된 버전의 치킨난반이네요 책도 재밋게읽었는데 업그레이드된 레시피와 좋은 영상 들숨에 한번 날숨에 한번더 감사합니다😊
간단해 보이는 음식도 정성의 극에 달하면 이렇게 표현 될 수 있구나를 배워갑니다.
셰프님의 독백을 듣고 있으니 마음이 편안해 집니다. 스크램블 하나에 그렇게 정성을 들이는 당신은 진정한 요리장인 입니다.
모든 것이 귀찮은 듯 나긋나긋한 목소리지만 요리하는 과정은 그야말로 노력과 정성 그 자체..
예전엔 영상이 좀 많이 길었는데 지금은 유튜브에 적응하셨꾼요! 짧아진 영상 좋습니다 ~_~ + 말투… 중독된다…….;; 고독한 최준같아..
육미에서 먹고 반해서 다른 집에 치킨난반 있으면 시켜먹었는데 단 한번도 육미만한 만족감을 얻지 못했었는데 이런 엄청난 헌신이 있었군요...
크으 제가 젤 좋아하는 치킨난반 드뎌 해주셔서 감사합니다
항상요리가 정성이 가득들어간 것 같아 맛있어보입니다
강록님 요리는 정성과 디테일이 들어간게 보여서 안먹어봐도 맛있을듯,,
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ영상 스타일 넘 좋다
치킨난반 진짜 넘 맛있는데ㅠㅠ예전에 후쿠오카에서 타레에 푹~~~젖은 치킨난반먹엇는데 바삭하지않은 치킨도 맛있을수있다는거 첨 알았던...하ㅠㅠ차마 해먹지는 못할것같지만 오늘도 잘볼게요!!!👍👍
ㅋㅋㅋㅋ 셰프님 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 맨 마지막 시식장면 보니까..... 역시 닭고기는 타르타르를 위한 장식이었음을 다시한번 느낍니다 ㅋㅋㅋㅋ
7:22 닭고기밑간 7:47 튀김옷 8:13 단촛물 + 전분물 9:01 밀가루 묻히고 튀김옷 9:15 튀김 온도와 시간
겁나조아 최강록🍎❤️
아 강록님만 보면 미스터초밥왕이 생각납니다.. 오랜만에 다시 한번 봐야겠어요 ㅎㅎ 매번..너무 좋네요 영상이 ㅎㅎ
와 진짜 맛있을 것 같아요 ㅠㅠㅠ
충분히 시간을 줄였지만 2배속으로 봐야 편안한 영상 ㅋㅋㅋ
육미에서 장어튀김과 더불어 제 최애 메뉴였던..
아 진짜 미친듯이 맛있겠다...ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
헐 뭔가 영상이 유튜브적화 됐네요 이것도좋아요
와.. 이거는 진짜 먹어보고 싶네요...
정말 요리 장인이라는 말이 딱 어울리십니다
예전에 강남구청에서 식당 하실때 먹었던 치킨난반은 아직도 안 잊혀집니다 진짜 맛있었어요
나 원래 유튜브에서 5분 넘어가는 영상은 안 보는데 이 사람 꺼는 아무리 길어도 그냥 잔잔하게 틀어놓고 보게 됨
양파챱 항상 끝부분까지는 안나와서 항상 궁금했는데 끝까지 나와서 좋네요
나레이션 잔잔하면서도 재밌네요 ㅋㅋ
요리채널 인줄 알았는데 예술채널 이었다. 아 먹어보고 싶다.. 진지하다.
강며든다... 🤭 강록씨 화이팅
진짜 정성이라는 단어 그 자체네요 9월달안에 꼭 한번 방문해야겠어요
형 항상 진지하다는데 광고가 로맨틱 10덕해변이라 웃었어 내일 따라 해볼게 ♡
크 역시 치킨난반👍🏻👍🏻👍🏻
예전에 마쉐코에서 김소희 쉐프가 했던 말이 떠오릅니다... 이래가지고 얼마나 받겠어요. 하지만 그만큼 한번한번의 요리마다 가득히 담기는 정성의 무게가 느껴집니다. 오늘도 눈으로 맛있게 먹었습니다!!
이정도면 타르타르 중독자 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와.. 스크램블 저렇게 만드는 사람 첨봄 진짜로...
아 진짜 맛있겠다 ㅜ ㅜ
최애요리사님이 번데기를 좋아하신다니 제가 다 뿌듯하네요 번데기최고
최근 본 것들 중에 제일 맛있어 보인다..
4년전 쯤에 강록님이 하셨던 육미 가서 치킨난반 먹었는데 진짜 맛있었습니다ㅎㅎㅎ
@manfromhomaesil
2 жыл бұрын
육미 음식 맛있었죠..ㅜ
@YEONNI23
2 жыл бұрын
치킨난반에 메밀김밥 따악 크으
@Elephant_PAT
2 жыл бұрын
아~~~ 옛날이여
@코올라
2 жыл бұрын
부럽네요ㅠ
최강록 쉐프님 3번데기 이후에 타르타르 소스 이야기하시는것보니 핵 맛알못이신데 왜 요리는 맛있게 잘하실까요,,
한번 먹어보는 게 인생 소원!
진짜 최강록님 은근 웃기다고.. 아니 개웃김 나는
번데기를 타르타르 소스에 찍어드시면 제일 만족하시겠네 쁘띠사과 커엽
아닠ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아 매력 터진다...
구독박습니다 요리하는 모습에 반했습니다
교수님ㅠㅠㅠ 일식강의때 배웠던게 생각나네요...흑흑 해먹어야겠다ㅠ
한밤중에 생각나 찾아보는데 너무 맛있어보여서 미칠거같네요..ㅠㅠ
저도 치킨난바 너무 좋아해요!!!!!!
진짜 이거 강록님이 육미 운영하던 시절에 갔었는데 배부른 상태에서 갔는데도 너무 맛있어서 그릇 싹 비웠음
12:43 요리 완성하실때 타르타르 소스 엄청 많이 올리시길래 우왘ㅋㅋㅋㅋ진짜 좋아하시는구나 했는데 부족하셧는지 또 뿌리심 ㅋㅋㅋㅋㅋ
진짜 맛있겠다….. 쉐프님 요리 진짜 먹어보고싶어요ㅠㅠㅠ 진짜 얼마나 맛있을과…
와.. 처음부터 끝까지 작품이네요
와 양파 써는 클라스부터 월클이시다...
치킨난반이 무슨맛일지 너무 맛있어보여서 많이 궁금해했는데 요리과정만 봐도 얼마나 맛있을지 짐작이 가네요...너무 맛있어보여요
튀김옷 물에 안섞은 계란만 쓰는건 선택이라 하는데 오늘 바로 해본다 개 맛있어보이네 ㅠㅠ
최강록 스승님..스크램블 저온에 천천히 따라하면 될줄 알았습니다.. 어림도 없더군요..
@tmddkqo5260
2 жыл бұрын
꾸준아..사먹자..
영상을 보니 기분이 되게 조렸어요..
타르타르에 진심이시군요.. 스크램블을 저렇게!
유니크 하고 좋아요 ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ진짜 다시 봐도 졸잼~
맛있어보인다..❤
진짜 먹고 싶다...
후기 : 1. 치킨 2마리는 커버 가능한 분량 2.부모님이 남은 치킨 처음으로 맛있게 드심 3.시판 타르타르 소스 안먹는 조카도 맛있다고 잘 먹어서 소스만 또 만들 예정 4.식빵에 발라서 오뎅토스트로 먹어도 맛있어요
재밌네요 ㅎㅎ
미야자키에서 치킨난반 정말 맛있게 먹었는데...군침 돕니다
알고리짐이 나를 불러서 한편보자마자 구독박고 댓글까지 쓰는건 이번이 처음입니다 침고여 시바...
완전 고독한미식가st..... 일드갬성ㅋㅋㅋㅋ
보기만 해도 힐링된다
왜케 웃겨요? 치킨난반 정말 먹고싶다~~~~~~ 미치도록
닭껍질은 왜 때려ㅋㅋㅋ 이번영상 독백 개웃겨 닭고기 자꾸 쓰러진데ㅋㅋ 쁘띠하진 않은데 맛있을거 같아여 타르타르성애자님ㅋㅋㅋㅋㅋ
전여자친구와 136길 육미 초장기에서 먹었던 치킨난반이 떠오르네요.. 정말 맛있었는데.. 오랜만에 감상에 젖는 느낌이네요
정말 취미로 요리하는 저이지만 완전 팬이였는데 유투브 채널 여신걸 이제 알았습니다. 너무 반갑네요. 동영상 하나하나 찬찬히 보고 많이 배우고 가겠습니다.
하. 진짜 먹고싶다 이건.
チキン南蛮치킨난방 제가 어릴때부터 일본에 있을때 좋아하던음식인데 한국와서 잊고살다가 다시 떠올리게되었네요 ㅠㅠ
안먹어봐도 안다 이 음식은 무조건 맛잇다
타르타르만들어먹어봣는데 너무맛있어서눈물나요
이번엔 재료가 집에도 있는거라 한번 해보고싶네요!ㅎㅎㅎ
@dabi2832
2 жыл бұрын
치킨도 처음 튀겨봐서 튀김옷이랑 분리되고 비쥬얼은 별로였지만 정말 너무 맛있게 먹었습니다!! 특히 타르타르 소스가 정말 너무너무 맛있더라구요 앞으로 종종 해먹어봐야겠네요.. 손이 느려서 다 하는데 두 시간 걸렸습니다...근데 맛이 전부 보장해주네요ㅎㅎ 너무나도 멋진 레시피 알려주셔거 감사합니다!
강록체...스며들어버렸다...
형은 진짜 쁘띠쁘띠한 사람!
진짜 정성이다..
배고파지네요
번데기도 조리시네요 역시 조림왕자
처음부터 저항없이 터지네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
타르타르소스 진심 먹고싶다 ㄷㄷㄷ
소스만 퍼먹어도 너무 맛있겠슴다..
헐 치킨난반 쒸…개맛있겠네..
진짜 개마싯겟다 미쳤다
말하는건 웃기지만 요리하는거 보면 진짜 섬세하고 정성 들어가심ㅋㅋ 평범한 사람은 못 따라할듯