이 레시피만 알면 당신도 볶음밥 고수!
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
#정호영 #볶음밥 #레시피
[마늘쫑 볶음밥]
※ 재료
마늘쫑(5~6줄기), 대파(1대), 양파(1/2개), 다진 돼지고기(100g), 달걀(2개), 공깃밥(2개)
간장(1스푼), 굴소스(2스푼), 후춧가루(1꼬집)
1. 마늘쫑과 대파, 양파를 잘게 썰어 준비하고, 달걀은 미리 풀어둔다.
2. 프라이팬에 기름을 넉넉히 두른 뒤 돼지고기를 넣고 잘 볶아준다.
3. 고기가 어느정도 익으면 마늘쫑, 대파, 양파를 모두 넣고
노릇해질 때까지 강불로 볶아준다.
4. 간장을 1스푼 둘러 준다.
5. 노릇하게 볶아지면 풀어둔 달걀물을 부어준다.
6. 달걀이 살짝 익으면 밥을 넣고 국자로 눌러서 밥알을 펴준다.
7. 약불로 줄인 뒤 굴소스 2스푼을 넣고 골고루 잘 섞어준다.
8. 다시 강불에서 밥을 볶아준다.
이때 충분히 볶아서 남은 수분을 날려준다.
9. 후춧가루를 한 꼬집 넣고 마무리한다.
Пікірлер: 133
정호영 쉐프님 레시피는 항상 믿고 해요!
쉐프님~ㅋㅋ 왕스푼 쉐프님과 찰떡입니다. 맛있는데, 웃음까지 앵겨 주셔서 감사해요 ~ 책코!!!
우연히영상물론구독은진작에,히 정호영쉐프님 자꾸없어진다소리중엄청큰숫가락인가 든것보고 웃음이빵터짐 하하하 오늘저녘은볶음밥 으로갑니다 ...
맛있겠당 ㅜㅜ
맛있겠어요
*너무 맛있어 보여요❤❤*
맛나보여요 ㅜㅜ❤
정호영님 레시피가 정말 쉽고 맛도 짱이에요 ,,❤ 전 여기만 보고 따라해요
와❤ 저는 마늘쫑 없어서 색이라도 비슷한 애호박조금 넣어서 그대로 해먹었는데요ㅠㅠ 식어도 맛있고 진짜 한입한입먹으면서 감탄중이에요... 감사해요 인생볶음밥👍🏻 간단하고 맛은진짜 행복그잡채😍
기름 넉넉히, 충분히 볶기...메모메모. 정호영 쉐프님 만의 친근한 분위기, 편안한 진행이 참 좋아요. 조명이 좀만 밝으면 더 좋을거 같으네요 ㅋㅋㅋㅋ
프라이팬도 도루코 인가요?? 깊이가 있어 써보구 싶네요😊😊😊마늘쫑 남은게 있어서 저리 썰어서 볶음밥에 넣어준 기억이 있어요. 씹는맛도 있어서 맛있었던 기억이 있어요.
오 좀 더 볶아 봐야겠네요 감사합니다 😊
현직으로 족발 감자탕을 하는 사람입니다 어느정도 음식은 하지만 정호용쉐프가 가장 설명이 좋으네요
잘 보고 열씸 따라 요리하고 있어요~ 비빔국수 레시피 진짜 짱!!! 쉽고 간단한 레시피 자주 올려주세용 정호영 셰프님 화이팅🎉🎉
마늘 쫑 맛있어 보여요 😊😊😊
열심히 사는모습 참보기 좋아요❤🎉
와 너무 맛있어서 세번 해먹었어요^^
조리 장소가 넘 휑함
청소년은 좋아 하겟다 햇마늘 잘게 썰어 기름에 볶다가 건져내고 고기 넣음 되겟네요 ㅡ ㅎ
어린이집애기도 가능한가요??조절;;??
언제 중국에서 기름기가 아예 느껴지지 않고 계란이 쌀 한알한알 코팅되었다고 느껴지는 다른 재료 없는 황금계란볶음밥이 잊혀지지 않는데 어떻게 만드는지가 궁금하네요
열무김치에도 마늘 쫑 넣음 맛잇어요 톡쏘는 맛
마늘쫑 사러감미다..
연어 구워서 부숴도 맛있어요-, 전 못하지만 대만친구가 달걀볶음밥에 넣어줬는데 맛있어요-, 😊
밥만 잘하면 볶음밥 실패할수가 없음ㅋㅋ
중국식ㅊ볶음밥에는 굴소스 들어가면 슬패더라구여
그냥 궁금해서 물어보는 건데 왜 쉽고, 맛있는 다 했는데 마늘쫑 볶음밥은 시중에 안 파는 건가요?
마늘쫑 대신 미나리 넣고해도 되나요?
@judiesuh6858
24 күн бұрын
너~ 무 맛있어요..정말👍
@judiesuh6858
24 күн бұрын
너~ 무 맛있어요❤👍
아주 몸에 좋은 슈퍼푸드 인슐린저항성밥 딱좋아!
고기 안뭉치게 하는게 어려워요
몇일 전에 누구 유튜브 보니깐 볶음밥..음..
저희 집은 인덕션이라 볶음밥 저렇게 이쁘게 잘 안되네요 ㅠㅠ
기름이 대략 다섯 테이블 스푼 정도로 보이는데 맞나요?
미국에선 마늘쫑 찾기가 쉽지 않아요.다른 대체 야채는 없을까요? 시골 살아요.
@harlock2977
18 күн бұрын
마늘
@yoyonmuse9965
18 күн бұрын
@@harlock2977 ???
@user-bd8uu8mq3n
10 күн бұрын
아스파라거스 쓰시면 될거같아요
쉐프님 쇠국자를 쓰면 안되는 이유가 있나요?
@umaricarno
19 күн бұрын
후라이팬에 쇠국자는 기스생겨서 그런듯요
기름 떡칠한 볶음밥만 파는 울동네.. ㅜㅠ
굴소스가없을때는 어케하나요? 정호영쉐프님?
@DJK-cf1ti
20 күн бұрын
사러가세요 ㅎ 만능소스임
@user-pi8gd8ux1f
19 күн бұрын
간단 데리야끼소스 만드셈 간장 술 미림(맛술) 설탕으로 (FM방식은 아님) 급할 때 유용함
@healing890
19 күн бұрын
감사합니다
@yhj1622
18 күн бұрын
간장/설탕/미원 넣으세요~😊
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
굴소스가 8할
쿠팡 곰곰 볶음밥 웬만한 중국집보다 맛있더라
평소에 제가 하는 거랑 레시피가 완전 똑같아서 흥미로웠어요! 딱 다른 점 두 가지가 1. 누구였는진 기억 안 나는데 볶음밥에 양파 넣는 건 하수라 그래서 쭉 안 넣어봤었어요 2. 저는 감칠맛 내려고 설탕도 정말 조금 넣는데 혹시 어떻게 생각하시나여
👍👍👍👍👍👍👍💜💜💜💜💜💜💜
기름없이는 못만드나요
@DJK-cf1ti
19 күн бұрын
네
형님 같은 모델의 칼은 없습니다ㅠㅜ
@kjw-j2o
13 күн бұрын
칼은 도루코마이셰프 에세이 리벳 야채용 식도 이고 쿠팡에서 판매하구 있네용
@bbang_geon
13 күн бұрын
@@kjw-j2o 감사합니다 바로 구매 했어요!!
비빔밥인듯
이게 무슨 볶음밥이야 장난하나 ㅋㅋㅋㅋ
이분 나무위키 보는데 개웃기다.ㅋㅋㅋ 일식 쉐프지만 일식조리사 자격증은 없고 해군 나왔지만 배는 타본적 없다 ㅋㅋㅋ.. 반전쉐프!!!!ㅋㅋ
@user-dy3hk5ok7i
19 күн бұрын
진짜 잘하는 사람은 조리사 일부러 안따요 누가누굴 평가한다는건지 님이 실력있는 요리산데 님 보다 실력도 없는 사람이 님평가하면 받아들일수 있음? 호텔 들어갈때 자격증 안따짐 단지 요리 실력을 따지지
@user-dy3hk5ok7i
19 күн бұрын
요리사와 조리사는 엄연히 다름 무림고수가 자격증 있어서 고수라고 생각하심?
@user-ch3ip3wb2u
19 күн бұрын
@@user-dy3hk5ok7i 제가 어디에 누굴 평가했나요? 님 지금 혼자 상상 댓글 쓰시고 계십니다...
@user-dy3hk5ok7i
19 күн бұрын
@@user-ch3ip3wb2u 님이 요리사임? 조리사 자격 심사하심? 난독임? 똑바로 읽어보삼 조리사와 요리사 차이를 설명했고 글좀 잘 읽어보삼 님이 조리사 심사하나봐요?
@user-ch3ip3wb2u
18 күн бұрын
@@user-dy3hk5ok7i 뭔 소리임? 갑자기 조리사 자격 심사는 뭐고... 님 댓글 혼자 지금 상상하면서 쓰심 저 첫댓글에 머라고 썼는데요??? 일식 조리사 자격증이 없어서 이분은 요리사가 아니다라고 썼나요??? 조리사 자격증 없다고 깐게 아닌데.. 왜혼자 발광하는지 이해가 안되네요 딱봐도 혼자 억측하고 상상하고 댓글 달고 계신데 사과나 하시죠 에휴
계란후라이 빠젓네.ㅎ.ㅎ
개인적으로 볶음밥은 기름은 쓰지만 단백 , 고소 라고 생각하는 쪽이라 기름양이.....😑
@user-ls9nz9gg9e
19 күн бұрын
단백 ㄴㄴ 담백
계란 익기도 전에 밥이랑 섞이는게 내 취향이 아니네
수분을 날리려면 계란을 넣고난뒤에 계란이 익을만큼 시간을 주는게 훨씬 효과적입니다. 대충 밥을 때려넣기전에 계란을 충분히 익힌 후 밥을 넣어야
@Amazingrapunzel
18 күн бұрын
요리사한테 훈수두네 ㅋ 달걀 코팅된 밥알이 더 중요했나보죠 ㅋㅋ
@user-zz5td4bp1j
18 күн бұрын
알겠다....
@user-ms8fy3hh5d
18 күн бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-rx4yp6mw2d
18 күн бұрын
수분 날린다는 이유로 계란을 너무 익히면 먹을때 푸석거립니다. 전 개인적으로 촉촉한 볶음밥을 선호해서 계란이 설익은 상태에서 밥을 넣기도 합니다. 예전에 하얼빈 어느 식당에서 계란볶음밥을 주문했더니 계란을 풀어 물에 살짝 데친후 쓰더군요. 수분빼는 방법인데 먹어보니 밥알은 탱글한데 계란은 촉촉하더군요. 방법은 여러가지...
@Kimstarsky
17 күн бұрын
@@Amazingrapunzelㅈ
1
제발 무슨 간장인지 말 좀
이게 뭐야 이거 누가 몰라 ㅋㅋ
이용식
아니 일식 전문가 인데 ㅋㅋㅋ
돈까스 뭐시깽이때메 구독 취소 하고 확장프로그램으로 채널 차단함 ㅋㅋ
칼 궁금했던사람이 진짜 있었을까?싶은 유료광고 네
@user-nh2ox1cv1j
18 күн бұрын
전 진짜 궁금했어요! 저도 저번에 댓글에 물어봤어서 광고는 아니에요.
최소한 의 예의 는 지킵시다
@user-hg5lv7qt8s
20 күн бұрын
몬말이에요?
@user-tr5cu6rz3n
20 күн бұрын
요리 채널에 들어와서 뭔 소리야?
@user-fo8um7cn9g
20 күн бұрын
누가할소리
@DJK-cf1ti
20 күн бұрын
쳐 돌았나
@user-lo8ws2ir8i
19 күн бұрын
맞춤법이나 쳐 지키라
난왜하면 밥이떡이진다고해야돼나? 밥알이따로안놀고같이 붙어있어요 왜그런걸까요?
@user-fx8dy4zy7o
24 күн бұрын
밥이질면 어떻게볶아도 떡져요 가장편한건 햇반 안돌리고 넣는거
@citizenerazed5539
24 күн бұрын
왠만하면 냉장실에 차게 만들어 (냉동X) 밥알을 굳게 하고 크린랩 등에 넣어서 손으로 밥알이 으깨지지 않게 살살 부수면 밥알이 잘 떨어짐. 물론 큰 그릇에 넣고 숫가락이나 주걱으로 부숴도 됨. 그리고 볶음밥은 어차피 기름이 많이 들어가기 때문에 식용유를 미리 약간 집어 넣어고 부수면 클린랩 비닐에 잘 달라붙지 않고 밥알이 좀더 잘 분리됨. 미리 부숴서 놓고 볶을 때 넣으면 오히려 영상처럼 국자로 힘들게 부술 필요도 없고 찰진밥도 어느 정도 해결 가능. (냉동 볶음밥의 경우도 뭉쳐 얼어있으면 살짝 해동시킨다음 미리 밥알이 떨어지게 살살 부숴 놓고 해야 볶기 편함 )
@Lasz885
24 күн бұрын
계란물 부었을때 찬밥넣고 국자로 누르면서볶으면 됩니다 계란물이 잘풀리고 고슬고슬하게 도와주거든요 아 그리고 재료는 무조건 수분기 없는걸로 하셔야합니다 김치같은거 들어가면 질퍽해질수밖에없어요 아니면 미리 넣어서 수분을 다 날려주던가 간장도 공간비워놓고 좀 지진다음 밥이랑 같이 볶아야합니다
@Lasz885
24 күн бұрын
제일 중요한건 재료의 수분! 중식당 이런곳은 화력이쎄니까 수분많은거 넣어도 다 날릴수 있는데 가정집은 아니니까요
@junghwanss
24 күн бұрын
차든 뜨겁든 진밥은 뭉칩니다~ 평소보다 물을 덜잡고 밥을 되게 지어야 고실고실한 시판 볶음바부가능요