Chia Sẻ Cách Sên Nhân Đậu Xanh Làm Bánh
Cách làm nhân đậu xanh, cách sên nhân đậu xanh, Chị Mía
nguyên liệu
200g đậu xanh tách vỏ
2g muối
130-150g đường
70g dầu ăn
20g bột mì
Cách làm nhân đậu xanh, cách sên nhân đậu xanh, Chị Mía
nguyên liệu
200g đậu xanh tách vỏ
2g muối
130-150g đường
70g dầu ăn
20g bột mì
Пікірлер: 147
Làm thành công ngay từ lần đầu tiên. Tuyệt vời. Mùi vị rất vừa ăn Rất cảm ơn chị ạ.
@miacooking
11 ай бұрын
Cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức nhé
Xem video bạn xong giờ mình chuẩn bị làm đây.cảm ơn bạn đã chia sẻ và trả lời coment đầy đủ ,đủ ý mình đang cần,chúc bạn ngày càng thành công hơn
@miacooking
7 ай бұрын
Mình cũng cám ơn bạn đã xem video nhé, bạn có thời gian làm thử nha
Cam ơn chị,tuyệt vời
@miacooking
2 жыл бұрын
Cám ơn bạn nha
Cam on em Mia sau khi xem va chi da làm va thanh cong rồi ❤😂
@miacooking
Жыл бұрын
Cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công nha
Ngon và mịn quá em yêu. Cám ơn em đã chia sẻ cách làm nhé 👍🏽🥰
@miacooking
2 жыл бұрын
Dạ, em cũng cám ơn chị yêu 🥰
@HuongNguyen-fz5wq
2 жыл бұрын
@@miacooking 🥰
@bichtran1468
3 ай бұрын
@@miacooking❤😂❤
Xem bao nhiêu video hướng dẫn làm rồi, cũng với cách thức làm tương tự nhau nhưng sao em thấy cách chị làm lúc nào cũng nhanh, gọn, đơn giản, dễ hiểu, làm theo là thành liền, cám ơn chị rất nhiều 🥰
@miacooking
2 жыл бұрын
Mình cũng cám ơn bạn rất nhiều vì đã luôn ủng hộ kênh mình nha, chúc bạn ngày cuối tuần vui vẻ 😁
Em đã làm rồi, vị ngọt vừa, thơm, cám ơn chị nhiều nha
@miacooking
2 жыл бұрын
Mình cũng cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức mình nhé 😁
Mông chị chia xẽ cách sên nhân khoai môn ,cám ơn nhiều.
@miacooking
2 жыл бұрын
Cám ơn chị đã gợi ý ạ
Ngon lắm
@miacooking
6 ай бұрын
Cám ơn bạn nha
Em đã làm rồi, độ ngọt rất vừa ăn, em cho 130g đường, giờ em triển luôn bánh trung thu nhân đậu này luôn, cám ơn chị Mía
@miacooking
2 жыл бұрын
Mình cám ơn bạn đã áp dụng công thức nha, bạn thử bánh trung thu nhé
Cảm ơn chị Mía! Em thấy công thức của chị nhanh gọn lẹ. Vì em bận quá chị cho em hỏi là em làm nhân trước rồi em chất và ngăn mát khoảng 3,4 ngày sau em đem ra để làm bánh trung thu nướng thì có cần sên lại không chị?
@miacooking
2 жыл бұрын
Nhân bánh có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng ngay trong 1 ngày (để lâu hơn nhân sẽ dễ bị khô). Hoặc để ngăn đá trong 2 - 3 tháng, Khi cần hong ấm lại trên chảo nhỏ lửa hoặc quay lò vi sóng cho ấm lại dùng bình thường nhé bạn
Mình làm thành công rồi, cảm ơn Mía! Cho mình hỏi mình bảo quản ngăn đá, khi lấy ra thì làm mềm nhân lại như thế nào?
@miacooking
Жыл бұрын
Bạn có thể để ngoài cho nó tự rã đông rồi có thể đảo sơ lại xíu cũng được bạn, mình cám ơn bạn đã áp dụng công thức nha 😊
Hi chi Chi cho e hoi nhan nay minh de dung nau nhung mon gi chang han e nau che troi nuoc duoc ko chi .e cam on
@miacooking
2 жыл бұрын
Này làm nhân bánh trung thu, bánh pía, bánh bao, nấu chè chắc được ah bạn
Mỗi khi mùa Trung thu đến là chị cũng hay sên nhân đx để làm bánh,chị thấy mình tự sên nhân sẽ ngon và hợp khảu vị của g₫ mình ha em
@miacooking
2 жыл бұрын
Dạ chị, mình làm cảm giác ngon và an toàn sức khỏe nữa 😁
@MaiTran-dv1zl
2 жыл бұрын
@@miacooking 👍👏🏻❤️
C ơi.e muốn làm cho sôi cúng ăn sáng mai làm từ chiều tối nay ổn ko c.
@miacooking
Жыл бұрын
Bạn làm xong chờ nguội rồi bọc kín lại cho vào ngăn mát tủ lạnh, khi dùng lấy ra để ngoài cho hết lạnh tự nhiên là nó vẫn mềm dẻo không bị khô
Chị ơi, sên nhân hạt sen thì có y chang vậy ko ạ.
@miacooking
Жыл бұрын
Mình nghĩ cũng tương tự bạn nhé , bạn làm thử nha
Cho e hỏi cái muôi c dùng để sên mua ở đâu vậy ạ. E cảm ơn
@miacooking
Жыл бұрын
Mình mua trên Shopee ah bạn, bạn tìm phới silicon là ra nhé
Nhân mình sên bị tách dầu thì khắc phục ntn bạn, cám ơn bạn
@miacooking
11 ай бұрын
Nếu tươm dầu dạng nhẹ, nghiêng chảo và dùng giấy thấm bớt lượng dầu. Nếu tươm dầu nặng, cho nhân vào xay lại với 1 ít bột mỳ có pha nước để giúp nhân đặc hơn nhé bạn
Cho e hỏi mình cho dầu ăn vào ăn lâu có bị hoi hông chị
@miacooking
Жыл бұрын
Bạn dùng dầu thực vật và với lượng này thì không bị hôi nhé
Nhân này làm khuôn ịn lên xôi để làm thôi nôi có đc ko c
@miacooking
Жыл бұрын
Được nhé bạn, nhân này làm được rất nhiều loại bánh
Chị Mía cho em hỏi nếu em muốn tạo thêm màu xanh lá dứa thì cho vào lúc nhân đang lỏng phải kg ah?
@miacooking
11 ай бұрын
Cho vào lúc đang xây đậu cũng được ah bạn, bạn cứ làm nhé
@kattyhoang7676
11 ай бұрын
@@miacookingdạ em cảm ơn chị!
Chị ơi e ko có rượu mai quế lộ thì thay bằng gì được ạh
@miacooking
Жыл бұрын
Không có thì bỏ qua chứ không thay thế được bạn, rượu đó làm nhân thập cẩm có vị đặc trưng riêng nhé
@camtu5857
Жыл бұрын
@@miacooking e cảm ơn ạh
Chị ơi thay bằng đậu xanh có vỏ được ko ạ, nhân này làm bánh gì cũng được phải ko ạ
@miacooking
11 ай бұрын
Nên làm loại không vỏ nha bạn, nó mới mềm dẻo ngon, bạn làm nhân bánh gì cũng được nhé
Nếu mình sên nhân hơi khô xíu thì khi nướng bánh nhân có bị khô kg chị
@miacooking
2 жыл бұрын
Không sao đâu bạn, nhân ướt thì khi nướng nó bốc hơi làm vỏ bánh nứt chứ khô thì không sao nhé
Cho e hỏi nhân đậu này m dùng bắt hoa đc k ạ
@miacooking
Жыл бұрын
Mình nghĩ là được, bạn thử nhé
c ơi nếu nhân bị tách dầu thì làm thế nào ạ.
@miacooking
Жыл бұрын
Mình tra thông tin thấy ghi là bạn pha bột mì với nước rồi trộn vào nhân cho nó đặc lại rồi sên tiếp nhé
👍
@miacooking
Жыл бұрын
Cám ơn bạn
Cho em hỏi mình cho bột bánh bao vào được không ạ
@miacooking
8 ай бұрын
Bột bánh bao sợ có trộn thêm các chất cơ bản cho bánh bao nên thôi cho bột mì đa dụng là được nha bạn
C ơi đậu xanh để qua đêm đc ko ạ. E đóng vào xôi sáng hôm sau mới đóng đc ko ạ
@miacooking
6 ай бұрын
Nếu để qua đêm bạn phải bọc kín lại để vào ngăn mát tủ lạnh nha, Khi cần hong ấm lại trên chảo nhỏ lửa hoặc quay lò vi sóng cho ấm lại là dùng bình thường.
Đậu xanh này mình sd làm bánh đậu xanh tạo hình ko ah
@miacooking
18 күн бұрын
Loại này mình nghĩ làm các loại nhân bánh thôi bạn, còn làm bánh thì các phải thêm bột cho kết cấu bánh vững hơn, bạn tham khảo thêm giúp mình nha
nếu mình làm bánh trung thu thì làm dc bao nhiêu ngày
@miacooking
10 ай бұрын
Ý bạn là sau khi đóng bánh và nướng đúng không, bánh nướng xong để nguội rồi cho vào hộp kín hoặc bọc kín từng cái ăn được tối đa 7 ngày.
Thay thế dầu thành bơ được k chị
@miacooking
11 ай бұрын
Mình nghĩ dầu ăn nó sẽ làm nhân mềm và không bị khô ah bạn, bơ thì có thể thêm vào cho thơm thì được
😮
Chào em . Hôm qua chị vừa làm xong nhân đậu xanh . Nhờ em có nói rõ thời gian sên , nên chị làm nhân ko bị chảy như lần đầu cách đây 2 năm . Nhưng làm xong nhân chị tiếc quá vì em ko có chia sẽ cách làm bánh dẻo . Nhà chị cũng ko có bột bánh dẻo , nên chị đành bấm bụng tham khảo thêm để làm . Nhưng chị vẫn ko cảm thấy vừa ý em ơi .
@miacooking
2 жыл бұрын
Dạ em cũng đang tham khảo cách làm bánh dẻo, nhân đậu chị làm nhân cho bánh bao, bánh mì cũng tiện lắm chị. Em làm thành công bánh dẻo sẽ chia sẻ video liền, em cám ơn chị nha 😊
Để bột bánh in được hông chị
@miacooking
Жыл бұрын
Mình chưa thử nên bạn tham khảo thêm giúp mình nha
e cho thêm nước cốt dừa vào nấu dc ko chị??
@miacooking
11 ай бұрын
Này mình chưa thử, bạn tham khảo thêm giúp mình nha
Nhân đậu xanh này e in khuôn xôi đậu được k c
@miacooking
Жыл бұрын
Được nhé bạn, làm nhân loại bánh xôi chè nào cũng được
nguyên liệu dễ lm quá nhưng e chưa lm vì nhà ko có đậu xanh
@miacooking
2 жыл бұрын
Đậu xanh giờ họ bán loại tách vỏ nhiều lắm, mua về làm nè bạn
@hathanh3602
2 жыл бұрын
@@miacooking e thấy ngoài chợ bán đầy nhưng ko dám mua sợ lm song còn thừa mà nhà e có mỗi mik e ăn đc đậu xanh
@thuhanguyen487
2 жыл бұрын
@@hathanh3602 b để ngăn đông đc mấy tháng đó
@hathanh3602
2 жыл бұрын
@@thuhanguyen487 vâng ạ
Chị ơi, cho em hỏi nhân này em làm bánh giống bánh dứa. Thay nhân dứa bằng nhân đậu xanh. Vậy sau khi làm bánh xong với nhân đậu xanh này, mình để được bao lâu vậy chị? Em cảm ơn ah!
@miacooking
Жыл бұрын
Mình nghĩ là bảo quản hộp kín sẽ giữ được 2-3 ngày , không nên để lâu quá cho an toàn nha
@thanhthuyhbui3308
Жыл бұрын
@@miacooking dạ em cảm ơn chị!
e bỏ bột bán dẻo đươc hk chị
@miacooking
2 жыл бұрын
Bột bánh dẻo được nha bạn, bạn cứ làm nhé
K có bột mì mình khỏi để dc k c
@miacooking
7 ай бұрын
Bột mì giúp nhân có độ sệt nên cần cho thêm ban nhé, bạn tìm mua bột mì ở tiệm tạp hoá hoặc siêu thị là có nhé
Chị ơi sao khi sên xong để nguội nhân của em bị rời rạc ra ý ạ 🥲 không biết phải làm sao ạ
@miacooking
Жыл бұрын
Bạn xem lại giúp mình có cho đúng lượng từng nguyên liệu chưa nhé, vì với lượng dầu ăn này, nhân sẽ không bị khô khi nguội, thêm bột vào nữa sẽ giúp nhân có độ dẻo hơn
sê nhân khó quá chị, nhiều khi thấy nhân cứng đứng rồi nhưng vẫn dính phới là chưa đạt ha chị
@miacooking
3 ай бұрын
Nếu thấy nhân đứng không chảy nữa là được rồi bạn, còn dính phới chắc do chất liệu của phới nữa
Cách bảo quản sao vay chị?
@miacooking
2 жыл бұрын
Để ngăn mát tủ lạnh được 2-3 ngày, ngăn đông thì 2-3 tháng bạn
chị ơi thành phẩm được bao nhiêu gam vậy ạ?
@miacooking
2 жыл бұрын
Hôm đó cân nhà mình hết pin nên không cân được bạn ạ, chắc khoảng 300-409g ah
@tripham3573
9 ай бұрын
khoảng 900gr nhé bn
Bột nếp đc k e
@miacooking
11 ай бұрын
Thay bằng bột bắp cũng được nha chị.
Nấu đậu xanh với nước cốt dừa dc k vậy c
@miacooking
2 жыл бұрын
Mình chưa thử bạn ạ, bạn tham khảo thêm giúp mình nha
@nguyenxuanthao4163
Жыл бұрын
@@TuoiNguyen-uk5bp cảm ơn b nha
Chị ơi tôi làm bánh vai vạc được không cám ơn chị trước nghe
@miacooking
Жыл бұрын
Ý cô là làm nhân bánh đúng không ạ, dạ làm được nhé cô
M thu đc bao nhiêu gr nhân vậy c
@miacooking
Жыл бұрын
Khoảng 300g thành phẩm bạn nhé
nhân này làm được những bánh gì vậy chị
@miacooking
2 жыл бұрын
Bánh trung thu, bánh pía, bánh bao, nhiều loại lắm bạn
Nhân này minh làm bánh quy được ko bạn
@miacooking
Жыл бұрын
Bánh quy mềm đúng không bạn, được luôn nhé
@PhuongTran-ho2ic
Жыл бұрын
@@miacooking dạ bánh quy - bánh ích ạ
Để bột cốt dừa đc ko c?
@miacooking
Жыл бұрын
2 loại bột này khác nhau nên không thay được nhé bạn
@LoanNguyen-hw1bx
Жыл бұрын
Nhân làm bánh để ngoài được 3 ngày không c?
@miacooking
Жыл бұрын
@@LoanNguyen-hw1bx Nhân bánh có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng ngay trong 1 ngày (để lâu hơn nhân sẽ dễ bị khô). Hoặc để ngăn đá trong 2 - 3 tháng, Khi cần hong ấm lại trên chảo nhỏ lửa hoặc quay lò vi sóng cho ấm lại dùng bình thường nhé bạn
Nhân sen xong bảo quản trong tủ đông. Khi dùng có phải sên qua k ạ
@miacooking
Жыл бұрын
Sau khi lấy ra để ngoài cho rã đông bớt rồi cho lên chảo sên lại xíu cũng được bạn
@an9288
Жыл бұрын
@@miacooking em cảm ơn c ạ!
tổng thời gian khoảng bao lâu chị ơi
@miacooking
Жыл бұрын
Khoảng 45p nhé bạn.
@minnienguyen479
4 ай бұрын
Sao em sên 55p róc chảo, đứng nhân rồi nhưng vẫn bị dính phới á chị !
Mình muốn sên vị cafe thì công thức ntn vậy ban?
@miacooking
2 жыл бұрын
Mình thấy mọi người làm là cũng dùng đậu xanh này, sên đến lúc cho bột vào rồi thì cho Cafe đen đã hoà tan với nước vào trộn nữa là ra nhân Càe, bạn thử nha
@nguyenlanhuong4006
2 жыл бұрын
Ok. Cảm ơn bạn, mình thử luôn
Chị ơi nhân đậu xanh e làm bánh trung thu nhưng khi nướng xong thì nhân bị khô là nguyên nhân do gì hé chị
@miacooking
8 күн бұрын
Nhân bị khô có thể lúc sên nhân bạn để quá khô, nếu lấy từ tủ lạnh ra thì phải để chờ hết lạnh hẳn hãy làm, bạn xem lại thử xem nhé
@thoinguyen8059
8 күн бұрын
@@miacooking e sên đạt rồi, lấy từ tủ lạnh ra e sên thêm nữa, vậy là để nó hết lạnh là đc hả chị
@miacooking
5 күн бұрын
@@thoinguyen8059 lấy ra cho nó tự hết lạnh là được bạn
Chị cho em hỏi xíu ạ Em dùng 150g đậu ạ. Sau khi sên xong e được 203g. Sao nó ra ít vậy ạ
@miacooking
Жыл бұрын
Có thể bạn cho đường ít hoặc xem lại có quên dầu ăn hay bột không nhé
@an9288
Жыл бұрын
@@miacooking e cho 40g đường, 10g bột mì, 10g bột bánh dẻo, 50g mạch nha ạ
@miacooking
Жыл бұрын
@@an9288 không cho dầu ăn hả bạn, nên cho thêm để nhân không bị khô nhé
@an9288
Жыл бұрын
@@miacooking e có cho dầu ăn ạ. 40g ah
@miacooking
Жыл бұрын
@@an9288 mà bạn ăn thấy mịn ngon là được nha,
Chị ơi bột mì là loại bột số mấy chị
@miacooking
Жыл бұрын
Mình làm bột mì đa dụng nhé bạn.
@thihuyendao9939
Жыл бұрын
@@miacooking Dạ em cảm ơn chị
Жыл бұрын
Làm bánh trung thu với bột mì số 8 được kg c
@miacooking
Жыл бұрын
@ được bạn, bạn cứ làm nha
Cj ơi thành phẩm được bao nhiêu cái bánh 150g v ạ?
@miacooking
2 жыл бұрын
Được khoảng 11 bánh 70g nhé bạn, mình chia mỗi nhân là 40g
Làm bột mì đa dụng số 11 đc không ạ
@miacooking
2 жыл бұрын
Bột mì số 11 là tương đương bột mì đa dụng, làm bình thường nhé bạn
@thanhvi6184
2 жыл бұрын
@@miacooking em cảm ơn ạ