同学们好，今天和大家分享一期美味的四川牛肉面，本期视频前半部分为精简版本的烧牛腩，如果有需要看烧牛腩完整细节版的同学可以翻看之前的视频。四川牛肉面以内江牛肉面最为出名，但每一家面馆其中的秘方和做法都不会完全一样，所以在四川可以吃到非常多不一样但各有特色的牛肉面，本期视频介绍的就是一种最简单的家常王师傅红烧牛肉面，当然也希望大家多多研究不同的做法，找到最适合自己味道的牛肉面！

@user-ib3ti3mc9q

4 жыл бұрын

求王剛老師教一次擂椒茄子！

@daisyhung8592

4 жыл бұрын

師傅你這個版本可以去開店了

@mingchan146

4 жыл бұрын

王剛，請問你會收徒弟嗎？？？？👍👍👍👍👍👍

@user-ds5oj1qr1h

4 жыл бұрын

我都切一本小說的厚度而已😂😂😂

@user-fm4ux5xs7g

4 жыл бұрын

下次拍一個高麗才怎麼炒最好吃嗎

薑片切厚一些... 放心.這我最會

@soshisnsd4ever419

4 жыл бұрын

对半切开 直接丢下去煮 哈哈哈哈哈哈

@user-fg8kc9vq9n

4 жыл бұрын

@@soshisnsd4ever419 這樣不OK哦 明明就是整個丟進去

@neilgalen888

4 жыл бұрын

薑塊是吧 沒問題師父

@uncleroof3381

4 жыл бұрын

秀儿，请坐下，看把你能得。

@ChyachyamaruMKII

4 жыл бұрын

我觉得王师傅厚一些的姜片比我平时切的都要薄…………

我有好多讚

@user-vz7ns1dn5g

4 жыл бұрын

哈哈，这个反向搞笑很有灵性

@1598753672

4 жыл бұрын

-.-

@user-el9jf7wj5z

4 жыл бұрын

不按常理出牌啊，太秀了兄弟

@user-hc6xf2gs4y

4 жыл бұрын

我已經在種小麥了 請問有人有風車磨坊的設計圖嗎?

@user-qw1de4vv9w

4 жыл бұрын

@@user-hc6xf2gs4y 我還在砍樹取木

不會做王師傅的同學可以用康師傅的代替

@user-dp6zc7li2n

4 жыл бұрын

om t 哈哈哈哈哈

@clever34c

4 жыл бұрын

康師傅的麵超難吃 真佩服你們那麼多人能吃的下

@guderain979

4 жыл бұрын

@@clever34c 便宜啊，我在淘宝看你们台湾的泡面，一袋都要十几二十块rmb

@gfsadds5574

4 жыл бұрын

康師傅一年只殺一頭牛

@DF11G

4 жыл бұрын

看着王师傅的视频煮康师傅泡面

家常做法： 1.打開外送APP 2.點餐

@franzxaverflotze7096

4 жыл бұрын

在国外吃不到牛肉面外卖😭

@Mo0nlitMoth

4 жыл бұрын

@@franzxaverflotze7096 看得我馋死了 牛肉我都买不起

@susumama1788

4 жыл бұрын

Kun Zhang 沒關係 自己煮

@lunarcheng6916

3 жыл бұрын

哈哈哈

@dexterque

3 жыл бұрын

@@franzxaverflotze7096 康师傅牛肉面代替😂

除了面条之外还可以用“粉丝”代替，各位粉丝请自己洗干净跳进锅里谢谢

@christinazhu2400

4 жыл бұрын

如果王刚吃我，我就跳进去。

@weiyue7420

4 жыл бұрын

秀儿，是你么？

@jerryy6945

4 жыл бұрын

大可不必哈哈哈

@lxgong2584

4 жыл бұрын

你先跳

如果想学习麻辣火锅底料做法的同学可以点击链接：正宗做法 kzread.info/dash/bejne/fGilu9CRnsnTYLQ.html 急速做法 kzread.info/dash/bejne/lqqC0bKrlcuyd9I.html

@ChyachyamaruMKII

4 жыл бұрын

不，我们不要教学视频，我们要海外网购链接……

@thebox3805

4 жыл бұрын

你知道有東西叫置頂嗎

@izayoihayate9527

4 жыл бұрын

海外底料跟材料很多都找不到QQ

@ponyhwang

4 жыл бұрын

王剛哥不知道會不會看網友們留言，很多都是開玩笑的，但很有創意

看剛哥 是爲了看留言 太搞笑了各位同學

@user-ic6xi4le4g

4 жыл бұрын

可以直接在哔哩哔哩上看弹幕，更搞笑😂😂😂🤣

王剛師傅作菜充滿邏輯性，簡潔明快，看了非常舒服。

Thanks chef for teaching me real Chinese cooking I would have never otherwise know 🇨🇳🇲🇽

@user-ek9bi6op2e

4 жыл бұрын

Bob Beb 跟着王大厨学习，你有机会在墨西哥赖中餐馆了

@ericcheng4807

4 жыл бұрын

Espagnol?

@yukiadams1733

4 жыл бұрын

un placer conocerte, amigo !!!!

@jimmyyim

4 жыл бұрын

Hola Amigo

@seasquirt22

4 жыл бұрын

Eres chino y mexicano? Yo tambien!

I love food and I love cooking. I don’t need your life story. I love Chef Wang’s fast and drama free videos! Thank you!

@jrthiker9908

2 жыл бұрын

Yes, he's a great teacher and explains the why's behind the technique.

好! 你的播放帮助我学习汉语。看着你做这个菜，我差点哭了。我做中国饭做得还可以就是我有点思念特点的做法。非常感谢

@linaz3055

2 жыл бұрын

加油！

@VicJang

2 ай бұрын

你的漢語學得很好，加油！ 還有在繼續學嗎？

I've been cooking Chinese food for years, and I am amazed how wrong I have been doing it!!! Great videos, and I've really learned a lot. Many thanks. I'm also bloody starving now!

@cynthiasrecommendations6004

4 жыл бұрын

he is very professional. i don't cook like that at home😂😂😂

@user-ln9xo7ot1d

4 жыл бұрын

He is very good at cooking

@user-ig1uk6si8e

4 жыл бұрын

hi

@ambroseted8035

4 жыл бұрын

He is a really master

@mercytanchiying

4 жыл бұрын

I’m starving too 😭😭

这牛肉够兰州拉面馆用五年了

@ZongHuiN

3 жыл бұрын

对对对，有些地方的兰州拉面真的是给你放一克

@liweizhang7198

3 жыл бұрын

兰州牛肉面本来就基本没牛肉的

@chaoyang4741

3 жыл бұрын

够康师傅用一辈子

@PP-uv2hu

3 жыл бұрын

哈哈哈哈哈

@kennethyu5766

3 жыл бұрын

@@liweizhang7198 蘭州的拉麵館表示不服，建議你先去甘肅蘭州看一下

這個很有挑戰性，需要的功夫還有準備，都很講究。 我打算先看王師父別的做菜教學好了

Always love the technical aspects in the end of the video

Am i only one Russian here? Great videos, chef! Thanks a lot! I cook at home some Chinese dishes few times a week... one problem only - it’s burning my ass sometimes, but so delicious!

@sparklyrick558

4 жыл бұрын

哈哈哈哈 burning ass. Wang Gang is a master of Sichuan cuisine. Any dishes named XXX辣， it is spicy

@user-qo8sl4th7e

4 жыл бұрын

The chili in Sichuan isn't very spicy but numbing

@rickrickrick5317

4 жыл бұрын

Здравствуй

@greganikin7003

4 жыл бұрын

@@rickrickrick5317 привет

@MrIorveth-sm6wr

4 жыл бұрын

Ты не один)

嫌麻煩的同學 可以直接買康師傅 燒開熱水 三分鐘 一道美味的川味牛肉麵就製作完成

@madesen4161

4 жыл бұрын

我是真的怀疑，康师傅是不是一年就杀一头牛啊

@user-kd5mm6kw3h

4 жыл бұрын

@@madesen4161 都这么多年了，那牛还只是皮外伤

@duckduck9487

2 ай бұрын

​@@madesen4161你居然認為他有牛😂

對於我們有一些廚房基礎的來說 真的 簡顯易懂!!! 推~

看完了这视频，坐在电脑前的我，有点小激动，然后便决定起身关掉电脑，到厨房去煮碗方便面

@yanami2000

4 жыл бұрын

我也是，哈哈哈哈哈。

@user-yk9tr1kz5t

4 жыл бұрын

zhen ting 干太好笑了

@lemonjojo

4 жыл бұрын

我不用關的，直接煮好一碗坐在電腦前看這影片哭泣

@bearbearxiongxiong

4 жыл бұрын

哈哈哈哈哈哈哈太真实了！！！

@wiljack93

4 жыл бұрын

@@lemonjojo 😂

不喜歡牛肉和麵的同學 一碗川辣空心菜就完成了～

@ChineseHandwriting

4 жыл бұрын

王林彥文 哈哈哈哈哈哈哈

@wiljack93

4 жыл бұрын

我他妈笑死😂

@user-zm8gn3cu3s

4 жыл бұрын

其实我家就有用香辣汤底来烫熟各种青菜和豆腐皮的吃法，从小我妈就经常为了省事这样做，但味道很好。坐标：少林寺山脚下

@tsg9770

4 жыл бұрын

那不是地瓜葉嗎😂

@user-fw3vu7dk5o

4 жыл бұрын

@@tsg9770 3：58

看王師傅的料理教學視頻是種享受，一些多餘的都已用心剪輯過，刀工也了得，一點也不拖泥帶水

康师傅看了会沉默，统一看了会流泪，不转不是今麦郎

昨天刚学了水煮牛肉。下次又试试这个，看起来好好吃。感谢王刚老师分享。

再次恭賀剛哥達成百萬訂閱~歡迎早日來台灣玩，感覺台灣越來越多人認識剛哥了XD

@zee1645

4 жыл бұрын

pei 真的挺好。矛盾之初 都是因为不理解

@Khootravels

4 жыл бұрын

我覺得來台灣有難度,不過我希望總有天能突破

@qimengzhang2836

4 жыл бұрын

夢飛翔HD 4K 其实完全没有难度......哪怕自由行签注停了办医美来就是了，不过一张就是1000人民币。

@EnergyBalance3508

4 жыл бұрын

pei 台灣有川菜館嗎

@user-if8uu1ur4d

4 жыл бұрын

Tyan Rwei Hou 怎麼可能沒有

王さんこんばんは いつも美味しそうに拝見してます(^^) 先にアップされた炒飯とこの拉麺 セットで食べてみたい！ と言う欲張りな衝動にかられます 手早い手際が良い綺麗な調理 いつも楽しみにしてます 今後の御活躍をお祈り致します

@leointherye4850

4 жыл бұрын

熊嵐 日本人ですか？ 珍しい……

@user-ky3uz6tq2z

4 жыл бұрын

@@leointherye4850 初めまして 日本人です 王さんの動画は楽しく拝見してます(^^)

@leointherye4850

4 жыл бұрын

熊嵐 初めてまして。私は中国人です 日本人のみなさんが中華料理が好きなのはとてもうれしいです。

@b780914

4 жыл бұрын

很多日本人都喜歡中華料理，我也很愛日本文化，大家都是亞洲人，亞洲人和平共處一家親👍

@b780914

4 жыл бұрын

林北浙江後裔的啦，你這死土包欠人砍是不是啦??草你那狗屎的水腦 馬的霸子

好食譜，讚👍

赶着更新了呀，我来给你点个赞啊。

又是前排！！！！！！！！先留言再看！！！！！！！！！！！！

上次的燒牛腩終於有下文了哈哈

教得好！我喜欢。

终于来了！

嫌麻烦的同学可以直接叫外卖。

@Nicholas_Chen_

4 жыл бұрын

外卖没自己做好吃

@user-rb3wi4th6o

4 жыл бұрын

@@Nicholas_Chen_ 你肯定自己做出來的能吃？

@krisk2101

4 жыл бұрын

建议加入没一期最后的技术总结~~

@Nicholas_Chen_

4 жыл бұрын

Wai Yin Li 对吖 难度又不高 多练练就会啦～

@MrCasper0122

4 жыл бұрын

笑死

You’re the man chef wang

Thank you for adding subtitles

一直想學，感謝無私分享！

@TONY77519

4 жыл бұрын

呵呵

喜欢吃牛排的同学可以在焯水10分钟后结束制作

Rico y delicioso voy a preparar Gracias por la receta

I love the way you cook

我看你做這麼好看啊,怎麼這麼好吃,想馬上去做這個

王刚师傅的KZread频道是难得的各地华人可以安心坐在一起唠家常的地方了xD，大家都说汉语，都爱吃中国菜，这几年政治很复杂，所以更加觉得这很珍贵。我有时也有很强烈的政治观点，但是我觉得可以在别处表达，希望大家保持默契，把这里留给大家把酒言欢吧 :) （要吵架的我们推特集合（逃

@Oscar-kv6qm

Жыл бұрын

你這幾句其實根本就不要講，多了，自己就偷渡了很多東西。你有看過英國人、美國人、澳大利亞人、加拿大人強調大家都說英語嗎？

@zeyuwang6628

Жыл бұрын

说的确实是汉语啊😢

做面两小时 吃面五分钟

@user-LLccp

4 жыл бұрын

说到点子上了

@josephliu1105

4 жыл бұрын

何止兩小時。做一碗好吃的牛肉麵要花三天

@suzumiyaayimuzus7922

4 жыл бұрын

前面的牛腩是哨子（雜醬），做一次可以吃幾頓都行。後面煮麵十分鐘就能搞定。

@edwardchio9247

4 жыл бұрын

弄個牛肉要1小時，我吃火鍋刷10秒鐘而已😋

@jianquanma

4 жыл бұрын

@@josephliu1105 还是下馆子吧，独居的人不可能连续三天都吃牛肉面，我听说台湾的牛肉面好像很有名哦👌

Such a great channel!

口水已經流出來了~媽啊～看起來就超好吃!

看完後我學會燙青菜

@jdl1995

4 жыл бұрын

我连烫青菜都烫坏了😢

期待已久

@victorwu3372

4 жыл бұрын

活捉一個會員

王老师手很大，每次准备佐料都可以一把清台！羡慕，也帅！

thank you Chef Wang❤❤❤

最近都是这么做半成品, 感觉王师傅逐渐把我们往怎样开饭店的路上指引... 😀

Damn man I just love that jet engine oven......

@LurkerDood

4 жыл бұрын

Oven? You mean stove??

@sparklyrick558

4 жыл бұрын

Such stove is common in Chinese restaurant

@MegaFrenzyman

3 жыл бұрын

Lol

@amyyang1797

3 жыл бұрын

@@sparklyrick558 it’s common in Asian restaurant all over the world

@carbomania8786

3 жыл бұрын

@@amyyang1797 We just love the wok hay

Looks amazing!

第二次做的很好吃，上一次失败的原因是顺刀切肉。王刚老师的菜一如既往的没有失败率 🤗

詹姆士的做法是牛肉不汆水，直接下锅煎。味道也很不错！

確實非常精簡了。。我以前拜師學牛肉麵，光是搞湯底就要熬煮6.7個小時了。

终于出新的教程了！！

@user-mg7df9yk1i

4 жыл бұрын

他还在老家，这是存片，救急用的

@bylee0814

4 жыл бұрын

@@user-mg7df9yk1i 啊，这样啊。原来如此。

Very good video , thanks much , chef Wang :)

在家做的同學可以開大火炒火鍋底料 沒錯那就是你家瓦斯爐唯一能跟得上剛哥火力的部分

Hi! I'm from Thailand

感謝分享

做了师傅的自贡冷吃牛肉窄油版，一边吃一边看，好开心

推荐康师傅红烧牛肉面

总觉得视频的前半段非常眼熟，浓浓的即视感，好像曾经在哪里看过

@YTang-mw2bk

4 жыл бұрын

前几天发过的，教做半成品牛楠

this looks amazing!

Omg that looks great

這料理蠻簡單的 我大概能做出燙空心菜

@user-jb2se3wx8d

4 жыл бұрын

別這麼妄自菲薄 燙牛肉不難，真的

@john791207

4 жыл бұрын

我大概能把火鍋底料炒化加水

@user-jx2mg5re8e

4 жыл бұрын

我大概會開火

@user-lu8or8tg6s

4 жыл бұрын

我大概能把鍋燒熱

@gorilla7414

4 жыл бұрын

我大概能點ubereats -阿幹我忘了我在偏鄉更本送不來幹-

巴適❤️

Days ago, I missed my grandmom while watching his videos... Tear dropped...

這碗真的看起來超好吃，很過癮的感覺

台湾的牛肉面其实就是来自四川的老兵根据家乡的做法，在眷村改良出来的

@user-bg7yu9zz7t

4 жыл бұрын

對啊

@Tashe0817

4 жыл бұрын

是的，沒錯

@iposhuang7176

4 жыл бұрын

他真的太偉大了 但其實我比較愛清燉牛肉麵😂

@lovecantonesesong

4 жыл бұрын

怎麼可能是創造的 衹是說根據臺灣現有的食材改良了而已

@chibill467

4 жыл бұрын

不是北平的嗎？ 我比較常看到北平牛肉麵。不過我發現最大不同是我們這邊牛肉都切很大塊，你們那邊都切得很小塊。第一次出差過去吃的時候有點不習慣哈哈

沒有寬油的同學們可以用寬牛腩替代

老師口味的牛肉麵！棒

Very clean kitchen I love it 100% good job I like that dish....

看着我肚子饿了 赶紧煮包泡面压压惊。

感觉最重要的部分就是火锅底料

@jthuang3565

4 жыл бұрын

感覺牛肉就算用那個底料來燉也不會太差的樣子…

@wukris818

4 жыл бұрын

这种火锅底料不大好吃

原來湯頭還是得現在市面上買火鍋底料為主，其實還可以更簡化直接在菜市場買好滷牛肉加上火鍋底料當然別忘了要買麵條青菜這樣快速的煮出一碗四川的牛肉麵快速又好吃啊！別忌諱買到泡粉的湯底，因為火鍋底料才是正真的技術教了，被你們這些天才學會還得了那很多人沒飯吃，喜歡吃酸辣的可以直接買個酸辣粉或麵再加滷牛肉也很快速又好吃哦

看完买一桶康师傅红烧牛肉面 真香

So that's the reason I can't feel my face after I eat this. Delicious though.

我太饿了😭😭😭😭

订阅不知不觉竟然破百万了，祝贺🎉🎉🎉

支持刚哥 ！！！！ 最近两天一口气看完了之前全部的视频 之后还需要多看几遍慢慢实践 刚哥加油 民族骄傲

@franzxaverflotze7096

4 жыл бұрын

一口气看完全部。。。你不饿吗？？？

@bingleng983

4 жыл бұрын

@@franzxaverflotze7096 点外卖。。。

嫌麻煩的同鞋，有看到開頭的那盤麵嗎，加點鹽就可以吃了喔

第一不喜欢麻辣的同学可以不加麻辣 第二不喜欢面条的同学可以不加面条 第三咬不动牛肉的同学可以不加牛肉 麻辣牛肉面的技术总结完毕

@franzxaverflotze7096

4 жыл бұрын

咬不动牛肉主要是煮的那一步不够久

@justrelaxtw6315

4 жыл бұрын

音无。 少了一步 不喜歡青菜的同學可以不加青菜

@user-db5mz7jw7r

3 жыл бұрын

太好了 我煮了一杯白開水正在享用

老师的视频不光教其然，还教其所以然，善哉善哉

时间过得真快呀，刚关注刚哥的时候刚哥才几万订阅，现在都是百万订阅的大youtuber了

现在我饿了.. (Sorry I use Google Translate)

@KingSKuLLY7

3 жыл бұрын

@@oleg6345 Really ??

Wang Gang #1 chef. hello from USA!

這集視頻跟燒牛腩的前面一模模一樣樣哦~~証明我很用心看剛哥的影片了吧XDD

恭喜剛哥破百萬！！！

@user-dt9rz2gu5y

4 жыл бұрын

他在内地都几百万了，而且内地粉丝比KZread粉丝收益要高。

还好我是在健身房看这影片 额等等我怎么会在牛肉面店

@user-jm7in4cu5w

4 жыл бұрын

吃飽一點才有力氣減肥

@plainpaper7587

4 жыл бұрын

你要笑死我了。

@jeffli4692

4 жыл бұрын

健身房和牛肉面店是同一个老板

@yen-tingchen7903

4 жыл бұрын

因為健身房內有加盟的牛肉麵店.....

Another day of why is this in my recommended. But honestly I'm not complaining lol looks bomb

@dj4650

4 жыл бұрын

You took those exact words out of my mouth. Why is this a suggestion... ah well f*** it- looks good AF.

@NzV123

4 жыл бұрын

@@dj4650 amen brotha

@wlui1125

4 жыл бұрын

His videos are very satisfied to watch

好香.

希望能讲一下川南风格的麻辣牛肉面的做法，感觉和这个还是有区别的，还会放芹菜丁竹笋丁榨菜丁调味

This looks like it will take some time, but it looks so delicious! And it uses hot pot stock?! I love that numbing, spicy taste. I want to try it. Thanks chef!

@user-br5qb7qb1c

4 жыл бұрын

What kind of hot pot do you mean

@doryfishie2

2 жыл бұрын

@@user-br5qb7qb1c Sichuan mala hot pot stock.

经过几次竹鼠的洗礼后，英文留言几乎消失了😂

@jamesjohnson9868

4 жыл бұрын

哈哈哈哈哈哈哈哈

@humannotisme

4 жыл бұрын

那几集我都不敢看...

@albook971

4 жыл бұрын

還有一集兔子的可能也順帶把日本人嚇跑

@junm5064

3 жыл бұрын

竹鼠兔子那几个我也不敢看

@48peon

3 жыл бұрын

I still like this guy.

my favorite food, cooked to perfection...

看起來真美味

王剛家有很多兄弟姐妹的。王剛，玉剛，玊剛，主剛，玍剛，囯剛，三剛，士剛，土剛，干剛，壬剛，千剛，𡈼剛，𤣩剛。。。

@flyxanthus9805

4 жыл бұрын

他的双胞胎哥哥叫亡肛

這跟我對 家常 精簡 的認識 有點差異.........

@user-jb2se3wx8d

4 жыл бұрын

這算得上精簡了 湯頭直接用現成的醬來做 從頭你不知道要弄多久 我本來以為這片會教麻辣湯頭怎麼熬

@bensonchuang9934

4 жыл бұрын

這個家常的意思之前有解釋過 並不是字面的家常 而是指在業界裡較為簡單不複雜的工序做出來的菜

@MaestroChao

4 жыл бұрын

我也是.............................

@youness9302

4 жыл бұрын

Paul Yeh 很家常了，材料都能买到。工序都省略很多了，都是现成的。一般好的面店不用包装火锅底料，麻辣汤头都有各自的秘方。

@user-pt4sb5dc2d

4 жыл бұрын

看完，還是來泡一碗四川風味牛肉麵比較快。

看起来真好吃

這我一定超愛吃