同学们大家好，今天和大家分享一道特别棒的家常菜“可乐鸡翅”，这样做出来的鸡翅脱骨香甜，很适合小朋友。我看有朋友问可乐鸡翅这么简单的菜为什么做出来不好吃，可能是大家忽略了油煎这一步，可以很有效的去除油腻和腥味。之所以说用冰冻鸡翅的原因是可能买不到大量的新鲜鸡翅，当然如果你在的地方可以买到，买新鲜的是最好的！希望大家喜欢本期视频，相信这期大家都能在家做出来~

@user-vb5vd2ro3c

4 жыл бұрын

美食作家王刚 没有放八角不够香

@willybenchan7871

4 жыл бұрын

如果是我我就我早就把可樂喝了

@jinkuo6033

4 жыл бұрын

醃肉時加點 料酒吧 腥味才不會太重

@user-jk9iu5to6r

4 жыл бұрын

ที่พูดมาก็มีเหตุผล

@christmasjack001

4 жыл бұрын

看得我口水都流出來了

不喜歡雞翅的同學可以直接喝，一瓶美味的肥宅快樂水就完成了

@可愛eru

4 жыл бұрын

達雷 秀兒是你

@brianoconnor3541

4 жыл бұрын

ㄒㄧㄠㄙ

@hsinyenhsieh959

4 жыл бұрын

😂😂就知道有人會留這個

@user-ov7tf6lq6f

4 жыл бұрын

哈 有一套😃👍

@grandtom9267

4 жыл бұрын

记得要冰镇

先不说做的好不好，就这个视频没有废话和多余的话，不浪费观众的时间。就值得赞扬。

這把雞翅全一起翻過來的畫面真的太厲害了...... 🔥🔥🔥

翻面那个动作也太帅了，我已经预感到我一个个拿筷子夹着翻面的场景了

@user-kz2nx7vk1z

4 жыл бұрын

如果你家里用的是圆底锅就会很好翻，平底锅的话只能“打扰了”。

@ROBERTO_LUO

4 жыл бұрын

@@user-kz2nx7vk1z 我家刚好是圆底锅，信了你的话，刚从烫伤科回来。

@user-kz2nx7vk1z

4 жыл бұрын

@@ROBERTO_LUO 哈哈哈，你别翻油锅啊！

@MrZzm88

4 жыл бұрын

我惊呆了第一次看到这种操作

@tedlim4018

4 жыл бұрын

@@MrZzm88 一般家里很难看到。只有原来农村吃聚餐时有大师傅来才有

这道菜的技术难点在于不能一开始就没忍住把可乐喝掉了

@user-ow6mn5nb5j

4 жыл бұрын

这是真话

@ddhh0923

4 жыл бұрын

哈哈哈哈哈 优秀

@vincentwu9094

4 жыл бұрын

正在边喝边想要不要做可乐鸡翅。。。。。。。。。。。。。。。。。。

@h_yue1479

4 жыл бұрын

@@vincentwu9094 hhhhhhhhhhhhhhh

@whoiskirbyx

3 жыл бұрын

別冰，還是沒難度的。

总结: 生抽腌10分钟, 姜片热锅, 煎鸡翅至两面金黄-共需6分钟, 加可乐, 调至大火, 放葱结, 撇浮沫, 调味: 10g白糖, 食盐少许, 生抽少许, 少许糖色(可用生抽替代), 转小火烧15分钟, 弃姜葱, 转中火收汁 (⊙o⊙)… 好了 以后不用煮一次看一次视频了

@janeli6722

2 жыл бұрын

謝謝總結分享。是沒有糖色可以用“老抽”代替。老抽會上色。生抽顏色淡。

@leiajiang7877

Жыл бұрын

做一次就记住了，回来看看落下啥没。果然没有吧哈哈哈，感谢你让我不用重新看完

今天在家试做了一下，格外成功。希望王大厨以后多多分享这种难度不高的菜给大家。多谢分享

吼，就知道你又要秀一秒把整鍋雞翅翻面了

@AdrianA77777

4 жыл бұрын

看到标题家常做法进来的 这个锅 这个翻面技术 不是很家常的样子 呜呜呜

@user-bn7zh8bp8y

4 жыл бұрын

@@AdrianA77777 你也可以拿筷子一个一个翻

@Qingyuxuanchina

4 жыл бұрын

要是我鸡翅估计都的被我给颠飞喽

@louyiting3157

4 жыл бұрын

有两个没有翻过来我看到了

從廚師長的做法可知： 1、要額外加糖，所以可樂不夠甜 2、要額外加糖色，所以可樂不夠紅 可樂你要努力啊！！！

@shawgu9835

4 жыл бұрын

哈哈 可以事先在可乐里加半瓶酱油

@LoveCuteCharleneChoi

4 жыл бұрын

66666666

@centtune5010

4 жыл бұрын

所以可以考慮用雙份的可樂

@whoiskirbyx

4 жыл бұрын

Cent Tune 含水量太大以後收水分費火，而且雞翅可能就太爛了。

@user-sf9ir6bo3u

4 жыл бұрын

够甜那得用奶茶，就是色不对_(:з」∠)_

Thanks chef , great sauce I'm sure ! I love these older videos as well as the new ones ! Your information is always spot on and offered with such great respect for the whole process. You have fans in Nashville Tn 👍

可樂裡有糖，還要再加白糖，出現了！這是寬糖！

@user-lr7cy5fi4w

4 жыл бұрын

宽糖可还行

@jaycejiang2753

4 жыл бұрын

人才

@Moonlight-cq6bi

4 жыл бұрын

什么笑话 我get不到 好苦哦

@gdfate

4 жыл бұрын

你做過就知道要加了

@tristazhao1780

4 жыл бұрын

可能百事和可口不太一样

除了没有大锅大火翻面，其他照作，特别成功！如此简单的配方，但是特别好吃，一点腥味都没有，姜的清香和可乐的甜味恰到好处！特地回来点赞的。

沒有雞翅的同學可以喝可樂就好

@alex113327

4 жыл бұрын

沒有雞翅的同學，可以去找村霸的送終雞

@user-wl5jj9cg8f

4 жыл бұрын

笑死

@user-bz3vc2uz8x

4 жыл бұрын

兄弟 id秀阿

@user-se6sg1vh5d

4 жыл бұрын

那没有可乐的同学怎么办呢？

@rz9006

4 жыл бұрын

enhao zhu 一道美味的西北风就制作完成了

感謝師傅教導。這個很喜歡吃。

以前在國外的青年旅舍做這道菜，白人看到我倒可樂入鍋，一副嫌棄的樣子，說這個怎麼能吃？然後盛飯吃時，有一個白人好奇的嘗了一口湯汁，就開始一匙一匙喝了起來⋯⋯然後整個旅舍各國人都學我做各種奇葩的可樂雞，真有趣。 我的作法不會把湯汁收乾，湯汁留著還可以滷雞蛋，加點肉桂粉可以做滷肉飯

王刚您好，我是来自马来西亚的一名粉丝。平时一年都煮不上两顿饭。 由于新冠肺炎，大马近期封城，只能留在家里做饭。 昨天我看了您的的视频，学了这道可乐鸡，家人都对我刮目相看。 我从您视频学到了 1.葱和姜过后必须要开，不然会变酸。 2.收汁要用小火，才不会变苦。 这些小细节，可能对一般的人来说是自然的逻辑，但是对我而言，是如此大的帮助和开窍。 今天我特意向您道谢，谢谢您拍视频的同时，愿意说出细节给予教导。 我早期就一直追随您的视频，睡前就得看看你切菜，转锅，翻菜的手，非常利索。对我们这些忙碌上班,面对工作压力吃不下饭的女性，确实是一种“疗愈”。 永远支持您，祝您一家三口安康吉祥

我來分享一道家常菜"可樂雞翅薯條" 1.請到麥當勞點餐 技術總結完畢。

@bossyang215

4 жыл бұрын

..

@mrrischen5769

4 жыл бұрын

我精學到了

@ttlun

4 жыл бұрын

再加個勁辣雞腿堡

@jojosans1659

4 жыл бұрын

我終於會做了(?

@user-sd1lt9ob1b

4 жыл бұрын

你也可以直接叫外卖

今天按照王刚老师菜谱给孩子做了一下 孩子吃的很开心👍🏻

很實在的師傅！

I have wanted to make this recipe for long time, thank you chef!!

这个我也会做，超级好吃，👍。

谢谢王刚师傅，这辈子第一次做菜，照着您说的做的非常成功！

我完全按照这个做法做的，第一次做就成功了，特别好吃!!!

謝謝王 師傅分享 。 食材易取得、做法簡單，學會了 。

不喜欢鸡翅的同学可以选择不放，好了一盘美味的可乐制作完毕！谢谢大家的收看

看大厨做菜是一种享受

真的按照厨师长的做法做的就成功了！之前自己百度的都不行。感动！

我做的时候鸡翅的数目和各种调料的用量和王老师差不多，但是最后做出来比较咸，如果有做出来也比较咸的朋友可以在腌鸡翅的那一步少放一点酱油，而且把时间缩短到5分钟，第二次就很完美了。感谢王老师🙏！

@xilu1188

Жыл бұрын

可乐鸡翅不知道为什么很容易过咸，我的经验是盐量要比做红烧鸡翅时候少一半

记得以前有次做 到最后收汁的时候分神去做别的 结果差不多变成拔丝鸡翅。。。

@tomatoo3o4

4 жыл бұрын

四十多个萨满 超好笑 請節哀

@eliaschao3478

4 жыл бұрын

我更惨，直接变成了碳烤鸡翅

@CannibalTheHannibal

4 жыл бұрын

@@eliaschao3478 哈哈哈，至少还保留了鸡翅的基本形态和尊严...吧？

@CannibalTheHannibal

4 жыл бұрын

@@tomatoo3o4 我还记得那会儿自己跟傻子似的一边嘿嘿乐一边夹着鸡翅绕啊绕糖丝

@NOTFOUND-rd2pw

4 жыл бұрын

@@CannibalTheHannibal 哈哈哈哈哈哈哈，画面感出来了😂😂

谢谢您的分享！❤️❤️ 大师

非常感谢！做过了、孩子好喜欢吃！

家父在燉排骨時也會加可樂一起燉, 肉會變得很嫩!

簡單的菜式落入王剛師父手就會變成另外一個境界的菜品，利害!!👍👍👍😘

太好吃了！我会尝试在家做饭！🤩😋

按照视频做法 味道很不错！

口渴的同學!可以邊喝可樂邊做😂

大師的影片都會讓我有錯覺，我好像聞得到香味、感覺得到味到，好神奇。

@jiayili6481

3 жыл бұрын

好像望梅止渴，曹丞相诚不我欺。

谢谢王刚老师、我第一次做。我老婆超级喜欢吃

这个我做过，好吃又简单易做

这次摆盘的时候终于先把灶头火关了！哈哈哈我之前老是担心

@sop3448

4 жыл бұрын

你是担心燃气公司少收他钱吗？

@edgbastonsilver2534

4 жыл бұрын

怕爆了

@ciaoblackcat666

3 жыл бұрын

怕灶头发射去月球

这是少数不被劝退的硬菜

@martin6113

4 жыл бұрын

翻面劝退

@eucliwood2327

4 жыл бұрын

翻面劝退

@user-zs3ze1lc7e

4 жыл бұрын

Jiawei Li 哈哈哈哈哈哈哈你楼下的评论好搞笑

@hinkyt25

4 жыл бұрын

翻面逐隻翻，慢慢翻

@OGyangggggggggg

4 жыл бұрын

只能用筷子慢慢翻😢

跟着视频做了一遍，太好吃了🎉

感覺超甜欸

總算有一道我從小吃到大的料理了！

This is good when you have visitors and have a few beers.

@katonbot

4 жыл бұрын

Ras Putin you can actually swap coke with the beers lol it is a real recipe

@zes3813

4 жыл бұрын

wrr

@ssyu1902

4 жыл бұрын

You can also use beer to cook duck. :)

@user-fm7ue5kj4o

4 жыл бұрын

Not a bad idea

交作业啦，这个已经做成了自己的拿手菜，感谢王刚老师的分享～

试了一次，超级棒，从来没做过这么好吃的东西

雞翅集體翻鍋勸退😂😂😂

看到可乐和姜就想到了生姜煮可乐😂马上就要入冬了，非常想念这款驱寒暖胃的热饮😂（当然糖分也非常爆炸XD）

学会了，跟着做了特别好吃

我的天！！！刚哥终于出可乐鸡翅了！！

這麼多視頻來這個我覺得我最有希望

我看了下冰箱，決定今晚吃雪碧雞翅

@arricearrice7394

4 жыл бұрын

許Rock 我只有開水雞翅

@Ildun

4 жыл бұрын

珍珠奶茶雞翅 www

@jp-nm5gm

4 жыл бұрын

这让白开水鸡翅的我情何以堪。

@user-yb7hp1td7h

4 жыл бұрын

芬达 味道可能更好

@Ildun

4 жыл бұрын

黑松沙士(X)

真棒，用词精简

用的可口可乐！好评

第一次看到刚哥摆盘的时候关火，刚哥终于开始环保了。

This dish is tasty because it's a stew or a braise. The chicken is cooked the entire time in the liquid which is being reduced so that the strands of meat separate, allowing the sauce to deeply permeate. (You can see from 3:22 - 3:31 how broken apart the chicken is.) The trick is to control just the right amount of liquid; too much and the chicken stews too long. If you have too much liquid, take the chicken out and reduce the liquid on it's own. Then add chicken back and you're back on track with the recipe. The cola has a catchy name but itself really doesn't have much taste.

看你视频学到很多 谢谢你

谢谢大厨😊

終於有一款我能做的菜了

@brandonchien456

4 жыл бұрын

你的雞翅現在黏在天花板上了

@xiexie6278

3 жыл бұрын

@@brandonchien456 忍不住我笑出了声

放0。25倍慢速看，的確是整鍋雞翅剛剛好全部翻過來，有少量跌下來時滾回原位，那是形狀問題

师傅的技术总结真的敲黑板重点 👍

終於有我能做的菜

想看逛菜市場的視頻…………

终于有一道菜我是认为比王師傅做的好看的了

這道真的非常簡單 是我人生中做的第一道菜

按王师傅做出来的可乐鸡翅超级无敌好吃！

哇！可樂+白糖+糖色，感覺一不小心就會變得超甜

@chefwang

4 жыл бұрын

是的，不喜欢太甜可以不再加糖

@aaa1122330

4 жыл бұрын

台南人表示：甜？

太厉害了，鸡翅翻面的时候刷的一下就集体反过来了，我得一个一个手动翻😂😂😂

昨天刚到您的频道搜索这道菜，可是木有，结果今天就来了。这是听到了我的心声吗

這超好吃

國家雞翅動得非常厲害👍

@knight147852369

4 жыл бұрын

紅燒翅膀我喜歡吃

这个好吃，我妈做过

@SMYT7414

4 жыл бұрын

K_Hミズ 我好好奇可樂會變什麼味道？很甜嗎？

@jnchan8326

4 жыл бұрын

可乐烧干了就剩糖分和色素了，这是内地最家常的家常菜了，新手绝对不会翻车系列。

明日来去买鸡翅试做看看，希望会好吃~

終於有一道菜會做的

摆盘后撒一些熟芝麻在上面会更加好吃!

寬油對可樂表示 把老子當空氣嗎

终于有一道自己可以做的菜啦

第一次烧鸡翅，按照老王的配方做，完美！

想当年出国的时候只会做这一道“大菜”，而且村里就鸡翅便宜🤣，真的怎么吃也吃不腻，搞得胳膊上汗毛越来越重🤦‍♀️。这一晃17年过去了，好久没做了，改天再做一次

@icetea5273

Жыл бұрын

同学，画面感超强

1:20 I need to learn that move.

小孩的最愛😘😘😘😘

通过王刚师傅教做的菜变得简单易学。谢谢你！

1:25这个翻的太厉害了

0:00. Me: This would be easy(start cooking copying the video) 1:20. Me: Okay where the hell are my chicken wings now

@KevinChang666

4 жыл бұрын

Haha so funny

@wowvioline

4 жыл бұрын

Und dann wo ist meine Cola?

@CCTJs_Xinci.0w0.

4 жыл бұрын

Are you from America? I from Taiwan

@jyi9929

4 жыл бұрын

u save ur cola

@telepathy_

4 жыл бұрын

you can also use chicken thigh

刚出来留学时候基本上就是costco买一大盒鸡翅然后两大瓶可乐可以吃一周。做完了也不摆盘了，蒸好的米饭直接倒炒菜锅里拌匀了。一周做三次，一次吃两天哈哈哈。吃完只要洗两个锅一双筷子。

看王師傅切菜的功夫非常利落，可以分享切菜功夫嗎！謝謝。

倒入适量的可乐备用 “倒入一整罐”

@leecarlos2016

4 жыл бұрын

哈哈

@neoyang5942

4 жыл бұрын

宽可乐

@zhengfang3619

4 жыл бұрын

一罐不够,差不多得两罐

@saisiso

3 жыл бұрын

適量不等於少啊

1:20 大厨的集体翻面，我不行.........

Thank you for the recipe.

宽油党前来报道！王刚老师还是保持着很高的视频水准呀，这期视频也是大赞！我也是受王刚老师的启发开始传自己的小影片，自己做饭不行哈哈哈，所以从擅长的有趣的话题入手，欢迎大家嘿嘿

快乐肥宅水加东西是没有灵魂的…………等一下， 真香😋

不喜歡雞翅的同學 一瓶可樂直接喝比較爽

@jamie8812

4 жыл бұрын

這個我可以!

@ding4938

4 жыл бұрын

牙控車！

@user-li1uu2xi3w

4 жыл бұрын

In D 牙殺小

@user-oc3ec2ec8v

4 жыл бұрын

無牙齒挑戰一千訂閱!牙殺小 牙控灰機

@user-bx2id6pk9j

4 жыл бұрын

先關播 處理一下事情

這個菜確實簡單家常

Interesting, very straightforward recipe.

我放佛看到了我给鸡翅反面时候整锅鸡翅全都掉到了地上的画面

I'm hungry now! **looks through freezer for some chicken wings**

王老吉鸡翅也不错 真的 超好吃

看着手法很棒