ご視聴有り難うございます✨ こちらのレシピを実際に再現される場合、ジップロックで代用される方は鍋底に直接ジップロックが触れないようにお気を付けてください。 お湯の温度と鍋底の温度が違うため、底が80度を越えると袋が破ける可能性があります。 もしくは炊飯器の保温であれば、そういった手間なく再現出来ます。

@326liliy

Жыл бұрын

1日マリネして、アルミシートを下に敷いてジップロックを入れて2時間目。ちょうど今それで破いてしまったためこの情報ハーブありがたいです✨今からまたリベンジします！😂😰w

クリスマス前でお肉安くて年末年始用に保存食欲しいので戻ってきました

何度見ても美味そう。これで作るのは4回目。定期的に補給したくなる料理ですね。

煮込む前、煮込んだ後、それぞれ1日寝かせて、合計3日かけて作りました。美味しかったです♪ありがととうございます。

作りました。 美味い！これはべらぼうに美味い！ 鶏もポテトもとても美味しく仕上がりました。素晴らしいレシピを有り難うございました。 ちなみに、低温調理器は持っていませんが、シャトルシェフを使って上手くいきました。40分毎に温度を確認して、そのたびに１分程度再加熱するとずっと80度をキープできました。

時間かかるけどその分おいしそう。作ってみます。ありがとうございました👏

作ってみたら美味すぎました🙋‍♂️

昨日作りました、美味しくできました〜‼️ありがとうございます😊

作りました！筋とか脂とか、、、ホロホロと溶けました、、、。 鶏もも肉は一晩冷蔵庫で安眠させました。 炊飯器、普通の鍋、バーミキュラの三種類の方法で三本作りましたが、バーミキュラが一番柔らかく美味しく出来ました。 鶏皮に付いたゼリーコラーゲンは良く落としてからの方が皮が綺麗にパリパリになりますね。 こんなに美味しいチキンのコンフィは初めてで家族に大好評でした！ 家族からリピートもらいました！

手に入りやすい食材でできて美味しそう。鍋底に袋付かないように蒸し皿使って作ってみます。

やっと作ってみました。 めちゃくちゃ美味かったです。 いつもありがとうございます。 参考にさせてもらってます！

コンフィ食べたことないけどめちゃんこうまそう

大変参考になりました。手頃な食材でカスレを作りたいと思ってたのでこれで試してみようと思います。

コンフィって何だろう？って見始めたら作りたくなって、オーガニックチキンのもも肉で2人分作ってみました！鍋のところはホットクックのローストビーフを選び、約3.5時間くらいゆーっくり約63度で調理してもらい、あとはフライパンでクッキングシートを敷いて焼きました。ポテトも最高においしくできて、ステキなディナーになりました！わかりやすいレシピ紹介をありがとうございます！

誕生日に作ってみました！お肉ほろほろでめちゃくちゃ美味しかったです！ ステキなレシピをありがとうございました！！またいろんなレシピに挑戦してみようと思います！

完成したあと冷蔵庫で6時間寝かせたら味の付きが全然違うくてびっくりしまいたわ😎 やっぱ味って冷える時に付きやすいですね。

楽しく拝見させていただいてます。ありがとうございます！

今日作ってみました！！ 料理にこんな時間かけた事ないので、食べる前に愛着湧いちゃいましたw

まじで一般人から見たらこういう料理の発想がないから見て作るのがほんとに楽しい 受験終わって時間ができたらじっくりやろう

凄い！　凄い調理技術！！！　ジップロックが鍋に当たらないようにして一回やってみます。

とても美味しそうですね♪ 今度時間がある時に作ります。

何時も勉強になります。 ここの料理を作ると必ず家内が褒めるので何時ものぞいています。 ありがとうございます！

コンフィもポテトもそりゃ最高にうまいでしょうねぇ✨ たまらん動画です。

ゴジさんとかジョージさんとかフレンチのシェフってみんな一緒の生き物なんだなwwwボナペティで感動したw

なんていい時代なんだ‼️

今年のクリスマスは コンフィを作りまーす😊私にも作れそうです🎉

これは、マジで食べたい✨🤤 めっちゃオシャレで美味しそうで✨🥰❤️

今年のクリスマスメニュー、これに決めました！

うまそうです😆 真似してみます

コンフィ好きだけど油使うしなーってあきらめつつ再生したら、こんな方法あるんですね！おうちでできる！☺️

今日作りましたがジップロックから出せないくらい柔らかく仕上がりました…！ 手間と時間をかける価値がありますね。

たまーにチョンボやらかすのがまた好感です笑 ジョーさんが説明すると「出来るかも？」って思わせるのが上手い。

@user-pv6hr2sm2l

3 жыл бұрын

KZreadrはやっぱ人柄なんやなって(*‘ω‘ *)

以前オリーブオイルで煮るレシピでやったことあります。このやり方やってみて比べればこっちの方が楽ですがそれでも手間掛かりますね。クッキングシート焼きは知らなかったですが綺麗に焼けました。美味しかったです。

@kaom849

2 жыл бұрын

たまにクッキングシート焼きしますよ。 焦げ付きの掃除が楽だから。

作りました。 2回目で美味しくできました！ 1回目は、柔らかくできないし、味も旨くない…！袋から出す時だって、全然崩れそうじゃないし。 何が違ったのか⁇?思い返しながら2回目！ 美味すぎる‼︎ 私的に… 四国に住んでいます。地鶏はこの料理に向いてないのか？ 1回目は有名な地鶏（ちょっと高い）、2回目は普通の鶏。 2回目は、本当美味しくできました。 また作りたいと思います♪

一万人突破おめでとうございます❗ じょーさんの動画はまってるのでもっと伸びてほしい

@GeorgeLABO

3 жыл бұрын

有り難うございます✨！ そう仰って頂ける登録者様に支えられております😂

もっと伸びるべきチャンネル

@GeorgeLABO

3 жыл бұрын

有り難う御座います😭✨

料理で鑷子（ピンセット）を使うのが 斬新です

作ってみます！！

merci pour ce délicieux poulet confi, maintenant il faut le refaire avec le canard!

これ作ってみましたがめっちゃ美味しかったです！ 最後焼きすぎたせいかちょっとパサついちゃいましたが…冷やしてから焼く場合は常温に戻すなり少しレンチンして焼いた方がいいんですかね？

大好きすぎます。 お皿も新しく買って料理楽しんでます。

@GeorgeLABO

3 жыл бұрын

有り難う御座います✨！！ 引き続きお楽しみ頂けたら幸いです😊

素晴らしい動画です。シェアさせていただきます。

@GeorgeLABO

Жыл бұрын

有り難う御座います

この動画みてからコンフィがどうしても食べたくて、炊飯器の保温でという邪道で作ってみました。 この動画ほど柔らかくは出来ませんでしたが噛めばホロホロになるくらいには柔らかくできました。 調味料自体はシンプルなのでハーブは必須なのかなと思いました。 ジップロック調理は難しい工程がなくて待つ時間がひたすらに長いので、2〜3日かけてまったり仕込むのをやってみようかと思います

寒い日に食べたくなる、フレンチシェフの作るクラムチャウダーをみて見たいです。

@GeorgeLABO

3 жыл бұрын

リクエスト承りました、面白そうですね✨ やります！

@kawadyee

3 жыл бұрын

料理人城二郎 有り難うございます‼️ 楽しみにしてます。😁

なんて美味しそうな…！ リマインダーオーーーーン！😆😆😆

@GeorgeLABO

3 жыл бұрын

有り難う御座います✨😊

ジョージさんの声が本当に好きです💕

@GeorgeLABO

4 ай бұрын

あざます！

コンフィってちゃんと作るとすごく時間かかるもんなんですね！これで「簡単」とは…驚きました。お店で出すときは仕込みが大変そう。ありがたくいただきたいと思います。

@GeorgeLABO

3 жыл бұрын

お店ではコンフィ大量に仕込むので仕舞う場所が大変です笑 引き続きお楽しみ頂けたら幸いです✨

いつも勉強になります

@GeorgeLABO

3 жыл бұрын

有り難う御座います✨

いつも見てます！！次の動画楽しみです！

@GeorgeLABO

3 жыл бұрын

いつも有り難うございます😊 引き続きお楽しみ頂けたら幸いです✨

低温調理機が有ったら捗りそう👍✨

初めまして。 偶然、城二郎さんのチャンネル見つけました。オリーブオイルとバランス脂肪酸のオイルで２種類のコンフィを作ってみました。城次郎さんのレシピで使った鶏肉は若鶏のもも肉で作りました。 びっくりするほど美味しかったです。 毎回、動画を楽しみにしています。

最近知って動画みてます！めちゃくちゃ美味しそうなんで今度作ってみます！ もしキャンプで作れるような料理とかあったら見てみたいです😃

コンフィ美味しいですよね〜 下味に砂糖も加えて作ったことありました😊

@GeorgeLABO

3 жыл бұрын

コンフィ、最高です😊 砂糖はマリネで使いますよね、クラシックですね✨

いや絶対美味いw作りますわ

@GeorgeLABO

3 жыл бұрын

有り難うございます✨！ 是非ご参考までに😊✨

ナイフおしゃれで使いやすそうですね！高そう！！

@GeorgeLABO

3 жыл бұрын

気に入ってます✨ そこまで高くはないかと…✨

鶏胸肉の低温調理(58℃ 1時間半)でこの味付けをやりました。なんちゃってコンフィ、美味しくてワインが進みました。ありがとうございます。

コンフィ良いですねぇ。先日神楽坂で食べました。口当たりと香りで最高美味しいです。

コルドンブルー・チキンソテーの次に料理として、コンフィを作ってみました。 城二郎さんみたいにほぐれるようになりませんでしたが、タイム等を使って お肉に香り・風味が移りとても美味しかったです。 もも肉以外で、コンフィにお勧めの食材があれば、教えていただければ幸いです。

こりゃ、もう今日でもトライします❗️コンフィ=脂煮って油を張った鍋で作るものだと思い家で手を出せませんでした。最近一番注目している料理動画です。美味しそうなものばっかり。 これからもよろしくお願いします🤲

いつも　レシピ活用させてもらってます！低温調理器買ったので　早速作ってみます！骨付きもも肉ないけど　鶏もも肉が冷凍庫で眠っているので　やってみます！！

@GeorgeLABO

3 жыл бұрын

是非ご参考までに✨！！

これはいいものを見れた、次の連休にでも絶対にやる！

ブイヤベースから始まって コレで4つ目の動画です。 始まる前からいいねしました！ 料理するモチベーションが上がる動画を作ってくださってありがとうございます😊

初めて作りました。77度4時間、低温調理器でやったのですが身がホロホロになりませんでした。次回はもう少し長めに調理しようとおもいます。なにより、グルメな主人が美味しいと言ってくれたので何度もチャレンジしようと思います。ありがとうございます😊

1万人おめでとうございます👏👏

@GeorgeLABO

3 жыл бұрын

有り難うございます✨！ 引き続きお楽しみ頂けたら幸いです😊

さすが城二郎さん、いつも素晴らしい💪✨ 参考にさせて頂きます❣️❣️

今回は絶対真似できる！ビストロシリーズ大好きです、ありがとうございます😊　ジョージさんの神動画、料理人さん界で密かに有名になっていませんか？

@GeorgeLABO

3 жыл бұрын

是非ご参考までに😊 いやー、どうなんでしょう笑 まだまだ未熟なので…🥲

@koujiy.2892

3 жыл бұрын

@@GeorgeLABO 未熟なんて～センスの塊を感じます！(^_-)-☆

城二郎さんのお陰で料理が少し楽しくなりました。腕の方はまだまだですが😂✨

全てが最高ですね！ ありがとう！

@GeorgeLABO

3 жыл бұрын

こちらこそ有り難う御座います✨

美味そう1万人おめでとうございます🎉🎉🎉

@GeorgeLABO

3 жыл бұрын

有り難う御座います✨！ 引き続きお楽しみ頂けたら幸いです😊

今日材料揃えて塩して ハーブして今は冷蔵庫で寝かせてます！

コンフィをほぐしてチーズと一緒にホットサンドにしたら激ウマでした。 素晴らしいレシピをありがとうございます！

@GeorgeLABO

3 жыл бұрын

それ凄く美味しそうですね✨ やってみます！

数日前に城二郎さんのyoutubeを見つけ怒涛のように見まくっています。それで初コンフィ作りました！！美味しくできました！炊飯器の保温でやったんですけど、ホロホロまであと一歩って感じでした。次は是非ともホロホロ目指したい！

@GeorgeLABO

2 жыл бұрын

有り難う御座います✨ 引き続きお楽しみ頂けると幸いです👌

わかりやすく説明してくれてありがとうございます。 時間のかかる料理ですが、試してみたいです！ そして、空条承太郎さん（？？）に目を離せなかったです❤

私は、お酒と醤油、砂糖で蒸し焼きによくしますがコンフィなんていう、おしゃれなものではなく、作ってみたいです👍🏻❣️ 城二郎さんの、簡単に、はあてにできませんが。。笑 素晴らしいですね♥️

@GeorgeLABO

2 жыл бұрын

是非ご参考までに✨

まったく同じレシピで動画あげてる人いますよね😔 今冷蔵庫で寝かせてます たのしみ！

一万人おめでとうございます🎉

@GeorgeLABO

3 жыл бұрын

有り難う御座います✨！ 引き続きお楽しみ頂けたら幸いです😊✨

最高🥰沢山の美味そうな料理お願いします🤲

@GeorgeLABO

3 жыл бұрын

有り難う御座います✨！ 引き続きお楽しみ頂けたら幸いです✨

こんにちは、この動画を見つけてから5ヶ月くらいになります。月に3回から4回作るようになり大好物になりました素敵なレシピありがとうございます🙇

@GeorgeLABO

2 жыл бұрын

そう言って頂けて嬉しいです✨ 引き続きどうぞお楽しみに♪

技術と知識がともなってるからトーク上手いなぁ（感心 料理が美味しそうだ ボナペティー、勉強になります！

家族に振る舞ってみます。

これはまた良いチャンネルが…！

@GeorgeLABO

3 жыл бұрын

有り難うございます！

動画通りに2回ほど作ってみました。いずれも大変美味しくいただきました。ありがとうございます。質問なのですが、もし鴨肉と鴨脂が手に入った場合も、湯煎の時間含めてレシピは同じでしょうか？ お手隙の際にご回答いただけると嬉しいです。お願いいたします。

今日つくりまーす！

コンフィ憧れてましたあ！40歳男性です笑

毎日仕込んで、毎日食ってます！ウマイ！ ジョーさんのおかげです。

うまそー！

今日作りました！ジップロックがとけて鶏肉がお湯にでてしまいました泣、、80℃にキープするのが難しかったです、(弱火にしたら50℃くらいに下がっちゃう)でも！！めちゃくちゃ美味しくできました！またリベンジします😃

@GeorgeLABO

3 жыл бұрын

ジップロック溶けましたか😭！！ な、何故だろう… 65℃〜70度くらいの温度帯の方がジップロックには良い可能性もありますね、失礼いたしました🙇🏻‍♂️

うまそおおおおぉ🤤🤤🤤

@GeorgeLABO

3 жыл бұрын

有り難う御座います😊✨

今日作ってみます！骨つきなかったけど何とか成功するといいな🙆‍♀️

@GeorgeLABO

3 жыл бұрын

骨無しで大丈夫です✨ 是非ご参考までに😊✨！

質問です！ いつも勉強させてもらってます😊 このレシピは何度も作っています🤤 キャンプに仕込んで持っていったり友人や子供達にも大好評です🎉 美味しいんですが、いつも煮込んだ後にオイルと鶏肉の水分？が分離するのですが、ピンク色に血混じりになってしまいます。下処理などにポイントはありますか？ できる限り血は除いてるんですが。

美味しそうなお料理の丁寧でわかりやすい説明をありがとうございます。コンフィしたあと一晩置いたのですが、そのあと骨つきの内部まで温め直すにはどうするのが一番でしょうか。

コンフィ！！これは低温調理器の出番ですね！作らなくては！ まず骨つきの鶏モモどこにあるのやら笑

@GeorgeLABO

3 жыл бұрын

骨付き腿肉、近所のスーパーに売ってました😊✨

コンフィ良いですね😋 以前熱入れ過ぎて失敗したのでまたやってみようと思います🤣

@GeorgeLABO

3 жыл бұрын

コンフィ最高です✨ 火入れ過ぎるくらいが美味しいと思います😊

ほろっほろでした！でも皮がパリッとして、とてもおいしかったです！ローリエ初めて買いました。

ポテトが旨そう。 わしが作るとホクホクで、シェフの ようにクリスピー感がないのよね(笑) つけ添えを完璧に出来てコンプリートされる気がする。

kurashiruの鶏むね肉を観て来ました（あれもすごく美味しかったです）。 テンポよく面白く、そして何より美味しそうでしかも家庭でも作ることできそう。 これからも楽しみにしています。

Se ve buenísimo, esto yo creo que hoy mismo voy a hacerlo para la cena de mi familia muchas gracias!

@GeorgeLABO

2 жыл бұрын

Thank you so much ✨

いつも楽しく見させてもらってます！マリネする時に最初から袋の中でオリーブオイル入れてしまうと、塩や香りや入りにくいのでしょうか？

やばいね！絶対作る！！今回東京に帰ったら、家族に作ったる！！でも、、、私絶対鶏、ボロボロに崩してしまいそうだな〜〜〜。

バレンタインのチョコレート系のやつお願いします🤲🤲

@GeorgeLABO

3 жыл бұрын

リクエスト承りました✨ 今度やります！