【朝食が3倍おいしくなる】板前歴20年のヤバい目玉焼きとウインナーの焼き方。朝食の新定番になる至極のウインナーエッグ丼の作り方
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
▪︎料亭スタイルって？
おうちでできる「プロ直伝のレシピ」「粋な日本人の文化」などをわかりやすく楽しくご紹介します！
寿美家は明治45年創業の料亭で伝統とこだわりの逸品、おもてなしの心をもっと身近に感じてもらいたいという想いから生まれたのが「仕出し割烹 しげよし」です。
全国に400店舗展開していて累計800万食突破しました！
また、出演してる斎藤料理長は料理歴20年で 日本料理のみ会員制ホテルの生簀割烹で約10年のちに大阪で海鮮居酒屋の立ち上げに携わり
その後仕出し割烹しげよし総本店料理長（これくらいしかないらしいです）になります。
料亭スタイルの技を食べてみたいという方は以下のURLからお問い合わせください。
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#目玉焼き
#ウインナー
#朝食
Пікірлер: 19
焼き上がった目玉焼きを見た瞬間、うわー醤油かけてくいてええってなりました。明日の朝食は目玉焼きとウインナ＾ー焼きます
師匠いつもありがとうございます。
ウインナーソーセージという食材、 目玉焼きという調理法。 割烹では確実に縁遠いであろうこれらの 美味しい食べ方を教えてくださるところに 普段から何気なく食べるものへのこだわりだったり、 日本料理ではないものへの偏見のなさを感じられて とても嬉しい気持ちになりました。
板前さんの食べっぷりが好きすぎる🎉
@tamacof
Жыл бұрын
すごくわかります！
誰にでも用意できる材料と調理設備で、美味いものを作れる人こそ本当の料理人だと思います。あと料理する人が太っている方だとなんというか信用が段違いですね。本当に美味しいものを作っていて食べることが大好きなんだなというのが伝わってきます。
@ryoteistyle
7 ай бұрын
ありがとうございます！
誰でも適当に作れる料理を至極を目指して解説 好感が持てますし今度やってみようと思えます
@ryoteistyle
7 ай бұрын
ありがとうございます！
斉藤さん、ありがとう❤、料理初心者のために料理のハードルを下げてくれてありがとうございます。真似して作ってみますね❤
水入れるの玉子とウインナーで逆だったんですね！
すごい見た目の差 シンプルな朝ごはんがかなり美味しそう 近々絶対やります
@ryoteistyle
8 ай бұрын
朝が変わりますよ！
広げるという発想はなかった。 余分な水分を取ると、小さくて盛り上がった焼き上がりになりやすいので、広げて形を整えればいいんだね。 目からウロコで勉強になりました。
え？ アラ還だけど、今まで目玉焼きつくるとき水入れたことないんですけど😅 みんな入れてるんだ。余分な水分もとったことないなぁ。
あんた最高だよ！
俺の晩飯を朝から食ってやがる。。。
@jlgg651
Жыл бұрын
頑張って働け
余分な水分て何？白身がちょっと落ちてるだけちゃう？