#rosemarylado #Chècomhanoi #monngonhanoi
🌺CHÈ CỐM HÀ NỘI🌺
🌺CHÈ CỐM ĐẬU XANH HÀ NỘI🌺
Hà Nội ơi! Nhớ về mùa thu tháng 10
Hà Nội ơi ta nhớ không quên
Hà Nội ơi trong trái tim ta …
Mỗi độ Thu về, mỗi khi đến tháng 10 là trong lòng những người con Hà Nội xa quê đều có cảm giác xốn xang, bồi hồi, nhớ hương vị quê nhà mà món gợi nhớ nhất đó là những món ăn với cốm,món ăn đặc trưng mang hương Thu Hà Nội
Ngoài xôi cốm, chả cốm, các món thịt hầm cốm, cốm xào … thì CHÈ CỐM được ví như một thức quà vặt chứa đựng cái chất của người thiếu nữ Hà Thành, ngọt ngào mà gây nhung nhớ.
Chè cốm nhìn rất đơn giản nhưng để nấu được ngon lại không hề đơn giản, ngoài vị ngọt thanh tao, đậm mùi hương cốm, hương Thu, thì món chè này đòi hỏi phải giữ nguyên được hạt cốm, cốm nổi và nở hoa, giữ được độ dẻo, không được nát và đặc, tỉ lệ cốm không nhiều quá và cũng không được ít quá.
Hãy cùng Mi Xù vào bếp để cùng nhau thưởng thức CHÈ CỐM- CHÈ CỐM ĐẬU XANH truyền thống mang nét đặc trưng cùng người con Hà Nội nha các bạn
Link chia sẻ chi tiết tại đây
👉👉👉
#RosemaryLadoKZread
#MixuRosemaryLado
#BếpHuongViet
#HươngVietNamChau
#ChècomHanoi
#ChècomdauxanhHaNoi
🍁Nguyên liệu 6 bát 2 loại chè
50g cốm khô ( 2 nồi là 100g nhiều nhất là 120g)
50g đường phèn
2,5 tbsp- 3 tbsp bột sắn dây
2tbsp- 4tbsp đường
30g đậu xanh
1-2 lá dứa
Dầu chuối hoặc vanilla
🍁Cách làm mời các bạn xem hướng dẫn chi tiết trong video của MX
👉Cốm khô rửa qua với nước cho sạch nhưng không được ngâm, rửa xong tãi đều cho khô
👉Quậy chè trên lửa nhỏ và nồi sâu lòng tránh bị sôi trào
👉Nêm nếm vừa độ ngọt mới cho cốm khô và quậy vài vòng cho cốm nổi lên là tắt bếp
👉Cốm tươi thì sau khi chè bột sắn trong thì tắt bếp cho cốm vào đào đều chứ ko quậy trên lửa
👉Chè cốm Hà Nội không cho nước cốt dừa chỉ rắc dừa bào lên trên
👉Chè cốm đậu xanh ăn sẽ đỡ ngấy hơn chè cốm nguyên chất và ăn nóng hay lạnh đều được. Riêng chè cốm nguyên chất thì phải để lạnh ăn mới bùi ngon không ăn nóng, có thể ăn kèm xôi vò nếu thích.
Chúc các bạn thành công
🌺Link CÁC MÓN XÔI- CHÈ NGON BY MI XÙ
• XÔI, CHÈ VÀ CÁC MÓN ĐƯ...
🌺 Link CÁC MÓN HÀ NỘI CHUẨN VỊ BY MI XÙ
kzread.info/head/PLN...
**************************************************************************
FOLLOW MI XÙ ROSEMARY LADO
🌹KZread : / rosemaryladomixu
🌹Fan Page : / bẾp-hƯƠng-viỆt-1015173...
🌹Fan Group: / members