Muy a pesar de los puristas, hoy te traigo esta espectacular receta de una variante de nuestro plato bandera, un ceviche de ollucos que no tiene nada que envidiar a su versión tradicional.
Ingredientes:
200g de ollucos
1 cebolla mediana
Un punto de culantro o Perejil
4 limones
½ Cdta de sal (al gusto)
1 pizca de ajinomoto
Aji limo opcional
Guarnición
Choclo, camote, lechuga, u otras variantes
Ten en cuenta que puedo estar utilizando productos envasados con un alto contenido de sal por lo que te recomiendo verificar la cantidad de sal que utilizas
Especias deshidratadas: • Deshidratar al microondas
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