🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥: Французская классика: kzread.info/dash/bejne/g3qg1KqNXcStldY.html Закуски: kzread.info/dash/bejne/g3qg1KqNXcStldY.html Советы шефа: kzread.info/dash/bejne/dW2hm9mDaLbIecY.html Азия: kzread.info/dash/bejne/hKyL2I-kpJfak7g.html Овощи: kzread.info/dash/bejne/fWSOk6txn7iTaag.html Супы: kzread.info/dash/bejne/dJWildGIfK2rc7Q.html Рыбы и морепродукты: kzread.info/dash/bejne/do2ozrpxdpedj7g.html Праздник: kzread.info/dash/bejne/o6Nou8Whk6Xbprg.html Десерты: kzread.info/dash/bejne/h4aprKiFY6rAlbA.html

@alamba7

Жыл бұрын

Картошка воронья!!! Ура!

@alexanderg5736

Жыл бұрын

🐞 👍

@arcueidable

Жыл бұрын

Шеф, вы забыли добавить розовый майонез для селедки под шубой

Шеф-художник! только это не селедка под шубой.. Это Селедка в соболином манто! Спасибо

@user-rw3lz6fc5j

Жыл бұрын

"Прекрасный мех!", -"Хо,хо, мексиканский тушкан!", -"Нет,нет,вас обманули, это гораздо лучше - шанхайский барс!" ))

@user-zr1cv6vy2x

Жыл бұрын

как классно Вы сравнили)

@morskit

Жыл бұрын

а соболя ты каким слоем выкладываешь?

@innamedlock6775

Жыл бұрын

😂😂😂👍

@shchall

8 ай бұрын

😅😅😅😂😂😂

Смотрел, как очередную серию любимого сериала. Браво Шефу Вивьену! Это блюдо, действительно, новое прочтение. Наверняка, наши хозяйки в России добавят каждая что-то своё. Блюдо приживется, точно! Мерси бьен, Шеф Вивьен!

@user-fn1sp2co4v

Жыл бұрын

Прикольно, попробую

@user-zr1cv6vy2x

Жыл бұрын

Точно! Надо конкурс фотографий устроить! У кого как получилось) Что Думаете, Шеф Вивьен?

@user-xs5fh6cz4o

Жыл бұрын

Пиздякаться так и накорми семью из 4-5 человек! Бред не пишите!

@olgolga6617

Жыл бұрын

Интересно, кто-нибудь будет этот гемор готовить!?

@user-zr1cv6vy2x

Жыл бұрын

@@olgolga6617 конечно! уже и не один раз))

Какое воспитание! Какое чувство такта! Спасибо огромное Вам шеф, и Вашим родителям.

@user-ow5oj9zj6e

Жыл бұрын

Шеф-повар объясняет очень подробно, но больше всего мне нравится его посвистывание 😀

@irynayashchenko1131

Жыл бұрын

Воспитание французское и не зря даже 150 лет назад учили французский язык ,,, жаль сейчас ВСЕ как всегда через одно место как воспитание так и образование , а о ВОЙНЕ в Украине просто нет слов от негодования ,,,

@user-ow5oj9zj6e

Жыл бұрын

@@irynayashchenko1131Иностранные языки учили всегда, но не все. И сейчас есть специалисты и в нашей стране, знающие до 40 языков разных народов мира. Приезжая на работу или учёбу в другую страну, вам в первую очередь придётся выучить язык этой страны. Поэтому и шеф-повар из Франции (приехавший на работу в Россию) прекрасно говорит по русски. Интересно в каком ресторане он работает?

@---fq2kd

Жыл бұрын

а он лягушек ест!

@irynayashchenko1131

Жыл бұрын

@@user-ow5oj9zj6e он женат на русской и грех не понимать свою жену ,,,

Да, да! именно Каналья Вивьен! Ни одна русская селедка под шубой еще не удостоилась украшения малиной с укропом!!! Очень захотелось Нового Года… 🎄

@Marina_Travova

Жыл бұрын

new look, новые тенденции, 😉

@user-zr1cv6vy2x

Жыл бұрын

точно! Малина сразила наповал! Но! это чертовски вкусно! Как, впрочем, всё)

@user-xg3nf7zt6j

Жыл бұрын

Каналья? Вы вот так, походя, назвали незнакомого человека собакой? Вот уж да, показали своё воспитание во всей красе🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️

Браво!!! Я тоже как-то на Новый год сделал салат Оливье с сюрпризом Подал через малые гастрономические кольца. Внутри тоже был желток - но я его сварил в су-вид при 68 градусах = желток идеальный кремообразный и не боится надавливания Сверху залил белым вином с желатином - в этот "желатиновый лед" нарезал звездочки из моркови и куриного белка, Гости были в восторге

Спасибо за попытки переосмыслить традиционные русские блюда! Это очень актуально и интересно, тем более от шефа-гасконца)

@user-fn1sp2co4v

Жыл бұрын

Спасибочки

@user-ee4nh4fh7w

Жыл бұрын

Традиционно русские блюда с майонезом?Майонез придумал француз

Вот я сколько смотрю его, вроде всё знакомо и понятно, но блин как он говорит с эти французским акцентом любое блюдо становится ЛУЧШЕ. Спасибо ШЕФ.😀👍👍👍

Вот что значит МАСТЕР!!! Из основе любого блюда может сотворить шедевр вкуса и эстетики. Шеф Вивьен, браво!

Особенно понравился в рецепте молоток шефа, вороньи яйца и воронья картошка. :)

Переодически пересматриваю рецепты Шэфа. Все же самый уважаемый Шэф! Без выпячивания всяких чепопальских вещей продуктплейсмента, без рекламы. Только делится своими знаниями и опытом! Как отдушина для психики в текущем времени.

Вот что полчается если на просторах Италии случайно встретились горячий француз, настоящий гасконец, и талантливый шеф и русская красавица. А получается новое направление в русской кулинарной школе. Браво Вивьен!!!! Пожалуйста не забывайте отражать письменный вариант этого рецепта в ваших будущих кулинарных книгах. Это очень важно для истории. Спасибо за ваш подарок к Новому Году!

Мне стыдно что не выучил французский в школе. А ведь любил и предмет, и учителя, и язык. Огромное уважению шефу и людям, знающим много языков. Вив ля Франс!

не для ленивых, но на то она и высокая кухня. отличное переосмысление русской новогодней классики!

Если такой салатик сделать, гости дооолго еще вспоминать будут этот Новый год

Шефу Вивьену, настоящему Гасконцу, ничего не мешает быть настоящему ВОЛШЕБНИКУ🎉😊... БРАВО!!! ❤😋🤗 Мерси... 👍👏👏👏👏👏👌

Шеф Вивьен! Огонь!

Шедеврально!!!

Ого, как хлопотно... Шеф, ваша ревизия селёдки под шубой на высоте!

Как красиво и как вкусно! Спасибо за французское прочтение русской селедки под шубой!

Шеф наверное соскучился по готовке, с таким энтузиазмом за селёдку взялся)

Невозможно оторваться от просмотра,очень интересно👍спасибо шеф и мадам

Я только начала смотреть, но уже чувствую, что это фантастика!

Не ем я по ночам, но селёдку по шубой очень уважаю. Первый раз её ел 8 марта 1984 г. А шеф, как всегда - супер!

Невероятное преображение простого блюда!!! Всего каких-то 20 минут и селедка под шубой стала селедкой haute couture! Bravo, chef!!!👏👏👏

Супер! В этом и есть прикол французов , из простого сделать сложно … и вуаля… шедевр 😜👌

Изысканно и по французски! Маринованное яйцо - шедевр просто. Хотела бы вкусить именно ваш порционный вариант этой селедки под шубой.

Не селёдка а шедевр!!!!😀

Спасибо за видео, невероятная интепритация салата селёдки под шубой, просто высокая кухня!

Лайк за такие старания для обычной селёдки под шубой. Невероятно!

Не уверенна , что решусь повторить, но наблюдать за Вашей работой -удовольствие. Спасибо 🙏

Шнит луком украсить на подобие еловой веточки. Вместо крекеров чесночные ржаные сухари. И украшать не малиной а грецкими орехами и мариноваными грибами. И будет "как я люблю" )

Кулинария как точная наука) Французы это, конечно, нечто...

милейший повар, сколько удовольствия от одного только просмотра. а на вкус видимо шедевр. Сделайте оливье пожалуйста, буду творить на НГ

@user-rq2bn6ix4d

Жыл бұрын

Настоящее оливье не имеет ничего общего с общепринятым нашем салатом. А ещё оно не дёшево в исполнении, но вкусно.

@user-yh8jb8lc8r

3 ай бұрын

Просто не везде есть нужные ингредиенты.Я живу в маленьком городе.Но знаю рецепт настоящего оливье😅

Действительно, фантастический сериал! Такое блюдо подвластно скорее всего только настоящему Гасконцу!👍 Спасибо большое!!!

Ну, ШЕФ, удивил ,так удивил!!! Простое для нас традиционное блюдо, но приготовить и собрать , так , как высокую кухню, может только ШЕФ МОРОЗ!!!))) Спасибо, ШЕФ!

Ето шедевр из простих продуктов, какая у вас фантазия и талант, ето же надо так вникнуть в философию блюда и нашу советскую философию людей , которие ели и делали ету селедку из года в год, и до сих пор не проелась, спасибо за новое прочтение етой закуски , но мне показалось сложно даже пробовать повторить.

Пускай с акцентом ,но какой богатый запас русских слов !!!!!! Молодец гасконец

Шеф Вивьен,я приготовить это не смогу,но посмотрела с большим удовольствием!

Сильно. Восхищаюсь оригинальности. Подписываюсь. Это видео очередной раз подтвердило моё правильное мнение о том, что овощи надо резать, а не тереть.

Ну это, как оливье по- русски, только селёдка по- французски! Интересно, гости точно удивятся )

испытала потрясение, восхитительно, особенно маринованные яйца, пектин, и малина,как апафеос изящества. Спасибо тебе француз за наслаждение наблюдать за сотворением чуда кулинарии

Сиротка под шубой 😂😂😂 спасибо за видео, смотрим всей семьей 👍

Приятного аппетита!!! Ням -🐟 🎏 Ням 🐀🐁🐈🐕🐅🐆🌞

Ну вы, французы, даёте! Преобразилась наша шуба до блюда высокой кухни. Можно ресторан открывать в Париже для любителей русской еды😊

Ого, это шедевр! Высокая кухня от шефа, просто восторг

Браво! Это гастрономический шедевр!!! ❤❤

Как картофельному салату присвоили имя собственное Оливье, так и этой revisite селедке присвоят имя Вивьен 😋👍

Шеф!!!! Ты просто огонь!! Поклон тебе из тёплой ти душевной России.

Formidable. Ce n'est pas qu'un plat. C'est un art. Это не просто блюдо. Это искусство.

совершенно очаровательная сиротка под шубой🥰

Пересмотрела уже раза четыре этот кулинарный шедевр! А сколько полезных деталей, которые можно использовать при приготовлении других блюд! Очень благодарна!

ну шеф, удивил!

уверен это вкусно, в мастерстве Гасконца не сомневаюсь, но настоящую Русскую СЕЛЕДКУ ПОД ШУБОЙ не променяю ни на какие фантазии, она и так совершенна!)

Вкусно и красиво ! Браво шеф Вивьен ! 👏👏👏

Привет лучшему повару Франции 👍✋

@chefvivien

Жыл бұрын

🖐

@user-xq1db2fh4l

Жыл бұрын

@@chefvivien 👍🤝

Ждём Новогоднее меню Франции !🗼🏩

@nonnabl3992

Жыл бұрын

Фуа-гра и устриц? Там готовить нечего) Никто так не изощряется, как русские (отголоски нищеты). Фуа-гра это просто паштет из утиной печени. А устрицы подаются сырыми. Вот и вся наука.

@alenkmel6925

Жыл бұрын

@@nonnabl3992 мало знаешь Францию ! Чем кичишься нищета души и тела ?

@nonnabl3992

Жыл бұрын

@@alenkmel6925 за собой следи и не ТЫкай незнакомому человеку, богатый духом😂

@alenkmel6925

Жыл бұрын

@@nonnabl3992 в Ютубе все на ты ,тем более с тобой - нищей душой .!.

@nonnabl3992

Жыл бұрын

@@alenkmel6925 Это кто тебе такое сказал про "в Ютубе все на ты"? Сам решил, умник? Поди займись чем-нибудь полезным, не засирай комменты своими бездарными высерами, тошнот. P.S. Можешь не отвечать, не утруждай свой гладкий мозг. Мне с тобой не интэрэсно 😂

Ого. Приготовлю на Новый год. 🔥 Такой селёдки под шубой у меня ещё не было.

@moopagon

Жыл бұрын

напишите потом, как получилось, пожалуйста)

Какая изысканная подача обычной селёдки под шубой!! Шеф спасибо большое,вы неподражаемы!!💝❤🧡

Чудесная подача и рецепт. Респект и уважуха гению гастрономии! Ждём новых рецептов. Счастливо всем!!

Великолепно🎉

Шеф, Вы безумный!! Это шедевр!)) Я знаю, что буду делать на НГ)))

Доброго дня Шефу! Шеф с чувством юмора, как истинный француз!! Насколько я знаю, европейцы не любят русские салаты с майонезом и русский холодец. А эта "селёдка под шубой" очень необычная. Рада, что рука ваша выздоровела!!

@F-Victoria

Жыл бұрын

вы знаете неправильно

@nonnabl3992

Жыл бұрын

Я наоборот от многих иностранцев слышала, что им нравятся наши традиционные "майонезные" салаты). Но вот холодец им действительно не по вкусу. И ещё они не понимают наших "первых блюд" (супов), исключение только борщ! Борщ им нравится) Вивьен, ответьте!)

@user-ee4nh4fh7w

Жыл бұрын

@@nonnabl3992 борщ украинский,щи русские

@semena-tut-shop

Жыл бұрын

@@user-ee4nh4fh7wЕсли рассуждать и докапываться до исторической правды, то вообще выйдет, что ХЛЕБ, например, это национальное блюдо Месопотамии! Да, борщ считается национальным украинским первым блюдом, хотя он имеет место в кулинарном фонде России, Литвы, Польши, Румынии, Молдовы.

@user-ee4nh4fh7w

Жыл бұрын

@@semena-tut-shop Россия это кислые невкусные щи, борщ Украинский его даже ЮНЕСКО записала ,как украинское блюдо.Ели вы готовите суши,это не значит,что это русское блюдо,так и борщ

Похожая идея реализована в ресторане «доктор живаго», называют они этот салат «сельдь в пальто» Самый лучший оливье в ресторане Ruski - оливье с крабом.

Здравствуйте Шеф! Спасибо за шедевр!!! Сделайте пожалуйста салат оливье!

Оригинально!!!

Уважаемый Вивьен, спасибо вам огромное!!!!!!!! Вы молодец!!!!!!!

Ну вы даёте!Из таких простых продуктов настоящее высокогастрономическое блюдо!👍😋

Класс!Спасибо!Бросила все дела,села смотреть.Это -удовольствие !!!Как всегда много полезных нюансов❤

Спасибо за рецепт! Оригинальная подача банального блюда.

Здравствуйте,все! Не думала,что так увлечет и аппетит нарастает и интерес к просмотру,и приготовить самой и восхищает мастерство шефа!!!!

Спасибо Шеф, ждём оливье в таком же исполнении

Из простого банального салата получился королевский шедевр!!! Сырой маринованный желток это невероятно!!!

Merci bien,chef! Очень интересньiй рецепт. Спасибо!

Спасибо за новый рецепт : «Селедка под шубой». Так интересно было слушать и смотреть. После этого просмотра, я могу сделать и удивить моих гостей. Я думаю, им это понравится.

От гасконца,селедка под шубой-это супер 👍Спасибо большое ❤️👍

Смотрю , как сказку. Очень интересно . Хотелось бы попробовать на Новый год, а вдруг получится.Браво Мастер!

Самая шикарная селедка под шубой что я видела ❤❤❤ Спасибо Шеф Вивьен 🎉 Повторю на Новый Год

Вот почему я каждый год летом стараюсь проводить мой отдых во Франции ❤️. И никогда не устаю а каждый раз хочу снова и снова.

Прикольный рецепт. Делать вряд ли буду, но мне нравится смотреть как работает шеф. Очень интересно будет посмотреть оливье по-новому.

Маринованный желток. Привет Китаю? И сладкая глазурь? Ну и ну! Обязательно надо попробовать! И конечно осень красиво! Р.S. А я в свою селёдку под шубой добавляю слой тертых яблок кисло-сладких.

Я думаю скоро будем вечером всей семье смотреть ! Это прекрасно. А свеклу мы в микроволновке готовим

Вивьен,какой сюрприз.Люблю Селедку под шубой,а твой сюрприз заставит меня приготовить сейчас в мае. Спасибо.

Какой прекрасный профессионал! Ещё и нарисовал эскиз рецепта. Море обаяния, на которое подписалась. Если конструктивная критика на этом канале приветствуется, то посетую, что тут ни к чему фрагменты из советских фильмов и передач. Вивьен абсолютно самодостаточен, выдаёт свою чистую неторопливую волну, попадаешь в его течение и отдаешься ему. И тут, как в помехи, как технический сбой, вклинивается другое лицо. Причём, и технически это сделано непрофессионально, без мягкого перехода, с разницей звука. Призываю вас отказаться от этих видеозаплат. Побольше Вивьена. Он-то настоящий гасконец. P.S. Ухожу в магазин за селёдкой. ❤

Спасибо, шеф! Замороченно, посмотрю ещё раз и попробую сделать!

Это кулинарный шедевр .

Очень красиво! Как новогодняя игрушка!

Супер подача классического блюда. Спасибо!!!

Вивьен, спасибо за рецепт. Кроме французских, я верен вы знаете много закусок других стран мира. Делитесь рецептами, узнавать что то новое в кулинарии всегда интересно.

Благодарю.Восхищена наиподробнейшей инструкцией!

Шеф это шедевр и очень интересный рецепт! Столько узнала, про печенье и желатин! Здоровая еда!

Досмотрела. Это просто шедевральная селёдка. 💜 Хочу уже тоже приготовить.

Сколько идей! Спасибо шеф Вивьен!

Спасибо Вам, месье Вивьен! Рад, что Ваша рука снова в строю! Эта селёдка под шубой - самая весёлая из тех, что я знаю😁 не считая лёгкий сюрстрёмминг под шубой, который мы умудрились сделать в прошлом году🤦‍♂️🤣

Офигительно!

Настоящий Шеф! Очень интересный подход к хорошо знакомому блюду! Спасибо.

Очень интересно и необычно. А я вместо селёдки беру рыбу холодного копчения. Спасибо, очень понравилось.

@svetlanaschnepf852

Жыл бұрын

С копчёной рыбой мне тоже очень нравится. Это ,конечно, уже не селёдка под шубой🤷‍♀️ Но,как вариация для разнообразия ,имеет место быть.

Потрясена,захотелось жить и творить!!!Благодарю!СанктПетербург

Шедевральная концепция салата " селёдка под шубой " . Спасибо очень интересно и наверное очень вкусно.

Фантастика🎉, спасибо шеф Вивьен, обязательно повторю на новогодний стол, удивлю родных и близких 😅