Esta semana nuestra amiga @SilvanaCocina nos deja una receta llena de sabor casero y profundo para disfrutar en familia, les dejamos la receta de Carne al Jugo Casera, y con el toque de sabor de Sal deMar Lobos #SaborProfundo
Ingredientes:
1 kg. Posta Paleta
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
1 ramita de apio
1 trozo de pimentón
2 tazas de caldo de verduras, carne o pollo (o solo agua)
½ cda. de concentrado de tomate o medio sobre de salsa de tomates
Condimentos: aliño completo, pimienta, comino, orégano fresco, tomillo, romero y laurel.
Aceite vegetal
Sal de Mar Entrefina
Preparación:
Primero ponemos a calentar aceite en una olla mediana, agregamos la carne trozada, agregamos pimienta y Sal Lobos, y sellamos por ambos lados la carne, luego agregamos la cebolla cortada en trozos medianos, los dientes de ajo, el apio, pimentón, y los condimentos a gusto, sofreímos por 5 min., y agregamos las 2 tazas de agua o caldo y el concentrado de tomates o salsa, revolvemos, rectificamos el sabor, tapamos y dejamos cocinar a fuego lento por 2 horas aprox. (Si usamos olla a presión solo 45 a 50 min, desde que comienza a salir el vapor) y listo!
Acompañamos con cus cús, arroz o lo que prefieras!