Felicitaciones!! Muy bien explicado

E visto muchas formas de trabajo y recetas pero las tuyas están coordinadas. En hora buena, desde palma de mallorca España soy otro otro charrua

Muchas gracias. Genio total. Soy confitera debpanaderia no se nada y hoy hice las roscas de chicharron y un exito total. Pongo los video como si fuese una clase. Muchas gracias. No todos nos podemos pagar los cursos

@pablo221087

Жыл бұрын

❤️❤️❤️❤️

muy serio los muchachos en las explicaciones y no se hacen los "graciosos como monos". Totalmente me encantó la explicacion y la receta,felicitaciones

@pablo221087

2 жыл бұрын

❤️❤️❤️❤️

Maestro ese detalle del corte de los bordes es super interesantes , nunca vi que se ensenara eso antes por nadie.Gracias desde Canada Agustin

@miguelo6946

Жыл бұрын

yo las hago y le corto los bordes, me parece que es para que crezca pareja.con los bordes hago vigilantes y no tiramos nada y quedan buenísimos.

Muy buenas recetas gracias 😊

Muy bueno el video , muchas gracias chicos.

Que genial, muy bien explicado, para los que estamos lejos este tipo de videos es un aporte invalorable, gracias por compartirlo.

@pablo221087

2 жыл бұрын

Muchas gracias ❤️

Me puse a preparar esta receta hoy. Pienso q debería tener una sobadora porque a palote termine muerta 🤣. Estas cosas hacemos solo porque estamos en el extranjero. Gracias por la receta!

@pablo221087

2 жыл бұрын

😂😂🤪💪

El mejor canal de panadería, unos genios

Grosos estos uruguayos!! Gracias por estos videos

@pablo221087

3 жыл бұрын

Muchas gracias 😁😁😁

Lo voy a intentar sin sobadora es perfecto gracias

Excelente,muy bien chicos,como toda esa gente del interior ,sencillos,muy bien explicado el paso a paso. Lo hice,siguiendo todo lo explicado salió perfecto. Gracias chicos,los felicito,mucha suerte,pues como tú lo dijiste poniendo amor es todo posible. Desde Salto,un cordial saludo.

Me encanta como enseñar ya he echo Desus recetas quedan geniales .Si pueden suban el vídeo de galletas de campaña porfa y pan de manteca

@pablo221087

Жыл бұрын

Pronto ❤️❤️

Saludos desde Elizabeth new jersey 🇺🇸 🇺🇾

Ya hice los cuernitos o pan con grasa y me quedaron de maravilla.

@pablo221087

2 жыл бұрын

❤️❤️❤️

Espectacular, gracias 😊

Muy bueno muchachos muy bien explicado los felicito Panaderos las voy a hacer despues les cuento soy Sra de Arturo de San Jose

Hola desde que lo vi me encantó e echo un montón de cosas de ustedes y me salen super rico. Las roscas de chicharrón ,los ojitos,las galletas cara sucia,los yoyos un éxito ahora quiero la masa de hojaldre para tortas de fiambre ??

No se como los encontré pero me encantó como enseñas no me pierdo un video quiero por fi la torta de chicharrón con sus técnicas muchas gracias ☺️ un saludo desde Canadá 🇨🇦🇨🇦😘

@pablo221087

3 жыл бұрын

Muchas gracias ❤️❤️❤️

Hola desde España! Felicidades por la perfeccion y la pulcritud! Me faltaba saber la receta de las galletas dulces y la vuestra es perfecta! Gracias!!! Seguiré " copiandote" las recetas! Un saludo y muchos éxitos!

@pablo221087

2 жыл бұрын

Muchas gracias ❤️

Gracias por las recetas muy bien explicado,,!! Saludos

Sos un genio! No sé cómo me van a quedar porque dejé más fina la masa 🤦🏻‍♀️🤪

de todos los maestros que e visto sos el que explica y muestra bien el proceso, una pregunta el sobado de la masa se puede hacer con palote o no queda bien? saludos desde ciudad de la costa

Holaaa que ricoo!! Las voy a hacer y les cuento cómo me quedaron!!... Gracias por las buenas recetas!!!

Muy bueno todo! Gracias por compartir!

Gracias por su buena onda y por compartir recetas

Lo más rico de la panaderIan saludo especial de montevideo

Excelente receta! Gracias

Este video me aparecio como sugerido y hoy aprendi algo nuevo!!! El secreto del hojaldre. Excelente explicacion. Las voy a hacer, ya que he probado varias recetas y no me quedan asi. La grasa que usan es la de vaca? Muchisimas gracias por compartir!! Saludos desde Texas a mi querido Uruguay.

@pablo221087

3 жыл бұрын

Hola, que bueno que te haya servido ❤️❤️, si la grasa es de vaca, no se que grasa podés conseguir fácilmente allí, esperamos fotos para ver cómo te quedaron a nuestras redes. Saludos y por lo menos haciendo esto te acerca un poquito 💕

Muy buenos tus vídeos!!!! 👌

@pablo221087

Жыл бұрын

❤️❤️

Muy bueno maestro 👏 👍 👌

Muchas gracias por compartir tu trabajo hermano bella receta

@pablo221087

3 жыл бұрын

Muchas gracias ❤️

Muy buenas 😀👏👏👏me suscribo👍

Gracias por compartir maestro y voy hacer para el mate. Saludos de Montevideo. Colón. Pasaré cuando ande por Colonia. Salud.

Gracias x sus aportes adelante exitos.

Muchas gracias por la receta la pondré en práctica

Muchas gracias por compartir!!!

Buen video.saludos de un coloniense q se vino a piriapolis✌️

@pablo221087

2 жыл бұрын

Muchas gracias

Excelente receta. Cómo quisiera una sobadoraaaa! Se extraña trabajar en la cuadra... Para cuándo la receta de corazones y margaritas?? Sigan así chicos.

@pablo221087

2 жыл бұрын

Gracias!!! Pronto

muy buen video saludos de santa lucia canelones

Las hice hoy riquísimas quedaron gracias

@pablo221087

3 жыл бұрын

Que bueno!! Nos alegra mucho ❤️❤️ mándanos fotos a nuestras redes

@aliciaburgueno9883

3 жыл бұрын

Cómo hago para poner la foto

@pablo221087

3 жыл бұрын

@@aliciaburgueno9883 hola si querés mándanos a nuestro Instagram que es @laespecial.colonia

Quizás algun día podrías explicar como se soba con el palote un abrazo

genial , gracias

que lujo gracias por los videos para los que estamos lejos esto es oro! chicos una pregunta para la galleta de campan(i)a o galleta con grasa es lo mismo sin azucar o es distinto? manana hago los panes con grasa del canal despues que me pase el empacho cuento...😁

@pablo221087

2 жыл бұрын

😂😂 hola cambia un poco la de galletas pero podés hacerlo con esta sin azúcar y va bien también, saludos!

Los voy a preparar y te dejare un mensaje luego,se ven divinos!

Me encantaría hacer curso contigo, pero será cuando vuelv a Uruguay, o tu vengas a Tarragona😊

Estimados he observado que usan poca levadura en sus recetas y que explicaron que es porque realizan un leudado lento de unas 10 o 12 horas quizà , mi consulta es para uso familiar cuanta levadura me conviene usar ( levadura seca ) ya que en casa pienso leudarla una hora luego de emplacar , màs o menos, gracias desde ya.

Muy ricas .

Hola ,me encanta como explicas ,estoy haciendo mercadería para vender ,me gustaría ver galletas de campaña o con grasa

Buenos días, muy buenos tus vídeos , podes subir un vídeo para hacer pasteles de hojaldre. Muchas gracias

Hola Te felicito por tu canal Mi problema es que no consigo Grasa de vaca en 🇺🇸 Y cuando he usado opcional Grasa de cerdo,mantequilla O grasa de vaca pero hecha de chicharrón, No me queda con el gusto Que debería 😢😢😢

Muy bueno, ese seria el mismo sistema de la galleta de campaña

@pablo221087

3 жыл бұрын

Hola no es la misma receta exactamente pero es muy parecida y la podés hacer igual sin la cobertura de arriba

@silvitaladas5951

Жыл бұрын

@@pablo221087 hola una acotación pequeña: yo conozco la galleta de campaña y es como redonda con mucha masa ...en cambio las más parecidas a las caras sucias son las galletas cuadradas con grasa... Era para aportar una diferencia que yo veo.. saludos.

Buen día, que lindos esos cara sucias. Estos se pueden hacer más finos también ? Tipo de 4-5 mm. Por estos lugares se ven finos. Saludos

@pablo221087

2 жыл бұрын

Hola si a gusto

Hola buenas tardes. Muy bien todo. Consulta, esta galleta se puede hacer sin azúcar arriba? O tendrías otra receta de esta galleta sin azúcar arriba. Muchas gracias S

Hola me gustan mucho sus videos y que compartan me gustaría si podes hacer alguno de pan con armado de manito o alguna otra forma.

Hola muy buenos los videos estoy por comenzar pequeño emprendimiento pero me preocupa porque el pan luego que saco del horno cuando enfría se arruga arriba que puede ser apresar q queda rico el pan gracias

Qué riicooos, los extrañamos tanto a nuestros bizcochitos😢

Muy explicativo, es la misma masa que la galleta cuadrada ?

@pablo221087

Жыл бұрын

❤️❤️, parecida

Con razon a mi se me desaparecia el azucar yo le ponia agua como para que pegue el azucar pero en el horno después apenas se veia 😮

Hola buenos días felicidades son unos maestros ,me das unos piques para la galleta de campaña por favor , gracias

Hola como estás tengo todos tus videos me gustaría el pan de sándwich el molde como en Uruguay acá en México solo te venden el imbo y a mi me gustaría incursionar en ese campo y hacer sándwiches para ciestas

Hola podrias subir la receta de las que son cara sucia pero las que viene en paquete ñas crocantes gracias

Gracias x compartir la receta ya los estoy siguiendo ,dime con 1kg de harina salen todas esas???

entre vuelta y vuelta no lleva descanso ninguno ? o eso es porque usan sobadora ?

Buenas, consulta: ¿si quiero hacerlas pero que no salgan tantas, las cantidades de gramos y cm3, serian directamente proporcional entre si? digamos que quiero hacer pero en vez de 1kg usar 500 gr. gracias! abrazo grande!

Me encanto que bien explicas todo y dime puede ser grasa de cerdo?

hola mucho gusto.....gracias por condividir esta receta......me preguntava .....generalmente hacen reposar en el refrigerador cada ves que doblan la masa mientas aqui en el video se hace todo ensegida......¿es indispensable hacer reposar o puedo en casa hacer todos los dobles de segido?

@pablo221087

3 жыл бұрын

Hola que tal? Los dobles con este tipo de materia grasa se hacen uno tras otro no hace falta darle frío, si lo haces a mano si te conviene darle solo un pequeño reposo de unos minutos entre vuelta y vuelta, espero haber despejado tus dudas

@gladysviera4771

3 жыл бұрын

@@pablo221087 muy buenos todos los videos gracias por compartir Canelones

Cuánto tiempo fermentaro? Hasta doblar tamaño?

Puedo usar grasa de ojaldre

Mirá vos el hijo de suarez haciendo pan 😅

Holis. La masa de las caras sucias y las galletas de campaña es la misma ?? .. gracias 🇺🇾

Me dirías cómo hacer galletas malteadas con y sin sal gracias

Hola una consulta, soy de córdoba Argentina, a que temperatura cocinas los criollos , bizcochos? Tengo un rotativo. Me dijeron que a 240-250

@miguelo6946

Жыл бұрын

Me parece que va mucho con el horno, pero a esa temperatura corres el riesgo que no se cocinen adentro y te queden muy quemados.Yo lo hago a 200 con un horno precalentado y a loa 10 minutos lo bajo un poco.

Parecen porteños cuando hablan

Hola soy de Carmelo grisines comunes y malteada hacen gracias

Excelente. ¿No la hacen con cubierta de azucar negra? Abrazo desde Argentina

@pablo221087

3 жыл бұрын

Hola esa variante es la de ustedes, la tortita negra, es otra masa más tierna y sin hojaldre, si a esta versión querés probar con azúcar negra está bien también, hay que jugar y probar que es donde se va haciendo el camino, saludos y gracias por escribir ❤️

Genial esta receta!!! Consulta, es la misma receta para las galletas de campaña?

@miguelo6946

Жыл бұрын

yo hago todo ,con la misma masa,lo que cambia ,es si le haces empaste o no.Y si lo haces con grasa o cambias para la manteca.

Hola! El fermentar es en frío? O a temperatura ambiente. Me confunde porque no se si es lo mismo que leudar. Gracias!

@layneporsiempre

Жыл бұрын

Fermentar vendría a ser lo mismo que leudar.

Qué hace con los bordes que separa?

HOLA .UNA DUDA CUANDO HABLAN DE GRASA A QUE SE REFIERE..QUE TIPO DE GRASA ..ES LA QUE UNO COMPRA EN EL SUPER .MUCHAS GRACIAS .

@pablo221087

3 жыл бұрын

Hola, si esa te sirve

hola,queria saber si podes decirme que tipo de grasa es la que mezclas con fecula,vacuna o panadera ? muy educativo el video,gracias x compartirlo con nosotros.

@pablo221087

2 жыл бұрын

Es grasa vacuna pero de buena calidad, de las que compras en paquetes cuanto más amarilla mejor

@pirincho-vw5lf

2 жыл бұрын

@@pablo221087 Bueno,muchisimas gracias x estos datos,es muy bueno saber lo que comemos y que ingredientes lleva su preparacion,ADELANTE..!!

Capo martin campaña

@pablo221087

3 жыл бұрын

No jugó la Copa y tuvo que buscar trabajo 😂😂😂

Hola buenas noches me podras pasar la receta de las galletas y el empaste para el hojaldrado gracias

@pablo221087

3 жыл бұрын

Hola la receta está en la descripción del vídeo

@juancarlosknazovic5487

3 жыл бұрын

@@pablo221087 buen dia esta bien gracias .despues q te envie el mensaje lo entendi donde estaba la receta es q no me puedo acostumbrar con la tecnologia .gracias

Hola Podria pasarme la receta de la galleta. Los dobles son lo mismo que de esta galleta cara sucia?

@pablo221087

3 жыл бұрын

Hola podés hacerla igual con esa misma masa tranquilamente con los mismos dobles

@fabioborile

3 жыл бұрын

@@pablo221087 Dale Muchas gracias

Hola. ¿Que tipo de grasa utilizas? Yo la que conozco es la grasa para tortas fritas che!! Esa se vé diferente!!!! Gracias!

@pablo221087

2 жыл бұрын

Hola es la misma pero de buena calidad, tendrías que buscar una de esas cuanto más amarilla mejor

Xf las cantidades de los ingredientes

La galleta salada es la misma pero sin azucar

@pablo221087

2 жыл бұрын

No pero se puede

Y croissants con recheno?

@pablo221087

2 жыл бұрын

Hola en breve

QUE RICO!!!!! GRACIAS! DESDE AUSTRALIA

Por qué en nunca muestran cuando le ponen la levadura?

@pablo221087

Жыл бұрын

En este no se ve pero siempre se explica en qué momento

La mejor grasa es la que derritimos en casa la comprada parece sebo

@pablo221087

2 жыл бұрын

No todas, hay de buena calidad, el tema es saber cuál, las de paquete si la mayoría no son buenas, lo mejor es pedirle a un carnicero de tu barrio

Me resultó muy dificil trabajar la masa con 40% de hidratación.

@pablo221087

3 жыл бұрын

Hola si es una masa menos hidratada, cuando le agregas la materia grasa te ayuda al amasado

@pachodomi

3 жыл бұрын

@@pablo221087 salieron ESPECTACULARES. Gracias!! Me gustaría ver unos cruasanes cuando puedan.

@pablo221087

3 жыл бұрын

@@pachodomi que bueno que te hayan quedado bien, nos alegra

@pachodomi

3 жыл бұрын

@@pablo221087 estoy en Argentina pero cuando pueda los voy a visitar

@pablo221087

3 жыл бұрын

@@pachodomi bueno como no, siempre bienvenido, ya va a pasar todo esto y se va a poder, saludos!!!

N dicen las cantidades?

@pablo221087

2 жыл бұрын

En la descripción del vídeo