Cara Membuat Stok Bumbu,Coto Makassar Asli,Resep Soto Daging 100 Porsi
cara membuat stok bumbu coto,stok bumbu soto,coto makassar asli,resep soto daging 100 porsi,resep soto daging 100 porsi.Jenis soto di indonesia sangat beraneka ragam, salah satunya adalah coto makasar yang terkenal dimana mana.Cara Membuat Stok Bumbu Coto Makasar sangat mudah,disini akan diperagakan cara bikin Bumbu Soto Porsi Besar, dengan porsi ini pas sekali untuk ide membuka usaha Bumbu Soto Jualan. untuk resep kali ini bisa digunakan untuk sekitar 75 porsi coto makasar ukuran mangkok sedang, jika menggunakan standar mangkok coto makasar yang lebih kecil porsinya bisa untuk 100 porsi.
adapun resepnya sebagai berikut:
- 1500 gram kacang tanah goreng
- 5 bonggol lengkuas digeprek
- 10 helai daun salam
- 5 batang serai
- 10 helai daun jeruk purut
- 100 gram ketumbar
- 100 gram kemiri
- 5 sdm jintan
- 200 gram jahe
- 1 biji pala
- 5 sdm lada bubuk
- 1,5 liter minyak goreng
- 500 gram bawang merah
- 300 gram bawang putih
cara membuat kuah coto makasar dan penyajiannya : • Soto Daging Sapi Enak,...
semoga tutorial ini bermanfaat bagi rekan rekan yang ingin membuka usaha kuliner coto makasar maupun yg kangen dengan kuliner ini atau yang penasaran dengan rasa coto makasar. yuk jika dirasa bermanfaat jangan lupa subscribes,like dan share.terima kasih atas partisipasinya untuk mrngembangkan channel ini menjadi lebih besar lagi.
Info alat dan bahan memasak:
mycollection.shop/dapurmamaaura
#cotomakasar #bumbusoto #sotodaging
Пікірлер: 130
enak banget coto makasar
Terima kasih sharing resep ide jualan bumbu coto makasar'nya mam wajib untuk dicoba
@dapurmamaaura
Жыл бұрын
terima kasih
Terimakasih untuk resepi bumbu foto makasarnya bunda
@dapurmamaaura
Жыл бұрын
terima kasih
Bumbu soto yg menarik buat ikut mencoba kawan, resep yg menarik
@dapurmamaaura
Жыл бұрын
Terima kasih
terima kasih bunda sharing resep soto khas makasarnya..kelihatannya sedap bngt.
@dapurmamaaura
Жыл бұрын
terima kasih
Waah mantap bun
@dapurmamaaura
Жыл бұрын
terima kasih
Wow mantap sekali bumbu Coto.. Menggoda untuk di Cobain... Sukses selalu ya Bunda
@dapurmamaaura
Жыл бұрын
Terima kasih 🤗
Makasih share resepnya🤗
@dapurmamaaura
Жыл бұрын
Terima kasih
Makasih kk resep bumbu sotonya Bisa buat stok.. 👍
@dapurmamaaura
Жыл бұрын
terima kasih
Waah bisa dibuat stok juga ya, jadi ngga repot lagi saat mau membuat. Keren bunda
@dapurmamaaura
Жыл бұрын
betul mbak
Coto makassar woww sedeppp bumbu nyaa daun slm daun jeruk bnyk ya mom
@dapurmamaaura
Жыл бұрын
Terima kasih
Cara membuat bumbu soto Makassar mantaap hadir nyimak 👍
@dapurmamaaura
Жыл бұрын
terima kasih mbah
Terimakasih atas resepnya 👍🏻
@dapurmamaaura
Жыл бұрын
terima kasih dokter
Terima kasih banyak resep nya kak
@dapurmamaaura
Жыл бұрын
Selamat mencoba ya,dan trima kasih
Selamat pagi....terima kasih resepnya teman
@dapurmamaaura
Жыл бұрын
Terima kasih
mantap babe
@dapurmamaaura
Жыл бұрын
terima kasih
Makasih Maama ilmu nya Done ✔️✔️✔️
@dapurmamaaura
Жыл бұрын
Semoga bermanfaat
Terima kasih resepnya semoga mamfaat untuk orang banyak dan ijin share
@dapurmamaaura
Жыл бұрын
Terima kasih..semoga bermanfaat
Assalamu'alaikum... Waah enak kalau punya stok gini terimakasih resep nya Mama
@dapurmamaaura
Жыл бұрын
terima kasih
Mantappp... sukses selalu ya bunda
@dapurmamaaura
Жыл бұрын
sukses juga bunda
Bwt yang mau jualan coto makasar cocok bgt nih nemu resep nya,makasih resep nya
@dapurmamaaura
Жыл бұрын
Terima kasih kembali
Stok bumbu Coto Makasar. suka bun..tau banget klo ini enak. saya kelahiran Makassar , dan sampai umur 9 thn tinggal di sana. trims sharingnya
@dapurmamaaura
Жыл бұрын
terima kasih
Lebaran tahun ini bikin masyaallah enak dn berhasil, insyaallah bulan depan bikin lagi untuk acara dirumah
@dapurmamaaura
10 ай бұрын
Terima kasih..boleh dong dikasih masukan kira2 bumbu apa lagi yg bisa mama aura bikin
Bumbu coto Makassar...mksihhh resepnya Bund...Klau dket boleh orderr nih
@dapurmamaaura
Жыл бұрын
Terima kasih juga ya
Mantap bunda bumbu cotonya,,,suami sy org Makassar,,dia suka banget ini,,jd pngen bikin ni sy😋😋😋
@dapurmamaaura
Жыл бұрын
Yuk bikin bun
Stok bumbu Coto Makassar wah bener bener wajib coba yakin ini pasti enak
@dapurmamaaura
Жыл бұрын
terima kasih
Mantap inyan...Nanti coba resep nii
@dapurmamaaura
Жыл бұрын
mak kaseh sahabat,maaf slow respon karena gek disibukkan kerjaan kantor,semoge sehat2 selalu dan tambah sukses
@KualiJintanHitam
Жыл бұрын
@@dapurmamaaura...Eh daan ape-ape ye ee..Faham be..
Bumbu coto Makasar enak banget kak terimakasih resepnya
@dapurmamaaura
Жыл бұрын
Terima kasih juga ya
Terimakasih resep coto makasarnya bunda...makanan favorit nih...cocok di makan dengan buras agak agak 10 😊
@dapurmamaaura
Жыл бұрын
Terima kasih juga ya
Masha Allah so great video 👍
@dapurmamaaura
Жыл бұрын
thanks so much
Cara membuat stok bumbu
@dapurmamaaura
Жыл бұрын
terima kasih
Bumbu Coto Makasar Mantap nih..berapa seporsi?
@dapurmamaaura
Жыл бұрын
terima kasih
Terima kasih tutorialnya Bu... Kebetulan sy tertarik buka usaha kuliner Coto Makassar... Mau tanya Bu....itu utk 50 porsi ya. Jadi berapa liter kira² kuahnya?....ditunggu tutorial berikutnya yaitu membuat memasak dagingnya....terimakasih...wsslm Salam Hangat Arie BALIKPAPAN
@dapurmamaaura
Жыл бұрын
Kalau airnya sekitar 20 liter pak..kalau mau lebih kental bisa dikurangi airnya
@radhikachannel8470
Жыл бұрын
@@dapurmamaaura ....oke....terimakasih Bu...wsslm
@radhikachannel8470
Жыл бұрын
Jadi, bisa disimpan bumbunya beberapa hari ke depan ya Bu?...Klo utk usaha kuliner, supaya ga tiap hari membuat bumbu...
@dapurmamaaura
Жыл бұрын
Kalau dalam freezer kulkas 2 pintu bisa berbulan bulan pak, dan buat kemasan untuk sekali pakai biar bumbunya terjaga
@dapurmamaaura
Жыл бұрын
Mudah2an usahanya lancar pak..
Kak klu mau d olah apa ada tmbahan bumbu atau kaldu bubuk penyedap tambahan ya ?
@dapurmamaaura
3 ай бұрын
Tinggal kasih garam sama kaldu bunuk aja atau msg
Kak untuk kuahnya air rebusan daging atau air biasa
@dapurmamaaura
2 ай бұрын
Kuahnya kalau asli pakai air cucian beras yg putih sama rebusan daging atau tulang
Mm klu lada putih bisa gk mah
@dapurmamaaura
Жыл бұрын
Boleh
Saya mau ada acara Bun klo pke resep ini untuk 100 porsi airny brp liter atau ukuran panci brp kilo mohon d jawab y Bun trmksih
@dapurmamaaura
Жыл бұрын
Intinya per porsi airnya 400 ml kalau untuk 100 orang brarti 40 liter
@dapurmamaaura
Жыл бұрын
Kalau ukuran panci saya kurang hafal,kalau merk orchid yg paling besar hanya untuk 50 porsi,kalau disana punya panci lebih besar lagi mungkin bisa 1 panci
Mba mau nanya, kan seķarang saya buat bumbu coto makaasar ini. Yg saya mau tanyakan kacang 1500gram itu sama dgn 1,5kg kacang yah ?? Soalnya saya lihat kok ini malah kebanyakan bumbu cotonya soalnya saya pake kacang 1,5 kg 😢😢
@dapurmamaaura
Жыл бұрын
Iya 1,5 kg dapat 5 pack kayak gambar..
@dapurmamaaura
Жыл бұрын
Itu untuk 100 porsi bun..kalau mau bikin porsi kecil misal untuk 10 porsi tinggal bahan2nya dibagi 10..memang jadinya banyak krn untuk porsi besar
@dapurmamaaura
Жыл бұрын
Kacangnya banyak supaya kuahnya nggak cair ..tapi ditutorial saya untuk 100 porsi mbak,jadi kelihatan banyak karena fungsi kacang sebagai pengental biar gak cair
Assalamu'alaikum.. Mau tanya kak.. Klo untuk 30 org, butuh berapa kilo daging y kak.. Soalnya minggu depan ada pengajian di rmh. Terimakasih.. Salam dri papua nabire
@dapurmamaaura
Жыл бұрын
1 kg bisa untuk 10 orang bun,tapi kalau per porsinya pengen daging yg agak banyak bisa 4 kg utk 30 orang
@maymunalantoga41
Жыл бұрын
@@dapurmamaaura terimakasih kak😊
@dapurmamaaura
Жыл бұрын
Sama2 bun..selamat mencoba
Kl buat stock bisa di smpn smp brp lama dlm frizzer bumbunya.....
@dapurmamaaura
Жыл бұрын
Setahun juga ngak masalah..yg penting kulkasnya nggak mati dam bumbunya nggak dibuka2
@omama6043
Жыл бұрын
@@dapurmamaaura tidak merubah rasa ya bun misalnya sdh diatas 1 bln dismpn di freezer ...
@omama6043
Жыл бұрын
@@dapurmamaaura mf tny lg bun....ntk 1 porsi bisa dijual brp y ,,dn jg krglbhnya brp potong isian dagingnya kl buat jualan seharga tsbut ...
@dapurmamaaura
Жыл бұрын
@@omama6043 tergantung daerah masing2 bun..kalau di tempat saya untuk soto kisaran 20 sd 30 rb per porsi..kalau potongan daging tergantung kitanya aja bun sesuai harga
@omama6043
Жыл бұрын
@@dapurmamaaura oke bunda trmksh ..sukses y canelnya ...👍🥰
Pakai daun jeruk??
@dapurmamaaura
Жыл бұрын
Pake mbak,untuk resep lengkap bisa dilihat di deskripsi di bawah judul video
Mau tanya ...untuk 10 kg daging sapi ..butuh brp kg kacang tanahnya...
@dapurmamaaura
Жыл бұрын
750 gram cukup kalau 10 kg daging untuk 50 orang kalau untuk dijadikan 100 porsi saya menggunakan 1500 gram kacang tanah
Apa benar sebanyak ini Bawang merahnya Bun dan pakai daun jeruk? Ada Yg bilang bawang merah dan daun jeruk memghilangkan aroma rempah
@dapurmamaaura
2 ай бұрын
Memang segitu bwg merahnya kalau bwg dikit rasanya juga berkurang,daun jeruk purut dipakai diberbagai masakan indonesia,jika bunda pengen mengurangi bawang dan tidak menggunakan daun jeruk purut juga boleh tergantungbselera,kalau saya selalu menggunakan terutama untuk masakan yg ada dagingnya
kl asli makasar bnyk sereh dn laos..bukn jahe yg bnyk syng🙏
@dapurmamaaura
Ай бұрын
Terima kasih masukannya
Ini bumbunya buat berapa banyak daging
@dapurmamaaura
Жыл бұрын
10 kg daging,
resep untk brp liter air???
@dapurmamaaura
11 ай бұрын
35 liter untuk 100 porsi
Daging Brp KG bun kira2 untuk 50 porsi?
@dapurmamaaura
7 ай бұрын
Tergantung kita bun, kalau dalam mangkoknya kasih sedikit irisan daging 3 kg cukup,tapi kalau pengen yg agak banyak 5 kg
Soto makasar g pakai daun kayu salam.
@dapurmamaaura
3 ай бұрын
Terima kasih masukannya
bun,itu jdx brp kilo bumbu
@dapurmamaaura
25 күн бұрын
4 sd 5 kg bumbu
1 pak brpa gr ya? Trus pake air berapa liter
@dapurmamaaura
3 ай бұрын
Tidak saya timbang bun,airnya per pack bisa 4 liter
Jintan manis atau jintan putih
@dapurmamaaura
Ай бұрын
Jintan putih
@user-vk7oo7mi1y
Ай бұрын
@@dapurmamaaura terima kasih, minta halalkan resepinya bun
@dapurmamaaura
Ай бұрын
Semoga bermanfaat,saya senang bisa memberikan manfaat buat orang banyak
Fungsi daun salam utk apa yah ?
@dapurmamaaura
2 ай бұрын
Untuk memgharumkan masakan
50 porsi untuk mangkok jenis apa Bun ? Kok beda dg yg di judul
@dapurmamaaura
Жыл бұрын
kalo mangkok biasa bisa 50 porsi kalau 100 porsi mangkok kecil lagi yg biasa dijual pedagang asli coto makasar,kayak mangkok soto kudus
Tanpa luwak bun?
@dapurmamaaura
3 ай бұрын
Kalau coto makasar gak pake kluwek
@user-kk2rn9kl1u
3 ай бұрын
@@dapurmamaaura tp ada orang makasar pake kluwek bun dichanelnya,lebih enak pake atau gk bun?🙏
@dapurmamaaura
3 ай бұрын
Nggak pake lebih enak,yg wajib ada malah pake air beras kuahnya
@user-kk2rn9kl1u
3 ай бұрын
@@dapurmamaaura ok,,trimakasih kaka🙏
Bukan org Makassar ini,klo asli Coto Makassar dgoreng dlu baru di blender
@dapurmamaaura
11 ай бұрын
Terima kasih masukannya
🤦♀️🤦♀️🤦♀️🤦♀️
@dapurmamaaura
Жыл бұрын
Terima kasih