Resep Bumbu soto
Soto ayam termasuk makanan khas Indonesia yang paling banyak variasinya. Tak hanya Lamongan, Madura, dan Surabaya yang terkenal dengan sotonya. Daerah-daerah lain pun punya resep soto ayam yang tak kalah nikmat. Misalnya soto ayam Medan dan soto ayam Cilacap.
Buat referensi Anda untuk memasak, berikut ini Merdeka.com persembahkan kumpulan resep soto ayam dari berbagai daerah di nusantara.
Resep Soto Ayam Lamongan
Resep Soto Ayam Santan
Resep Soto Ayam Madura
Resep Soto Ayam Bening
Resep Soto Ayam Betawi
Resep Soto Ayam Ceker
Resep Soto Ayam Kudus
Resep Soto Ayam Banjar
Resep Soto Ayam Bandung
Resep Soto Ayam Medan
Resep Soto Ayam Padang
Resep Soto Ayam Cilacap
Resep Soto Ayam Koya
Resep Soto Ayam Ebi
Resep Soto Ayam Kediri
. Resep Soto Ayam Lamongan
Kalau menyebut makanan berkuah segar, mungkin yang pertama terlintas di pikiran soto ayam. Jenis yang paling familiar di lidah orang Indonesia barangkali soto ayam khas Lamongan.
Bahan:
1 ekor ayam kampung tanpa jeroan, bersihkan
3 batang serai yang dimemarkan
5 lembar daun salam
3 batang daun bawang segar, potong-potong 1 cm
1 ruas jari lengkuas, memarkan
5 lembar daun jeruk
1 sendok makan gula pasir
3,5 liter air bersih
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu Halus:
10 siung bawang putih
6 butir bawang merah
4 butir kemiri
3 ruas jari kunyit yang sudah dibakar
1 sendok teh ketumbar
2 ruas jari jahe
1 sendok teh merica
Bahan Pelengkap:
6 butir telur ayam rebus, belah 4
200 gram soun, rendam dengan air panas
daun seledri secukupnya, rajang halus
250 gram tauge, rebus
kol secukupnya, rajang kasar
jeruk nipis secukupnya
bawang merah goreng secukupnya
Bahan Koya:
buah kerupuk udang yang sudah digoreng
6 siung bawang putih ukuran sedang
Bahan Sambal:
100 gram cabai rawit
garam secukupnya
1 siung bawang putih
Cara Membuat Soto Ayam Lamongan:
Rebus ayam dengan 3,5 liter sampai matang, kemudian buang busa yang mengambang di permukaan. Setelah ayam matang, angkat dari kaldu dan sisihkan.
Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian tumis bumbu halus sampai harum dan berubah warna. Masukkan daun salam, batang serai, lengkuas. Aduk-aduk hingga harum.
Tuangkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam kaldu rebusan ayam. Bumbui dengan garam dan gula pasir, lalu masak kembali sampai mendidih. Terakhir masukkan daun bawang dan angkat dari kompor.
Iris atau suwir-suwir daging ayam kampung dan sisihkan. Masukkan kembali tulangnya ke dalam kuah soto.
Selanjutnya kita akan membuat koya. Goreng kerupuk udang dan bawang putih sampai matang. Kemudian haluskan keduanya hingga membentuk bubuk.
Selanjutnya kita akan membuat sambal. Rebus bawang putih dan cabai rawit, kemudian haluskan. Bisa juga ditambahkan sedikit air perasan jeruk nipis.
Siapkan bahan-bahan pelengkap soto, yaitu, soun, tauge, kol, telur, dan daging ayam suwir. Tuangi kuah soto, kemudian taburi seledri, bawang goreng, dan koya.
Demikian resep soto ayam Lamongan. Sajikan soto bersama sambal dan potongan jeruk nipis.
resep soto
resep soto madura
resep soto mie
resep soto kudus
resep soto ayam
resep soto ayam kuning
resep soto ayam lamongan
resep soto ayam bening
resep soto ayam santan
resep soto ayam madura
resep soto ayam medan
resep soto ayam pak sadi
resep soto ayam jawa
resep soto ayam semarang
aneka resep soto
aneka resep soto ayam
apa bumbu resep soto ayam
resep soto ayam surabaya
resep soto banjar asli
resep soto betawi
resep soto bandung
resep soto banjar
resep soto betawi susu
resep soto babat
resep soto bening
resep soto betawi daging
resep soto betawi santan
resep soto betawi jakarta
bumbu resep soto ayam
betawi asli resep soto betawi
bahan resep soto ayam
bumbu kuning resep soto ayam kuning
bumbu resep soto betawi
resep bumbu coto makassar
buat resep soto betawi
buat resep soto medan
bumbu resep soto bogor
bikin resep soto babat
resep soto ceker
resep soto ceker lamongan
resep soto cilacap
resep soto ceker betawi
resep soto cak har
resep soto ceker santan
resep soto ceker kuning
resep soto ceker surabaya
resep soto ceker madura
resep soto ceker rumahan
cookpad resep soto ayam
cari resep soto ayam
cari resep soto betawi
catatan resep soto ayam
cara resep soto ayam
cari resep soto mie bogor
cara memasak resep coto makassar
cara membuat resep soto ayam
resep soto daging bening solo
resep soto daging kuah bening
resep soto daging bening boyolali
resep soto daging sapi
resep soto daging kuning
resep soto daging
resep soto daging madura
resep soto daging santan
resep soto daging betawi
resep soto daging lamongan
resep soto bandung daging sapi
resep soto daging sapi solo
resep soto daging surabaya
resep soto kudus daging sapi
resep soto enak
resep soto esto salatiga
resep soto enak dan lezat
resep soto enak dan gurih
resep soto empal gentong
resep soto enak sederhana
resep soto entok
resep soto endang lhokseumawe
resep soto betawi paling enak
resep soto bandung enak
Пікірлер: 86
Saya sering buat soto ala saya sendiri, dan bumbu nya sama seperti di atas, suami lebih suka soto buatan ku❤
sebagai penyedap tambahin bawangpre😊 jgn lupa ada jahenya... salam soto ayam lamongan pusat
Saya kemarin abis bikin soto, bumbunya pakai ini, tp tak pakai kemiri, seger rasanya
Mantap boskku Mksh ilmunya
Salam dari jogja, salam kenal kak
Gak usah pake bawang merah, ganti pake bawang putih goreng ke kuahnya lebih sedap.
Untuk menghilang bau lengau..biar baunya segaer kasih apa ya... Kemarin saya bikin pakai bahan separti ini tapi bau lengu bawang putihnya nggak hilang biar seger di tambahin apa sobat...?
Aku jg pake bumbu gini, cm tambahi pala biar seger, dikit aja. Utk brambang g ikut diuleg tp diiris d goreng. Tips jg kalau goreng bumbunya jgn amp matang garing, tp matang layu aja, ksh air, rebus amp aroma keluar
@naomi_anne
3 ай бұрын
Terima kasih tipsnya kak
Tuh ad 7 macm bukan 6,,yg tfk di sebut ituh jahe
G pakai daun salam y
Mana resepnya ngk kebaca tulisannyq
Gk pakai ketumbar ya kak klau soto
Alhamdulillah dgn resep tsb sy bikin rasanya makk nyoss Bestie ❤❤❤
Trimakasi dg resepnya alhmdulillah insyaallah semangat manfaat sukses selalu aamiin
Jahe biasa ditambahkan juga
Kok gak pake kayu manis cengkeh kapulaga
Itu apa.lengkuas ya kok g ada di tulisan maaf
Trus mana tutorialnya
Utk airnya berapa liter?
Sayang ingredients tertutup tulisan
Resep soto madura asli Bawang putih 10 Bawang merah 5 Merica Sereh Jahe Daun jeruk Bawang pre Garam+pecin+penyedap Jeruk nipis/lemon Gubis/soun/tomat/kripik kentang Udah ini aja bumbunya😊 kuahnya bening tapi seger Selamat mecoba Salam dari madura kota bangkalan
@AalAlamin-qv2ol
3 ай бұрын
Salam dari Madura kota Sumenep ❤
@erosmrsdali8041
Ай бұрын
@@AalAlamin-qv2ol salam juga dari bangkalan kota
@ajeng-nl6lr
22 күн бұрын
Bawang pre itu apa ya kak?? Maaf aku orng sumatera gak ngerti soalnya
@erosmrsdali8041
22 күн бұрын
@@ajeng-nl6lr itu kak daun bawang yg besar2
@ajeng-nl6lr
21 күн бұрын
@@erosmrsdali8041 ohhhh terimakasih kakak. Bumbunya ditumis dulu enggak kak??
Hadir nyimak kak
Itu yg di tengah" bawang merah sm sereh apa nm nya?
@netiyuna2939
4 ай бұрын
jahe x
Pokoknya ninggal ketumbar...
Pake lngkuas gak sih
Itu yg digeprek laos ya?
Ka gak 🙏
Wahh mantap sekali bun aku sudh coba resepnya dan rasanya enakk bangett👍😋😋
@m_arizky2826
5 ай бұрын
Merica dg lada apa bedanya?🙏 Tq
@lakikeren7892
5 ай бұрын
podo lek
@m_arizky2826
5 ай бұрын
@@lakikeren7892 Ok, tq
Aq tambhin laos..
Soto Jawa Timur bubu u sama
Bejual
Marifatunnurjanah
ko pke kunyit c bda dnk kya bkin semur c tu pa gulai x
Masak gk pakai bwang merah sama sekali bingung😊😊
@Endah.sulistio
Ай бұрын
Lha itu kan ada bawang merah?
@liaendell6344
Ай бұрын
Soto G jauh" dr Jinten,masak y g ada jintennya
Oke
sama... saya pakai bumbu itu tanpa ditumis. hanya bawang merah putih di goreng utuh. lalu dihaluskan bersama langsung di renangin dikuah kaldu rebus agak lama dgn api kecil. hasil kuah bening dan tdk ennek
@zaramaulina8529
11 ай бұрын
yang deket bawang laos apa jahe?
@assena3218
10 ай бұрын
laos bu
@ajisantoso6133
8 ай бұрын
Selera beda2.. tapi tujuannya sama.. kalau masak mesti maunya enak
B2
INI DI BLENDER JUGA COBEK NYA...?
@mileniumponsel-zx7eu
8 ай бұрын
Iyaa
@kemsa_id
3 ай бұрын
Otakmu aja yg diblender
@cakragiandra
2 ай бұрын
😂😂😂
Bawang merah Bawang Putih Lengkuas Kunyit Jahe Jinten Kemiri Lada Ketumbar Daun Salam Daun Jeruk Sereh
@alfath6859
6 ай бұрын
Sama dg resep saya
@gustikmsudiarta7069
2 ай бұрын
Brapa brapa itu bamer sama baput nya ??
@Suliyati-ek4mu
Ай бұрын
sotopakekjintendanketumbar
Cuma ini aj kah resep bumbu sotox kak
@sawariahyaacob6100
Жыл бұрын
Samalah …sy dok tunggu kot ada cr mmbuatnya …😅
@Azka-dg1gu
7 ай бұрын
Beda soto beda bumbu karna ada banyak macam soto Itu bumbu simpel nya Ada juga yang banyak rempah nya...
@mkhan872
6 ай бұрын
Masih kurang...mungkin beda daerah...jadi beda racikan 👍👍👍
@ririntrinami7139
6 ай бұрын
Kalau daerah Banyuwangi ad akencur ketumbar sama kunci@@mkhan872
Makasih resepnyaa
Merica sama ladaku sama gk sih
@putriekuliner3968
9 ай бұрын
Sama
@susufaat1423
9 ай бұрын
Gak sama,,,
@putriekuliner3968
9 ай бұрын
@@susufaat1423 bedanya apa 😂
@rinrinnana6627
9 ай бұрын
lada = merica putih yg dihaluskan
@khusnulmanda8811
9 ай бұрын
Merica bulat kecil itu ada temen nya namanya pala bulet gede dan kalo dipake wajib disatukan mrica pala. Dan dia lebih terasa pedas nya. Beda sama ladaku 😉
Itu yg di geprek apa ya lengkuas apa jahe ya
@mujiasihasih9639
Жыл бұрын
Lengkuas, jahe biasa di geprek tuk numbu, bonggol batang serai juga biasa digeprek, aroma lebih terasa digeprek daripada di iris tuk lengkuas, jahe, batang serai..
boleh nih d coba