Cara bikin kapurung enak khas Palopo @kp2227

Rupanya baru tau cara membuat kapurung enak selama ini, kapurung adalah makanan khas Palopo Sulawesi selatan,
Dimana bahan nya terdiri dari aneka macam sayuran jagung, kacang panjang, bayam, terong, jantung pisang, cabe rawit dan jeruk mipis, di campur dengan rebusan ayam kampung dan di campur dengan kanji / sagu yang telah kita olah,
Adapun cara masaknya :
1.rebus dulu ayam yang sudah di cincang. Optional lebih enak jikalau ayam nya dibakar dahulu
2.bakar terong nya terlebih dahulu agar memberikan aroma yang khas, stelah matang dilembutkan dengan cara di ulegk
3. Sangrai kacang tanah setelah dirasa matang haluskan kacang nya, di ulek qtau di blender
4. Setelah ayam matang masukan sayuran yang keras terlebih dahulu bisa jagung dahulu terus jantung lalu kacang panjang lalu bayam, tomat.
akan tetapi sesuka chef yang masak ya urutan nya bebas hehehe suka suka UUD chef yang punya ko
Adapun bumbu yang di ulek :
1. Cabe rawit, disesuaikan selera
2. Terong yang telah di bakar
3. Tomat yang telah di rebus
Setelah semua nya matang maka campurkan menjadi 1 ayam beserta sayuran yang telah dimasak tadi + sagu yang telah olah + serta bumbu yang telah di ulek tadi, tambakan garam dan petcin dan masako secukupnya dan masukan perasan jeruk nipisagar rasa nya semakin komplit.
Kapurung siap di sajikan.
Selamat menikmati heheheh
#kapurung,
#masterchefkapurung,
#kp2227,

Пікірлер: 120

  • @keluarganenekdevin5058
    @keluarganenekdevin50582 жыл бұрын

    Kelihatannya enak eh itu kapurung

  • @derusalty

    @derusalty

    2 жыл бұрын

    Iya kk enak ko Rata2 nambah sampe ada yg 3 kali tambah hehehe Makasih kk

  • @nurhayatidamiri7300
    @nurhayatidamiri730011 ай бұрын

    Wee marasa mele

  • @derusalty

    @derusalty

    11 ай бұрын

    Iya kk... Hehehe

  • @warliyahpujiastutik8930
    @warliyahpujiastutik8930 Жыл бұрын

    Mantaab om koki knp GK pakai ikan tongkol om enak loh tambah ikan semangat om Balikpapan hadirr

  • @derusalty

    @derusalty

    Жыл бұрын

    Siap makasih kk... Ya waktu itu yg ada ayam aja hehehe. Slanjut nya klau buat klau ada saya kasih ikan bandeng. Pernah juga sih ikan tongkol yg dibakar gtu... Tp media nya yg ada aja kita mah hehehe

  • @nunia697
    @nunia6974 ай бұрын

    Maraccak kapurungnya bos😅

  • @derusalty

    @derusalty

    4 ай бұрын

    Sini mari makan.... Hehhe

  • @fitrianiarifin5790
    @fitrianiarifin57902 жыл бұрын

    yummiiiiiii

  • @derusalty

    @derusalty

    2 жыл бұрын

    Terima kasih... Boleh dicoba beneran enak ko heheheh

  • @erwinrahman8728
    @erwinrahman87287 ай бұрын

    Wow..mewah dan mengeceskan

  • @derusalty

    @derusalty

    7 ай бұрын

    Heheh iya bang, kenapa ya klau lihat ini sya juga pengen lagi

  • @nunia697
    @nunia6974 ай бұрын

    Malebe to kapurungna😅

  • @derusalty

    @derusalty

    4 ай бұрын

    Hehhee iya kk Tp enak ko

  • @santikamila9088
    @santikamila90887 ай бұрын

    Sumpah bersih sekali cara masak nya. Saya penasaran mau icip kepurung x

  • @derusalty

    @derusalty

    7 ай бұрын

    Hehhee sini kak Apa saya yang keasnaa 🤣

  • @sitinursyamsiah7103
    @sitinursyamsiah7103 Жыл бұрын

    Bontang hadir, saya orang jawa sering bikin, keluargAku banyak, gak ada yg gak suka tapi saya pakai ikan tongkol, blm pernah pakai ayam, dimakan rame2 bisa habis 2 mangkok, mantap deh poko e

  • @derusalty

    @derusalty

    Жыл бұрын

    Wah rame2 makin seru, Lebih enak lagi ayam kampung kk, aplg di campur ikan makin lengkap deh hehehe

  • @arifafian1997
    @arifafian19972 жыл бұрын

    Lebih enak di bakar dulu itu ayamnya 🙏

  • @derusalty

    @derusalty

    2 жыл бұрын

    Oh iya kah, di bakar dikompor gtu atau bagaiamana ini gan?

  • @hamzahabdul770
    @hamzahabdul770 Жыл бұрын

    banyak di aduk

  • @derusalty

    @derusalty

    Жыл бұрын

    Iya bang kebanykaan masaknya jd takut tumpah ngaduknya pelan2

  • @riceriraseleng6413
    @riceriraseleng64132 жыл бұрын

    Paling enak mkan kapurung klu banyak orang ngumpul2

  • @derusalty

    @derusalty

    2 жыл бұрын

    Betul itu kak, ini kami makan 11 orang hehehe

  • @alfarizkihadi8492
    @alfarizkihadi849211 ай бұрын

    Sukses bikin org yg nonton ngiler😅

  • @derusalty

    @derusalty

    11 ай бұрын

    Hahhaa peace om... Saya juga klau lihat ini sekalu pengen

  • @NurulKurniasyam-pq2vn
    @NurulKurniasyam-pq2vn10 ай бұрын

    Lebih enak kalau cabe nya ditumbuk sama ikan terus dicampur racak mangga 🤤

  • @derusalty

    @derusalty

    10 ай бұрын

    Iya kk makasih dah mampir

  • @vionasulo4368
    @vionasulo43682 жыл бұрын

    Sedap tu kampurng

  • @derusalty

    @derusalty

    2 жыл бұрын

    Hehehe iya kk kapurung nya sedap banget... G ada bosen nya dewh makan kapurung Makasih ya kk Viona

  • @niecristine5918
    @niecristine59182 жыл бұрын

    mantap jiwah

  • @derusalty

    @derusalty

    2 жыл бұрын

    Terima kasih

  • @derusalty

    @derusalty

    2 жыл бұрын

    Kalau mau ambil sendiri ya hehehe

  • @user-rm8ow6mz4i
    @user-rm8ow6mz4i2 жыл бұрын

    Hhhh batu jiong mai salu hhhh

  • @derusalty

    @derusalty

    2 жыл бұрын

    Hahaha iyo raka

  • @bundaevietahir8823
    @bundaevietahir88235 ай бұрын

    Kyknya anak bandung anak palopo sm anak sumatra plembang kost bareng ini 😂

  • @derusalty

    @derusalty

    5 ай бұрын

    Hehehe iya kk satu rumpun kita. Makasih kk

  • @harismatosaris4433
    @harismatosaris4433 Жыл бұрын

    Mantap 😁👍

  • @derusalty

    @derusalty

    Жыл бұрын

    Terima kasih om

  • @putradayakchannel729
    @putradayakchannel729 Жыл бұрын

    Wooww mantap bang... Enak banget itu kue . Poll video durian aman tanpa skip ❤️👌👍. Lonceng notif sudah aku nyalakan sobat.

  • @derusalty

    @derusalty

    Жыл бұрын

    Terima kasih abangku senoga lncar rejekinya

  • @sitinursyamsiah7103
    @sitinursyamsiah7103 Жыл бұрын

    Gak pakai sambal teri ya bang, enak tu

  • @derusalty

    @derusalty

    Жыл бұрын

    Manteb lagi itu sueger...

  • @attahcik
    @attahcik Жыл бұрын

    Mantappp xxx,rindu suasana mkn kapurung di kapal,salam satu jangkar

  • @derusalty

    @derusalty

    Жыл бұрын

    Siap bang semoga ada rejekinya

  • @asmaachmad573
    @asmaachmad5732 жыл бұрын

    harusx jantung pisang yg dimasak .baru kacang panjang x. mantap kalian semua masak kapurung .dr daerah ku

  • @derusalty

    @derusalty

    2 жыл бұрын

    Terima kasih om. Next kacang nyabterakhir ya biar warna nya hijau. Jd menarik

  • @anithatastutie7470
    @anithatastutie74702 жыл бұрын

    Mauuu...kapurunggg....!!!

  • @derusalty

    @derusalty

    2 жыл бұрын

    Hehehe iya kk mari makan kapurung....

  • @Sabakjambi
    @Sabakjambi Жыл бұрын

    Masyaallah mantap om,saya orang Melayu suka makan kapurung ini 😅 Lagi belajar buat 💪🏻 #Salam pelaut om

  • @derusalty

    @derusalty

    Жыл бұрын

    Saya juga orang sunda bang tapi entah karena sayuran dan protein nya yang tanpa bumbu aneh2 sy juga sampe mau bisa buat sendiri karena saking suka nya hehehe,, , Selamat mencoba bang Semoga berhasil

  • @Sabakjambi

    @Sabakjambi

    Жыл бұрын

    @@derusalty masih berlayar kah om?

  • @derusalty

    @derusalty

    Жыл бұрын

    @@Sabakjambi lagi renewal certificate bang, Klau ada info cantik boleh dilempar bang hehehe

  • @Sabakjambi

    @Sabakjambi

    Жыл бұрын

    @@derusalty semangat bg💪🏼 Insyaallah bg kalau ada eheh 👍🏻

  • @hasmahasma2166
    @hasmahasma2166 Жыл бұрын

    kolaka.Bagi dong kapurungnya Bang

  • @hasmahasma2166

    @hasmahasma2166

    Жыл бұрын

    koinya hebat ya.Emang bugis palop ya.

  • @derusalty

    @derusalty

    Жыл бұрын

    Hahaha mari sini gabung bang Kira minum kapurung bareng

  • @nuralimahanugrah2162
    @nuralimahanugrah21622 жыл бұрын

    mantap jd kgeen palopo makan kapurungya my mamykuu

  • @derusalty

    @derusalty

    2 жыл бұрын

    Iya kk emang enak eheheh Sya aja ini lagi lengen lg

  • @TravelFoodCook7582
    @TravelFoodCook75822 жыл бұрын

    Wah mantabbbb bang semangat 👍

  • @derusalty

    @derusalty

    2 жыл бұрын

    Heheh iya kk.makasih ya

  • @TravelFoodCook7582

    @TravelFoodCook7582

    2 жыл бұрын

    Sama2

  • @agusguslandi461
    @agusguslandi461 Жыл бұрын

    Kapurung khas Tasikmalaya haha

  • @derusalty

    @derusalty

    Жыл бұрын

    Aeh aya kang bas... Damang kang basss

  • @harysuryana
    @harysuryana3 жыл бұрын

    hahahah,,, eta kapurung. Jadi inget baheula,,,

  • @derusalty

    @derusalty

    3 жыл бұрын

    Hahaha lewih enak ayeuna mah mang... Wkwkwkw wanian eta baheula first time... Elmu berharga

  • @ayupradani3976
    @ayupradani39762 жыл бұрын

    Jd pengen, gara".suami pernah nunjukin masak kapurung dikapal

  • @derusalty

    @derusalty

    2 жыл бұрын

    Hehehe iya kk nagih deh pokoknya rasanya

  • @Joniimmanuel
    @Joniimmanuel2 жыл бұрын

    Heeh , jiga nu kos kamari tea kang . Mantull

  • @derusalty

    @derusalty

    2 жыл бұрын

    Duwh aya si bas jon🤭

  • @Joniimmanuel

    @Joniimmanuel

    2 жыл бұрын

    😅🙏

  • @elsapatarru4106
    @elsapatarru41062 жыл бұрын

    Ngiler😋😋😋

  • @derusalty

    @derusalty

    2 жыл бұрын

    Hehehe mari makan

  • @firdachem1706
    @firdachem17062 жыл бұрын

    Klu d tambah udang lebih mantap lagi bro 🤤🤤🤤

  • @derusalty

    @derusalty

    2 жыл бұрын

    Hahaha iya ya merah merona tuh udang klau kena rebus... Rencana sih mau dikasih ikan bandeng di ulek biar lebih gurih lgi. Makasih om bro

  • @satriania.syilah9990
    @satriania.syilah99902 жыл бұрын

    Mantaap kapurungnya,,sy asli palopo,,salut,sama bpk" 👍🏻👍🏻👍🏻

  • @derusalty

    @derusalty

    2 жыл бұрын

    Terima kasih kk walau terdapat perbedaan cara masaknya tp endingnya kapurung hehehe, Terima kasih palopo saya salut juga akan makanan khas nya yang mempesona lidah dan bikin ktagihan

  • @sunartosunarto1365
    @sunartosunarto13655 ай бұрын

    Di aduk terus Kapan di makanya?

  • @derusalty

    @derusalty

    5 ай бұрын

    Hahaha sdah habis bang...

  • @vitha6153
    @vitha61532 жыл бұрын

    Bikin lapar

  • @derusalty

    @derusalty

    2 жыл бұрын

    Hehehe iya kk kita aja kangen ini dah lama g bikin lagi kapurung

  • @Joniimmanuel
    @Joniimmanuel2 жыл бұрын

    Sayur asem atuh kangg , request 🤤

  • @derusalty

    @derusalty

    2 жыл бұрын

    Siappp bass

  • @bulava6763
    @bulava67632 жыл бұрын

    Seru skali masak banyak2 😍

  • @derusalty

    @derusalty

    2 жыл бұрын

    Hehehe iya tapi habis ko itu 11 orang

  • @kireybintardirgaazhari957
    @kireybintardirgaazhari9572 жыл бұрын

    Harusnya jantung pisangx terlebih dlu d masak krna lMa

  • @derusalty

    @derusalty

    2 жыл бұрын

    Iya kk next sy coba buat lagi demgan yang lebih enak

  • @supartidjono894
    @supartidjono8942 ай бұрын

    Papeda ya om pingin msk gitu tp takut gk kenyang kan ky bikin dawetttt

  • @derusalty

    @derusalty

    2 ай бұрын

    Makan nya 3 mangkok jaminan kenyang hahaha

  • @Aprilia-n5t
    @Aprilia-n5t2 жыл бұрын

    Aduk sagux Pake sendok kayu yg panjang mas biar ga kepanasan tanganx 🙏🙏🙏

  • @derusalty

    @derusalty

    2 жыл бұрын

    Hehehe iya kk terima kasih. Sendok panjangnya lg jalan2 blm ketemu

  • @saifullahbinhadiri8586
    @saifullahbinhadiri8586 Жыл бұрын

    Koki asli mana bas

  • @derusalty

    @derusalty

    Жыл бұрын

    Palopo punya bang...

  • @AmmahPutri1906
    @AmmahPutri190612 күн бұрын

    Cabe ijo nya di goreng dulu gak?

  • @derusalty

    @derusalty

    12 күн бұрын

    Klau saya sih ga kk. Tapi itu sih sesuai seleera aja kk klau mau digireng juga sah aja hehhee

  • @andinaylaputri5650
    @andinaylaputri56502 жыл бұрын

    Waduh pakai baskom.. Emang ga ada mangkok bang.

  • @derusalty

    @derusalty

    2 жыл бұрын

    Hehehe biar ga nambah katanya

  • @bandiyahbandiyah4127
    @bandiyahbandiyah4127 Жыл бұрын

    Kok g pakai ikan atau ayam udang atau gerus gitu....kurang nikmat bang klau g ad ikanx🤭🙏

  • @derusalty

    @derusalty

    Жыл бұрын

    Itu ayam kampung kk. Ya maklum dikapal tidak visa stiap saat belanja kk. Makasih ya kk

  • @hettyindyawati4742
    @hettyindyawati47422 жыл бұрын

    Jantung pisangnya dari pisang apa ? . . .. .

  • @derusalty

    @derusalty

    2 жыл бұрын

    Selama ini sih kita beli dipasar g tanya pisang apa kk, heheheh.... Tp setahu sy yg enak pisang kepok

  • @derusalty

    @derusalty

    2 жыл бұрын

    Pisang kepok boleh kk, Tp selama ini kita beli yg ada dipasar aja g tau pisang apa hehehe

  • @Naufalnlf04
    @Naufalnlf042 жыл бұрын

    Maaf yaa🙏 klu buat Kapurung harus sesuai sayurnya, klu ayam kampung harus dibakar2 dulu biar tdk amis dan sayur yg cocok adalah jantung pisang, daun katuk, terong bundar, dan yg lebih dulu setelah ayam adlah jantung pisang berikut sayur pelengkapnya.

  • @derusalty

    @derusalty

    2 жыл бұрын

    Siap terima kasih masukan nya. Maaf ayamnya di bakar di kompor atau di bajar di kuali tanpa minyak ya?

  • @nanadj3410
    @nanadj34102 жыл бұрын

    Knp tdk ad ikanx kuahx.....

  • @derusalty

    @derusalty

    2 жыл бұрын

    Iya kk kita hanya pakai ayam kampung saja. Kemarin cari ikan bandeng belum jumpa. Tapi ini enak juga ko kk.

  • @asmaachmad573

    @asmaachmad573

    2 жыл бұрын

    udah pake Ayam kampung di rebus sama sayuran. jd mantappp

  • @derusalty

    @derusalty

    2 жыл бұрын

    @@asmaachmad573 lbh gurih lg sih klau ada dikasih ikan lg

  • @aser50232
    @aser502322 жыл бұрын

    ini diatas kapal yah?

  • @derusalty

    @derusalty

    2 жыл бұрын

    yup betul kita dikapal masak kapurung nya gan

  • @murtiniid9281
    @murtiniid92812 жыл бұрын

    La ini yg benar bikin kapurug madio kami orag jawa tapi kira kira aja begitu bikin ya masak ikan ya di belender konten yg larnvitu jelek keruh warna ya kalo di gireg dulu baru di suwir lebih bgs kali ya ndk amis yeggat lagi

  • @derusalty

    @derusalty

    2 жыл бұрын

    Iya kk ini aktornya orang palopo, Bebas kak sesuai selera hehehe... Ya ini gambaran kecilnya sperti itu, trik yang baru saya temuin ya itu cara memotong jantung dan dikasih garam. Salam sehat ya kk

  • @indiyartoto2734
    @indiyartoto27342 жыл бұрын

    Bumbunya apa aja ms, ga pake bawang merah dan bawang putih pa

  • @derusalty

    @derusalty

    2 жыл бұрын

    Ga pake kk, tapi ada juga sbagian yang pakai. Tapi kebanyakan tidak... Yang jadi bumbu nya kacang tanah di haluskan garam sama penyedap rasa saja dan itupun kembali ke selera, Jeruk dan cabe merah tomat dan terong bakar menjadi pelengkap rasa nya mungkin ya

  • @nunia697
    @nunia697 Жыл бұрын

    Harusnya jantung pisangnya dulu baru kacang panjangnya biar gak lembek

  • @derusalty

    @derusalty

    Жыл бұрын

    Oh iya bang makasih bang

  • @ArmanKhan-wt9pu
    @ArmanKhan-wt9pu2 жыл бұрын

    Salhh resep tu mana bguss ayam campur jagung dimsak sama. Mla rsa ayam nya kurang bguss. Hrus di pisah masak nya

  • @derusalty

    @derusalty

    2 жыл бұрын

    Oh iya kk makasih koreksinya, Cuma dari bbrpa kali sy lihat orang bikin kapurung blm pernah lihat yg masak dipisah jagung nya klau sayur kacang sm bayam pernah lihat tapi itu kembali lg ke orang nya suka nya bagaimana