Cara bikin kapurung enak khas Palopo @kp2227
Rupanya baru tau cara membuat kapurung enak selama ini, kapurung adalah makanan khas Palopo Sulawesi selatan,
Dimana bahan nya terdiri dari aneka macam sayuran jagung, kacang panjang, bayam, terong, jantung pisang, cabe rawit dan jeruk mipis, di campur dengan rebusan ayam kampung dan di campur dengan kanji / sagu yang telah kita olah,
Adapun cara masaknya :
1.rebus dulu ayam yang sudah di cincang. Optional lebih enak jikalau ayam nya dibakar dahulu
2.bakar terong nya terlebih dahulu agar memberikan aroma yang khas, stelah matang dilembutkan dengan cara di ulegk
3. Sangrai kacang tanah setelah dirasa matang haluskan kacang nya, di ulek qtau di blender
4. Setelah ayam matang masukan sayuran yang keras terlebih dahulu bisa jagung dahulu terus jantung lalu kacang panjang lalu bayam, tomat.
akan tetapi sesuka chef yang masak ya urutan nya bebas hehehe suka suka UUD chef yang punya ko
Adapun bumbu yang di ulek :
1. Cabe rawit, disesuaikan selera
2. Terong yang telah di bakar
3. Tomat yang telah di rebus
Setelah semua nya matang maka campurkan menjadi 1 ayam beserta sayuran yang telah dimasak tadi + sagu yang telah olah + serta bumbu yang telah di ulek tadi, tambakan garam dan petcin dan masako secukupnya dan masukan perasan jeruk nipisagar rasa nya semakin komplit.
Kapurung siap di sajikan.
Selamat menikmati heheheh
#kapurung,
#masterchefkapurung,
#kp2227,
Пікірлер: 120
Kelihatannya enak eh itu kapurung
@derusalty
2 жыл бұрын
Iya kk enak ko Rata2 nambah sampe ada yg 3 kali tambah hehehe Makasih kk
Wee marasa mele
@derusalty
11 ай бұрын
Iya kk... Hehehe
Mantaab om koki knp GK pakai ikan tongkol om enak loh tambah ikan semangat om Balikpapan hadirr
@derusalty
Жыл бұрын
Siap makasih kk... Ya waktu itu yg ada ayam aja hehehe. Slanjut nya klau buat klau ada saya kasih ikan bandeng. Pernah juga sih ikan tongkol yg dibakar gtu... Tp media nya yg ada aja kita mah hehehe
Maraccak kapurungnya bos😅
@derusalty
4 ай бұрын
Sini mari makan.... Hehhe
yummiiiiiii
@derusalty
2 жыл бұрын
Terima kasih... Boleh dicoba beneran enak ko heheheh
Wow..mewah dan mengeceskan
@derusalty
7 ай бұрын
Heheh iya bang, kenapa ya klau lihat ini sya juga pengen lagi
Malebe to kapurungna😅
@derusalty
4 ай бұрын
Hehhee iya kk Tp enak ko
Sumpah bersih sekali cara masak nya. Saya penasaran mau icip kepurung x
@derusalty
7 ай бұрын
Hehhee sini kak Apa saya yang keasnaa 🤣
Bontang hadir, saya orang jawa sering bikin, keluargAku banyak, gak ada yg gak suka tapi saya pakai ikan tongkol, blm pernah pakai ayam, dimakan rame2 bisa habis 2 mangkok, mantap deh poko e
@derusalty
Жыл бұрын
Wah rame2 makin seru, Lebih enak lagi ayam kampung kk, aplg di campur ikan makin lengkap deh hehehe
Lebih enak di bakar dulu itu ayamnya 🙏
@derusalty
2 жыл бұрын
Oh iya kah, di bakar dikompor gtu atau bagaiamana ini gan?
banyak di aduk
@derusalty
Жыл бұрын
Iya bang kebanykaan masaknya jd takut tumpah ngaduknya pelan2
Paling enak mkan kapurung klu banyak orang ngumpul2
@derusalty
2 жыл бұрын
Betul itu kak, ini kami makan 11 orang hehehe
Sukses bikin org yg nonton ngiler😅
@derusalty
11 ай бұрын
Hahhaa peace om... Saya juga klau lihat ini sekalu pengen
Lebih enak kalau cabe nya ditumbuk sama ikan terus dicampur racak mangga 🤤
@derusalty
10 ай бұрын
Iya kk makasih dah mampir
Sedap tu kampurng
@derusalty
2 жыл бұрын
Hehehe iya kk kapurung nya sedap banget... G ada bosen nya dewh makan kapurung Makasih ya kk Viona
mantap jiwah
@derusalty
2 жыл бұрын
Terima kasih
@derusalty
2 жыл бұрын
Kalau mau ambil sendiri ya hehehe
Hhhh batu jiong mai salu hhhh
@derusalty
2 жыл бұрын
Hahaha iyo raka
Kyknya anak bandung anak palopo sm anak sumatra plembang kost bareng ini 😂
@derusalty
5 ай бұрын
Hehehe iya kk satu rumpun kita. Makasih kk
Mantap 😁👍
@derusalty
Жыл бұрын
Terima kasih om
Wooww mantap bang... Enak banget itu kue . Poll video durian aman tanpa skip ❤️👌👍. Lonceng notif sudah aku nyalakan sobat.
@derusalty
Жыл бұрын
Terima kasih abangku senoga lncar rejekinya
Gak pakai sambal teri ya bang, enak tu
@derusalty
Жыл бұрын
Manteb lagi itu sueger...
Mantappp xxx,rindu suasana mkn kapurung di kapal,salam satu jangkar
@derusalty
Жыл бұрын
Siap bang semoga ada rejekinya
harusx jantung pisang yg dimasak .baru kacang panjang x. mantap kalian semua masak kapurung .dr daerah ku
@derusalty
2 жыл бұрын
Terima kasih om. Next kacang nyabterakhir ya biar warna nya hijau. Jd menarik
Mauuu...kapurunggg....!!!
@derusalty
2 жыл бұрын
Hehehe iya kk mari makan kapurung....
Masyaallah mantap om,saya orang Melayu suka makan kapurung ini 😅 Lagi belajar buat 💪🏻 #Salam pelaut om
@derusalty
Жыл бұрын
Saya juga orang sunda bang tapi entah karena sayuran dan protein nya yang tanpa bumbu aneh2 sy juga sampe mau bisa buat sendiri karena saking suka nya hehehe,, , Selamat mencoba bang Semoga berhasil
@Sabakjambi
Жыл бұрын
@@derusalty masih berlayar kah om?
@derusalty
Жыл бұрын
@@Sabakjambi lagi renewal certificate bang, Klau ada info cantik boleh dilempar bang hehehe
@Sabakjambi
Жыл бұрын
@@derusalty semangat bg💪🏼 Insyaallah bg kalau ada eheh 👍🏻
kolaka.Bagi dong kapurungnya Bang
@hasmahasma2166
Жыл бұрын
koinya hebat ya.Emang bugis palop ya.
@derusalty
Жыл бұрын
Hahaha mari sini gabung bang Kira minum kapurung bareng
mantap jd kgeen palopo makan kapurungya my mamykuu
@derusalty
2 жыл бұрын
Iya kk emang enak eheheh Sya aja ini lagi lengen lg
Wah mantabbbb bang semangat 👍
@derusalty
2 жыл бұрын
Heheh iya kk.makasih ya
@TravelFoodCook7582
2 жыл бұрын
Sama2
Kapurung khas Tasikmalaya haha
@derusalty
Жыл бұрын
Aeh aya kang bas... Damang kang basss
hahahah,,, eta kapurung. Jadi inget baheula,,,
@derusalty
3 жыл бұрын
Hahaha lewih enak ayeuna mah mang... Wkwkwkw wanian eta baheula first time... Elmu berharga
Jd pengen, gara".suami pernah nunjukin masak kapurung dikapal
@derusalty
2 жыл бұрын
Hehehe iya kk nagih deh pokoknya rasanya
Heeh , jiga nu kos kamari tea kang . Mantull
@derusalty
2 жыл бұрын
Duwh aya si bas jon🤭
@Joniimmanuel
2 жыл бұрын
😅🙏
Ngiler😋😋😋
@derusalty
2 жыл бұрын
Hehehe mari makan
Klu d tambah udang lebih mantap lagi bro 🤤🤤🤤
@derusalty
2 жыл бұрын
Hahaha iya ya merah merona tuh udang klau kena rebus... Rencana sih mau dikasih ikan bandeng di ulek biar lebih gurih lgi. Makasih om bro
Mantaap kapurungnya,,sy asli palopo,,salut,sama bpk" 👍🏻👍🏻👍🏻
@derusalty
2 жыл бұрын
Terima kasih kk walau terdapat perbedaan cara masaknya tp endingnya kapurung hehehe, Terima kasih palopo saya salut juga akan makanan khas nya yang mempesona lidah dan bikin ktagihan
Di aduk terus Kapan di makanya?
@derusalty
5 ай бұрын
Hahaha sdah habis bang...
Bikin lapar
@derusalty
2 жыл бұрын
Hehehe iya kk kita aja kangen ini dah lama g bikin lagi kapurung
Sayur asem atuh kangg , request 🤤
@derusalty
2 жыл бұрын
Siappp bass
Seru skali masak banyak2 😍
@derusalty
2 жыл бұрын
Hehehe iya tapi habis ko itu 11 orang
Harusnya jantung pisangx terlebih dlu d masak krna lMa
@derusalty
2 жыл бұрын
Iya kk next sy coba buat lagi demgan yang lebih enak
Papeda ya om pingin msk gitu tp takut gk kenyang kan ky bikin dawetttt
@derusalty
2 ай бұрын
Makan nya 3 mangkok jaminan kenyang hahaha
Aduk sagux Pake sendok kayu yg panjang mas biar ga kepanasan tanganx 🙏🙏🙏
@derusalty
2 жыл бұрын
Hehehe iya kk terima kasih. Sendok panjangnya lg jalan2 blm ketemu
Koki asli mana bas
@derusalty
Жыл бұрын
Palopo punya bang...
Cabe ijo nya di goreng dulu gak?
@derusalty
12 күн бұрын
Klau saya sih ga kk. Tapi itu sih sesuai seleera aja kk klau mau digireng juga sah aja hehhee
Waduh pakai baskom.. Emang ga ada mangkok bang.
@derusalty
2 жыл бұрын
Hehehe biar ga nambah katanya
Kok g pakai ikan atau ayam udang atau gerus gitu....kurang nikmat bang klau g ad ikanx🤭🙏
@derusalty
Жыл бұрын
Itu ayam kampung kk. Ya maklum dikapal tidak visa stiap saat belanja kk. Makasih ya kk
Jantung pisangnya dari pisang apa ? . . .. .
@derusalty
2 жыл бұрын
Selama ini sih kita beli dipasar g tanya pisang apa kk, heheheh.... Tp setahu sy yg enak pisang kepok
@derusalty
2 жыл бұрын
Pisang kepok boleh kk, Tp selama ini kita beli yg ada dipasar aja g tau pisang apa hehehe
Maaf yaa🙏 klu buat Kapurung harus sesuai sayurnya, klu ayam kampung harus dibakar2 dulu biar tdk amis dan sayur yg cocok adalah jantung pisang, daun katuk, terong bundar, dan yg lebih dulu setelah ayam adlah jantung pisang berikut sayur pelengkapnya.
@derusalty
2 жыл бұрын
Siap terima kasih masukan nya. Maaf ayamnya di bakar di kompor atau di bajar di kuali tanpa minyak ya?
Knp tdk ad ikanx kuahx.....
@derusalty
2 жыл бұрын
Iya kk kita hanya pakai ayam kampung saja. Kemarin cari ikan bandeng belum jumpa. Tapi ini enak juga ko kk.
@asmaachmad573
2 жыл бұрын
udah pake Ayam kampung di rebus sama sayuran. jd mantappp
@derusalty
2 жыл бұрын
@@asmaachmad573 lbh gurih lg sih klau ada dikasih ikan lg
ini diatas kapal yah?
@derusalty
2 жыл бұрын
yup betul kita dikapal masak kapurung nya gan
La ini yg benar bikin kapurug madio kami orag jawa tapi kira kira aja begitu bikin ya masak ikan ya di belender konten yg larnvitu jelek keruh warna ya kalo di gireg dulu baru di suwir lebih bgs kali ya ndk amis yeggat lagi
@derusalty
2 жыл бұрын
Iya kk ini aktornya orang palopo, Bebas kak sesuai selera hehehe... Ya ini gambaran kecilnya sperti itu, trik yang baru saya temuin ya itu cara memotong jantung dan dikasih garam. Salam sehat ya kk
Bumbunya apa aja ms, ga pake bawang merah dan bawang putih pa
@derusalty
2 жыл бұрын
Ga pake kk, tapi ada juga sbagian yang pakai. Tapi kebanyakan tidak... Yang jadi bumbu nya kacang tanah di haluskan garam sama penyedap rasa saja dan itupun kembali ke selera, Jeruk dan cabe merah tomat dan terong bakar menjadi pelengkap rasa nya mungkin ya
Harusnya jantung pisangnya dulu baru kacang panjangnya biar gak lembek
@derusalty
Жыл бұрын
Oh iya bang makasih bang
Salhh resep tu mana bguss ayam campur jagung dimsak sama. Mla rsa ayam nya kurang bguss. Hrus di pisah masak nya
@derusalty
2 жыл бұрын
Oh iya kk makasih koreksinya, Cuma dari bbrpa kali sy lihat orang bikin kapurung blm pernah lihat yg masak dipisah jagung nya klau sayur kacang sm bayam pernah lihat tapi itu kembali lg ke orang nya suka nya bagaimana