CALZONI FRITTI E AL FORNO - NON UNTI E CHE NON SI APRONO IN COTTURA - Lorenzo in cucina
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Se avete intenzione di organizzare una bella merenda con i vostri amici o volete arricchire un buffet o una festa di compleanno, ecco una ricetta perfetta per voi: I CALZONI FRITTI IN MILLE GUSTI! ❤️
Ognuno sceglierà il suo: con prosciutto cotto, con spinaci, con pomodoro e filante mozzarella. Ma potete sbizzarrirvi con altri ingredienti: funghi e formaggio, tonno e mais, mortadella e provola….
Liberate la fantasia e il successo sarà assicurato!
Indovinate qual è il mio gusto preferito…? 😁 Naturalmente al gusto pizza, con pomodoro e mozzarella filante! 😃
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Vi lascio al video, 𝐁𝐔𝐎𝐍𝐀 𝐕𝐈𝐒𝐈𝐎𝐍𝐄! ▶️
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𝐏𝐋𝐀𝐘𝐋𝐈𝐒𝐓
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I⃣ N⃣ G⃣ R⃣ E⃣ D⃣ I⃣ E⃣ N⃣ T⃣ I⃣
PER L'IMPASTO:
500g di farina "0"
300g di latte tiepido
50g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di zucchero
10g (1 cucchiaino) di sale
7g di lievito di birra disidratato oppure un cubetto di lievito fresco da 25g
PER IL RIPIENO:
pomodoro (condito con olio, sale e origano) e mozzarella
prosciutto cotto e mozzarella
spinaci cotti e mozzarella
olio di semi di girasole per friggere
I⃣ N⃣ G⃣ R⃣ E⃣ D⃣ I⃣ E⃣ N⃣ T⃣ S⃣
FOR THE DOUGHT:
500g of "0" flour
300g of warm milk
50g of extra virgin olive oil
1 teaspoon of sugar
10g (1 teaspoon) of salt
7g of dehydrated beer yeast or a 25g cube of fresh yeast
FOR THE STUFFING:
tomato (seasoned with oil, salt and oregano) and mozzarella
cooked ham and mozzarella
cooked spinach and mozzarella
Пікірлер: 157
Ohhhhhhh les belles petites merveilles ! !!!😉 quel délice 😋 à faire bientôt !!!!!!!Merciiiiiiiiiiii 😘
Grazie mille complimenti ancora👍👍😜😋
Bravissimo, li farò sicuramente 👍😘😘😘
Belli e golosi! Grazie per la ricetta 😊
Buonissimi!!! Bravo Lorenzo!!!
Ottimi! Li farò così la prossima volta, bravo! 👍👍😋😋😋😋😋😋
Ho ammirazione per i tuoi gesti accurati, calmi, precisi. C'è amore per quello che fai 👍👏🙋🏻♀️
@Lorenzoincucina
4 жыл бұрын
Grazie di ❤️
Complimenti, BRAVISSIMO 🙂👍
Complimenti Lorenzo,li farò sicuramente 😉
Che bontà 😍👏👍
Bravissimo 👌 😀
Davvero bravo 😋❤
Sfiziosi , bravissimo Lorenzo 👏👏
Bravissimo Lorenzo 👍👏🤗😋ottima idea per una bella cena. Ciao 😘👍😉
Sempre Bravissimo 👏
Bravissimo Lorenzo!!
Bravissimo Lorenzo è un piacere vederti all opera 😍😍
Buonissimi grazie stasera li faccio
Grande Lorenzo👍👍👍👍
Buonissimi li adoro li farò sicuramente però al forno grazie e complimenti come sempre 👍🙋♀️
@Lorenzoincucina
4 жыл бұрын
Grazie a te Cinzia 😍❤️
Ciao Lorenzo sei bravissimo grazieeeeee 😋🥰
Ottima ricetta, li ho fatti, erano buonissimi☺
💕Ciao Lorenzo 👨🍳!!! Bellissima idea per una buonissima cena 😋!!! Grazie 👍👏🤗
@Lorenzoincucina
4 жыл бұрын
Grazie a te 😍❤️
Buonissimi😍👩🍳
Bravissimo Lorenzo😘
Che bontà. Mi hai fatto venire fame😂
Mmm devono essere deliziosi!
Sfiziosi li farò sicuramente! Complimenti bravissimo come sempre!!! 👏👏👏
@Lorenzoincucina
4 жыл бұрын
Grazie Matteo 😄
Bellissimi
Bravissimo Lorenzo 😍
Ciao, bravissimo le tue ricette sempre più buone
@Lorenzoincucina
4 жыл бұрын
Grazie mille 😘😍
Domani li preparerò per la cena, in alternativa alla pizza... Saranno ottimi sicuramente! 😋😊
Panzerotti divorati fatti ieri sera buoni buoni buooni😋😋ottimo impasto brava👍
Che bella ricetta, bravissimo!!! Sei molto bravo anche nel montare i tuoi video, complimenti!
@Lorenzoincucina
4 жыл бұрын
Grazie mille Deborah 😍
Bravo Lorenzo li farő ai miei nipotini ..😘
Bravo
Ti metterei likes a non finire...strabravissimo e grazie per la ricetta 👏👏👏👏👏😋😋😋😋😋🔝🔝🔝🔝🔝🔝♥️♥️♥️♥️♥️♥️
@Lorenzoincucina
4 жыл бұрын
😍❤️
Bravissimo
Ciao Lorenzo come va? Ho fatto questa ricetta ottimi fritti sono piaciuti a tutti in famiglia 😊😊😊grazie mille complimenti 💕💕💕💕💖💖💖💖😘😘😘
Ciao Lorenzo tu riesci a far diventare semplici e squisite anche le ricette per me più "complicate". Sei bravissimo Tvb 🌞
@Lorenzoincucina
4 жыл бұрын
Si sono semplicissime 😍❤️
Bravissimo Lorenzo
Ciao Lorenzo, che buoni i calzoni😋complimenti sei bravissimo! Un bacione😘
@Lorenzoincucina
4 жыл бұрын
Grazie Michela 😍
Ciao Lorenzo, molto giovane ma in cucina hai la dimestichezza di un esperto 😊. Bravo!!!🤗
Oddio che libidine😋😋😋😋bravo Lorenzo 👏👏👏
@Lorenzoincucina
4 жыл бұрын
Grazieee 😍
Fatti ottimi 👍
Ciao Lori! Fortuna che ho cenato prima di vedere vidio... Lo faro, sei bravissimo!!!
@Lorenzoincucina
4 жыл бұрын
Grazie mille Olga 😁❤️
Ma complimenti sto facendo tutte le tue ricette tutte deliziose 🤤 bravissimo
@Lorenzoincucina
3 жыл бұрын
Grazie mille 😄
Brwvo lorenzo li provo subito grazie
@Lorenzoincucina
4 жыл бұрын
Grazie mille ❤️
Buonissimi.....allora l impasto lo fai con il latte senza acqua....sono curiosa ,ci proverò!!!!! Bravo Lorenzo👏👏👏👏👏❤️❤️❤️❤️😘😘😘😘
@Lorenzoincucina
4 жыл бұрын
Si provali, da un gusto diverso e goloso 😍
Che bontà! Viene l, acquolina in bocca solo a guardare
Caro Lorenzo,mi hai letto nel pensiero......risolta la cena🙂😉 grazie!👍👍👍👍👍
@Lorenzoincucina
4 жыл бұрын
😍❤️
Anno un bellissimo aspetto e di sicuro anche buoni!!!!
@dinobrescia6279
3 жыл бұрын
Anno?
@mariacarmelaperrone8011
3 жыл бұрын
@@dinobrescia6279 cioè
@dinobrescia6279
3 жыл бұрын
@@mariacarmelaperrone8011 eeeehhhh...benedetta grammatica italiana...
@mariacarmelaperrone8011
3 жыл бұрын
@@dinobrescia6279 ti come scrivi l'importante Che si capisce ciò che o voluto dire
@dinobrescia6279
3 жыл бұрын
@@mariacarmelaperrone8011 o voluto?
Buongiorno 😆😆 wow che bontà 👍👍👍 sempre più bravo complimenti 🙌🙌👏👏👏👍😆💖 si possono congelare ? Un abbraccio grande 😘😘💖
@Lorenzoincucina
4 жыл бұрын
Si puoi provare 😘❤️
Ho un'altro chef preferito oltre a Benedetta e Winston 55🤗. Complimenti 🤝
@Lorenzoincucina
4 жыл бұрын
Grazie di cuore ❤️
@simonettaberti7859
4 жыл бұрын
Dai Lorenzo nonostante la tua giovane etå sei molto bravo top te e Benedetta siete fantastici
Grazie per la ricetta👍👍👍👍👌 ti volevo chiedere ,per favore , se mettessi lo strutto invece dell' olio? Che ne pensi? Grazie🙏
Da me in Puglia si kiamano panzerotti 😍bravo 👏👏👏🙋
@yugiohhub7219
3 жыл бұрын
io sono salentino ma li ho sempre chiamati calzoni
Ciao Lorenzo sei bravissimo non sono mai riuscita a capire perché a 20 persone non piace il tuo video io personalmente ti metterei centinaia di like comunque la rifarò sicuramente complimenti
@Lorenzoincucina
3 жыл бұрын
Grazie mille Angelo, non mi curo più di loro. Nella vita come in tutte le cose, c’è sempre la pecora nera in mezzo al gregge 😁
👏👏👏👏👍❣️
Bravo , personalmente quando li preparo uso l'acqua tiepida il latte e' una novita'!
Ciao secondo te è possibile sostituire il latte vaccino con quello vegetale ad esempio di avena o cambia consistenza l impasto?
1 bontà Lorenzo i calzoncini mille gusti sono strepitosi baci
Ciao Lorenzo.. complimenti per la ricetta buonissima..in questo periodo non riesco a trovare il lievito secco..ho quello fresco quanto ne posso mettere..ti ringrazio e un caro saluto.. bravissimo.💯💯💯💯
@Lorenzoincucina
4 жыл бұрын
Un cubetto da 25 g 😘❤️
@concettavurchio2066
4 жыл бұрын
@@Lorenzoincucina Saranno sicuramente ottimi ma c'è troppo lievito per la quantità di farina
Gli spinaci li ai cotti e li ai passati in padella?grazie Lorenzo sei Bravissimo👍👍👍👍👍🙋
@Lorenzoincucina
3 жыл бұрын
Si o li sbollenti o li passo in padella ❤️
🥀😋😋😋👏👏👏👏
Si può sostituire il latte con acqua?
Invece del latte si può mettere l’acqua?
Ciao Lorenzo nuova iscritta una domanda? Devo fare i tuoi panzerotti se faccio l'impasto stamattina x domani lo metto a crescere prima sotto le coperte poi in frigorifero? O viceversa. Lo pofar lievitare x 24 ore mi serve domani.aspetto una tua risposta. Buona giornata .un'altra domanda Lorenzo se sostituiscono il lievito secco con quello fresco quanto ne devo mettere? Aspetto 2 risposte spero che mi risponderai presto buona giornata.
@Lorenzoincucina
3 жыл бұрын
Ciao, scusami se ti rispondo ora❤️ Puoi prepararlo e metterlo a lievitare direttamente in frigorifero. Al posto di quello secco puoi mettere un cubetto intero 😘
In alcune ricette ci aggiungono la farina di semola rimacinata tu cosa ne pensi? Complimenti
Ciao Lorenzo....buoni buoni ....che voglia di mangiarli ....ma se non trovo qualcuno che me li prepara , dovrò aspettare almeno due ...tre mesi prima di poter riprendere a fare i miei impasti.....dovrò vedere come va il mio braccio rotto , e poi la fisioterapia.....però la ricetta me la sono scaricata ....un caro saluto....🤷♀️🤷♀️🤗🤗🤗
@Lorenzoincucina
4 жыл бұрын
Mi dispiace! Ti mando un abbraccio ❤️
@giulianagiulia707
4 жыл бұрын
@@Lorenzoincucina grazie sei un caro figliolo .....cerca di essere sempre così 🤗🤗🤗
Con queste dosi mi potresti dire gentilmente quanti calzoncini vengono più o meno? Grazie mille
Che buoni, altro che quelli comprati…
Deliziosi ciao
Ciao, se uso la farina 0 Manitoba va bene lo stesso ?
@Lorenzoincucina
4 жыл бұрын
Si va bene Maria 😘
Ciao Lorenzo complimenti per la ricetta davvero sfiziosi 😜👍😋! Una domanda : nn c è bisogno di fare la doppia lievitazione sia per friggerli che farli al forno? Grazie mille!
@Lorenzoincucina
4 жыл бұрын
No Maria, io li friggo subito. Diciamo che lievitano quel poco che basta in cottura 😘❤️
Ciao LORENZO IO POSSO USARE LA FARINA 00 BRAVISSIMO 😘
@Lorenzoincucina
3 жыл бұрын
Certo Antonio 😊
@antoniocareddu5853
3 жыл бұрын
@@Lorenzoincucina GRAZIE LORENZO SONO IO NATALINA SCRIVO SUL MIO AMORE PERCHÉ HO FINITO LA RICARICA IO SONO ISCRITTA A TE PER LA FARINA 00
Nella mia regione la Puglia si chiamano panzerotti !bravo posso farli con la manitoba?
@Lorenzoincucina
4 жыл бұрын
Si certo Nicoletta 😍❤️
@nicoletta6855
4 жыл бұрын
Grazie Lorenzo👍
Lievito fresco va bene?se si quanto?
Ciao Lorenzo, anche io sono un ragazzo come te e mi diletto coi panificati... A parte complimenti, perché nell'impasto ci va il latte e non l'acqua?
@Lorenzoincucina
3 жыл бұрын
Grazie Salvatore. Il latte rende l’impasto più saporito e morbido 😊
Bella ricetta li farò stasera ripiene dentro con verdure miste cotte... quanti ne vengono su per giù con queste dosi?
@Lorenzoincucina
3 жыл бұрын
A seconda della grandezza circa 15 ☺️
Grande Lorenzo....con queste dosi quanti calzoni vengono??
@Lorenzoincucina
4 жыл бұрын
15/20 a seconda della grandezza 😘❤️
Golosissimi Lorenz🤤🤤🤤
@Lorenzoincucina
4 жыл бұрын
💪🏻💪🏻
Ho solo la farina 00 posso farli lo stesso?
@Lorenzoincucina
4 жыл бұрын
Si certo 😘
@lellykelly3637
4 жыл бұрын
Li ho fatti e sono venuti eccezionali!! Grazie per questa bellissima ricetta😍👏🏻
Ciao Lorenzo vorrei sapere se è possibile congelarli prima di friggerli ? Sto organizzando con i miei figli un pranzo tutto fritto e vorrei portarmi avanti con le preparazioni grazie
@Lorenzoincucina
3 жыл бұрын
Si Pietro ☺️
Posso mettere acqua al posto del latte?
@Lorenzoincucina
3 жыл бұрын
Sisi ❤️
L'acquolina solo a vederli..🤤👍😍. Il mio forno è solo ventilato come posso regolarmi?
@Lorenzoincucina
4 жыл бұрын
Basta alzare la temperatura di 10 gradi in più 😘❤️
@soniabutera7573
4 жыл бұрын
Grazie per la risposta caro Lorenzo, proverò a farli prossimamente per una cena più sfiziosa...
@francescobronzo5522
3 жыл бұрын
@@Lorenzoincucina Scusa Lorenzo, credo avresti voluto dire 10 gradi in meno
Allora per il forno ho visto il video ok aspetto la risposta per la sostituzione del burro 🙋♀️👍
Ciao Lorenzo voglio chiederti una(1 )domanda con questa impasto quanti panzerotti escono? Voglio chiederti una 'ltra (2 )domanda se voglio fare tutto al raddoppio le dosi mi sai dire quanta farina devo mettere.devo tutto raddoppiare gli ingredienti? Lorenzo spero che le domande sono chiare se mi puoi rispondere subito. Spero che mi risponderai alle 2 domande subito.
@Lorenzoincucina
3 жыл бұрын
Ciao Brigida, usciranno 10-12 calzoni. Se raddoppi la dose la farina diventa 1 kg ❤️
Bravissimo come sempre 👏👏....li ho fatti anch'io la settimana scorsa....e domani li rifarò (il mio profilo Instagram si chiama"soralella 1966")
@Lorenzoincucina
4 жыл бұрын
Grazie Antonella 😘❤️
Crack
Posso mettere il burro al posto dell olio?
@Lorenzoincucina
4 жыл бұрын
Si certo, ne basteranno 60 grammi 😘
@mariateresaambrosio445
4 жыл бұрын
Grazie 😊
Posso usare la farina 0
@Lorenzoincucina
4 жыл бұрын
Si sì, io ho utilizzato quella 😘
Ciao Lorenzo, posso impastare nella planetaria?
@Lorenzoincucina
4 жыл бұрын
Si certo Antonia 😘❤️
Il latte va bene sremato
Fritti vengono una meraviglia, ma al forno (ventilato 180 gradi x 20/25 minuti) non si gonfiano x niente…li ho anche spennellati col tuorlo e alcuni x provare con olio, ma nulla. Può essere il forno? È elettrico, ho problemi anche a cuocere i biscotti!😢
Spalmare vinavil per evitare l'apertura del capitone
Ciao Lorenzo ho fatto questi panzerotti però in cottura, li ho fritti , mi è uscito il ripieno . Li hanno graditi lo stesso , però a te non è uscito il ripieno .
@Lorenzoincucina
3 жыл бұрын
Ciao Loredana, può succedere con quello al pomodoro, ma basta schiacciare belle la pasta e fare un bel taglio con la rotella 😘
Bravo Lorenzo, che buoni, ma con quella dose di impasto quanti ne possono uscire
Io ho seguito tutto passo passo .. l’ho fatti al forno ma si sono aperti tutti 🙁🙁 dove ho sbagliato ?
Che bontà 😍👏👍