L'ho fatto ieri sera. È stato bellissimo vederlo gonfiarsi con il metodo "cannuccia" 😁! Buonissimo. È stato divorato in un nano secondo. Verrà sicuramente rifatto. Ancora complimenti per la ricetta!

@RapaNello

4 жыл бұрын

Grazie 😁

Al di là delle ricette strepitose, la presentazione tanto calma e suadente si rivela una specie di terapia per favorire la fiducia in se stessi, specie in chi non è così esperta nell' arte culinaria... Complimenti e grazie

@RapaNello

2 жыл бұрын

Grazie a te Carla, l autostima è importante in tutto 😁😁

Calmo e professionale, video utile e rilassante.

Ma che spettacolo!!! Non mi stanco mai di guardarti impastare. Altroché Silvan !!!! Magico 👏👏👏

Fantastico!! Che dire!!! Da provare assolutamente!!!!! 👏👏👏👏👍👍😋🙋

Che meraviglia, grazie Gabriele! Buona domenica🙂

@RapaNello

4 жыл бұрын

Buona Domenica Silvana 😁

Buongiorno , ho scoperto il suo sito da pochi giorni. Ho già fatto il pane 3 volte. Sempre con grande successo. Grazie per la chiarezza con cui ci spiega le cose.... veramente alla nostra portata. La saluto molto cordialmente

@RapaNello

4 жыл бұрын

Grazie Paola, buona Domenica 😁

Gabriele, grazie e davvero complimenti per la novità dei calzoni! Le tue pizze ispirano bontà leggerezza e semplicità, incontri perfetti per provarle quali nuove creazioni infarinate 😊 ...metodo cannuccia da premiare!!!!

@RapaNello

4 жыл бұрын

Grazie molto gentile 😁

Sei bravissimo!!! Tutto spiegato alla perfezione!!!! 🔝👍☺️

@RapaNello

4 жыл бұрын

Buongiorno Mary,grazie.

Un genio, il metodo cannuccia è da veri intenditori, chapeau.

@RapaNello

4 жыл бұрын

Buongiorno Patrizia,è solo un gioco per fare un pò di cinema.Son contento ti sia piaciuto,Buona Domenica

Sto guardando ma tu sei veramente bravissimo grazie a te compro solo farine tipo 1/ 2 /0 grazie Gabriele devo fare questi calzoni ❤

Bravissimo Gabriele! Sei sempre molto chiaro nelle spiegazioni. Complimenti👏

@RapaNello

3 жыл бұрын

Grazie😁

Grazie Gabriele, per insegnarci tutti i trucchi per fare bella figura a tavola ! Anche le pizze sono buone, in tutte le salse.

@RapaNello

3 жыл бұрын

fantastico

Grazie Gabri sei bravissimo, resterei ore ad ascoltarti,

Bravo , è un piacere vedere e ascoltarti, ottime spiegazioni.....

@RapaNello

4 жыл бұрын

Grazie Mario

Buongiorno.. complimenti per queste preparazioni.. grazie per i buonissimi e ottimi consigli.👏👏😋😋👏👏

@RapaNello

4 жыл бұрын

😁👍

Bravissimo complimenti, farò i calzoni per stasera grazie 👍😁 chiarissimo come sempre.😄❤️

@RapaNello

4 жыл бұрын

Grazie Katia,Buona Domenica

Ciao Gabriele grazie mille devo proprio provare a farlo un abbraccio buon fine settimana 🤗🤩

Grazie! Come sempre fantastici i tuoi video e le tue preparazioni :-)

@RapaNello

4 жыл бұрын

😁😁👍

Wow che meraviglia. Grazie e buona domenica 👍👍👍

@RapaNello

4 жыл бұрын

Buona domenica Antonella,grazie sempre gentile.

Olte ad essere conciso, spiccio e simptico, le tue ricette sono tutte da imitare. Grazie, ti seguo dal Venezuela.

@RapaNello

5 ай бұрын

Hola 😁😁

Ogni ricetta uno spettacolo. Bravissimo

@RapaNello

4 жыл бұрын

Grazie Davide,buona Domenica

Bravissimo: ottima ricetta!!!!

Quantooo mi piace la tua voce... Rassicurante... Ricetta fantastica... Fatto da te sembra tutto davvero facile. Trasparente come sempre. Grazie. La proverò 👏👏👏

@RapaNello

4 жыл бұрын

Grazie Vittorina😁

Ma grazie a te Gabriele che ci insegni passo passo con dei trucchetti da vero maestro!!! Complimenti 👋👋👋che fame!!!😋🙋😃

@RapaNello

4 жыл бұрын

ciao Enza .grazie

Bravo complimenti. Da provare 🙋🤗

@RapaNello

4 жыл бұрын

Grazie 😁

Magnifico il calzone soffiato non la conoscevo questa astuzia! Grazie e alla prossima!

@RapaNello

4 жыл бұрын

Si😁é solo scena, un gioco 😁😁😁

Ho imparato cose nuove grazie mille! Mai visto il metodo della cannuccia, che forte! Geniale il grembiule😂😂👍👍👍😋😋😋😋😋

@RapaNello

4 жыл бұрын

Ciao Anna grazie 😁

E stasera si fa questo spettacolo!! Grazie Gabriele ❤ che bello 👏👏👏

@RapaNello

3 жыл бұрын

mi raccomando belli pieni e la cannuccia..

@lorydasola5817

3 жыл бұрын

@@RapaNello il mio piccolo vuole usare la pompetta del canotto. Dice che viene più meglio. 🤣 comunque molto pieni 😁❤👍 grazie Chef

Bongiorno, lo sto facendo per la seconda volta, uscirà di sicuro come la prima volta, una bomba... Grazie per la ricetta 🤗

@RapaNello

2 жыл бұрын

Speriamo 😁😁👍

Complimenti, semplice, lo spero, ma speciali. Grazie

@RapaNello

4 жыл бұрын

Prego Rita, buona domenica😁

Ottima ricetta !!!e spiegata bene!!sei anche divertente 😊ciao da Chicago ❤❤

Grazie per la ricetta e per i trucchetti,fatti oggi e riusciti bene..😋😋😋

@RapaNello

4 жыл бұрын

Fantastico :)

Che buono complimenti

Come sempre le sue ricette sono una riuscita sicura 💯

@RapaNello

Жыл бұрын

grande anita

Complementi proverò sicuramente a farla.😍😍😍😍

@RapaNello

4 жыл бұрын

😊😊👍

+ che ottimo! Grazie mille!

Bravo !Buonissimi💕👍😊

Ho fatto il tuo impasto🔝👏👏👏c'ho fatto però dei calzoni fritti🎉buonissimi 😋😋😋

Ho fatto le pizze e sono buonissime grazie ora voglio provare i calzoni 👍e ancora grazie per tutti i consigli che ci dai 👏👏👏

@RapaNello

4 жыл бұрын

Prego 😁😁

Che forte !mi piace la tua arte !

@RapaNello

4 жыл бұрын

Grazie Daniela 😁

Spettacolo. Grande. 😋😋

@RapaNello

2 жыл бұрын

😁👍

Bravissimo, complimenti!

@RapaNello

4 жыл бұрын

Grazie😁

Sulla bontà non ho dubbi però la tua raffinatezza è unica🤗

@RapaNello

4 жыл бұрын

Buongiorno Anna, grazie 😁

Che dire grazie mille .Oltre che un bel vedere e un bel sentire seguirti è anche molto rilassante vai così sempre .Per me le ricette adesso sono..... Rapanello

@RapaNello

2 жыл бұрын

Fantastico 😁👍

Spettacolo!

Bravissimo, dv provare. Oggi ho fatto il pane spettacolare non mi è mai venuto benissimo cs

Non ho resistito...appena fatti.io li ho farciti con salsiccia, prosciutto cotto e mozzarella. Davvero buoni. Grazie Gabriele

@RapaNello

4 жыл бұрын

anche io me lo sono farcito dopo cottura con rucola e pomodori,per quello lo soffio,per fare spazio

Beh ma sono bellissimi 👏👏👏 Buona giornata ☺

@RapaNello

4 жыл бұрын

Buongiorno Ori, fanno scena sicuramente,se poi li riempi per bene ancora di più.

Sempre super

@RapaNello

4 жыл бұрын

grazie Lory

Bravissimo, sei un mago

@RapaNello

3 жыл бұрын

Ciao Filomena, grazie

Sei un grande!!!!!

@RapaNello

4 жыл бұрын

Buongiorno Annamaria,grazie

Bravo 💪👌 CAMPEÓN

@RapaNello

3 жыл бұрын

😁👍

Che bello 🍕

B. Serata chef....Amo la panificazione e amo pizze, panzerotti,calzoni....ma di piùù!!!!

@RapaNello

4 жыл бұрын

Buona serata Amelia 😁😁

Non avevo ancora visto questo video😃: è bellissimo soffiare con la cannuccia il calzone😅 grande Gabriele 👏👏👏

@RapaNello

3 жыл бұрын

É una furbata 😁

Bravissimo!👏👏👏👏👏

@RapaNello

4 жыл бұрын

😁😁👍👍👍

Sei Bravissimo faro' il Calzone che Amo grazie Gabriele

@RapaNello

4 жыл бұрын

Buongiorno Angela, ma mi raccomando,io l ho riempito di aria, ma puoi riempirlo anche con gli ingredienti che ho elencato.Buona Domenica

@angelataddia7989

4 жыл бұрын

@@RapaNello si io lo riempio di mozzarella prosciutto cotto grazie di esistere,da quando ho fatto la tua pizza sottile ,sono piu' contenta forza provare le pizze tutte le settimane ho trovato le tue giuste Bravissimo

stasera lo preparo per la cena!!!!!

Sei fantastico 👏👏😍

@RapaNello

4 жыл бұрын

Sei troppo gentile

Bravo. Vi seguo dal belgio. Merci

@RapaNello

4 жыл бұрын

Ciao Loulou ,benvenuta, un caro saluto

Buona ricetta.

Complimenti veramente Virginia

io che sono napoletana ti dico che sei bravissimo sembrano Napoletani bravo🎉

@RapaNello

Ай бұрын

Grazieeee

Ciao! Video interessante 😍.. se volessi mettere dentro al calzone della salsiccia, la devo cuocere prima? Grazie 😊

@RapaNello

4 жыл бұрын

Si certo

Buonissimi grazie

@RapaNello

2 жыл бұрын

prego

Super😅je vais les faire

@RapaNello

Жыл бұрын

tres bien

Wow il calzone,mi era sfuggito alla prossima! ciaoooo

@RapaNello

2 жыл бұрын

ciaooo

Ciao complimenti sei bravissimo, la lievitazione sono solo 10 minuti prima e 30 dopo aver fatto le palline? Grazie mille 👍👍👍👏👏👏😘

@RapaNello

4 жыл бұрын

Confermo, dipende dai fattori che spiego nel video ma siamo lì. 👍

Bravo

Grazie grazie

@RapaNello

4 жыл бұрын

prego prego :)

Buona sera Nello. Se utilizzo solo una parte della pasta,le altre due si possono surgelare per esssere utilizzate successivamente? Grazie!

@RapaNello

3 жыл бұрын

si fai una palla e la congeli subito senza farla lievitare e la farai lievitare quando la scongelerai

@giuseppevaltorta1246

3 жыл бұрын

@@RapaNello Grazie della risposta!😊

Buona domenica Gabriele il trucco della cannuccia una genialità ma il calzone senza aria cioè senza il metodo della cannuccia esce gonfio pure lui o no? Poi la stesura della pizza non so come fai tu a me si rompe ... ma la pizza per non farla rompere bisogna fare una bassa idratazione o va bene pure alta idratazione ma ci vuole una farina speciale o solo manualità? 👋

@RapaNello

4 жыл бұрын

Il calzone normale è venuto leggermente gonfio, per farlo più gonfio bisogna riempirlo molto. Riguardo le stesure ti garantisco che con un po' di pratica e manualità puoi stendere qualsiasi cosa. 😁😁

Ci proverò, se mi riesce....😚

Volevo chiederti dopo la seconda lievitazione posso fare la pizza in teglia dopo due o tre ore ??? Se si la pasta la metto in frigo o la lascio nella ciotola coperta?? Ciao grazie

@RapaNello

4 жыл бұрын

Buongiorno Giuliana, se devi usare la pasta dopo tre ore devi mettere subito le palline in frigorifero, immediatamente appena fatte. Ben coperte. 👍

Grazie ho seguito solo che l ho fatto al forno a legna fantastici

@RapaNello

3 жыл бұрын

che bello il forno a legna... ciao

Impasto provato!! È favoloso!! Vorrei solo chiedere potendo fare anche una pagnottella di pane quanto deve cuocere? Tempo e temperatura!

@RapaNello

2 жыл бұрын

dipende da quanto la fai frande, se fai dei panini da 70 grammi in 15 minuti a 200 gradi son cotti ma devono essere belli gonfi

Spettacolare!!! Se volessi fare il pane come procedo? Grazie

@RapaNello

Жыл бұрын

cerca pane facile rapanello su youtube

Li ho fatti, ottimi

@RapaNello

3 жыл бұрын

grande cuoca

😋😋😋❤️❤️❤️

Buonasera e buona settimana scusa un informazione per quanto riguarda l'impasto del calzone e della pizza fatto alle 15:30, posso lasciarlo continuare a lievitare fino a domani mattina, e in che modo? visto che ora non vuole mangiare più nessuno dalla pianezza del pranzo. Sentitamente ringrazia

@RapaNello

3 жыл бұрын

Metti in frigo e domani lo rifai lievitare dopo averlo reimpaststo

@robertolori6415

3 жыл бұрын

@@RapaNello comunque grazie tante molto gentile complimenti per tutto buonanotte

Ariciao RapaNello!!! Devo rifare questo impasto miracoloso e super buono. Ma dimmi: posso impostarlo adesso per infornarle per cena?? GRAZIE!!!! Ragazze le sue ricette sono strepitose 👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@RapaNello

4 жыл бұрын

Ciao, è un impasto che lievita velocemente ma se va oltre potrebbe poi non alzarsi in forno. Quindi se si tratta di mezz'ora va bene ma se resta li troppo, sopratutto d estate, poi non si alza bene. Ma puoi rallentare la lievitazione delle palline mettendole subito appena fatte in frigorifero e tirandole fuori mezz'ora prima di schiacciare.

@patriziatodaro4337

4 жыл бұрын

@@RapaNello ho fatto l'impasto doppio, fatto solo pizza!! Sono venute super buone!! Grazie

Ciao caro, da quando hai spiegato molto bene le farine nn compro + le farine 00, 0, Grazie x aver conosciuto la farina 1,e 2, e adopero spesso farina di riso GRAZIE 👍🙋‍♀️

@RapaNello

2 жыл бұрын

grande, qualche volta puoi anche usarle, magari per i dolci , con moderazione ecco...

👍

Con i tuoi insegnamenti diventiamo tutti formidabili pizzaioli !!!!!

@RapaNello

4 жыл бұрын

Sono sicuro che hai già un ottima mano :)

@antonellafogliato8340

4 жыл бұрын

@@RapaNello ehmmm......magari

quindi da inizio impastamento a cottura quanto possiamo calcolare? 2 ore circa? grazie

@RapaNello

Жыл бұрын

In estate ci sta

Buonasera, la teglia senza olio?

@RapaNello

4 жыл бұрын

Leggermente oleata👍👍

👏😘

@RapaNello

4 жыл бұрын

😁

Ma si può mettere pure dentro l iceberg cruda che si cuoce in forno?oppure non si può cuocere l iceberg in forno.

@RapaNello

Ай бұрын

l iceberg andrebbe mangiata cruda, ma se vuoi usarla va bene

Oh. Vabene ma come si fa a stare in dieta con tutto sto bendiDio 🥰😉

@RapaNello

4 жыл бұрын

Buongiorno Lucia, è tutta aria,se non gli aggiungi tutti gli ingredienti che ho elencato.

Se aumento del 50% la farina anche il resto va aumentato allo stesso modo?? Grazieeeee

@RapaNello

Жыл бұрын

Eh si

Urca! Avevo "bucato" questa ricetta, Sett. prox. la faccio. Il calzone "boombastic" (Forse sei troppo giovane, era una vecchia canzone di Shaggy, ottima colonna sonora 😁) P.S. Ma il "Barcollo, ma non mollo", curiosità...di dove sei? Emilia o Lombardia?🤔🤔🤔🙄🤔

@RapaNello

3 жыл бұрын

Eh no non sono cosi giovane, bombastic la so a memoria. Lombardia 😁

@igorcrocetta5994

3 жыл бұрын

@@RapaNello Allora qua si gioca in casa! 😁 "Aloba-loba.."🤣

Maestro COMPLIMENTI Mi spieghi cortesemente quando dici di fare una LIEVITAZIONE INVERSA la differenza con la lievitazione Normale Grazie

Buongiorno,com è possibile..c'è pochissima lievitazione..ci voglio provare.La ringrazio e vada avanti con altre ricette.Buona giornata.

@RapaNello

4 жыл бұрын

Buongiorno Rosangela,io cerco di dare delle ricette alla portata di tutti,da fare in modo semplice,comodo e pratico, e con quello che normalmente abbiamo in casa.Provare per credere.

@rosangelamallei1080

4 жыл бұрын

@@RapaNello E fa bene,in questo periodo poi...io trovo solo farina 00. Non a tutte piacciono le ricette complicate..aspetto la prossima semplice.Buona domenica.

CAPOLAVOROO!!! Provero'il calzone Che si gonfia subitissimo. Una piccola richiesta posso fartela? Appena ti va ci faresti un bel video per preparare I Cornetti quelli a sfoglia? Uguale quäle ricetta prendo ma non Mi vengono Mai soffiati dentro.. Magari trovi qualche accorgimento magico come col calzone 💪🙏😘😘 Grazie e alla prossima..

@RapaNello

4 жыл бұрын

I cornetti sfogliati si fanno con la sfoglia fatta a mano ma con dentro anche lievito uova e zucchero, non sono difficili ma sono lunghi da fare, me li segno nelle ricette da fare.

🥇⭐🥇⭐🥇⭐🥇⭐🥇⭐

Se voglio fare un calzone con 450 g di farina, 250 di latte, 4 grammi di lievito di birra, posso aspettare le 6 ore di lievitazione? O il latte al posto dell'acqua impone dei tempi di lievitazione più brevi per evitare che l'impasto si inacidisca?

@RapaNello

3 жыл бұрын

Vai tranquillo, più che i tempi devi guardare il volume della pasta.

@ciattatoredelanoche3799

3 жыл бұрын

@@RapaNello appena mangiato. Leggerissimo e con la caratteristica forma a campana ( grazie alla manitoba leggermente lievitata). L'unico problema è che uso la farina di semola spolverata sul tavolo mentre Stendo il panetto, e questa lascia un sapore di biscottato che un po' infastidisce. Che tipo di farina è più utile usare per la stesura dei panetti?

Io che non uso lievito di birra ma pasta madre, come mi dovrei regolare per il dosaggio??

@RapaNello

Жыл бұрын

Calcola il 30%del peso della farina

@veralorenzoni3457

Жыл бұрын

@@RapaNello grazie ci proverò di certo!!

Per fare 6 calzoni basta che raddoppio le dosi giusto grazie

@RapaNello

Жыл бұрын

si

@cinziabenenati4693

Жыл бұрын

@@RapaNello grazie 😘

Si può usare metà 00 e metà quella per pizza

@RapaNello

3 жыл бұрын

Certo, però servirà 10 15 grammi in più

@concettadifonso2422

3 жыл бұрын

Grazie mille