Pinsa Romana easy recipe Simple Pinsa Romana for everyone
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Pinsa Romana easy recipe Simple Pinsa Romana for everyone
■ The Things I Use ... and the T-Shirts too
rapanelloelasuacucina.blogspo...
_____________________________________________________________________
Pinsa Romana
Ingrediants
for 3 - 4 pins
500 grams of flour for pinsa
330 ml of cold water
2 grams dry yeast for bread
a teaspoon of salt 5 grams
2 tablespoons of olive oil
to make the Pinsa Romana it is necessary to buy the mixture of flours for sale on purpose in supermarkets.
to make 3-4 pinse it is necessary to weigh 500 grams of flour per pinsa.
weigh or measure 330 ml or grams of cold water.
Weigh 2 grams of dry brewer's yeast or 6 grams of fresh brewer's yeast.
put the water but not all, leave 50 grams of water in the jug, in the flour, and add the yeast, dissolve the yeast and knead, it must not be a perfect dough, cover and let it rest for 15 minutes so that the flour absorbs well the water.
After 15 minutes add the last 50 grams of water, salt, and 2 tablespoons of olive oil, now you have to knead for 15 minutes.
Cover the dough and let it rise for 2 hours.
After two hours the Roman pinsa dough has risen and with wet hands make 2 folds on each side, 4 sides, create a ball, not perfect, cover the pinsa with a lid and refrigerate for 24 hours.
the day after the dough of the Pinsa Romana has risen, flour the table with re-milled semolina flour and let the dough fall, fold the dough using the flour to create a ball, cut it into 3-4 pieces and make balls.
Leave to rise for 2 hours at room temperature.
To cook the pinsa well you need the oven at 210 ° c if possible with the stone inside or you can place the pinsa directly on a preheated baking sheet positioned in the lower part of the oven. Heat the stone well in advance. use the lower part of the oven and if you have a grill turn on that too.
now let's squeeze the pinse.
Look closely in the video how I can crush to "pin".
Place the pinse on an oven shovel, or on top of parchment paper and use a cardboard to bake.
Season the pinsa as you like.
Cook the Pinsa for 10 minutes.
_____________________________________________________________________
My story
My name is Gabriele and I am a professional Chef.
I was born in 1968, I have 2 children and my wife helps me in my business.
I live near the Alps in Lombardy, Italy, and in 2019 I decided to open a KZread channel dedicated to home cooking.
I have always worked in restaurants both as a cook and as a Chef, in the past I have also had experiences in pizzerias and wood-burning ovens, experiences in teaching cooking, I have also worked for catering and airports.
In my channel I use the materials and ingredients of any home but I will also teach some tricks to facilitate the recipes of any person who does not know how to cook like a Chef.
I like to share my experiences, I respond to all the comments and requests you make of me.
Since 2021 KZread has become my main activity.
■ The Things I Use ...
rapanelloelasuacucina.blogspo...
■ Merchandising
shop.spreadshirt.it/rapanello...
■ Commercial contact
gabriele.cattarin1968@gmail.com
■ The Blog
rapanelloelasuacucina.blogspo...
■ Instagram and Facebook
/ rapanelloincucina
/ rapanell0
Music: www.bensound.com
Пікірлер: 592
QUI TROVATE LE COSE CHE USO.... rapanelloelasuacucina.blogspot.com/2020/08/il-negozio-di-rapanello.html
Mamma mia che LIBIDINE pazzesca! Buonissime!!!! Un po' impegnative, ma spettacolari!👏👏👏👏👏🙏
@RapaNello
2 жыл бұрын
Ci vuole un Po a farle si 👍
Che bontà. Bravissimo fantastico. Ci provo, Grazie mille.
@RapaNello
2 жыл бұрын
prego: )
Eccezionale ricetta! Prima o poi troverò tt quel tempo...lievitazione lunghissima! Ma di sicuro ottime!
Grazie la farò di sicuro, grazie per le tue ricette facili da fare e buonissime😋
@RapaNello
2 жыл бұрын
Ma prego
SEI GRANDIOSO !!!!!
Super meraviglia! Che acquolina 😋
@RapaNello
2 жыл бұрын
: )
Ottima!!! 😋👏👍😋👏👍super grande schef !
@RapaNello
2 жыл бұрын
👍😁
. È un piacere rifare le tue ricette perché è sicura la riuscita. Sei anche un bravo insegnante. Grazie
@RapaNello
2 жыл бұрын
😁
Mi piace molto la pinza la provero grazie
Sei bravissimo,unico e sempre gentile e rispondi a tutti!!! La ricetta è favolosa!! Cosa vogliamo di più!???🤗
@RapaNello
2 жыл бұрын
La pinsa già fatta direi 😁😁😁👍
È sempre un piacere sentire come fai le tue ricette,semplice e gustose!
@RapaNello
2 жыл бұрын
piacere mio
Ma che spettacolo! Devo farla!👍
@RapaNello
2 жыл бұрын
😁👍
Lei signor Rapanello è molto bravo a cucinare e a spiegare complimenti,😢👍
Grazie mille! Fantastica ! Io la voglio come quella di Beatrice! Super!
@RapaNello
Жыл бұрын
Ecco
Che meraviglia!!! Un desiderio di mangiarla a vederla....ci proverò speriamo mi riesca uguale chef grazie per la spiegazione sempre esauriente e chiara!!!!!!
@RapaNello
2 жыл бұрын
👍😁
Sei oazzesco… semplifichi quello che tanti altri presentano in lunghi video! Tutto quello che presenti se lo segui alla lettera da risultati sconvolgenti,,,! Bellissimo il tuo entusiasmo per condividere , grazie mille!!!! Julia
SEI UN ARTISTA!!! 😋😁👍🏻👏🏻👏🏻
@RapaNello
2 жыл бұрын
👍😁
Mi fai venire voglia di mangiarla bravissimosempre chiaro a spiegare
@RapaNello
2 жыл бұрын
Grazie , Ersilia
Che bel vedere. Archiviata come ricetta da fare nella playlist RAPANELLO Sarà una delizia per il palato. Grazie mille chef.
Bravo!!! Complimenti!!!!👍👏👏
@RapaNello
2 жыл бұрын
Grazie 👍
Benissimo .La farò con la farina senza glutine🙏🙏🙏
@RapaNello
2 жыл бұрын
Non lievita la farina senza glutine 👍
Complimenti per le pinse spettacolari e per la chiarezza dei passaggi nella preparazione👏
@RapaNello
2 жыл бұрын
Grazie 😁👍
Sei bravissimo, ieri l ho fatta è stata un successone , grazie,
@RapaNello
2 жыл бұрын
Grande 👍😁
Che meraviglia. Complimenti
@RapaNello
2 жыл бұрын
grazie Dania
Buon giorno mi piacciano molte le sue ricette .grazie
@RapaNello
2 жыл бұрын
Grazie Iliana
O rapanello siii!! La pinsa mi mancava!!!bravo'!!!
@RapaNello
2 жыл бұрын
eccola qui
Grazie.bravissimo e sbrigativo..
@RapaNello
2 жыл бұрын
gentilissima
Questa me la segno. Wow che bontà!
@RapaNello
2 жыл бұрын
😁👍
Bravissimo come sempre 👏👏🤗
@RapaNello
2 жыл бұрын
😁👍
Bravissimo, grazie della ricetta. La farò domani! :)
@RapaNello
2 жыл бұрын
grandissima
Non la conoscevo meravigliosa ricetta poi quella pere e mascarpone eccezionale👏✊👍 😘
@RapaNello
2 жыл бұрын
: )
Ho messo subito il pollice in su.... prima ancora di vedere il video .... fantastico ..grande shef Gabriele
@RapaNello
2 жыл бұрын
😁😁👍
Stupendeeee!!!!!👍👍
Prima di tutto, Rapanello, piacciano tanti le tue ricette ma anche ascoltarti, sei divertito e molto naturale. È un piacere ascoltarti parlare italiano che adoro. Per tutto tanti grazie. Ormai ho diventato stanca di cucinare…❤❤ anche per la tua cara moglie❤️❤️
@RapaNello
Жыл бұрын
Gracias Ignacia, abrazos
Perfetto, domani faccio questa, al vederla è sublime 🤗🌹
@RapaNello
2 жыл бұрын
grandissima :)
@annachoras1159
2 жыл бұрын
@@RapaNello Mi fido di te ciecamente 👍🌹
Ciao Gabriele questa ricetta è un regalo bellissimo grazieeee...io adoro la pinsa e il tuo modo di spiegare 🥰🥰🥰
@RapaNello
2 жыл бұрын
ah questa la devi fare : )
Adoro pere e gorgonzola 😍😋 brava Beatrice ottimo scelta 🥇
@RapaNello
2 жыл бұрын
ma daiiiii
@beatriceborsani805
2 жыл бұрын
🌺
Grandioso Gabriele che dice tutti i segreti e sa far tutto ! (((-; Great & Essential! Senza tante storie ((-: Non sei normale sei unico! ♡
@RapaNello
Жыл бұрын
🌻 Raffaella
Ho provato tante ricette di siti noti mai venuta guardo Gabriele e il risultato sempre al top ,😋👍
@RapaNello
2 жыл бұрын
bravissima Sabrina
Mamma mia! La pinsa la adoroooo!! Beatrice pere e gorgonzola una bontà super!!!! 👏👏👏👏👍👍 Chef come impasti tu, nessunoooo!!! 👏👏👏👏🤩🤩
@RapaNello
2 жыл бұрын
a mano :)
@beatriceborsani805
2 жыл бұрын
Vero 😋
Sei un mago adesso esco compro li ingredienti e mi metto all'opera peccato che non posso mangiarla subito
Ma che bravoooo😋😋😋😋😋😋😋
@RapaNello
2 жыл бұрын
😁👍
Ciao Gabriele assaggia pere e gorgonzola è buonissima... comunque che fame e grazie mille per tutte queste ricette.👏👏👏
@RapaNello
2 жыл бұрын
No no 😁👍
Ciao Gabriele, a scopo divulgativo informo che questa ricetta l'ho utilizzata per cucinare 2 pinse sul testo di ghisa con un bel coperchio di metallo (preso dalla Fornetta Bassano, anni 80😅) Posso dire che il risultato mi ha stupefatto! Grazie chef per pungolare la nostra gola e intelligenza 🔝🙏🏻😊
@RapaNello
10 ай бұрын
bene bene
Per tutto quello che fai rimango sempre sorpresa 👏👏👏prima o poi la farò è decisamente invitante!!!😋😋🍀🍀
@RapaNello
2 жыл бұрын
E anche buona 👍😄
@mariabendezu2061
2 жыл бұрын
@@RapaNello Non ho dubbi🍀🍀
Bella!! Beh da buona romana la devo provà!! 😃😃👍👍👏👏
@RapaNello
2 жыл бұрын
Giusto
Bravo je suis fan de vos recettes
Sono uno spettacolo 👍👍👍👍👍😂
No vabbè qui hai superato te stesso ! Sei eccezionale
@RapaNello
2 жыл бұрын
bona la pinsa
fantastica davvero
Trooooppo buone 😋👏👏👏👏👏👏
@RapaNello
2 жыл бұрын
Grazie 😁
Ciao Gabriele,ti seguo sempre e grazie ai tuoi consigli sto imparando tanto e soprattutto grazie alle tue spiegazioni chiare e dettagliate capisco meglio i metodi e le strategie per realizzare delle bontà e .....anzi dei capolavori in cucina. Complimenti davvero👏👏😉 Proverò anch'io a realizzare queste favolose pinse di cui ...sembra di sentirne il profumo 😃
@RapaNello
Жыл бұрын
Grande 👍
Ciao Gabriele, tu ti sei preparato quella migliore, lazzarone che non sei altro !!!
Che squisitezza 😍 queste pinse Gradirei assaggiarla anche io quella con gorgonzola e pere 😋❤️ grazie 🙏 per questa ricetta , proverò a farle anche io . Sarebbe bello Avere un uomo come lei . Che mi preparasse questo ben di Dio e sempre sorridente ❤️ no si trovano più uomini così ...
@RapaNello
2 жыл бұрын
😁😁👍👍
Ciao Gabriele, accipicchia che bell'aspetto queste pinse ..😋😋😋 sei stato bravissimo, superrrrr 👍👍👍 la tua e' la mia preferita....buonaaaa 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🤗🤗🤗🤗🤗🤩🤩🤩
@RapaNello
2 жыл бұрын
bella saporita : )
grazie sei stato di parola la faro
@RapaNello
2 жыл бұрын
Grande 😁👍
Sei bravissimo
Ciao!!! 😋. Buono, molto molto ...
@RapaNello
2 жыл бұрын
😁
Grazie Rapanello, è sempre bello mangiare bene, fortuna oggi ho comprato la focaccia, like!
@RapaNello
2 жыл бұрын
Grande
Gabriele, la pizza di Beatrice e' speciale, la mangio anch'io così e anche con la variante mele e noci, 2 gusti 2 favole!!! 👍😋🤗
Spettacolo. Bravissimo. Ciao e buon anno
@RapaNello
Жыл бұрын
ciao Anna
Deve essere davvero favolosa a me tutto ciò che è salato o pizza piace, non sapevo che esistesse questo tipo di farina ,sicuramente se l'ha trovo la prenderò e proverò a farla , ovviamente seguendo le tue indicazioni, come sempre sei un grande Complimenti! 👍🍕🍕🍕
@RapaNello
2 жыл бұрын
Grande Giusy
fatta ieri venuta da dio grazie @rapanello top
@RapaNello
2 жыл бұрын
Grandissima 😁
Ottimo👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@RapaNello
2 жыл бұрын
Grazie
Bravissimo con il tuo aiuto,ho preparato l'impasto per la Pinsa.Domani sera ,il risultato finale.Grazie per le tue ricette e preziosi consigli.Dimenticavo,mi sono iscritta al tuo canale.
@RapaNello
2 жыл бұрын
Grande 😁 benvenuta
Acciderbola che bel lavoro!!! Questo impasto mi lascia incantata. Io che amo tutto i processo di lievitazione delle farine, del pane e focacce varie... bellissimo!!!Preferisco col gorgonzola, che io adoro anche col miele, quindi mi incuriosisce con le pere. Bravi Cheffone e Beatrice 💖👏🍀
@RapaNello
2 жыл бұрын
Pere sciroppate... Provale
La versione aglio capperi acciughe deve essere fantastica.. Ho provato una farina per pinsa dal supermercato "Spad."e non mi ha entusiasmato molto, la versione suggerita di semola rimacinata e tipo 1 mi inspira di più, la farò appena possibile..😀
Mmmm!!! Mamma mia 😅che buoneeeee 😋😋😋
@RapaNello
2 жыл бұрын
eh si devo dire di si : )
@alessandraperugi5813
2 жыл бұрын
@@RapaNello sei bravissimo 👍🏻👍🏻👍🏻grazie di esistere ☺️😘un bacione anche a Beatrice 😘💞
Mamma mia che buona!
Senti chef gab io non so più come dirti quanto è piacevole e produttivo guardare mentre elabori i tuoi piatti questa pinsa è un miracolo io la divido con Bea 😜un saluto con infinita ammirazione 🤗👋✌️
@RapaNello
2 жыл бұрын
ciaoooo
Ciao Gabrielle ,complementi sei bravo ,gia ho fame ,🍕🍕
@RapaNello
2 жыл бұрын
😃😃😃😃
Un giorno la voglio fare...ha un aspetto davvero invitante! 😋👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Io concordo con la tua Beatrice 😉 vado matta per il gorgonzola, ma quello dolce. 😋😋😋
@RapaNello
2 жыл бұрын
😄😄👍
@beatriceborsani805
2 жыл бұрын
Prova ..è fantastica se usi le pere sciroppate è meglio delle pere fresche xchè il contrasto con il gorgonzola è più forte , se ti piace ..oppure solo gorgonzola 😋 👋
Mmmmm...... massa buona!!!! 👌😋❤
@RapaNello
2 жыл бұрын
buona si : )
La pinsa di norma è molto croccante, non morbida, l'adoooro! Come il gorgonzola, un caseificio vicino a casa mia,a Bergamo, lo fa SUBLIME e ha vinto molti premi
Che invidia, Beatrice: io adoro quella con gorgonzola e pere ... Bravissimo chef!!
@RapaNello
2 жыл бұрын
😁👍
wow!!!
Pere e gongola é la mia preferita!!!!!!
@RapaNello
2 жыл бұрын
😃
Mamma mia che buona che dev'essere, soprattutto quella bianca di Beatrice abbiamo gli stessi gusti😉la farò questo fine settimana e la dieta la riprenderemo lunedì 😜🤗
@RapaNello
2 жыл бұрын
Ottimo 😁👍
👏👏👏 Beatrice.. OTTIMA. SCELTA.. EVVIVA. LO.. ZOLA. E PERE.. IO ADORO IL GORGONZOLA... MI DISPIACE. GABRIELE. DAI. COMMENTI 🙄🙄 SEI. IN MINORANZA🤣🤣 OTTIMA. LA PINSA.. BRAVO... 👏👏😜🤗
@RapaNello
2 жыл бұрын
sono molto in minoranza
@beatriceborsani805
2 жыл бұрын
Non capisce è inutile 🤣🤣 !!
Spettacolo e molto golosa quella per Beatrice 🤩😍😋
Ciao Gabriele Accipicchia che meraviglia Chissà che bontà E bravo Gabriele fai le cose buone in modo semplice Mi fai sempre sorridere che di questi tempi ce n'è bisogno Ciao Gabriele Un abbraccio e buona serata
@RapaNello
2 жыл бұрын
Ciao Silvana
Vous êtes super c’est bien comme la pâte a pizza 🍕 ???
@RapaNello
Жыл бұрын
si :) merci
Super 💪💪
@RapaNello
2 жыл бұрын
😁
Chef sono spettacolari queste pinse mi sembra di sentire il profumo, se trovo questa farina proverò a farla, grazie per le tue ricette 🤩
@RapaNello
2 жыл бұрын
Grande
Musica crock x le mie orecchie😋👏👏👏👏👏
Bonaaaaaa! Ha ragione Beatrice; prova. È buonissimo il gorgonzola; con le pere poi.... 😍😋
@RapaNello
2 жыл бұрын
ecco
@beatriceborsani805
2 жыл бұрын
Non lo convinco mai .. 🤷🏻♀️ peggio x lui non sa' cosa si perde
Ma che bella!!!si sente il profumo!!ciaooo, grazie
@RapaNello
2 жыл бұрын
Ciaoooo
la tua pinsa, chef, è la migliore delle tre
@RapaNello
2 жыл бұрын
Concordo 👍
Ciao. Io vi seguo dalla Costa d'Avorio. Bella ricetta !!! Grazie mille. 😋😉🙏 ..bello anche il t-shirt !!!😁😅
@RapaNello
2 жыл бұрын
Ciao , saluti a tutta la costa d avorio 👍👍😁
Buooooonaaaaaa!!!
@RapaNello
2 жыл бұрын
😁👍confermoooo
Ciao sono Elia sei un grande!
@RapaNello
2 жыл бұрын
gentilissimo
Bravoooooooooo
Beatrice piace anche a me 🥰
Ciao Gabriele, che meraviglia!!!!! Sembravi un pianista quando spianavi la pinsa!!! Che bontà!! Da fare sicuramente!!! Ci vuole il suo tempo ma ne vale la pena. Buona anche quella di Beatrice, adoro il gorgonzola!!! Grazie, buon weekend e alla prossima. 👍👍👍👏👏👏😘😘
@RapaNello
2 жыл бұрын
devi farle, vedrai che buone
Wow, that's awesome recipe, it looks so good and delicious. Like it and have a nice day!😋😋😍Stay connected🔔🔔
Grazie,sei bravissimo e spieghi le ricette con grande professionalità e chiarezza.A me riescono tutte.❤
@RapaNello
Жыл бұрын
perchè sei brava
Ciao Gabriele, questa sera abbiamo mangiato la pinsa come hai fatto tu, molto buona e'la prima volta che mi riesce, pero' devo dirti la verita' ho fatto fatica a stenderla, ciao🙄🤗
Che fameeeeee a ste ore 🤦♀️🤦♀️🤦♀️🤦♀️🤦♀️🤦♀️🙌🙌👏👏👏👏👏👏👏
Uaooooo che meraviglia!!!!!! 👍👍👍 Prima ancora di vedere il video..... Mmmmmm io però vorrei...... La pinsa.... Di Asia, con una spolverata di origano.... Adoro la Margherita....... Mi prenoto.. Aggiungi un posto a tavola..... Ciao 🙂🙃😍 E lo zabaione.... È sparito con tutti i savoiardi.... Io lo aspetto ancora 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍😍
@RapaNello
2 жыл бұрын
lo zabaione domenica, abbi fede : )