Calamarata - ricetta tipica napoletana dal gusto eccezionale
La calamarata è un primo piatto tipico partenopeo a base di sugo di calamari, pomodorini, aglio, prezzemolo e con un tipo di pasta a forma di anelli di calamaro. Una ricetta napoletana di pesce estremamente gustosa
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INGREDIENTI:
300 grammi di pasta calamarata
400 gr di pomodorini
3 calamari
2 spicchi d'aglio
prezzemolo
5 fogli di basilico
1/2 bicchiere di vino bianco
olio, sale, pepe
Music
Lux-Inspira - Coconut Island
Artlist Specific License
License Number - 690258
#calamarata #pastaconcalamari #blubasilico
Пікірлер: 110
La farò ha un aspetto magnifico,e sicuramente acquisito grazie
Ho provato le ricette che dicono pochi minuti di cottura : risultato modesto . Questa ricetta , invece , è una bomba ; viene fuori una calmata da chef : grazie assai !
@Blubasilico
2 жыл бұрын
Grazie mille Giovanni..sono davvero felice che hai apprezzato.
@alessandronarcisi67
Жыл бұрын
Devo provarla ma che bonta😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Che delizia...solo a guardarti mi fa fame..complimenti mmmmmmmmm 👍🏼👍🏼senza dubbio che lo faccio martedi prossimo ❤
Bravo grazie x i consigli..
Bravo ,simple ,didáctico,con toda la esencia del mar en la pasta .GENIO!!!!!!!!!!!
Best authentic recipe i have found. From an italian in the USA.
Buon giovedì 😘 ricettina invitante,sei molto chiaro nella spiegazione...😍😍😍👍saluti dalla provincia di Napoli.💯
@Blubasilico
3 жыл бұрын
Ciao Lucia grazie mille. Questa ricetta è proprio dedicata a voi napoletani. Io sono di Benevento anche se vivo a Roma da un po però le ricette nel mio cuore sono sempre queste
Complimenti chef,💯👏👏
Bravo! Molto chiaro e con ottimi suggerimenti nel procedimento
@Blubasilico
2 жыл бұрын
Grazie mille adamo
Lo fatta è buonissima
@Blubasilico
Жыл бұрын
Grazie mille
Non ci sono parole bellissimo piatto !!!!!!!! , 😋😋😋👏
@Blubasilico
2 жыл бұрын
Grazie mille Silvana
@rosalbadefrenza6717
Жыл бұрын
Aggiungere anche il pastrozzio
Spettacolare...Ho realizzato la tua ricetta....buonissima...Spiegata molto bene e semplicemente...Grazie!!!!Mi fai venire voglia di cucinare.Bravo!!!!
@Blubasilico
3 жыл бұрын
Grazie mille Anna, sono davvero felice che apprezzi le miei ricette e le spiegazioni delle stesse. Buona giornata
Superbe recette. Facile et excellent
Spettacolari, grazie per la spiegazione dettagliata, sembrano molto appetitosi,buona giornata 🥰👍🤗
@Blubasilico
3 жыл бұрын
Grazie mille Rita gentilissima
Fantastico!!
@Blubasilico
2 жыл бұрын
Grazie mille
Grazie, ricetta fantastika!! Saluti da Croazia - Fiume!!
@Blubasilico
3 жыл бұрын
Grazie mille tea.. Bellissima la Croazia :)
@teabe7773
3 жыл бұрын
@@Blubasilico 🏖 🤗!!
Buonissima
Da fare assolutamente! Semplicemente wow😀👍 👏👏👏👏👏👏👏👏👏
@Blubasilico
3 жыл бұрын
Grazie mille pina
Bravo❤
Bravissimo sicuramente domenica farò questo piatto penso che sarà buonissimo ❤
Ma che bella ricettina! Da fare subito! Anche perché per errore mi hanno portato la pasta calamarata anziché I Paccheri😂 ecco l'occasione giusta già pregusto il saporino! Grazie mille😊😊😊
Mmm buono
Buonissima da provare
Bravissimo🎉
Dankeschön,grazie
Ricetta perfetta e squisita !
@Blubasilico
3 жыл бұрын
Grazie mille Valeria sono felice che hai apprezzato
Adoro la 🦑 calamarata 🤗😋 complimenti 👍 👏💯 saluti da Trieste 👋
@Blubasilico
2 жыл бұрын
Grazie mille antres
Deliziosi bravissimo
Domani, provo, questa ricetta sono già che sarà meravigliosa
@Blubasilico
3 жыл бұрын
Grazie mille Maria. Poi fammi sapere se ti piace. Ti assicuro che è buonissima
Molto bravo
@Blubasilico
3 жыл бұрын
Grazie mille maria
Ottima ricetta,la farò di sicuro!
@Blubasilico
3 жыл бұрын
Grazie mille marina poi fammi avere la tua opinione
@marinaassenzo2786
3 жыл бұрын
@@Blubasilico appena la farò ,sicuramente.
Bravissimo spieghi molto bene un consiglio . Qualche antipasto facili ciao
Ottimo consiglio
la sto preparando seguo il tuo consiglio ciao
@Blubasilico
3 жыл бұрын
Grazie mille Pietro poi fammi sapere se ti è piaciuta
Ciao blu basilico, mi hai fatto venire l'aqualina in bocca già alle 10 del mattino😀oggi faccio la spesa e per pranzo farò questo piatto semplice ed eccezionale, mi dai sempre delle belle novità, una ricetta che mi piacerebbe fare? Uhhhh vediamo, spaghetti con acciughe e pan grattato, la conosci? Ti mando un grande abbraccio affettuoso, ci sentiamo alla prossima ricetta e mille volte grazie per avermi detto che sono la tua fan numero uno💖ciao blu basilico 💙
@Blubasilico
3 жыл бұрын
La prossima ricetta allora è d'obbligo dedicarle a te. Grazie mille per il supporto. Proverò acciughe e pangrattato. Aspetto qualche dritta in merito per prepararla come la fai tu di solito
@luciacampisi5757
3 жыл бұрын
@@Blubasilico grazie, io la faccio, con un soffritto di aglio, acciughe, poi aggiungo un po' di concentrato con un pochino di acqua'A parte faccio abbrustolite il pan grattato e poi faccio gli spaghetti, li unisco al sugo e sopra metto il pan grattato, scusami per la spiegazione sono un disastro🙄naturalmente la puoi personalizzare 😍
Quasi si sente il profumo!!! Che goduria,bravo,bravo , complimenti ,sei molto chiaro nella spiegazione!!! La farò domani e ti farò sapere.
@Blubasilico
2 жыл бұрын
Grazie mille Maddalena. Sei molto gentile. Fammi sapere allora
La provo oggi a lavoro...grazie Chef
@Blubasilico
2 жыл бұрын
fammi sapere se ti è piaciuta Bettina. Grazie
@angelaforte6610
2 жыл бұрын
Io l'ho già fatta ed è buonissima grazie
buonissima La faccio oggi
@Blubasilico
2 жыл бұрын
Grazie mille Giuseppe poi fammi sapere se ti è piaciuta
Bravo
@Blubasilico
2 жыл бұрын
Grazie mille Davide
Si possono usare i calamari già puliti e surgelati?.. grazieeee e complimenti per la ricetta
Ottima ricetta 😋
@Blubasilico
3 жыл бұрын
grazie mille salvatore
Molto buona 😢😊
Bravo😅😂❤😅😅😅😅😅
Mircoooo il rustico a forma di babbà 😊
@Blubasilico
2 жыл бұрын
Te si fissata Co sto rustico. Lo devo fa :)
Grande una domanda posso sciogliere due filetti di acciughe sott'olio alla calamarata o no grazie zio nik
Lho fatta ,è venutaLAFINEDELMONDO!!!!!
@Blubasilico
3 жыл бұрын
wow... sono felicissimo marina. grazie per la tua opinione. mi hai reso davvero tanto felice
@marinaassenzo2786
3 жыл бұрын
@@Blubasilico è la verità!!
👍🏻😋
Hai ragione! Inutile che dicano che per i calamari bastano pochi minuti di cottura. Non è vero! Rimangono duri. Ho seguito il tuo consiglio. Risultato? Eccezionale! Grazie!
Buonasera chef ci posso aggiungere le olive nere in cottura con i calamari. Grazie
@Blubasilico
2 жыл бұрын
Ci stanno benissimo.. La ricetta originale non lo prevede ma ci stanno bene
@magicaroma6519
2 жыл бұрын
@@Blubasilico grazie mille 😊.
@Blubasilico
2 жыл бұрын
@@magicaroma6519 figurati per così poco. A presto
Mi piacerebbe avere la ricetta della calamarata in bianco al limone che ho gustata una volta .
Ogtima ricetta
X quante persone questa ricetta posso saperlo. Grazie mille aspetto una vostra gentile risposta.
Sicuramente 1 ricetta saporita
Il basilico???forse il prezzemolo
Perché non usi i pomodorini freschi piccadilly per es.? Quelli industriali sono inaffidabili, chissà da dove vengono e come sono stati poi processati. A parte questo, la pietanza sembra molto appetitosa. Complimenti!
Ma questa ricetta x quante persone grazie !
@Blubasilico
2 жыл бұрын
Ciao Silvana la ricetta è per 3 persone
Aggiungere il capitone e lampascioni ripieni di trippone fritto con perchiazza trifolata e scorregge precotte.
Il sughetto deve essere più morbido che dite?
So che sto dicendo una bestemmia, ma anche i paccheri al posto della pasta calamarata sono buonissimi (diciamo anche come soluzione di emergenza XD)
@Blubasilico
2 жыл бұрын
Certo vanno benissimo anche i paccheri. Alla fine questo formato che ho utilizzato io non è altro che un paccheri diviso in due
Devo farla mi fai sapere x piacere x6 persone la guantita di tutto ti ringrazio moltissimo se me lo fai sapere alla prossima
Ma se cuociono tanto si dice che diventano duri,è così?
@Blubasilico
3 жыл бұрын
Per averli morbidi o li cucini tanto o pochissimo tipo 2 minuti. Visto che stai perdenda un sugo e devi conferire sapore meglio cucinarli a lungo
@marinaassenzo2786
3 жыл бұрын
@@Blubasilico ho capito,grazie!
Perché non prepari il falsomagro siciliano?
@Blubasilico
3 жыл бұрын
Non conosco la ricetta puoi inviarmela per favore
@marinaassenzo2786
3 жыл бұрын
@@Blubasilico la mia mamma lo preparava così:una bella fetta di manzo,abbastanza grande,e al suo interno metteva,la salsiccia senza il budello,pezzi di pecorino,strisce di lardo,la cipollina nuova,l'uovo duro a spcchi,un po"di prezzemolo e un filo appena di olio.Avvolgeva il tutto ,con molta grazia,e legava con lo spago.Lo passava in padella con olio per sigillare la carne e poi lo immergeva nella salsa di pomodoro.Dopo circa un'ora e mezza(dipende dalla grossezza)lo usciva dalla pentola,appena un po tiepido lo affettava.Era squisito!!!
@Blubasilico
3 жыл бұрын
@@marinaassenzo2786 Grazie mille marina, anche da me si prepara qualcosa di simile solo che nella tasca della carne il ripieno era diverso. proverò la tua versione sei stata molto gentile
@marinaassenzo2786
3 жыл бұрын
@@Blubasilico di nulla!
Ci vogliono pomodorini freschi non in scatola
@Blubasilico
3 жыл бұрын
si hai ragione ma il periodo non era adatto per i pomodorini
40 minuti mi sembra davvero tanto, troppo
Scusa cambia mestiere ma il basilico di dove te uscito ,perfavore perfavore perfavore ,cambia mestiere, Ho ti ricoveri al caramelli con codice rosso ,come dice Deluca
@Blubasilico
Жыл бұрын
Diego ma che problemi hai ... vai altrove e non scassa