Gracias por la receta. Yo la hago diferente : empezando por poner la calabaza entera en el horno...la saco y la cascara sale completamente y facil ( " Alcayota" se llama en Chile..) , la desmenuzo y saco las semillas, la peso y peso azúcar granulada ..iguales..aunque es mas saludable como nos enseñas tu : para 500 gr de alcayota 250 gr de azucar..En una olla mezclo muy bien y dejo Para el Dia Siguiente y Cocinarla. Le Agrego el jugo de media a una naranja para lograr el "brillo transparente de los hilos de la fruta". Fuego medio a bajo revolviendo todo el tiempo..sin que se queme hasta que se vea el fondo de la olla. Agregar media a una taza de almendras picadas a gusto rebolver y retirar.. llenar los frascos pasteurizados previamente ,tapar y dejar enfriar boca abajo..para que se haga el vacio.. Ahora probaré usar Azucar Natural de Caña o Panela..pues ahira se sabe el daño que hace el azucar blanca procesada..😊

Genial! Esta si que la haré. Gracias!

Muchas gracias, es usted muy agradable. Un saludo.

Soy de Argentina la estoy preparando Espero me salga muy rica Gracias ❤

Gracias, muy buenas recetas, especial para la artritis. Bendiciones

Lo voy a preparar, gracias x la receta!!

Muy buena, me gusta el hecho de que pones menos azúcar. Un saludo y gracias por la receta!!

Gracias...muy bien explicado¡!¡!

Muchas gracias por la receta la ice y me quedó muy rica un abrazo desde Chile

Excelente receta!!! La segunda vez que la pongo en práctica. Que espectacular. Muchas gracias!!

@recetasexplosivas

3 жыл бұрын

Me alegro muchísimo. Un saludo!

La haré, me parece estupenda

Nunca he visto esa fruta, pero me gusta saber cómo se puede aprovechar. Gracias!!!

Gracias x compartir bendiciones

@recetasexplosivas

3 жыл бұрын

Gracias a ti

Te amooooo gracias

Genial 🙌 Gracias 😊calabaza almuzclera

Riquísimo!!, muchas gracias y muchas bendiciones

@recetasexplosivas

Жыл бұрын

Gracias, saludos

Con esta receta sale genial! Gracias 😉

@recetasexplosivas

3 жыл бұрын

Muchas gracias! 😊

EXELENTE EXPLICACION Y FACIL GRACIAS

@recetasexplosivas

3 жыл бұрын

Gracias, saludos

Yo probé esta delicia en los paramos de Mérida Venezuela y era receta de una nonna bastante mayor pensé que no conseguiría volver a comerlo. Muchas gracias por este video me hiciste el día ❤

Muy rico el dulce. En Argentina le denominamos dulce de cayote, se le puede adicionar ademas de la canela, clavos de olor y se lo sirve con nueces. Es un plato dulce típico del norte argentino, lugar en que el clima favorece al crecimiento de la calabaza cayote. Desde Argentina un afectuoso saludo.

@recetasexplosivas

4 жыл бұрын

Muchas gracias por tu comentario. Y tu aportación sobre este dulce. Un saludo!

@Lemmax-X-exdom

3 жыл бұрын

Ricardo Alberto Krebs: ES DE ORIGEN ESPAÑOL. LOS ESPAÑOLES LO LLEVARON A AMÉRICA EN LA ÉPOCA COLONIAL. LA CALABAZA CON QUE SE PREPARA ES DE ORIGEN PERUANO. LAS EMPANADILLAS TAMBIÉN LAS LLEVARON LOS ESPAÑOLES EN ÉPOCA COLONIAL.

Yo estoy en proceso casi terminando de hacerlo👌

Es el mejor video que he visto para hacer el cabello de angel, gracias además suscrito a tu canal

@recetasexplosivas

2 жыл бұрын

Gracias por tu apoyo

Muchas gracias por compartir

@recetasexplosivas

Жыл бұрын

Con mucho gusto

Me encantó la explicación, saludos desde California departe de un Mexican.

Receta exelente!!!

@recetasexplosivas

3 жыл бұрын

Muchas gracias 🤗

Agregué una hoja de higo,y canela les quedará delicioso saludos 🇲🇽💕

De hidalgo mexico saludos gracias por la receta muy buena😋😋

@recetasexplosivas

Жыл бұрын

A ti por comentar. Un saludo.

Receta super fácil y el resultado perfecto ! Gracias ♥

@recetasexplosivas

4 жыл бұрын

Muchas gracias. Feliz navidad

En México se llama chilacayote y es muy rico. Cuando son pequeños y tiernos se preparan en guisos como carne de puerco en pipián rojo.

@mir7115

4 жыл бұрын

Mmmm, son deliciosos en pipian ,en agua , asados y en dulce.

BUENA LA RECETA.FACIL Y EXPLICATIVA LA HARE .

@recetasexplosivas

Жыл бұрын

Excelente! Un saludo!

Hola, soy de venezuela y me encantò su receta. Gracias.

@luciagarcia-moratohuertas1418

3 жыл бұрын

Muchas gracias. La he de poner muy pronto

Se pone unos 20 minutos al horno caliente y la cascara sale muy facil😊

Mirch ...soy fanatica de la olla rapida hasta arroz hago con ella la amo tu receta me encanto y hare mi mermelada como enseñas tu ,trabajo y dispongo de poco tiempo mil gracias abrazos desde chile,me suscribi ; )

@gusmaryleon3534

2 жыл бұрын

En los Andes venezolanos se llama zapallo se hace principalmente en Semana Santa

Buenísima receta, soy de Cuenca Ecuador y aquí le llamamos Sambo , a lo que dice ud calabaza y se da bastante por aquí, a veces crece como monte hay demasiado lo quiero hacer para esta navidad GRACIAS

@recetasexplosivas

2 жыл бұрын

Feliz Navidad Maritza!!

Se ve muy bien explicado

@recetasexplosivas

4 жыл бұрын

Muchas gracias! Un saludo!

💙✨✨QUE RICO✨✨💙

Queda exquisito. Lo hice en casa, sólo le agregué canela. Aprendí a cocer los trozos y luego a cocinar la pulpa. Bien!!!

En México se llama chilacayote ,se consume tierno o maduro,en guisados,en dulces o en agua fresca❗su sabor y aroma es sumamente delicioso❗❗

Gracias 😊, yo no lo he hecho nunca y no tenía ni idea de cómo se hacía. Igual me animo.

@isabelmascatocosta6265

3 жыл бұрын

Me puede mandar algun postre con cabello de angel gracias

@recetasexplosivas

2 жыл бұрын

Tienes esta que a mí me vuelve loca: kzread.info/dash/bejne/npeMs5hpksTNlrQ.html o está otra que también es sencilla y muy rica: kzread.info/dash/bejne/enaGupOodqadmpc.html

En mi país Chile el fruto se llama Alcayota y el resultado se le denomina mermelada d alcayota.

Gracias, lo estoy haciendo. Vamos a ver como me va a quedar, saludos desde Nueva Zelanda.

@recetasexplosivas

Жыл бұрын

Excelente!

Ola te aquedado muy bien

En Venezuela a la fruta le Decimos Cabello de Angel o Zapallo, y se usaba tradicionalmente como un dulce de Navidad al igual que el Dulce de Lechoza, mi mama lo preparaba generalmente con piña que le da un sabor especial.. buena receta con la olla de presion.. salu2

@recetasexplosivas

Жыл бұрын

Muchas gracias. Y gracias por añadir esta información. Un saludo

Me trae recuerdos de mi abuela, ella lo preparaba con piña ... para esta Navidad voy a hacerlo por primera vez a ver qué tal ! Gracias por compartirl

@recetasexplosivas

2 жыл бұрын

Con piña, ¡Qué interesante! Saludos

@raquel1168

Жыл бұрын

Mi mamá también lo hace con piña queda super delicioso la combinación

Hola en mi provincia de Salta en el norte de Argentina lo llaman cayote ! Muy rico el dulce de cayote !! He aprendido con vos como prepararlo gracias!!😊😋

@recetasexplosivas

Жыл бұрын

Me alegro. Un saludo.

Hola,haré el dulce, gracias, y como se hacen las empanadas de alcayota?

Yo preparo mermelada de alcayota con cáscaras de naranja carta de asilo sacarle todo lo blanco después le agregó nueces queda muy exquisito

@mariaeugenia6551

Жыл бұрын

Danos tu receta por favor

Esperando que vote un poco más de agua y comenzar a cocinar, tenía miedito de realizar el dulce pero usted me lo hizo fácil sin muchos ingredientes gracias desde Venezuela

@recetasexplosivas

Жыл бұрын

A ti por dejar tu opinión. Un saludo.

Hola!! Que puedo hacer si me queda muy seca?. Ponerle un almíbar?. He querido ponerle menos azúcar quizás sea por eso que me quedó seco?. Muchas gracias.. un saludo.

después que se cuese cn la cáscara cuánto tiempo se hace ervir gracias

Espero q me salga rico xq la compre y no la ise y las semillas estavan negras y algunas con brote

Un karatazo un patadon 😍😋 las semillas se pueden comer igual

Tengo esos zapallo d una plantita q nació guacha y no sabía si servían o no pregunté a una señora y me dijo como se llamaba por eso lo busqué en el celu y veo como se prepara ,muchas gracias ahora tengo q esperar q maduren para hacer el dulce

@recetasexplosivas

Жыл бұрын

Me alegro mucho, Maria. Un saludo!

son las arañitas?

Yo tengo chilacayotes en mi jardín es muy fácil de sembrar.

Yo lo dejo más carecido, y le echo nueces picada , claro de olor y canela me queda muy rico

Alguiem sabe con q nombre la consigo en ecuador???

En Argentina esa fruta se llama "Cayote". Crece en el norte del país, en zonas cálidas y secas, como Córdoba, Catamarca, Santiago del estero, Chaco... Es RIQUÍSIMO!!!!

@recetasexplosivas

Жыл бұрын

Muchas gracias por tu aportación, Mariana. Un saludo.

Costa Rica es Chiverre aquí lo hacemos con tapa de dulce 🥰🥰 es tradición de Semana Santa

@recetasexplosivas

Жыл бұрын

Muchas gracias por tu aportación. Un saludo!

Hola solamente se puede hacer c calabaza Cidra??? Creo nunca la ví ! Ayuda ... gracias, espero respuesta. Despues se guarda en nevera o no hace falta? Los frascos se esterilizan ? 😜🥰🤗 (gloria bendita, xke aki en España todo es c choco) 😘😘😘

@recetasexplosivas

Жыл бұрын

Si, que yo sepa solo se hace con Cidra. Si has esterilizado los frascos y haces bien el cierre, no tiene porque ir a la nevera.

En chile se mete al horno el fruto entero y cuando está blando se saca la pulpa y hace la mermelada

👍👍👍

En Venezuela igual se llama cabello de Ángel yo lo hago con piña rayada igual queda buenísimo

@recetasexplosivas

Жыл бұрын

Muchas gracias por tu aporte. Un saludo.

👏👏👏👍👍

Se puede usar otro tipo de calabaza? Aquí en Canadá no la encuentro

@teresafierro1789

6 ай бұрын

Tienes que comprar semillas por Internet o pedirle a un familiar de tu país de origen que te mande semillas a Canadá. Soy chilena y vivo en Dinamarca. Cuando vengo de visita a mi país compro sobres de semillas y aya las plantó.. son muy fáciles de cultivar en tu jardín o en macetas. Este dulce se conoce y es parte de la cultura mediterranea España, Italia, Francia..no es conocido en el norte de Europa..y no creo que se conozca en USA..si no la cultivarian..

En Chile se dice alcayota

Se ve muy rica ,pregunta. Por qué aveces le salen hongos?

@recetasexplosivas

2 жыл бұрын

Hola Elvira, las mermeladas se pueden estropear por varias razones. La primera no contiene suficiente azúcar, el azúcar, la sal y el ácido son conservantes, cada uno tiene sus pros y contras, pero son los conservantes por excelencia en el hogar. El haber hecho mal el vacío en un pote de conserva también puede provocar la aparición de los hongos, el oxígeno alimenta a estos hongos. Que lleve demasiado tiempo abierto y se haya contaminado de alguna otra sustancia. Como ves pueden ser muchas cosas, en la cocina debemos ser muy escrupulosos y mantener la cocina limpia de gérmenes. ¡Un saludo!

Es más sabrosa hazarla al horno el punto es cuando dentro del mismo la cáscara se abre

Ole!

@recetasexplosivas

Жыл бұрын

Gracias.

Gracias😂

@recetasexplosivas

Жыл бұрын

De nada. Un saludo!

Me quedo un poco más aguado pero bien rico!! 😋

En Canarias la llamamos,, Pantana!!!!

@rosalindar.r.3755

Жыл бұрын

Sííí, Es riquísimo para hacer las truchas en época de Navidad. Las truchas son unas empanadillas dulces... Ummm, q buenass😋😋😚😚

@recetasexplosivas

Жыл бұрын

Muchas gracias por tu aporte. Un saludo.

hola se podrian hacer con piña 🍍? gracias

@recetasexplosivas

3 жыл бұрын

Pues no lo he intentado. Todo será ponerse, lo único que las fibras de la piña creo que nada tiene que ver con las de la calabaza. Un saludo!

Acá en México le llamamos chilacayota,

Prepararmermeradadecavellodeanjeconsacarina para rejimen y los que tienen azúcar vien de estremadura

en argentina le llamamos alcayota

En Ecuador eso se llama zambo

Es el dulce de alcayota...típico de Mendoza y San Juan en Argentina. Es más, es originario de aquí!!!👋

@recetasexplosivas

4 жыл бұрын

Muchas gracias por tu aportación. Un saludo!

@franciscodarioanayaflores6144

4 жыл бұрын

Aqi.en puebla se le llama Chilacayota

@Lemmax-X-exdom

3 жыл бұрын

Oscar Riveros: NO ES ASÍ. EL CABELLO DE ÁNGEL O DULCE DE ALCAYOTA, CIDRACAYOTE, ETC. ES DE ORIGEN ESPAÑOL. LOS ESPAÑOLES LO LLEVARON A AMÉRICA. LO QUE ES DE ORIGEN AMERICANO ES LA CALABAZA CON QUE SE PREPARA, QUE ES DE ORIGEN PERUANO. EL CABELLO DE ÁNGEL SE DIFUNDIÓ POR TODA AMÉRICA, DESDE ARGENTINA HASTA MÉJICO, LLEVADO POR LOS ESPAÑOLES.

Es muy facil. La calabaza se pone al horno 160 durante 2 horas es fabuloso todo hilos

Yo para quitar la cáscara le doy golpecitos con un martillo y sale genial ,así lo hacía mi madre y ahora yo ,

@recetasexplosivas

Жыл бұрын

Muchas gracias por tu aporte, Ana María. Un saludo.

En Chile se llama alcallota

@recetasexplosivas

3 жыл бұрын

Gracias por la información. Un saludo!

Necisito ayudar ¿Quiene sabes como se llama en Fracia?

@recetasexplosivas

3 жыл бұрын

Si preguntas por el tipo de calabaza en Francia, se llama courge du Siam. Un saludo!

@severinejennifer5607

3 жыл бұрын

@@recetasexplosivas Gracias😀 y que pasa una buena fiesta

En México se le pone piloncillo y hojas de higo

Alguien sabe cómo se llama en Argentina a ese Zapallo?

@margadiaz9237

4 жыл бұрын

Alcayota, se llama en Argentina.

En Chile se le llama alcayota y se usa para mermeladas

@recetasexplosivas

Жыл бұрын

Muchas gracias por tu aporte. Un saludo.

Hola ,la conozco como alcayota

@recetasexplosivas

Жыл бұрын

Muchas gracias por tu aporte. Un saludo.

Alcayotas, así se llama en Chile.

@recetasexplosivas

3 жыл бұрын

Sí, sí, tiene muchos nombres. Un saludo!

En canarias calabaza bollunA

@recetasexplosivas

Жыл бұрын

Muchas gracias por tu aporte. Un saludo.

Alcayota en argentina

@recetasexplosivas

Жыл бұрын

Gracias por tu aporte.

La cociné, la raspé. Tiré las cáscaras y la escurrí. La pesé ahora y son 2 kilos. ¿Le echo el zumo de 1 limón grande? Cuanto tiempo estuvo listo 500 gms.???

@recetasexplosivas

2 жыл бұрын

Hola, Helena, la verdad es que no conté cuánto tiempo estuvo al fuego el cabello de ángel para que se caramelizara. Seguramente necesitarás más de 30 o 40 minutos. Esta preparación no deja de ser una mermelada, así que cuánta más cantidad más tiempo te llevará caramelizarlo. Lamento no poder decirte más. Espero te quede muy bueno. ¡Un saludo!

@elena-asilohagoyo2979

2 жыл бұрын

@@recetasexplosivas eran casi 3 kilos así es que tardé una hora y media aprox. Como no le eché la 3 kilos de azucar sino que menos, no se espezaba el jugo. Así es que le agregué el azúcar que faltaba y ahí si. Hice la prueba de echar el jugo en un platillo helado y si hacía surco. Me quedó deliciosa. Muchas gracias!!!!!

Yo le agregó la canela

En México le llamamos chilacayote.

America le ha dado tanto al mundo

En México es chilacayote

@recetasexplosivas

Жыл бұрын

Muchas gracias por tu aporte. Un saludo.

En Bolivia se conoce como lacayote

@recetasexplosivas

Жыл бұрын

Muchas gracias por tu aportación. Un saludo.

Gracias!!! yo le pongo nueces

@recetasexplosivas

Жыл бұрын

Genial!

En México se llama Chilacalyote

@recetasexplosivas

Жыл бұрын

Muchas gracias por tu aporte. Un saludo.

EXCELENTE. YO LE PUSE CLAVOS DE ESPECIA Y PIEL DE LIMÓN, ADEMÁS DEL ZUMO. EL CABELLO DE ÁNGEL ES UN DULCE DE ORIGEN ESPAÑOL. LA CALABAZA CON QUE SE PREPARA ES ORIGINARIA DEL PERÚ. ¡SALUDOS! (27 - VIII - 2020).

@recetasexplosivas

3 жыл бұрын

Muchas gracias por compartir estos detalles. Un saludo!

@gloriacelindadonosobecerra4145

Жыл бұрын

Es de toda America con distintos nombres.

😋😋

@recetasexplosivas

3 жыл бұрын

😀

También se llama "chilacayote"