chia sẽ rất hay quá chuyên nghiệp. tom chiên tempura quá đẹp

Rất ngon mắt và có tâm chỉ dẫn. Em xin cám ơn Anh đã cho mọi người 1 video cực kỳ hay !

Nhìn đẹp và hấp dẫn 👍❤️🌸

Cám ơn chú nhiều lắm lắm luôn. Mê cái này, mà mấy công thức khác làm bột dày và nhiều dầu quá. Thanks chú nhiêu. Chúc chú nhiều sức khoẻ

Nơi đầu bếp người Hoa này không có gì gian dối. Good man !!! Thank so much !

Hay qua cám ơn em nhiều lắm

Chú hướng dẫn rất hay, ủng hộ chú ạ. Mong chú ra nhiều video món ăn nhật như sushi, cơm nấm... cám ơn chú nhiều !

hướng dẫn quá hay

Chú chỉ rất nhiệt tình cám ơn chú

@chefvi6618

4 жыл бұрын

Không có chi! Chia sẻ cho chú nhé ! Cảm ơn !

Em coi mà lo cho bàn tay của anh ghê nơi luôn 😄 nhìn anh cứ quơ tới quơ lui trên mặt chảo dầu tỉnh bơ, đúng là chef thứ thiệt ! Cám ơn anh đã chỉ dẫn thiệt tỉ mỉ hết sức tận tâm luôn. 🥰

@chefvi6618

2 жыл бұрын

Ha ha ! Làm quen rồi em , chứ không phải là tắm trắng luôn!

Nau an qua chuyen nghiep. Rat hay

Hôm nào chú làm okonomiyaki đi chú !

Cảm ơn chú. Chú có thể chia sẻ tên nước màu chú dùng để pha bột không ạ

@chefvi6618

4 жыл бұрын

Con có thể dùng các loại nước màu gì cũng được, tại chú ở nhà hàng không có nước màu chú lấy nước ngọt cherry dùng thôi , nước ngọt chiên không cẫn thận dễ bị cháy bột lắm.

Nghệ thuật ẩm thực

Chú ghi riêng cho con công thức và nguyên liệu có thể mua ở VN để làm sốt chấm tempura ko ạ. Cảm ơn chú nhiều

@chefvi6618

3 жыл бұрын

Nước.....500ml. Nước tương.....100ml. Đường.............100ml. Aji Mirin ( rượu ngọt của Nhật)....100ml. Chút ít thịt cá mỏng khô ( Bonito ) của Nhật. Chút ít gừng tươi . nấu sôi . nếu con tìm ở chợ siêu thị không có thì tìm mua trên mạng , ở VN có nhiều người bán hàng trên mạng có bán những đồ dùng nấu ăn của Nhật Bản.

@taitrinhanh714

3 жыл бұрын

@@chefvi6618 con cảm ơn nhiều ạ

@taitrinhanh714

3 жыл бұрын

@@chefvi6618 con làm thử rồi chú ơi, con thấy nó bị ngọt quá với nó ko ra cái vị tsuyu chú ơi, chắc con ko bỏ đường vô nữa vì đường nó bị ngọt gắt chứ nó ko có thanh.

@chefvi6618

3 жыл бұрын

Đâu có ngọt quá đâu, chắc con bỏ quá nhiều đường thì phải, 500ml. Nước thì chỉ có 100 ml. đường à ! Ở nhà hàng chú đang làm nó cũng làm vậy để bán bao nhiêu năm rồi. Con coi lai số lượng con dùng nha!

Hi Chú ! Chú có thể chia sẻ tên loại bột chú dùng và mua ở đâu được không ạ? Cháu ở Mỹ

@chefvi6618

4 жыл бұрын

Ở Mỹ con có thể mua ở chợ Á châu như là chợ Hàn Quốc có bán loại hộp nhỏ , còn chú dùng cho nhà hàng thì loại 25 kg .

@chefvi6618

4 жыл бұрын

Con tìm mua loại bột gọi là Tempura Batter Mix , một hộp có 10 oz. Hiệu J- Basket , nó có nhiều nhản hiệu lắm .

@NguyenTran-lb6or

4 жыл бұрын

Vi Tran dạ con cám ơn chú ! Tại con co mua thử 1 số hiệu để chiên nhueng khi chiên tôm nó ko xù lên mà chỉ là 1 lớp bột cứng

@chefvi6618

4 жыл бұрын

Nếu con kiếm được hiệu JFC cũng tốt lắm.

Hi chú ! Món tôm nầy độ giòn khoảng bao lâu mới hết giòn vậy chú ? Còn bột thừa đã chiên rồi bỏ uổng quá chú ơi, mình có thể chế biến thêm món ăn nào khác được không chú ?.

@chefvi6618

4 жыл бұрын

Hi ! Độ giòn tôm này giữ được khoản một tiếng đồng hồ, nếu con muốn giòn lâu 6 _7 tiếng thì con chiên giòn cho vàng thêm , cái này tại Chú phải chiên lại khi có khách hàng mua ,cho nên Chú không có chiên vàng hơn, những cái bột còn lại Chú không có bỏ , Chú dùng cho những cuốn Sushi , như là cá ngừ cay cuộn và hồi cuộn vv...

@chefvi6618

4 жыл бұрын

Cá hồi vv..

@phuongthaonguyenthuy3384

4 жыл бұрын

Hi chú ! Con cám ơn chú nhé, cho con hỏi thêm có phải chú tên Vinh không ạ ?

@chefvi6618

4 жыл бұрын

Không phải đâu .

@minhha1699

3 жыл бұрын

Co dịp giao luu nhe p

cái hoa anh đào đó gọi là gì v bếp trưởng?

@chefvi6618

2 жыл бұрын

Gọi sakura tempura 🍤

Nước tương đó là nước tương nhật hả chú

@chefvi6618

3 жыл бұрын

Ừ đúng rồi con , nước tương Nhật có 2 nhãn hiệu Kikkoman soy sauce và Yamasa soy sauce. Nếu mua không có thì dùng nước tương hiệu khác cũng được.

cai nuoc sốt cuối cùng vú ngọt la nước gi vậy anh đầu bếp oi chia se em voi em khog biết nước đó.

@chefvi6618

2 жыл бұрын

Nước chấm tempura là có : Nước.......500ml Đường....100ml Nước tương..100ml Rượu ngọt (mirin) ...100ml Chút ít.. gừng tươi cắt nhỏ. Nấu sôi lên .

chú ơi cho con xin công thức bột

@chefvi6618

2 жыл бұрын

Bột tempura 🍤 mua nó trộn sẵn rồi , khi dùng chỉ cần pha nước để 15 phút sau là dùng được.

Chú ơi chú cho cháu xin tỷ lệ bột và nước đc k

@cuongnguyentan146

4 жыл бұрын

Xem kỹ trong video đi bạn :))) hướng dẫn tới vậy còn hỏi tỷ lệ .

Anh ơi video tiếng bé quá

@chefvi6618

2 жыл бұрын

Ừ xin lỗi nha! Tại cái máy hút khói lớn tiếng quá cho nên nói nghe không rõ.