Đây là lần đầu tiên mình thử làm món bánh bông lan này. Vị ngọt vừa phải, bánh mềm, xốp giống như trong video luôn á. Mình xin chia sẻ một vài tips khi làm và nướng bánh này mà bản thân mình rút ra được sau nhiều lần thử các loại bánh bông lan khác nhau như sau: ( vì bình luận của mình dài quá nên k đăng được, các bạn xem thêm phía dưới nha, phía dưới mình recomment đó) - Hầu hết bánh làm không thành công ( xẹp, lõm) là do các bạn đánh trứng chưa tới, các bạn nên xem kĩ video để biết được độ bông vừa tới của lòng trắng cũng như khi cho lòng đỏ vào - Các bạn cần để í thời gian nướng và chỉnh nhiệt độ nướng sao cho phù hợp tại lò của mỗi bạn là không giống nhau nên nhiệt độ và thời gian nướng sẽ khác nhau ( vậy nên để có được nhiệt độ nướng đúng thì các bạn cần phải thử đi thử lại nhiều lần, nhiệt càng cao thì thời gian nướng càng giảm và ngược lại) - Các bạn nên sử dụng khuôn nhôm ( sáng màu hay tối màu đều được nhé, tuy nhiên thì tối màu nó sẽ hấp thụ nhiệt tốt hơn khi nướng bánh đó), mình thì chưa dùng khuôn silicon bao giờ nhưng mình vẫn khuyến khích các bạn sử dụng khuôn chất liệu là nhôm nhé, khuôn càng nhỏ thời gian nướng càng nhanh và bánh sẽ càng dễ chín hơn. Mình chưa nướng các khuôn size 18-20-21-22 bao giờ mình mới sử dụng khuôn sz 14-15-16 thôi nên lưu ý này sẽ hữu ích cho một số bạn nhé -Khi trộn bột hay trộn hỗn hợp dầu sữa với trứng các bạn hoàn toàn có thể sử dụng phới lồng, các bạn nên trộn nhẹ tay tránh để bọt khí trong lòng trắng trứng bị vỡ (bể) quá nhiều, khi đó ta sẽ giảm được khả năng bánh bị xẹp sau này. Các bạn có thể thấy chị Trang trộn bằng máy sau đó dùng phới dẹt để trộn lại, điều này là vô cùng quan trọng nhé. Như mình nói bên trên các bạn có thể sử dụng phới lồng (các bạn trộn giống từ dưới lên nha không phải theo kiểu khuấy đâu á, khuấy nó cũng bị vỡ bọt khí á ), sau khi trộn hỗn hợp bột trứng thành một hỗn hợp đồng nhất, các bạn sử dụng phới dẹt và trộn nhẹ theo chiều từ dưới lên trên, từ trong ra ngoài một lần nữa cho đều nhé - Để khử mùi tanh của trứng các bạn có thể dùng 1/2 tsp (2.5ml ) vani hoặc 2 ống vani nhé. nếu k có vani các bạn có thể bọc bánh thật kín rồi để trong tủ lạnh qua đêm là mùi trứng sẽ bay đi thôi nè -Tips nướng bánh cho một số bạn đây: *Các bạn có thể tham khảo cách nướng bánh và công thức làm chiếc bành này của chị Trang nhé, các bạn có thể xem dưới phần mô tả hoặc mình sẽ để link của chị í ở đây nè www.savourydays.com/gateau-co-ban-bat-bai-no-fail-sponge-cake/ * đây là kinh nghiệm nướng bánh mà mình xem được của chị Trang nè : Phần 1 : www.savourydays.com/lo-nuong-kinh-nghiem-nuong-banh/ Phần 2: www.savourydays.com/kinh-nghiem-nuong-banh-phan-2/

@huyennguyenthithanh4026

2 жыл бұрын

kinh nghiệm cho các bạn k có lò nướng nhé * Tips cho các bạn không dùng lò nướng mà dùng nồi chiên không dầu, nồi cơm hay dùng lò hấp nè: :)) bản thân mình là người thích làm bánh nhưng nhà mình không có lò nướng mà chỉ có một chiếc nồi chiên không dầu 7 lít. Mình đã thử rất nhiều lần ( trong hai năm nay :))) ) và mình rút ra được kinh nghiệm khi dùng nồi cơm hay dùng nckd hay cả cách nướng bằng nồi cơm hay nồi hấp nè: - thứ nhất và là điều khá quan trọng ảnh hưởng đến cấu trúc của bánh sau này( nói chung khi làm bánh thì bước nào cũng quan trọng cả) Nếu các bước trên các bạn làm okela hết rồi thì đến bước này sẽ ảnh hưởng đến hình dạng và cấu trúc của bánh sau này nè. các bạn nên làm nóng lò ( nồi) trước : +nckd: làm nóng lò ở nhiệt độ từ 180-200 độ C trong vòng 15-20p +nồi cơm: làm sạch nồi rồi cho vào bấm nút 1 lần cho nồi nóng lên + nồi hấp: đun một lượng nước vừa đủ, khi hấp nên đặt giá hấp vào (k dùng chõ mà để nấu xôi để hấp nha các tình iu, và càng k được dùng nồi hấp chuyên dụng tại mình sẽ k thể chỉnh dc nhiệt độ của nó á ) và lượng nước trong nồi sẽ cao đến nửa cái độ cao của giá hấp -thứ hai trước khi nướng,hấp: các bạn nên cắt giấy nến ( giấy nướng bánh, giấy k thấm dầu) vào sao cho vừa với cái khuôn hoặc vừa với cái lòng nồi của các bạn nhé). nếu k có giấy nướng bánh các bạn có thể dùng 3-4 giọt dầu ăn vào ( khuôn) hoặc dùng 7-10 giọt dầu ăn vào lòng nồi. sau đó dùng giấy hoặc chổi silicon chuyên dụng để quết lớp dầu ăn cho đều nhé. ở khuôn thì mình chỉ cần quết đáy thôi, k cần quết thành khuôn, còn ở lòng nồi mình quết ở cả thành và đáy nồi nha mọi ngừoi. đổ bột từ trên cao( không nên quá cao tránh làm vỡ quá nhiều bọ khí khiến bánh k nở được hoặc bị xẹp,thấp) cho các bọt khí to ( bọt khí to theo mình biết là bọt khí k ổn định, dễ vỡ và khó hình thành kết cấu của bánh) -thứ ba khi nướng, hấp: +nckd:trước khi nướng, các bạn nên đậy một lớp giấy bạc hoặc một cái gì đó ( dẫn nhiệt kém nha) lên trên mặt khuôn, tránh cho phần gió phía trên thổi xuống làm cong mặt bánh ( điều này khác phù hợp cho bạn nào không muốn bánh bị nứt mặt đó) và dễ khiễn cho bánh bị vàng mặt nhanh chóng mà phần bên trong của bánh chưa chín, còn ẩm và ướt ( thậm chí là sống) . Vì sử dụng nckd, nckd nào cũng chỉ có nhiệt phía bên trên thôi, bên dưới lại không có nhiệt hoặc nhiệt kém ( nhiệt kém vì phần dưới k có quạt nhiệt từ bên trên thổi xuống khiến phía dưới có nhiệt kém làm cho nhiệt độ bên trên và dưới k đều nhau, hay nckd ko giống lò nướng đối lưu hay lò có hai lửa quạt trên quạt dưới-theo mình biết là như vậy á) nên các bạn nên đun nước sôi ( phải là nước vừa sôi nha), khi này sau khi đậy mặt bánh ta đong khoảng tầm 70-120ml tùy lò nha tại lò nhà mình 7 lít nên mình dùng 80ml, chứ lò khác mình chưa dùng nên chưa biết á. Các bạn có thể set nhiệt lò dao động trong khoảng 140-160 độ và có thể nướng trong khoảng từ 50-65 phút nhá. các bạn bật lò nướng trong khoảng nhiệt từ 130-160 độ nhé (vẫn là tùy lò nha các bạn:3) và nướng trong 5p đầu sau đó chỉnh lên 200 độ trong vòng 1p 30s để cho phần nước phía dưới được nóng bốc hơn lên khiến bánh mình chín và tiếp tục chỉnh nhiệt xuống cái nhiệt độ ban đầu 140-160 độ nướng thêm trong vòng 10p nữa. sau khoảng 16-17p nướng ban đầu thì các bạn mở lò và nhanh chóng bỏ lớp giấy bạc ra nhé, phòng khi bánh mình nó nở cao quá đụng phải cái giấy bạc là hỏng bét mặt luôn đó, sau đó các bạn nướng thêm khoảng 35-50p nha các bạn. Lưu ý khi nướng không nên mở lò ra quá nhiều lần, khiến nhiệt độ bên trong của lò và nhiệt độ bên ngoài bị chênh lệch quá nhiều khiến bánh bị xẹp sau này đó ạ. sau 17p nướng đầu thì các bạn mở lò ra để bỏ lớp giấy bạc còn khi nướng còn lại 10p cuối các bạn có thẻ mở lò để kiểm tra bằng cách dùng một que tăm chọc vô bánh nếu nó ướt là chưa chín còn k ướt, khô ráo là chín rồi nhé, khi này nếu như bánh có màu chưa được vàng đẹp các bạn có thể tăng thêm 10-20 độ C và để cho bánh vàng đến khi vừa í nhé, sau khi bánh chín các bạn hé lò ra để 2-3p rồi bỏ bánh ra ngoài, để nghiêng khuôn 5p cho bánh và khuôn nguội dần và ổn định với nhiệt độ bên ngoài, sau đó các bạn lấy bánh ra rồi để trên rack cho nguội hoặc một cái gì đó nó có khe , rãnh á ( thiệc ra mình cũng ko biết diễn tả như nào nữa hihi :)) ) để nguội r mới dc cắt á + Nồi cơm: sau khi đổ bột vào nồi các bạn bật nút Cook hoặc bật cái chế độ nấu cơm bthg nhé , còn nồi nhà bạn nào có chế độ Bake thì các bạn chọn chế độ Bake và nướng nhé. Các bạn có thể nướng 1-2 lần tùy vào thời gian cũng như cách làm chín của lò, thông thường thì mình sẽ bật hai lần, sau khi nướng xong lần 1 nồi cơm nó sẽ kêu lên hoặc nó sẽ về chế độ Keep Warm ( giữ ấm) thì các bạn tiếp tục bật thêm lần nữa nha, tùy vào nồi nhà các bạn thôi tại nó khác nhau á. làm bằng nồi cơm nó hơi to á, mình có thể gấp đôi công thức lên, nguyên liệu x 2 nhé, còn không thì thui cũm ksao á. Đặc biệt lưu í là khi nướng xong các bạn phải để trong nồi thêm 20p nữa rồi mới lấy ra nha, để nguội trên rack rồi cắt nha

e phải nói là e cảm ơn chị rất nhiều, bao nhiêu Lần cho đến khi xem video và đọc bài của c kĩ lương, e làm lần đầu tiên BÁNH NGON! NỞ TỐT! CAO! BÔNG! MỀM! XỐP... :*** cả nhà em khen ngon ý ạ.. e cảm ơn c nhiều lắm lắm lămmmmm

Đúng là công thức bất bại, mình thử vài CT khác trước đó rồi. Nhưng đến khi làm theo cách của savoury days mới thực sự thành công ạ!

Em đã làm nhiều lần k được và hôm nay thành công mỹ mãn, em cảm ơn chị nhiều nhé

Cảm ơn chị rất nhiều.. Em đang làm bánh theo công thức của chị nhưng em làm khuôn cupcake nhỏ.. Hy vọng là thành công.. Đang ngồi chờ nướng bánh em viết comment chị nè... Mùi bánh thơm lừng khắp nhà vào lúc gần 2h sáng... 🤣🤣🤣

really it super sister thx giving recipe I am from india

Em thành công từ lần đầu tiên ❤ cảm ơn chị rất nhiều ạ

Cám on savour days. Mình làm theo công thức đc cốt bánh ngon mềm mịn nhưng do chưa có kinh nghiệm trong việc chỉnh nhiệt độ lò vì vậy bánh bị nở nhanh dẫn đến xẹp khi nguội. Sẽ rút kinh nghiệm lần sau.

Cam on ban , minh đa thanh cong

Mình làm bằng nồi cơm điện và cũng rất thành công. Cám ơn Trang :)

@NgocAnhTran-ei7ze

4 жыл бұрын

Cho em hỏi chị làm bằng nồi cơm điện thì bật ở chế độ nào vậy ạ?

Mình làm mấy cthuc nhưng toàn bị bánh đặc, nứt, hoặc khô, samg cthuc của bạn bánh mềm mịn xốp lắm, ưng qua, lại dễ làm ko cần kỹ thuật trộn bột nữa, nhanh, các bạn thử đi nhé, đảm bảo thành công

Đúng là bất bại, làm cái được luôn. Cảm ơn chị rất nhiều ạ

@KhangNguyen-tc6yk

3 жыл бұрын

Bạn ơi định lượng các nguyên liệu ntn ạ.

đã làm và thành công rực rỡ

Cảm ơn bạn . Mình làm theo ct của bạn và đã thành công

Cảm ơn chị rất nhiều! Em bắt đầu học làm bánh bông lan đã gần 3 năm mà làm công thức của chị lại thành công mỹ mãn ngay lần đầu! Thank you for this spectacular way to make a perfect gato I’ve never ever had a chance to know!😍😍😍😍😍😘😘😘😘😘😘

@hoatuyetmai571

2 жыл бұрын

B ơi công thức này là bn gam bột vậy ạ? B có thể cho m xin cụ thể công thức ko? M xem video k thấy có lượng bột cụ thể

@anthuy8166

2 жыл бұрын

@@hoatuyetmai571 ở video trong phần mô tả ghi là 30g bột mì đa dụng + 30g bột bắp, nhưng mình dùng bột làm bánh bông Lan nên chỉ dùng 30g

Cảm ơn savoury Mình đã thành công với công thức này bằng nồi chiên ko dầu Nhiệt độ 170c 30p Ko nên lấy bánh ra liền khi chuông vừa báo CS cho những bạn nào cần

@vyphuongphan7324

4 жыл бұрын

Bạn ơi! Cho mình xin cách set nhiệt cụ thể với ạ!

@lop48-4-nguyenhaiang8

4 жыл бұрын

@@vyphuongphan7324 bạn làm nóng lò 160c 10p rồi bỏ bánh vô nướng nhiệt 160c hay 170c trong 30p, khi chuông báo để đó 5p hãy lấy ra nhé, chúc bạn thành công

Cam on ban nhieu

Mình thấy làm như clip là tỉ lệ thành công cao nè. Để thử liền

Em cảm ơn chị

chị trang ơi chị đăng video làm bánh chocolate đi ạ..!!

Hi chị ơi, em mới làm lần đầu, học cthuc + link rất rõ ràng đã thành công. Cảm ơn chị

Hnay mình đã làm theo công thức của bạn bánh rất ngon và thơm 👌mỗi tội làm bị xẹp bánh 😭 Cố gắng lần sau 💪. Cảm ơn bạn 💐

@bongcam6215

2 жыл бұрын

Làm sao để ko bị xẹp vậy ạ

Mik ms làm, cũng thành công, nhưng thấy hơi ngấy, do cho nhiều dầu sao. Nãy cũng xem video đánh bông trứng bằng tay của bạn, rất hay, đánh nhanh bông lắm. Thank U nha

Thank you for sharing this recipe...finally I understood why my previous sponge cakes always shrunk after baking...it's the cornflour...thanks heaps...!!!

@savourydayscom

8 жыл бұрын

+LT TRAN Hi, actually it's not just because of the recipes but also related to baking time and baking temperature, I have a post that specifies reasons as to why cakes shrink after taken out of the oven, you can read it here www.ricenflour.com/kitchen-hack/understanding-your-oven-a-must-to-bake-a-perfect-cake-or-bread/ Hope this helps.

Mình đã thử qua nhiều công thức và chỉ có công thức của SD là mình làm thành công. Bánh mềm, xốp, ẩm, và rất ngon, không quá ngọt. Mình dùng lò nướng đối lưu hiệu Breville, vì lò nhỏ nên mình có điều chỉnh lại nhiệt độ, khi mình nướng với khuôn sẫm màu thì mình để 140 độ C nướng trong 40 phút, khuôn sáng màu 145 độ C nướng trong 45 phút và thành quả ra là như nhau. Cám ơn SD

@thientrangle5173

2 жыл бұрын

Bạn ơi giúp mình dịch ct sang tiếng việt đc k bạn. Thanks you bạn nhiều lắm

@tramynguyen8361

28 күн бұрын

@@thientrangle5173 b ấn ở phần phụ đề chọn tiếng Việt là được đấy b

E thử cũng nhìu công thức gato nhưng vẫn cảm giác ưng bạn này nhất; bánh vừa phải, ăn "có cảm giác" hon em Gato HK. Cảm ơn chị Trang nhiều, chúc chị và gia đình năm mới vui vẻ chị nhé! 😄😋

@yenhoang5436

2 жыл бұрын

Cho e xin ct với

Em vừa làm xong, ôi hoàn hảo luôn chị ạ (em k ngờ nó thành công cơ, vì bột của em thấy loãng hơn trong vid của chị, đổ bột vào nồi nó tự giàn phẳng ra á) cảm ơn công thức của chị nhiều, cảm ơn chị nhiều nhiều... 😙😙😙

@trangmoon417

2 жыл бұрын

C ơi liều lượng như thế nào ạ không thấy tác giả ghi

Cô làm bánh Theo công thức của Em OK bánh rất ngon cô muốn cho bột cacao thì cho như thế nào

Em cảm ơn chị. Em làm lần đầu tiên mà thành công lắm ạ 😍 Bánh mềm, ăn không bị quá ngọt, ko bị xẹp, nói chung là ngon lắmmm. Mà phần hỗn hợp của em lúc cuối không đặc như chị mà lỏng ra em tưởng fail rồi cơ, may mà thành phẩm vẫn ngonnn 💕

@nguyenthithaoly4724

2 жыл бұрын

Bạn ơi mình ko thấy ghi định lượng từng đồ, bn gam bột, sữa, dầu... thế bạn

Em cảm ơn công thức của chị ah. Bánh làm rất mềm mịn béo thơm ah. 😊. Mong chị có thêm nhiều bài hay và thành công ah!

@MR_BUI

5 жыл бұрын

mình nướng xong lấy bánh ra bị xẹp là nguyên nhân gì vậy ạ

Chị đã làm thử bánh này kết hợp với kem phú sĩ làm nhân , bên ngoài trét kem bánh sinh nhật . Bánh xốp ngon để lạnh ăn rất thích .Cám ơn Trang nhiều .🌹🌹🌹❤❤

Cám ơn chủ bếp, em làm lần đầu bánh rất ngon và xốp em làm ra cái cupcake được 8 cái bánh. Nướng thì cỡ 20-25 phút

Hello thanks for sharing the recipe! Can we double the recipe ? Thankyou !

Em cảm ơn chị vì đã bỏ công sức quay video và công thức bánh ạ. Lần trước, em có thử công thức với nồi cơm điện và thành công mỹ mãn luôn chị ơi. Em thấy chị có ghi trên blog rằng nếu thành công có thể thử sức với công thức này. Em đã làm theo. Có lẽ em đổ chất lỏng hơi vội nên bột về cuối bị lỏng ạ nhưng mùi vị cực ngon chị ơi. Chị có thể cho em hỏi xíu được hông chị. Em có thể trộn chung lòng đỏ+ dầu + sữa rồi đánh từng chút một với lòng trắng như thường được không ạ? Em cảm ơn chị nhiều. Chúc chị ngày tốt lành ạ ^^

Yêu chị lắm

Ngon và đẹp wa

em mới làm nên mong là thành công

Em đã làm công thức này trên dưới chục lần và chưa lần nào thất bại cả. Có khi em chia nhỏ bột thành cupcake để trang trí kem cũng ngon lắm:) Em lấy công thức từ blog chứ lúc đó chị chưa làm clip nữa cơ :) Cám ơn chị nhiều lắm ạ ~ Nhiều bánh khác em cũng làm từ ct của chị. Em với bạn em luôn bảo nhau: Ct của Savoury Days là làm cái nào là thành cái đó :)

@savourydayscom

8 жыл бұрын

+Vũ Hương Quỳnh cảm ơn em đã phản hồi ^^

@phuongthaonguyen4217

8 жыл бұрын

+khawla AL-sulaiti she comes from vietnam

@thapvan7620

7 жыл бұрын

Vũ Hương Quỳnh nguyên liệu gồm những j v bn

@thutrangnguyen9799

7 жыл бұрын

ở dưới video có đó bạn

@tuyenle8135

7 жыл бұрын

Cho em hoi khong Minh chia ra lam cupcake thi nhiet do Bảo nhieu va thoi gian Bảo lau ah???

Em mới làm bánh này vào hôm qua và đã thành công rồi chị ạ:). Mặc dù em đánh trứng bằng tay nhưng nó vẫn nở rất mềm. Em còn trang trí nó với cả dâu tây và kem tươi nữa, nhìn đẹp lắm lắm!!! Thanks chị nhiều ạ:)))))))))

@savourydayscom

8 жыл бұрын

+Thofelix Tho Mừng bánh ngon em nhé :)

@thotho4079

8 жыл бұрын

Em cảm ơn chị ạ:)

@trinho361

8 жыл бұрын

Đánh bằng tay dc ư, tốt quá mình ko có máy đánh

@lalanana5490

8 жыл бұрын

+Thofelix Tho đánh bằng tay á :O nể chế thặc

@haruhotabi8887

5 жыл бұрын

Bạn ơi sao mk k thấy bạn cho bột nở mà sao bánh của bạn vẫn nở tốt nhỉ

Looks so tempting and delicious. I'm also passionate about cooking, I don't know when my channel will be like you

Bánh xốp ngon quá, cho chị hỏi sau khi nướng xong lấy bánh ra liền hay để trong lò cho nguội bớt rồi mới lấy ra vậy em?

Hay

làm bằng trứng để trog tủ lạnh đc k ạ , vs làm bằng nồi cơm đc ah

em chào chị chị ơi cho em hỏi cốt bánh này có thể dùng cho bánh fondant đc k ạ hay gatoo hk thích hợp hơn ạ ? Em cảm ơn chị trct

Cho chị hỏi khi nướng bánh để 2 lửa hay nướng lửa dưới trước , đặt khuôn bánh ở giữa lò phải ko , trả lời cho chị biết ,cám ơn em nhiều

Bạn ơi sao mình đánh theo cách bạn hướng dẫn. Lúc lấy que đánh ra sao bột bọt khí nhiều . Cho mình ý kiến nha bạn. Cảm ơn bạn

chị ơi e bỏ bắp hay các loại hạt vào đc k ạ?

Cho e hỏi về kỹ thuật đánh trứng ạ. Trên clip thì dạy là đánh tới khi chóp cứng nhưng trên web lại dạy la chóp móc câu là sao c.

m đã thử làm theo công thức của người khác rất nhiều nhưng chỉ theo link của bạn đã thành công ngay lần đầu

@thaoduong3047

4 жыл бұрын

Ngọc Hà chị ơi cho e hỏi nướng cách thuỷ hay không vậy c? Bột mì này là bột mì số 9 hay 11 vậy c

@NgocHa-ms7tp

4 жыл бұрын

m nướng bằng lò nướng b àh ( nhiệt độ giao động từ 155-165 tuỳ lò) bột mì nào cũng dk

@duyenhothi1235

3 ай бұрын

E k có bột bắp em thay bằng bột năng dc k c

Bạn chia sẻ hay quá. Bạn cho hỏi nếu làm 6 trứng thì mình gấp đôi ct là dc phải ko ạ? Khuôn đường kinh 22 cm chắc ok phải ko ạ? Còn thời gian nướng và nhiệt nướng thì giữ y vậy hay nên tăng thêm ạ? ❤

cj ơi trog vd cj dùng khuân bn v ạ

Chị ơi em có thể dùng công thức này với khuôn vuông 20 được kh ạ

bạn có the show us làm bánh bong lan khoai môn được 0?

Cream of tartar có thể thay bằng sour cream ko ạ? Cảm ơn bạn.

Chị ơi, muốn làm gato dùng công thích này đc ko ak?

C ơi cho e hỏi là nếu mình có bột số 8 rồi thì có cần trộn thêm bột ngô nữa k ạ

just tried to make this recipe but I didn't have g scale, I just converted and guess the amount in cup but it came out super fluffy and delicious. however next time I would prefer to decrease the sugar amount since I don't like too much sweet . thank u for the recipe, and u got one new subscriber :)

@savourydayscom

8 жыл бұрын

+Smiley Mango Hi, thanks a lot for your feedback :) I'm glad that you like the cake. We are launching our English website here: www.ricenflour.com On this site, you can find the printable recipes of many videos that are on this channel, as well as the measurement in cup/ oz/ lb. Happy baking! ;)

Chị ơi bánh gato này có gì khác vs gatoHK ạ, và chị dùng máy đánh gì thế ạ?

nếu như e dùng bột mì số 8 thì seo chị lượng bột có thay đổi gì ko

c ơi, e có cake flour làm đc ko ah?

Công thức bất bại ạ, mình đã thành công khi làm theo công thức này. 2 lần trước mình làm theo công thức khác đều bị xẹp

Chi oi,Cho e hoi muon lam Bang khuon 26cm thi can Dung may trung,Va khuon 22cm La may trung vay Chi

Nếu dùng khuôn đế liền thì có úp ngược bánh để nguội mới rọc bánh ra ko ạh?

Chị ơi, lò nhà e 40 lít thì nên chỉnh nhiệt độ và thời gian như nào vậy ạ?

Chị ơi, cho e hỏi đây hình như là công thức làm soffle phải k?

Làm bằng lò vi sóng đc k ạ?

E dùng bột mì hoa Ngọc Lan hay dùng bột mì số 8 có hình quả táo đỏ thì 🍎 được vậy c

em mới tập làm bánh, em đang cần mua máy đánh trứng để học làm bánh, chi có thể tư vấn dùm em cách chọn máy dùng gia đình sao cho hiệu quả không chỉ?

C ơi em lm = nồi cơm điện đc ko ạ và nếu đc thì chỉnh tnao ạ

C ơi.. Mọi lần e làm thành công lắm.. Sao tự nhien 2 lần này. Sau khi bo khuôn ra. Bánh e bị lõm day c ah.. Vậy là bánh bị gì vậy c ơi.. E tks ah..

Mình có thể hấp theo công thứ này đko ạ

Ban oi cho mih hoi.sao bah mih lam no sep k no dc.luc nau khoag 25p thi bah no day khay.1 lat sao bah chin thi sep lai.do la ly do vi z ban.thank

dạ chị ơi với công thức như trong video thì làm đc bao cốc cupcake ạ, (đường kính 6,5), em cảm ơn ạ.

c ơi cho e hỏi việc cho bột và lòng đỏ vào lòng trứng đánh lâu như v có làm vỡ bóng bọt của lòng trắng k ạ?

Dùng dầu dừa cho thơm bánh đk ạ ?

Nếu e không có máy đánh trứng thì vẫn dùng phới lồng được đúng k ạ?

Chị ơi nếu em dùng khuôn 12cm thì cần nướng bao nhiêu phút ạ?

Nướng xong lấy ra liền hả c

C oi c cho e hỏi kĩ hơn về nhiệt đít Bn nhiệt mặt Bn ah

Cho e hỏi nếu e dùng khuôn 24cm thì đánh bao nhiu trứng vậy c

lam s de banh co màu vàng ạ

Chị dùng bột mì đa dụng là bột có hàm lượng protein >9 phải không ạ

chị ơi làm với nồi hấp đc không ạ?

Cho e hoi e lam cong thuc 4 trung va nuong o nhiet 325F trong 25 phut banh chin Vàng, Nhung LAN nao day banh Cung bi nau den nhien khong dep , co cach nao tri benh naykhong ah??? Em cam on

Cho e hỏi là lúc e đánh trứng thì rất đạt.sau khi cho bột vào thì đánh xong hỗn hợp chảy nhão.k còn cứng nữa ạ

C ơi cho e hỏi cốt bánh này làm cốt bánh sinh nhật được không ah ? Xin cam ơn mong chị phản hồi.

cho e hỏi là e làm thì bánh hơi khô mình khắc phục như thế nào v c. lò nhà e 35l, e nướng 160độ 30p ạ

Tôi làm và đã fail. Lúc bỏ sữa oil và vanilla vào đánh qoai ko bông lên đc

Cho e hỏi nếu e dùng bột cake flour thì công thức có thay đổi ko ạ??

Chị ơi ta có thể nướng bánh bằng nồi nấu cơm phải ko em thấy trên mạng học có làm nhưng ko biết có tốt hơn lò nướng ko

bột ngô có thể thay thế bằng bột khoai tây hay các bột khác không ạ?

Mình mới vừa làm xong đúng là thành công mỹ mãn luôn. Cám ơn bạn rất nhìu 😍

@OanhLe-tx5hc

5 жыл бұрын

Cho mình hỏi 1/4 cup bột cream of tartar bằng bnhiu gr nc chanh ạ

@Joslyn568

4 жыл бұрын

Oanh Le Bạn cứ cho tầm 1 tsp nước chanh hoặc giấm là ok ngay.

Chị ơi nếu em không có lò nướng thì sử dụng bằng nồi cơm điện hoặc lò thủy tinh đc không ạ.nhiệt độ lò thù tầm bao nhiêu là vừa ạ

chị ơi em thay sữa tươi thành sữa đặc được không ạ?

Của em làm lúc cho lòng đỏ vào với lòng trắng hay bị nổi bọt khí ý ạ

Đánh bằng máy thì có bị vỡ bọt khí làm bánh chai không ạ ?

Chị ơi, em àm thử hai bánh, bánh này và bánh gato HK, e thấy trong ct chị ghi sữa và dầu , hai ct đơn vị đo khác nhau ạ, sao lại phải tính khác v chị

Sử dụng bột mì nào thì bánh mềm và ngon nhất vậy ch

E làm gato theo ct của c bánh rất thơm, thơm lắm ấy ạ kể cả nhưng lần bánh xẹp, hay chưa chín thì nó cx kbh tanh mà e cứ thử ct khác là y như rằng bánh có nở đẹp, xốp thì hôi ko chịu nổi :((

Có mở quạt đối lưu ko ạ ?