בייגל ירושלמי אותנטי
זהו ערוץ היוטיוב הרשמי של מפלצת העוגיות טוני משיח .
מוזמנים לעקוב בפלטפורמות השונות ,לקבל את כל הטיפים והסודות הכי שמורים לאפייה ובישול קל טעים .
כאן תלמדו הכל בקלות ובזריזות מבלי לצפות שעות .קל זריז כמו שאני אוהבת
דף הפייסבוק - m. TONIMASHIAHCOO...
הקבוצה הרשמית בפייסבוק -
/ 345776966005447
אינסטגרם -
/ cookie_monster_toni_ma...
פינטרסט-
/ tonim27
הבלוג הרשמי ובו מתכונים כתובים -
cookiemonstertonimashiah.blogs...
‐------------------------------------------------------------------------------
בייגל ירושלמי אותנטי
4¼ כוסות קמח
1 כף שמרים 1 כף מלח
½ כף מלח
⅓ כוס סוכר
1 ⅓ כוס מים חמימים
⅓ כוס שמן
לטבילה -
1 כוס מים רותחים
⅓ כוס סוכר
2 כוס מים פושרים
3 כוסות שומשום
אופן הכנה :
לקערת המיקסר שמרים, סוכר ומים .
המתינו 4-5 דקות עד תסיסה .
הוסיפו את הקמח והחלו בלישה ,תוך כדי הוסיפו את השמן ולקראת סיום את המלח .
סה"כ זמן הלישה 8-9 דקות .
צרו 6 כדורים חלקים והניחו לתפיחה עד הכפלת נפח על משטח מקומח .
בעזרת ידיים מקומחות צרו חור במרכז כל כדור ובעדינות פתחו לצורה אליפטית.
שימו לב שהרצועות אחידות ככל הניתן .
ערבבו את הסוכר עם המים הרותחים ומזגו לכלי גדול .הוסיפו את המים הפושרים .
טבלו כל בייגל במים והעבירו לציפוי בשומשום מכל צדדיו .
הניחו להתפחה נוספת עד הכפלת על מגשי האפייה .
אפייה בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות 20-25 עד הזהבה .
Пікірлер: 108
וואי תקשיבי באמת שאין כמוךךך את אלופה והכל אצלך מתוקתק מהמם יפה ןנקייי
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
תודה רבה יקירה ,משתדלת . שבוע נפלא 🙏❤
תודה רבה על המתכון שלך, אתה נהיה רעב רק מהמראה
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
תודה רבה תהנו 😁.
מעלפיםםםם🤩🥰🤩🥰 סופ"ש נפלא ליפה בנשים. ותודה רבה! !
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
תודה יקירה שלי ,סופשבוע נפלא ❤❤❤
נראה בול כמו הבייגלה הירושלמי המוכר, האהוב והטעים👏חייבת להכין ולטעום
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
הוא זהה מבטיחה לך . בהצלחה תהנו ❤
וואו פשוט מאלף , ממוש לא מספיקה להכין את כל מה שאת מעבירה, בתכלס חייבת, אגב הכנתי את המקלות עם הסומסום והזאתר יצא אש, ברכות לכבוד גדול לך🙏❤️
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
שמחה שאהבתם אוריה יקרה , תהנו שבוע נפלא ❤
מוצלח מאוד👏👏👏 יישר כוח איזה אלופה ❤
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
תודה רבה, תהנו 🙏❤🤗
גרה בארהב ומתגעגעת לבייגלה של בית!! הולכת להכין בקרוב שמרתי את הסרטון, תודה!
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
זה ללא ספק הכי בייגלה של הבית 😁. תהנו המשך שבוע נפלא ❤️
נראה טוב מהמם❤
@--ToniMashiah
4 ай бұрын
תודה רבה 🙏❤️
תודה לך על המתכונים ועל ההסבר הברור ופשוט🙏🏻🙏🏻👏🏻❤️
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
בשמחה גדולה ,תהנו חג שמח ❤️❤️
מתכון מושלםם
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
תודה רבה שמחה שאהבתם
יצא טעים ומושלם
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
שמחה שאהבתם ❤️
מזל טוב טוני תבורכי בהמון בריאות איתנה, פרנסה טובה ושמחה לך ולכל בני המשפחה היקרים שלך אמן כן יהי רצון! :-)
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
תודה רבה תהנו ,שבוע נפלא ❤
תודה על המתכון ניראה מצוין. חג שמח
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
תהנו יקירתי ,חג שמח
מתכון נהדר תודה רבה 🥰🥰
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
תודה רבה תהנו❤️
אלופה אני ממש מעריצה אותך
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
תודה רבה יקירה שלי 🙏❤️
הבייגלה הכי טוב שראיתי עד עכשיו
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
תודה רבה יקירה שלי 🙏❤️
וואו הולך כמו תמיד לנסות אלופה אין מילים !
נראה נהדר, תודה טוני.
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
בשמחה גדולה
איזה מוכשרת את ...
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
תודה רבה 🙏
טוני איזה יופי משהו אלופה
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
תודה חיה יקרה ❤
מדהים. כל הכבד ממש אלופה!!!!!!!!!!🥇
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
תודה רבה ❤❤❤
הי טוני, אוהבת את הערוץ שלך. שאלה לגבי המתכון, אני מעדיפה בייגלה מלוח מאשר מתקתק או מתוק. הסוכר שמוסיפים למים לפני הטבילה בשומשום הופך את הבייגלה למתוק או שלא מרגישים את זה?
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
הוא אכן מוסיף מתיקות בדומה לבייגל האותנטי . אם את אוהבת פחות מתקתק הפחיתי בבצק ל-2 כפות סוכר ובציפוי וותרי על הסוכר כלל . רק מים ואז,שומשום
@user-jp5mw7is2q
2 жыл бұрын
תודה
פשוט מתכון נפלא תבורכי
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
תבורך המברכת כפליים, תהנו ❤
טוני הכנתי בייגלה ירושלמי שלך ויצא טעים מאוד. תודה
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
שמחה שאהבתם יקירה ❤❤
זה מאוד מושלם תודה רבה על המתכון. 🏆💙👍
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
בשמחה גדולה תהנו 🤗
גם יפה וגם אופה, יפה לך התספורת הזאת
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
תודה רבה יקירה ❤
נראה מדהים !! שאלה ,האם לאפות בטורבו או אפייה רגילה ? תבורכי
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
תודה רבה יקירה. אני אופה בטורבו
טוני יקרה, מצטרפת לכל השבחים! את מדהימה. אני רוצה לומר לך, מעולם לא השתתפתי בסדנאות בישול, על אף הצעות רבות שקיבלתי. אבל משהו בך מרגיע ואופטימי בנוסף לידע המקצועי העצום שלך ואם תעשי סדנה מקווה להגיע🙏🙋🏻♀️🇮🇱🏡
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
עופרה יקרה שלי ,תודה על כל המחמאות לא ברור מאליו. אני חולקת מכל הלב זה הסיפוק הענק שלי לקרוא שהעוקבים שלי מתנסים ומצליחים. בע"ה אולי בעתיד ייעלו סדנאות דיגיטליות בכדי שיהיו פתוחות גם לעוקבים מחו"ל. המשך שבוע נפלא ❤❤❤
יאמי.. הולכת להכין ממש עכשיו!!
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
תהנו יקירתי ❤
מהמם 👍אכין מקווה שאצליח ❤
Hi Toni, These look delicious….will attempt to make someday soon….I am now in the middle of making your pecan filled rings….hope they turn out as good as yours..but I know that is not possible to compete with a very well experienced baker like yourself….Please, could you tell the name of the music that was playing while making your cake….it is so soothing and comforting, especially during these pandemic times all over the world…..Keep up your great work my dear and please keep well and happy! Carmela
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
hi my dear, so happy to read that you are making the pecan ring. remember to strech gently the dough that would make the pastry crunchy . I'm sure it would be amazing ❤. About the songs in the video (the orange cake video): 1.Arm of heaven 2. kiss the sky you can find both of them in KZread library
היי טוני שוב לא הצלחתי להתאפק הכנתי ממש עכשיו אבל הייתי חכמה החפלתי כמויות גדולות יותר מהמתכון שציינת! שש למי זה יספיק?אימאלה איזה טעים ב ר מ ו ת מומלץ בחום תודה ענקית מהממת😘
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
איזה כיף לקרוא שנהניתם . שבוע נפלא 🤗😍❤
תודה מקסים נפלא וואו נהדר🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
תודה רבה יקירה ❤❤❤
וואו פשוט נראה מושלם!!!!! במתכון רשום 3 פעמים תפיחה.. זה נכון? יש להתפיח את הבייגלה אחרי הצורה ולפני שטבלנו במים ושומשום? או רק אחרי שטבלנו?
@user-hh2hb5uz5p
Жыл бұрын
הכנתי ויצא מושלםםםם!!! תודה מכל הלב!!!
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
ראשית התפיחה פעמיים הראשונה לאחר לישה כאשר הבצק מחולק לעיגולים והשנייה לאחר עיצוב הבייגלס. שמחה שאהבתם תהנו יקירה ❤️❤️❤️
אלופה , תודה
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
תודה רבה 🙏
כל מתכון פגז😜😘
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
תודה יקירתי ❤
אליפות
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
תודה רבה 🙏
היי טוני, מתכון מעולה, המון תודה. האם אפשר להתפיח את הכדורים לילה שלם במקרר?
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
אם מורידים את כמות השמרים לחצי אז כן . כמובן לכסות עם ניילון שלא ייפתח קרום על הבצק .
You are the best! They look fabulous! I'm going to make these today!❤
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
Enjoy dear friend ,have a great week ❤
כוס וחצי סוכר או חציכוב😊
אהבתי מאד את המראה החדש שלך
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
תודה רבה יקירה ❤❤
תודה רבה לך, טעים ממש כמו שקונים, הבצק מתאים לעוגיות?
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
תודה רבה , הבצק פחות מתאים לעוגיות אלא יותר לבייגל / לחמניות .
@ShaniShani-wl9fc
2 жыл бұрын
@@--ToniMashiah תודה רבה👍
היי טוני .תודה האם אפשר להתפיח במקרר?
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
ברור שכן קחי בחשבון שזמן התפיחה יעלה משמעותית . אם רוצה להכין בערב ולאפות בבוקר תורידי את כמות השמרים לחצי .
תבורכי יקירתי
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
תבורך המברכת כפליים ❤
מתכון מעולה! האם אפשר להתפיח התפחה ראשונה (שלב הכדורים) במקרר ללילה כדי לאפות על הבוקר? אם כן, האם צריך לתת לבצק לנוח בבוקר מחוץ למקרר לפני שלב המתיחה?
@--ToniMashiah
10 ай бұрын
תודה רבה 🙏. בהחלט ניתן אך ממליצה להפחית את כמות השמרים בחצי . ממליצה בהחלט לתת לנוח בטמפרטורת החדר לפני שלב המתיחה . בהצלחה תהנו ❤️
Hi! the recipe looks great! do you have it in grams? thanks
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
Hi ,thank you 🙏. If to be honest I'm not using scale only measuring cups. it's easier and most likely everyone have them.
בדיוק מכינה עכשיו .. את אופה בטורבו? ואת מכניסה את כל הבייגל לתנור או אופה כל תבנית בנפרד?
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
יכולה הכל יחד רק תשני את המיקומים של התבניות בזמן האפייה כדי שייאפה אחיד. אופה על אפייה טורבו
@shira....
2 жыл бұрын
תודה על התגובה המהירה♡.. תמיד עושה חשק לקום ולהכין גם כשאני עם 3 קטנים בבית..
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
@@shira.... שמחה לעזור תהנו ❤❤❤
האם ניתן להכין את הבצק בלישה ביד מבלי להעזר במיקסר ?
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
בהחלט ניתן רק יותר מאתגר כי זמן ארוך יותר של לישה אבל יכולה לומר שהייתה פעם שהכנתי ללא ויצא מעולה . לשים לב על זמן לישה ושהכדורים עגולים וחלקים .
שלום לך, הביגלה שלי לא כל כך אלסטי , מה לא עשיתי בסדר?
@--ToniMashiah
6 ай бұрын
אולי זמן הלישה לא מספיק או אין מספיק נוזלים. לשים לב שהמדידה היא עם כוסות מדידה.
אפשר (כמעט) להריח אותם דרך הסרטון !
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
תודה רבה 🙏❤
@yaelneffinger6622
2 жыл бұрын
@@--ToniMashiah הכנתי ! מתכון קל ונהדר. תודה. יצאו רכים וטעימים החלפתי כוס וחצי בקמח מלא, ושני ביגלס כיסיתי בפרג, כי בעלי לא אוהב שומשום.
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
@@yaelneffinger6622 נשמע אופציה נפלא ,תהנו ❤
אי אפשר להבין אם זה שליש כוס או כוס ושלישי
@--ToniMashiah
29 күн бұрын
שליש כוס
את משתמשת בכום אחת פעמית?
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
לא , אני משתמשת בכוס אוניברסלית.