Быстрый Вкусный Суп с Куриными Фрикадельками | Easy Chicken Meatball Soup | Tanya Shpilko
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Суп с фрикадельками это всегда палочка-выручалочка для любой хозяйки! Просто, быстро, не нужно варить бульон, его всегда можно разнообразить, добавив крупу, вермишель, какие-то овощи..
Фарш я делаю из филе грудки и бедра (50/50), так он гораздо вкуснее.
Рецепты супов: • Первые блюда: Супы
Рецепт: 6 порций
4-5 средних картошек
1 небольшая морковка
половина стебля сельдерея (можно сушеную зелень сельдерея в конце, вкус будет отличаться)
1 большая луковица (разделить для бульона и фарша, или 1 средняя и 1 маленькая)
2 зубчика чеснока (в бульон и фарш)
500 г куриного фарша
соль, черный молотый перец
щепотка мускатного ореха
2 ст. л. растительного масла
1 ч. л. сливочного масла
2 литра воды
1 лавровый лист
горстка любимой зелени (у меня укроп/петрушка)
Нарезать все овощи. К фаршу добавить одну маленькую луковицу (или половину большой, остальное в бульон), немного зелени (примерно 1-2 столовые ложки), выдавить зубчик чеснока, посолить (у меня 1 ч.л. крупной соли без горки), поперчить (¼ ч. л. перца), добавить щепотку молотого мускатного ореха (или любимых специй по желанию), хорошо перемешать. С помощью чайной ложки сформировать небольшие фрикадельки, смачивая руки водой.
В кастрюле разогреть растительное и сливочное мало, добавить лук, обжарить 1-2 минуты на среднем огне, затем добавить морковь, сельдерей, чеснок, щепотку соли и черного перца. Обжарить на среднем огне 3-5 минут, периодически помешивая. Добавить картофель, ~ 2 литра горячей воды, посолить (у меня чайная ложка соли без горки), как закипит добавить фрикадельки. Варить до готовности картошки 7-8 минут без крышки на умеренном огне. За минуту до готовности добавить оставшуюся зелень, при необходимости соль, перец. Выключить огонь, накрыть крышкой и дать настоятся хотя бы 10-15 минут.
Recipe: 6 servings
4-5 medium potatoes
1 medium carrot
half of a celery stick
1 large onion (or 2 small)
2 garlic cloves (for the stock and meat)
500 g ground chicken
salt, black pepper
a pinch of ground nutmeg
2 tbsp vegetable or olive oil
1 tsp butter
2 liters of hot water
Пікірлер: 135
" Кто понял жизнь, тот больше не спешит, смакует каждый миг и наблюдает, как спит ребенок, молится старик, как дождь идёт, и как снежинки тают... Омар Хайям ) Всем, Мира и Добра !!! samec1238. - 03.11.22
Какая хорошая идея ) приготовлю 😻
Как приятно Вас слушать и вкусно 😊
Спасибо! Ценный супчик!
Выглядит очень аппетитно 💐
Татьяна огромнейшее спасибочки Вам, за прекрасные рецепт.
Побольше таких рецептов на каждый день !) Спасибо ☺️
Спасибо, пошла готовить😋
Татьяна для меня единственный блогер, которому сразу ставлю лайк, как только вышло видео. Потому что прекрасно все: и рецепт, и визуальный ряд, и подача, и голос. А ещё я точно знаю, что по ее рецептам всегда все получается очень вкусно! Спасибо 🤗
@TanyaShpilko
2 жыл бұрын
Спасибо большое за добрые слова ❤️
@MiraBalaban-fc2tv
7 ай бұрын
Клеічиеізпз5ішц
Спасибо за рецепт ! Очень вкусный суп получился !!
Очень люблю Ваши рецепты, они для меня как палочка-выручалочка во многих случаях! ❤
Люблю такой суп!) спасибо!🌺
Как раз готовлю такой суп и смотрю, появилось видео про этот суп. )) Только морковку я нарезаю кубиками. А фрикадельки заранее готовлю и замораживаю. Достаю из морозильника, когда хочу что-то быстро приготовить. Чтобы еще быстрее было, ничего не жарю, все варю. Все равно вкусно получается. Соль и специи по вкусу. Обязательно масло добавляю, 3-4 ст.ложки. Люблю Ваш канал! Все просто и легко! P.S. А если добавить немного карри, имбирь и лапшу, тоже вкусный суп с лапшой получается. Только лавровый лист не нужно будет добавлять.
Умница молодец без лишних слов и голос приятный
Спасибо большое❄️
Вот это совпадение, сейчас как раз готовлю такой же супчик! Единственное не дружу с сельдереем.
@innaroz7953
2 жыл бұрын
Можно положить корень петрушки
Молодец быстро подробно и никаких лишних слов
Очень вкусненько получилось
Спасибо за полезную информацию
Без Лишних слов Благодарю Вас 🌹🌷💐,. Все Четко и Ясно Обязательно , Приготовлю
Молодчина, отличный супчик, удачи вам в вашем труде
Приготовила суп по вашему рецепту! Обалденно вкусно. Всей семье понравилось, спасибо)
Только что приготовила,ну ооооочень вкусно,быстро.Спасибо Вам большое👍 Всем советую.
Обожаю Вас слушать!Вы единственный человек по чьим рецептам я готовлю и от кого не устаю)
Первый раз готовила с сельдереем, очень понравилось Спасибо за рецепт.
Здравствуйте Таня! Выглядит очень аппетитно. Я вообще очень люблю суп с фрикадельками. Буду пробовать. Спасибо.☺️😃
Такие ароматы ... Порадовало большое количество фрикаделек, можно заправиться энергией на весь день)
Сделала лечо в том году, обалденное, спасибо, сегодня снова буду делать, спасибо
Сейчас готовлю по вашему рецепту ,надеюсь будет вкусно) ,но аромат потрясающий по все кухне
Очень аппетитно
Спасибо большое! Мне кажется я ощущаю этот аромат пока смотрю ролик.
Классный рецепт. Вы молодец. Быстрый вкусный без лишних слов. Здоровья, счастья, удачи . Мне нравиться как вы готовите. 🌹😘💐
@TanyaShpilko
9 ай бұрын
Спасибо вам большое за добрые слова ❤️
Какая милая девушка, и рецепт из моего детства, пошла варить😋 Лайк и подписка однозначно 👍
Благодарю!🙏❤
Спасибо 🎉😊
Получилось очень вкусно
Приготовила, очень вкусно! Наконец-то получилось сварить вкусный суп. За простоту готовки отдельное спасибо!
@TanyaShpilko
2 жыл бұрын
Очень рада, что вам понравилось 😊
👍 супчик супер!
Вот уже год я готовлю суп по вашему рецепту, единственное добавляю свежий болгарский перец за 3-5 мин. до готовности (запах невероятный), моя семья обожает его! Спасибо, что четко и понятно все рассказали! Желаю вам всего самого хорошего!!!
Я тоже недавно готовила такой суп и получился очень вкусный.
Спасибо!
Благодарю!
Таня, огромное спасибо за ваши рецепты! Этот суп нам тоже очень понравился, возвращаемся к нему не раз. Спасибо за такие подробные объяснения 🥰
@TanyaShpilko
Жыл бұрын
Очень рада, что вам понравилось 😊
Так же готовлю этот суп, только сельдерей никогда не добавляла - никогда и в голову не приходило, т к тоже не люблю его в свежем виде... Теперь обязательно попробую и с ним 👍😊🤝
Вкусно.
Мир дому всьому. Щиро дякую за рецепт. Дуже смачно.
Единственное пожелание, почаще выкладывайте новые рецепты.!!! Устаем ждать! А так да, согласна, Вы лучшая! ❤️❤️❤️
@TanyaShpilko
2 жыл бұрын
Спасибо большое ❤️
Как всегда, чудесный рецепт! Спасибо!!! Хорошего вам дня!
отличный рецепт. быстро. спасибо Сварила с мясными фрикадельками. Уже просматриваю Ваши чудесные и замечательные рецепты. Всего доброго и успехов Вам желаю.
@TanyaShpilko
Жыл бұрын
Спасибо большое ❤️
Спасибо огромное
Супер⚘🌹
Сегодня же обязательно приготовлю такой волшебный суп😍🤤 Как раз искала супчик с фрикадельками, только из филе индейки хочу приготовить фарш. Благодарю вас за такой приятный канал, подписалась🤗🌹
@TanyaShpilko
2 жыл бұрын
Попробуйте, суп можно варить из любого мяса, вкус у всех будет разный)
Спасибо вам большое за рецепт! Я вообще мало готовлю, а супы никогда не делала. И вот попробовала сделать по вашему видео и все получилось! Очень вкусно) Ваши видео с простыми и понятными рецептами очень вдохновляют меня готовить)
@TanyaShpilko
2 жыл бұрын
Очень рада, что вам понравилось 😊
@sdevelop9254
Жыл бұрын
Такой приятный голос и без болтовни,умничка буду пробовать
Вчера приготовила,всем он очень нравится. Удачи!!!!!
@Shpilberg
2 жыл бұрын
Вроде только сегодня выложили ;)
@olgaaxenova9429
2 жыл бұрын
@@Shpilberg Я такой же готовлю,как и многие,рецепт известный и простой,и вкусный. Всего доброго!!!!!
@TanyaShpilko
2 жыл бұрын
Мы с вами в одном направлении идём 😄😄😄
Сделала суп 🍜 Ооочень удался, правда, лук положила головкой, потом выкинула и в фарш натерла на мелкой тёрке. Спасибо за рецепт 🌸
Получилось вкусно. Раньше никогда не добавляла сельдерей в блюда. Этот суп решила приготовить в точности по рецепту, только вермишель добавила, любим супы погуще. Однозначно буду готовить. Спасибо за рецепт!
@TanyaShpilko
2 жыл бұрын
Очень рада, что вам понравилось 😊
Сварила сегодня по Вашему рецепту. Моя 2-летняя дочка съела целую тарелку :) Спасибо, Татьяна!
@TanyaShpilko
2 жыл бұрын
Очень рада, что вам понравилось 😊
Мне уже нравится
Спасибо за рецепт! Двое детей съели с удовольствием! Я была удивлена,т.к. они не любят и не едят супы. Буду очень рада Вашим рецептам других супов: гороховый, лапша и т.д. Спасибо!
@TanyaShpilko
2 жыл бұрын
Очень рада, что деткам понравилось 😊
Обожаю Ваши рецепты за понятную подачу и простоту в исполнении. Всегда получается все с первого раза. P.S. Только сейчас заметила, что готовите на новой плите. Этот знакомый звук переключения режимов. ❤️
@TanyaShpilko
2 жыл бұрын
Да, теперь индукция)
Как только голос услышала, обнять захотелось)))))
😋
Здравствуйте! Можно больше рецептов основных блюд? Только вам доверяю
@TanyaShpilko
2 жыл бұрын
Буду стараться 😁
@annasuol4502
Жыл бұрын
@@TanyaShpilkoда! Очень надо! От сладкого треснет что-нибудь😄с Новым годом вас🎄🎄🎄
А я фрикадельки на дно отпускал, боялся что разобьются (развалятся), каждый раз обжигаюсь. Спасибо за видео, сегодня буду как Вы бросать. Вот жена удивится, суп сварил и руки не обжог.
👍
Простой,доступный рецепт,люблю такие) Вопрос есть: лавровый лист не в конце класть нужно? Если его долго варить горечь даст
@TanyaShpilko
2 жыл бұрын
Больше 15 минут его не стоит варить, но здесь он 7-8 минут, ну максимум 10, горечь не даст, но я маленький кладу)
Я ещё яйцо взбитое добавляю, получается кудрявый суп)
Лайк. Подписка. Комментарий ;)
я, ещё тру плавленый сырок, вкус необыкновенный
А риса не надо добавлять?
🥰🥰🥰
👍😌
А если я покупаю уже готовые фрикадельки?
А без яйца фрикадельки получаются?
👍👏👏👏👌
Татьяна а по времени сколько надо варить супчик как я полажу фрикадельки?
@innaroz7953
3 ай бұрын
Минут 15
Какие у вас ровненькие фрикадельки, у меня никогда такие не получаются.
Подскажите сколь фарша нужно?
@TanyaShpilko
8 ай бұрын
Рецепт естб в описании под видео 😉
Если суп готовить с крупой, то в какой момент ее добавлять?
@TanyaShpilko
2 жыл бұрын
В зависимости от того, какая крупа, сколько варится по времени нужно посмотреть) чаше всего это больше чем 7-8 минут, поэтому до фрикаделек , но опять же зависит от того, что кладёте
Очень вкусный супчик у вас👍 Приходите к нам на новый вкусный рецепт,будем вам очень рады и рады вашей дружбе😊🤝
А почему супы варят с открытой крышкой?
@TanyaShpilko
2 жыл бұрын
Чтобы бульон мутным не был
Хм.. а я супы всегда варю с закрытой крышкой.. какая разница?)
@TanyaShpilko
2 жыл бұрын
По технологии (как вобще учат кулинарные книги) бульон варят с закрытой, а сам суп уже с открытой, это делает бульон более прозрачным и улучшает вкус) как-то так)
Мы все easy chicken
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😂
Нет смысла сельдерей томить в начале. Например, как и болгарский перец в других блюдах и т.п. Аромат к концу готовки исчезает. Лучше, ближе к концу или в середине )
Чеснок не нужно жарить-парить, его вообще добавляют в конце, в любое блюдо. А фрикадельки лучше предварительно обжарить, гораздо вкуснее суп получается.
@TanyaShpilko
Жыл бұрын
Спасибо за советы🙂 суп с обжареными фрикадельками у меня уже есть на канале, а чеснок не всегда добавляют в конце, это зависит от супа. Если суп готовят на воде, то именно пассерованные лук, морковь, чеснок и сельдерей составляют хорошую основу этого бульона 🙂
Бланк а
1:05 пальчики при нарезании не так держите, так легко их порезать. Надо прятать их и ставить как бы на ногти. Так учат во французских кулинарных школах.
Вместо сельдерея лучше вермишель
@user-zm2zf7wz6u
5 ай бұрын
И картошку я целиком кладу, намного вкуснее
@innaroz7953
3 ай бұрын
Сельдерей и вермишель - это же разные вещи! Я кладу и то, и то.
Я картошку люблю больше розваренную
Никогда не обжариваю овощи для первых блюд так как они при этом не отдают в бульон все свои полезные свойства.
Для меня, многовато жира, и смешивать растительное масло с животным диетологи не рекомендуют.
@TanyaShpilko
2 жыл бұрын
Диетологи много чего не рекомендуют 😉
Фото
Желаете сытнее - сеачала отварите свиные ребра, рагу. Потом можно заправлять по разному.
А пену? Снимать не нужно?
@TanyaShpilko
2 жыл бұрын
Если её много, можете снять)
@valeriytsigankov2394
2 жыл бұрын
@@TanyaShpilko я всегда всю снимаю! Как это с пеной? Фигня какая-то!
Везде лавровый лист!Зачем?Перебивает вкус
Суп ароматный и быстро готовится, а вот на вкус совсем не насыщен. Думаю что стоит убавить воды, 1,5л будет достаточно вместо 2л.
Жесть, зачем лук и морковку жарить на масле, потом всё это вместе смешивать и заливать водой? Только отобьёте вкус овощей и получите жирную жижу на выходе. Забудьте вообще про подсолнечное масло в супах, если там будет мясо. Суп у вас итак получится жирненьким т.к мясо куриное, или говяжье даст в процессе варки не мало жирности. Пожалейте себя и не убивайте вкус.
@user-se2ij7ix2n
4 ай бұрын
Всегда делали зажарку из лука и моркови и Мама и бабушка
@user-bm7fc5bn1k
3 ай бұрын
🤮
@innaroz7953
3 ай бұрын
Так зажарка такая всегда готовится. Только я, делаю ее отдельно на сковороде и добавляю в суп в конце, за 10мин. до окончания варки. Одновременно с ней добавляю в суп мелкую лапшу. А в фарш кладу немного манки, так фрикадельки становятся нежными
@galinamikhaylova868
Ай бұрын
Никогда не делаю зажарку, это не полезно, а ещё от неё изжога
@sudobit
14 күн бұрын
@@galinamikhaylova868 изжога от ГЭРБ, а не от продуктов. Велкам к гастроэнтерологу.