Обожаю черный хлеб спасибо за рецетик ❤

Виточка,спасибо за очередной шедевр.Как раз то что нужно!❤❤❤

Вита ваши рецепты просто чудо.Вы так хорошо обьесняете,так у вас всё ладно получаетса,что сразу хочетса идти и печ.Спасибо.❤❤❤

Спасибо вам, вы единственная, кто отвечает на каждый вопрос и это приятно❤ Я только сегодня попала на ваш канал, однозначно подписываюсь👍👍👍 СПАСИБО🌹🌹🌹

🎉🎉🎉 Вита, супер!!! Сама, люблю эксперименты, что то новенькое опробовать.., не могу остановиться, на чем то!!!😂 Удачной выпечки!!! 🎉😊🎉

Спасибо за рецепт!

Замечательный хлебушек,Вита.Люблю ржаной.Прекрасный рецепт.Спасибо❤️❤️❤️

Просто супер 😋👍👍👍

Спасибо Вита за Ваш труд! Мой хлебушек уже в духовке! Здоровья и благополучия Вам и Вашим близким ❤

Вита, очень красивый хлеб!👏😍

СПАСИБО МИЛАЯ.НО АЕСЛИ СТАРТЕРА НЕТ?НА ЖИВЫХ ДРОЖЖАХ НЕ ВОЗМОЖНО?СРАСИБО УСПЕХА И ЗДОРОВЬЕ.КАНАЛУ ПРОЦВЕТАНИЕ,

ДОРОГАЯ ВИТА.У МЕНЯ НЕ ПОЛУЧАЕТСА ЗАКВАСКА И СТАРТЕР ТОЖЕ.МОЖНА КУПИТЬ у ВАС ЗАКВАСКУ В СУШОННОМ ВИДЕ?СПАСИБО МИЛАЯ

Так аппетитно выглядит хлеб! Подскажите, пжл, а можно в этом рецепте использовать пшеничную закваску 100%? Я начинающий хлебопёк, у меня пока нет ржаной, ещё не выводила.

Добрый вечер! Только испекла хлеб по вашему рецепту, еще горячий. Но он показался мне тяжеловатым, это огорчило, т.к. привыкла к легким булкам. Этот хлеб и должен быть таким или что то пошло не так? Спасибо..

Благодарю за рецепт,опара при какой температуре?

@user-ug9hh2ti4o

20 күн бұрын

У меня при комнатной градусов 20 где то

Здравствуйте. Выпекаете без пара и без крышки?

@user-ug9hh2ti4o

20 күн бұрын

Здравствуйте, да

Вита, а воду брать холодную, комнатную или тёплую ?) Спасибо за рецепт 🙏👍💖

@user-ug9hh2ti4o

20 күн бұрын

Воду берем комнатную

Муку полбы чем можно заменить? В рецепте ведь нет пшеничной, правильно?

Здравствуйте! Если нет полбы, можно ее не добавлять? Это отразится на качестве?

@user-lu7ne2lx4c

20 күн бұрын

Конечно, это отразится на вкусе, консистенции теста и мякише готового изделия, как и любое изменение рецептуры.

А, что можно взять вместо полбы, благодарю,

@user-ug9hh2ti4o

20 күн бұрын

Мне кажется любую можно взять какую вам хочется, с каждой будет разный вкус

Здравствуйте. А почему иногда нож после нарезки хлеба липнет, хотя хлеб пропекшийся?

@am_ignatenko

19 күн бұрын

На это влияет очень много факторов. Возможно тесто перебродило, это один из вариантов.

@user-tz5ym7me2w

19 күн бұрын

@@am_ignatenko спасибо 🌷

Скажите пожалуйста, патоку можно мёдом заменить?

@user-ug9hh2ti4o

20 күн бұрын

Здравствуйте,У патоки с медом нет ничего общего , просто для вкуса можно добавить мед

@user-fq9dr9ii4r

20 күн бұрын

А можно добавить квасное сусло ?

Здравствуйте, спасибо за рецепт👍🏻, а что нельзя было сразу в форме выстоять?

@user-lu7ne2lx4c

20 күн бұрын

Сначала тесто выбраживают, потом формуют и в форме расстаивают.

@user-sn2qn6uu4n

20 күн бұрын

Нет всегда, можно после замеса в форму, тесто будет бродить и расстаиваться постепенно.​@@user-lu7ne2lx4c

@user-lu7ne2lx4c

20 күн бұрын

@@user-sn2qn6uu4n, далеко не всегда это лучший вариант, если есть стремление к качественному конечному продукту. А по факту можно все, что угодно.

@user-sn2qn6uu4n

20 күн бұрын

@@user-lu7ne2lx4c всегда у меня прекрасно получается таким методом, Дарницкий пекла, ржаной с повидлом. Пропекается хорошо и никогда не оставляет следов на ноже

@user-lu7ne2lx4c

20 күн бұрын

@@user-sn2qn6uu4n , я уже написала вам выше, устраивает вас, делайте как хотите. Я предпочитаю соблюдать технологию в любом деле, и вижу разницу.