ბურგერის პური | შეფი ლუკა ნაჭყებია
Ойын-сауық
კლასიკური ბურგერის პური რძის ფხვნილით
ინგრედიენტები:
- პურსაცხობი ხარისხის ფქვილი (620გ. ან 4 ½ ჭიქა)
- თბილი წყალი (440მლ. ან 1 ¾ ჭიქა), გაყავით 2 ნაწილად
- საფუარი 10გ. ან 1 სუფრის კოვზი
- შაქარი 30გ. ან 2 ½ სუფრის კოვზი
- რძის ფხვნილი 35გ. ან ¼ ჭიქა
- მარილი 9გ. ან 1 ½ ჩაის კოვზი
- კარაქი 55-60გ ან 4 სავსე სუფრის კოვზი (გირჩევთ ან Granarolo ან Lurpak ბრენდს)
კვერცხის საკაზმი პურისთვის
ინგრედიენტები:
- კვერცხი 1 ცალი 0-კატერგორიის (დიდი)
- 3 სუფრის კოვზი წყალი
- შირბახტის(სეზამის მარცვლები) - 2-3 სუფრის კოვზი (გემოვნებით)
- ზღვის მარილი, დიდი ზომის კრისტალები (გემოვნებით)
მომზადების წესი
- თბილი წყლის ნაწილი (დაახლოებით 220მლ) მოვათავსოთ ჯამში, დავუმატოთ საფუარი და ნახევარი კოვზი შაქარი. კარგად გავხსნათ და 10წუთი დაველოდოთ საფუარის ატივაციას.
- მიქსერში მოვათავსოთ ნახევარი ფქვილი, დარჩენილი შაქარი და წყალი, მარილი, რძის ფხვნილი, აქტივირებული საფუარის წყალი და კარაქი. ეს ყველაფერი ფოთლით გავაერთიანოთ. გადავაწყოთ მიქსერი კაუჭზე, მოზელვის პროცესში დავუმატოთ ფქვილის მეორე ნახევარი და მასა გავაერთგვაროვნოთ.
- ცომი რომ შეიკვრება, გადმოვიტანოთ ზედაპირზე და მივიღოთ ერთგვაროვანი მასა. მოზელვის დროს გამოვიყენოთ დამატებითი ფქვილი(თუკი ამის საჭიროება იქნება).
- მოზელილი ცომი მოვათავსოთ ასაფუებელ ჭირჭელში(სასურველი დაზეთილში). გადავაფაროთ სერა/გრინი და გავაჩეროთ 90-120 წუთი - სანამ არ გაორმაგდება მოცულობაში.
- აფუების შემდეგ, ცომი გადმოვიტანოთ ზედაიპრზე, ჩავფუშოთ და დავყოთ 10 თანაბარ ბურთულად. მივცეთ ფორმა, როგორიც ვიდეოშია.
- ფორმამიცემულ ცომს ისევ გადავაკრათ გრინი და ამოვფუთოთ კიდევ 30 წუთი.
- ღუმელი გავაცხელოთ 180 გრადუსზე;
- ღუმელში შედგმამდე პურს გადავუსვათ წყალში ათქვეფილი კვერცხი, შემდეგ მოვაყაროთ შირბახტის მარცვლები და ზღვის მარილი.
- ვაცხობთ 20-25 წუთის მანძილზე კონვექციის გარეშე, ან მანამ, სანამ სასიამოვნო ოქროსფერს არ მიიღებს პური და შეხებაზე მკვრივი არ იქნება.
- გამოცხობის შემდეგ პური გავაგრილოთ ცხაურზე ისე, რომ არ ჩაცომდეს.
- ეჭვი არავის ეპარება, რომ 1 ცხელ პურს აიღებთ და დააგემოვნებთ.
გირჩევთ, მეორე პურიც დააგემოვნებინოთ ვინმეს, რათა თქვენი წარმატება საზოგადო ინფორმაცია გახდეს.
8 ცალი კი, ბურგერისთვის შეინახეთ.
FB : bit.ly/2OgpQm5
IG : bit.ly/3rtvFuW
Пікірлер: 60
ლუკას ვიდეოების ყურებისას, სულ მგონია, playback speed-ი 2x-ზე მიყენია ☺️☺️
@giagurgenidze7755
3 жыл бұрын
😆😆😆😆
მიყვარს 🥰 ლუკაც და ბურგერის პურიც😩😂😂🥰
აუ 'თასი' 'ჯამი' გთხოვთ
აი უეჭველი ვიცი, რომ ყველა ვიდეოს ვნახავ 😂 ლუკა ძალიან მომეწონა ის ფაქტი რომ დაწვრილებით ამბობ ყველაფერს 👌 ასე გააგრძელეთ,ნუუ ტემპი არ დააგდოთ ყოველ შემთხვევაში ♥️
ლუკააა მიყვარხარრ!!! 🥺🥺🥺🥺💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗
ბევრჯერ გამივაცხე ძაან კარგი გამოდის, მადლობაა
ძალიან კარგი არხიაა👍 წარმატებებიიი🤗
Au dzaan magari arxia 🥰❤
მადლობა რეცეპტისთვიის
Dzalian miyvarxart
ძააალიან მომწონს თქვენი ვიდეოები❤️ ისტაგრამზეც დაFოლოვებული მყავხართ❤️ გთხოვთ ეს მესიჯი ლუკას წააკითხეთ მეც ძალიააან მინდა შეFობა მაგრამ ბევრი ფიქრობს რომ კარგი პროფესია არაა! რას მირჩევს მაინტერესებს❤️👨🍳👨🍳👨🍳👩🍳👩🍳🔪🔪
luka magari xar😍😍😍😍
👌✌
✌️
😊💖💖💖
👏👏👏👏👏👏
წყალი რამდენიც დაგვრჩაო ... ანუ? რამდენი? ვერ გავიგე 😕😬
ღმერთო😭❤️❤️
Zedgamochrili arxia chemi gurmani ojaxistvis😀...da tan dakleba gvinda da tan gemoebiiii
იდეალური გადაცემა❤
რა მოიცდის ბურგერამდე :D :D
2:05 ევროპოლიტის მაღაზიაში ?
აქაც დაიწყო შიმშილის თამაშები?!😂💛❤ძალიან კარგია! ხარისხი superb!💖
რავალი ჯიმი ხენდრიქსივით აწრუკუნებს გიტარას
მიიიიინდააააააააააა😍😍😍😍😍
so fancy
ძლივს ადამიანურ ენაზე ქართული რევეპტების ვიდეო ბლოგი სუპერ კაცისგან💪🏼 ნელა რო ვერ ილაპარაკებ ვიცი იქნებ დამატებით გამოიტანოთ ეკრანზე დოზები და სახელები რას უკეთებთ დავაპაუზოთ და გავიგოთ ))) წარმატებები ✊🏼✊🏼✊🏼✊🏼
@urpain117
3 жыл бұрын
აღწერაში წერია რეცეპტი მეგობარო
საფუარი 200 გრ?
მაზეეგ მაზეგ....( ჯაბა ქარსელაძე)))
ცომი❤❤❤❤❤❤❤ და ყველანაირი ცომეული ძააააალიან მიყვარს.ოღონდ მთად სასარგებლო არაა და ხშირად მიწევს ბოლო დროს თავის შეკავება😞😞😞 რაც ძაააააალიან მწყინს
ძილის წინ არ უყუროთ 😅ველოდებით შემდეგ ვიდეოს 😍
ვეჯი ბურგერი ან თევზის ბურგერი პლიზ 😁
3:19 jojo
სუპერ 👌
Gamarjoba la familias fqvili ar aris kargi?
@tastecorporation2872
3 жыл бұрын
გამარჯობა, ნებისმიერი პურსაცხობი ხარისხის ფქვილით გამოგივათ 😌
@teomikeladze6848
3 жыл бұрын
@@tastecorporation2872 madloba didi♥️♥️
ვაა ლუკა შენც აწვები იუთუბერობას? :D :D
ვენედეტა სამზარეულო იტალიურად
Kaia yvelaferi musikis garda
ეს ცომი თავიდან ბოლომდე ხელითაც ხო მოიზილება? 😅
@tastecorporation2872
3 жыл бұрын
კიბატონო 😌
რძით მოვამზადე მართლა კარგი გამოვიდა ოღონდ ცოტა მძიმე იყო მთლად ფუნთუშა ვერ იყო, რამეს ხო არ მირჩევდით❤️
ყველის სოუსზე დადეთ ვიდეო
ლუკა ძაან ჯიგარია ! კონსტანტინეც იქნება ?
ბოული ქართული სიტყვაა?
@maiadikhaminjia9921
3 жыл бұрын
ვეფხის ტყაოსანი დაიწერა ქართულად და რაუბედურებაა ეს გაუგებარი სიტყვები როგორ ცდილობე ქართუ ლიტყვები ხალხმა დაივიწყოს კაით რა გეყოთ ყეყეჩობა
Foni roa
Ekranic bevrs mozraobs
დანებზე და მის ხარისხზე , ფასებზე ისაუბრეთ ფლზზზ
Ფხვნილის მაგივრად რძე რო გამოვიყენოთ? 🤗
@howudoin9318
2 жыл бұрын
ამბობს თვითონაც რომ ფხვნილით უფრო მდგრადი გამოდისო შეგიძლიათ რძეც გამოიყენოთ მაგრამ ფხვნილი ჯობია.
@maribuadze4889
2 жыл бұрын
@@howudoin9318 😂 Ისე ჩქარაა ლაპარაკობს კარგად დაკვირვებით გავიგე 😂 მადლობა. Მე მაინც რძით ვაკეთებ გემოზე უფრო მომეწონა ❤️
@howudoin9318
2 жыл бұрын
@@maribuadze4889 კიი მართლა სწრაფად ლაპარაკობს.
mokled sauketesoebi xart ra. ra xarisxi, ra musika, ra shefi, UMAGRESI GADAGEBA MOMWONXART DA MIXARIA ROM QARTUL KZread-ZEC ARIS SHESADZLEBELI MSGAVSI DA RACMTAVARIA XARISXIANI VIDEOS NAXVA WARMATEBEBI...