Дмитрий,большое Вам спасибо.Вся информация конкретная,профессиональная и интересная.

Вообще никогда не знал про эту бумагу , очень интересно )

Благодарю Вас за информацию!

Спасибо большое вам за совет

Дмитрий я обожаю ваши видео на кухне, о кухне, вы и ваши кулинарные видеоролики самый лучший. 🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻

@food.and.kitchen

7 ай бұрын

Спасибо!

Спасибо большое за информацию.Всё объясняете понятно и доходчиво.🇰🇬👌👍👍👍

Незнаю как у вас а у меня почему-то то сгорит то прилипнет. И на сковороде пробовала ,всё равно горит и бумагу какую только не покупала .Короче перец .

@ninarusakova8225

5 ай бұрын

Нужно брать пергамент , пропитанный силиконом , тогда ничего не пригорит и не сгорит , проверено

@user-uz3nh9qq3n

4 ай бұрын

у меня также

Нужная информация! Благодарю)))

Дмитрий спасибо большое очень полезное видео про бумагу !

Спасибо, мне всё теперь стало ясно по этой теме! С шириной (290 мм) и длиной (6 м) бумаги я конечно просчиталась. Жалко, что я ваше видео раньше не увидела. Ну ладно, отложу для другого эту бумагу. А для выпечки пирожков закажу в инете такую какую надо, теперь-то, благодаря вам, я это знаю.

@food.and.kitchen

4 жыл бұрын

Спасибо, Динара! Рад, что смог дать вам нужную информацию.

Спасибо Вам за такое хорошее видео попробую по вашему способу о бумаге лишь б не пригорели пирожки😊❤

Спасибо. Полезные советы.

@food.and.kitchen

Жыл бұрын

Надежда Плотникова, спасибо за ваш отзыв!

Дмитрий, все гениальное просто!!!!Я столько лет мучалась вырезала круг для формы с выпечкой, а вы взяли и за считаные секунды решили этот вопрос.Спасибо!!!Взяла на заметку.А конвертик складывать как для вырезания Снежинки.

@food.and.kitchen

4 жыл бұрын

Рад, что смог показать что-то новое. Со снежинками, да точно! Я уж и забыл :)

@Bestemor338

4 жыл бұрын

СПАСИБО. Почти каждый день пользуюсь такой бумагой и до конца не знал,как вырезать круг ,например,как бортик быстренько закрепить... Люблю ваш канал. Из каждого видео что то полезное для себя беру для использования.

Обьясните пожалуйста, на Озоне пишут то силиконизированная бумага, то силиконизированный пергамент. Это одно и то же, или есть разница?

Спасибо

Спасибо, все класс!!!

@food.and.kitchen

4 жыл бұрын

Спасибо за оценку, Зинаида!

Спасибо))

3:37 всё что хотел узнать, узнал. Спасибо.

Спасибо за информацию! Только не протИвень, а прОтивень. Чтобы у отрезка пергамента был ровный край его можно оторвать о край стола

Этот человек не пропадет😁

Про подачу в конвертике было откровение))спасибо) ждем про фольгу видео

@food.and.kitchen

4 жыл бұрын

Да, скоро будет про фольгу.

@gamesnews4266

4 жыл бұрын

между прочим, замена одноразовой посуды, как вариант

Спасибо большое, вот прям для пожилых очень доходчиво

Спасибо за советы! Я купила бумагу и к ней все прилипает, приходится отдирать))

@food.and.kitchen

3 жыл бұрын

Татьяна, это плохая бумага. Наверное запишу короткое видео про то, чем пользуюсь я. А то много похожих слов последнее время.

@user-bk9xx2ec1l

3 жыл бұрын

@@food.and.kitchen Спасибо большое!!!

@user-li7kt1yf8d

3 жыл бұрын

Да у меня тоже такая бумага. Всё прилипает

@user-oh8bx3ux1d

2 жыл бұрын

Тоже прилипает все к бумаге..уже три вида бумаги купила ..но такой широкой у нас нет точно. И да фольга и бумага метраж маленький... другой нет...

@GayevaFootjuggler

Жыл бұрын

тоже самое......купила....прилипает...

Спасибо большое, было интересно

@food.and.kitchen

Жыл бұрын

Erkinoy Babayarova, спасибо за обратную связь!

Я вообще электрик и специалист, почти все где есть провода. Но обожаю людей любящих свое дело. Человек я гостеприимный, учусь помаленьку готовить, удивляя и радуя друзей. От бумаги давно ушел. Использую для выпечки силиконовые коврики, а для кульков, рукав для запекания. Идея с подачей в бумаге интересна. Особенно интересно пожарить на силиконовом коврике, с вашей подачи. Высокотемпературный коврик держит 260 гр, а температура дымления самого высокотемпературного пищевого масла 240 гр. Мне даже самому интересно что получится, сам бы до такого не додумался. В использовании бумаги не убедили пока.

@food.and.kitchen

4 жыл бұрын

Вадим, мне очень приятно получать такие комментарии и я радуюсь, когда появляются такие подписчики. Силикон, да, это крутая штука. Его, я зная, очень часто используют кондитеры. Я его еще много использую для упаковывания. А вот по электрике я слабоват :) Скоро буду делать серию видео про саму кухню, там вот как раз про электрику надо будет отдельную тему заводить.

@user-cu2yw2ro9p

4 жыл бұрын

@@food.and.kitchen Если что, обращайтесь, много всякого повидал по своей специальности.

@user-mg8tm9cn3r

2 ай бұрын

Масло нужно?

Спасибо,Дмитрий. Подскажите ,можно ли ,снять бумагу,если очень сильно прилипла к булкам,как будто приварилась.

@anonimanonimka2015

3 жыл бұрын

Увлажните мокрой тряпкой

Спасибо .Было Очень полезно .

Как вырезать круг из квадрата бумаги и сделать бортики на противне - это "верх мастерства ", для учеников спецшколы 😀

@food.and.kitchen

3 жыл бұрын

Ну вы же посмотрели)

Я ее как крышку на банку использую, резинкой перетягиваю)))

Силиконизированный пергамент покупайте, и ещё можно слегка промазать подсолнечным маслом перед выпечкой!

@nesteaart-play3910

11 ай бұрын

Силиконизированная токсична

я бы сейчас пересняла бы такие видео для людей !! масло и продукты стали дорогие и думаю многим бы понравились советы как экономить ,но при этому еще и вкусно готовить ... бумага сейчас есть разная и даже уже порезаная на разные размеры подходящие ... многие не понимают ,что печь можно не только пироги ,но и котлеты на сковородке можно делать на бумаге как в закрытом виде так и открытом !! а еще у кого нет крышки для сковородки удобно нет брызг если готовить как в мешочке )))

Я думала, причина во мне, а оказывается дело в бумаге🤦‍♀️😟

Что не готовлю всё прилипает к бумаге для выпечки????что я делаю не так

@food.and.kitchen

4 жыл бұрын

Здравствуйте, Курманжан! Смените производителя бумаги, как правило, в таких случаях просто плохая бумага.

@user-ks9wz5oh9r

3 жыл бұрын

У меня тоже самое,приготовила пирог,всё равно прилипает

@user-qp9xg3fv4s

3 жыл бұрын

Испортила все пирожки, бумага прилипла и никакими судьбами я не смогла ее оторвать

А мне даже понравилось ударение на И ☺

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста нужно ли смазывать бумагу растительным маслом перед тем как выложить на нее например пирог или запеканку. Сталкиваюсь с тем что бумага потом не отлипает от теста

@food.and.kitchen

4 жыл бұрын

Бумага неправильная. Но если той, к которой прилипает много и менять не хочется, то да, спокойно смазывайте маслом, но не сильно.

@user-ic5gv6nl1s

4 жыл бұрын

Сбрызните перед выпекание немного воды на противень после стелите пергамент

Что скажете про плотность бумаги ? многие производители пишут от 40гМ2 до 75гМ2. Кто знает ответ на этот вопрос ?)

А можно ли бумагой для выпички накрывать форму для запекания мясо вместо фольги?

@food.and.kitchen

3 жыл бұрын

Да, можно.

Здравствуйте! В чем отличия запекания на бумаге или фольге?

@food.and.kitchen

2 жыл бұрын

Приветствую, Сергей! К фольге продукт может прилипнуть, но не обязательно. Если вы заворачиваете продукт в фольгу, то каждый слой фольги понижает температуру на 10 С.

@sergeyyurevich3627

2 жыл бұрын

@@food.and.kitchen Спасибо

Пеку аоржи на бумаге для торта Надо снимать бумагу пока коржи не остыли вы легко ее снимете если остынут те не отдерете А булочки лучлп просто на листе

Я испекла лепёшку тесто прилипло. И после выпикания тоже лепёшки прилипли оторвать не получилось😢

Спасибо! Все очень интересно!!! Очень большая просьба расскажите пожалуйста как выложить бумагу в круглой форме для выпечки пирога. У меня не получается.

@food.and.kitchen

2 жыл бұрын

Ирина, просто посмотрите видео до конца и увидите про круглую форму

Супер!!! Взяла на заметку

@food.and.kitchen

4 жыл бұрын

Элизат, приветствую! Рад, что смог дать полезную информацию. Спасибо за комментарий!

Есть бумага которую невозможно оторвать от выпечки даже когда она смазана

@food.and.kitchen

2 жыл бұрын

ну, если вам попалась такая бумага - после первого раза ее сразу в помойку и больше не брать)

@user-bf7bv9vq3l

Жыл бұрын

@@food.and.kitchen А какую брать? Я сколько не пробовала, выпечка вся прилипает.

👍👍👍

Дмитрий, хотелось бы узнать КАКОЙ БУМАГОЙ ПОЛЬЗУЕТЕСЬ ВЫ. СПАСИБО 🙏

@food.and.kitchen

3 ай бұрын

Я беру бумагу в "metro cc", их марок

Если есть бумага для запекания, маслом смазывать не нужно? А если нужно я не понимаю, под бумагой мазать или сверху??

@Svetlana-lk4lm

Жыл бұрын

вы же в скороводку наливаете масло ,а на под неё ... бумага тем и хороша она не липнет к протвиню от слова совсем ... поэтому и сказали удобно подавать в бумаге снял и положил

Пришлось на двойной скорости смотреть. Так и не нашёл моего ответа на вопрос: Пирог (яблочный) намертво прилипает к бумаге для выпечки. Так же в куриными голенями. Что делать чтобы не прилипала? Всё слипается, и стеклянный противень, и бумага, и тесто. Если без бумаги, то вообще не отмыть.

👍👍

Да,сленг конечно ЖЕСТЬ

бумага для пиццы подходит ? Фольга для пиццы подходит ?

@food.and.kitchen

3 жыл бұрын

1. да 2. да

Мужик, пергамент нужен двухсторонний силиконизированный иначе прилипнет без масла или не стой стороны положил если односторонний пергамент, да они разные бывают , моя выпечка прилипло 😑

Чтобы не прилипало, берите только силиконизированую, обычная насмерть прилипает, не оторвать, непонятно для чего она вообще.

Уже нагрузил!!!

А масло подсолнечное лить на бумагу?или под бумагу?))

@food.and.kitchen

3 жыл бұрын

не,не, надо просто бутылку с маслом рядом ставить. Этого будет достаточно ))

@user-lj1bl9fo5v

Жыл бұрын

@@food.and.kitchen это зачем рядом?

@user-hn5fr1xq3j

11 ай бұрын

Если у вас тесто песочное, то есть в котором много масла, то можно не смазывать

Да можно и на том же жиру зажарить колбаски. Держите на кухне канцелярские зажимы, сможете зажать свои амбиции.

Спасибо большое за ваш труд. Вы мой главный козырь в споре с Женой,что я научусь готовить)))Есть небольшой вопрос,почему пища, вовремя готовки, пристаёт к бумаги?

@food.and.kitchen

4 жыл бұрын

Спасибо, Николай! Научитесь обязательно. По вопросу бумаги не совсем понял вас - нужна конкретика, чтобы я дал ответ. Возможно слишком высокая температура.

@elaw

4 жыл бұрын

Пристаёт к дешёвой бумаге, а к просиликониной не прилипает

Почему у меня к пергаменту наоборот всё прилипает??? Парадокс!!!

👍🙏❤💐

Это парафинированная бумага,в такую гвозди пакуют вроде))

Выключил после слова противень?

Запекал утку так она прикипела к бумаге той стороной на которой касалась поддона. В фольге так не прикипало как в пергаменте.

@food.and.kitchen

3 жыл бұрын

с бумагой что-то не то

Отличное видео. Как профессионал, подскажите пожалуйста марки бумаги пропитанной силиконом. Это очень важно!!!

@food.and.kitchen

3 жыл бұрын

Здравствуйте, Елена! Честно сказать, на память не подскажу, у меня без коробки. Я беру либо в Metro CC, либо на фуд-сити (мск)

@user-wq6co1nj7r

3 жыл бұрын

Ок

@yuliagracheva6840

4 ай бұрын

Силиконизированная бумага вредна

Меня давно мучает один вопрос. Почему у всех не пригорает продукт на бумаге, а у меня пригорает или прилипает так, что не отдерешь? например: пек пирожки с повидлом- все пригорело и прилипло, делал что-то на подобии ленивых голубцов (капусточка, фарш, лучок, яйцо, мука) Выложил шарики на бумагу и в духовку. Не пригорело, но прилипло все к бумаге. Начинаешь отдирать, все разваливается. Что я делаю не так?

@food.and.kitchen

4 жыл бұрын

Здравствуйте! Спасибо за комментарий. Я ответил на ваш вопрос в прямом эфире. Вот запись этого стрима - kzread.info/dash/bejne/ipibu8aagbOfl7A.html

@Sakomoto

4 жыл бұрын

@@food.and.kitchen спасибо за ответ! :)

@user-ic5gv6nl1s

4 жыл бұрын

Сбрызните немного воды на противень после стелите бумагу

@_Svetig

3 жыл бұрын

Я пользовалась хорошими бумагами к ним не прилипало. Но решила купить рулонные белые без пропитки селикона бумагу, к ней оладьи прилипали сильно. Отодрать было не возможно. НО я на остывший противень налила немного воды и положила (постелила) прилипшие оладьи с бумагой в этот противень с водой. Через некоторое вр бумага размякла и выпечка легко отошла от бумаги. Может кому пригодится.

@user-qm7bc1qt1t

2 жыл бұрын

@@_Svetig юз

Очень интересно, классно снято, НО! прОтивень 😁 уши режет тот который протИвен ппц 😂

@food.and.kitchen

3 жыл бұрын

Да, Оксана, есть такое. У нас даже там в комментах дискуссия по этому вопросу была. Не туда ударение поставил)

@ketykety4751

3 жыл бұрын

А с обОих сторон?

Почему бумага прилипает к пицце ,в чём 😢причина ?Пекла хлебцы овсяные, так же, не отодрать ,кошмар .😢Dora: пергамент растительный бурый пищевой 200°.

@food.and.kitchen

7 ай бұрын

предполагаю, что ответ кроется в его названии - "пергамент растительный бурый". Видимо очередная ЭКО новинка. Поищите нормальный, профессиональный с силиконом. Его сейчас несложно найти.

1000000👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

👌👍👏💙💚💛 🙏🙏🙏

15минут вату катает?, на 3 минуте выключил

Сколько проблем с бумагой, как раньше пекли?

@food.and.kitchen

4 ай бұрын

Смазывали маслом/маргарином

У меня прилипает все к бумаге. Что делать?

@food.and.kitchen

4 жыл бұрын

Не та бумага у вас. Смените бумагу.

@user-xy2vm2rj2f

3 жыл бұрын

@@yaskorobudu здравствуйте. Не испортят булочки?

Какая у вас бумага? я все что не брала прилипает, даже водой не оторвать

@food.and.kitchen

Ай бұрын

Я в Метро СС беру всегда

Пекла рулет из бездрожевого теста все прилипло почему?

@food.and.kitchen

2 жыл бұрын

Вероятно из-за качества бумаги. Или передержка продукта.

@user-th1xk8zz8l

2 жыл бұрын

@@food.and.kitchen спасибо

Темная бумага лучше.Проверено .

Значит не надо смазывать бумагу жиром? А то мои булки липнут к бумаге не знаю почему

@food.and.kitchen

7 ай бұрын

Плохая бумага.

Вот хорошая бумага, с силиконом @t

как сделать, что б к ней тесто не прилипало в выпечке?

Простите ради бога. В русском языке нет слова ПротИвень, есть ПрОтивень. С обязательным ударением на О. Иначе слух режет, как серпом по яиЧкам. :)

@food.and.kitchen

3 жыл бұрын

Здравствуйте, Василий! Я сверюсь со словарем, но, по моему именно там я и узнал, что ударение на И. Кстати, был тоже удивлен. Однако еще раз проверю. Человеку свойственно ошибаться (мне, в смысле)

@user-jm8qg5hg1n

3 жыл бұрын

@@food.and.kitchen Просто вы акцентировали внимание на букве И, которую многие пропускают в этом слове для упрощения (Протвень), но она здесь безударная гласная.

@food.and.kitchen

3 жыл бұрын

Да, Василий, я пересмотрел несколько ресурсов, ударение на О! Скажу честно - я всегда думал, что ударение именно на И, и мне самому это не нравилось :))) Благодаря вашему комментарию, теперь буду нормально говорить.

@GrConsult

2 жыл бұрын

Василий, а Вы знаете что такое "навязчивый педантизм" и как это психоневрологическое заболевание портит жизнь людям???😄

@user-jm8qg5hg1n

2 жыл бұрын

@@GrConsult Знаю. Это антоним пофигизма.😁

15мин.-это скажу быстренько🤦‍♀️

А зачем вообще то пользоваться этойбумагой?Всю жизнь пользовалась просто протвинем и маслом или мукой.И всё.Всё просто и легко получается.

@linch_fan

Жыл бұрын

Что бы не подгорало

Такой рулон стоит 300 р в,, Метро,

@food.and.kitchen

4 жыл бұрын

Да, примерно так.

@stivdjobs8953

8 ай бұрын

Зато хватит надолго, но лучше покупать с антипригарнным покрытием

Если нет разницы то почему тесто прилипает, даже смазав еë?

@food.and.kitchen

11 ай бұрын

плохая бумага или бумага не для термички

Этот мужик ,похож на тренера Артема Тарасава

@food.and.kitchen

3 жыл бұрын

не знаю кто он, но надеюсь хороший человек ))

Главное не покупайте бумагу пекарскую фирмы econta редкое г...

Ищу видео какой стороной положить бумагу на противень, и тааак долго 15 мин видео😢😢😢😢

протИвень ))

Ты как в детском садике разжевываешь,вкратце расказал,показал,а то как для тупых видос,я думал раскажешь как запекать в этой бумаге .

Я на туалетной пробовал,не получилось.Обиделся,всё спустил в унитаз.

@food.and.kitchen

3 жыл бұрын

Надо было в два слоя стелить 😊

Много воды

Так много разговаривает блииин

@antoninagrebcova8760

Жыл бұрын

Повторение: мать учения. А вот блииин Это слово - паразит. Если взялись учить, то откажитесь от слов- паразитов. С уважением.

Силиконизированная бумага токсична

Долгий рассказ, а интерес почему прилетает и как убрать бумаге не против вид

Одна оеклама, не досмотрела, да и пох

@food.and.kitchen

3 жыл бұрын

ну и нах

Сколько много слов...

Кааак долгоо

@food.and.kitchen

Жыл бұрын

Да, есть такое, не для всех контент.

Долго, нудно, можно было бы короче.Так и не услышала,нужно ли ее смазывать! Выключила!

@gucciguchieva9605

Жыл бұрын

Не смазывала некогда бумагу

@Alex__Kost

Жыл бұрын

Без обид, но там всё сказали.

👍👍👍