Буженина. ЗАПІКАЄМО М'ЯСО.
Запрошую Вас на мій другий канал " Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."
/ @user-bq3pn6xn3v
На один кілограм м'яса :
- 1 чайна ложечка солі ( 12 грам ) ;
- 25 грам часнику ;
- 1 ст ложка " Приправи ДЛЯ СВИНИНИ" ;
- 1 ст ложка міцної гірчиці ;
- 1 ст олії .
М'ясо миємо і витираємо паперовими рушниками. Готуємо соляний розчин :
у 100 мл води розчиняємо 1 чайну ложечку солі.
Шприцом вколюємо весь розчин у м'ясо ( рівномірно розподіляючи по всьому шматку ).
Почищений часник нарізаємо тоненькими пластинками і нашпиговуємо м'ясо часником.
Гірчицю вимішуємо з олією до однорідної маси і натираємо м'ясо зі всіх боків.
Миску з м'ясом обмотуємо харчовою плівкою і виносимо на 3 - 4 години на холод.
На сковороді зі смальцем або олією обжарюємо м'ясо зі всіх сторін по п'ять хвилин ( на сильному вогні ).
Підгорілі спеції з м'яса згортаємо ножем.
ЯКЩО ВИ НЕ ХОЧЕТЕ диму та неприємного запаху на кухні - цей момент можна пропустити.!!
Обмотуємо м'ясний кусок кількома шарами фольги і перекладаємо у форму для запікання.
Ставимо в духовку , розігріту до 180 градусів на дві години.
Розрізаємо фольгу і запікаємо ще десять хвилин для зарум'янення.
СМАКУЙТЕ НА ЗДОРОВ'ЯЧКО.!!🌺
ПЛЕЙЛИСТИ :
" Готуємо домашні страви."
• Готуємо домашні страви.
• Готуємо домашні страви.
" Страви ДО ПОСТУ."
• страви ДО ПОСТУ/ РИБНІ...
" Консервація НА ЗИМУ."
• Консервація НА ЗИМУ .
• Консервація НА ЗИМУ.
" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."
• ВАРЕННЯ, КОМПОТИ на зи...
" Смачні напої."
• Смачні напої // КВАС ...
" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."
• М'ясні страви ТУШОНКИ ...
• М'ЯСНІ ТА РИБНІ ТУШОН...
" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."
• Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ
" Для кухні..."
• Для кухні...
" Життя В СЕЛІ."
• життя В СЕЛІ ...
МІЙ НОВИЙ КАНАЛ " Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."
/ channel
Пікірлер: 124
Шановні мої глядачі.🌺 Готуємо смачненькі страви і напої з найпростіших продуктів. *" Готуємо домашні страви."* kzread.info/head/PLyBeiiIGD_o-BGAEUsTvKVjaMOwOAJi3A kzread.info/head/PLNWLXLiYhmwGltzJ6COT7lQG0xWYjXytP *" Страви ДО ПОСТУ."* kzread.info/head/PLyBeiiIGD_o9zgssyLniIJ6jtW31oZxbu *" Консервація НА ЗИМУ."* kzread.info/head/PLyBeiiIGD_o8bx-ZIyPCgWKdut9ZD2XBC kzread.info/head/PLNWLXLiYhmwFRgQl2bz1xW1MxLPSlZrpB *" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."* kzread.info/head/PLyBeiiIGD_o9TkKSifhx4Y2YkhEsbygmZ *" Смачні напої."* kzread.info/head/PLyBeiiIGD_o9LQF6MKc25MI_GqzVWp_I9 *" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."* kzread.info/head/PLyBeiiIGD_o8ignq-FqgVwVp-tiU1bqC4 kzread.info/head/PLNWLXLiYhmwFsqDwYC4TFDj53tlZfIewy *" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."* kzread.info/head/PLyBeiiIGD_o9H46rnheeGlH3sgSLYc9lV *" ДЕСЕРТИ В СТАКАНЧИКАХ."* kzread.info/head/PLyBeiiIGD_o8GZxDZ7mMsD-nns_UvgMMK *" Для кухні..."* kzread.info/head/PLyBeiiIGD_o-CSRrKFo8XczCfD6JetVAi *" Життя В СЕЛІ."* kzread.info/head/PLyBeiiIGD_o-kjAGvauDUVBFM1ZHn2BhS Приємного Вам перегляду.🌺 Запрошую Вас на мій новий канал *" Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."* kzread.info/dron/CjpOifreMdwAgXvrfHBBbQ.html
Яка гарна мова! Яка повага до глядачів! Дякую. Мира, щастя, здоров'я, достатку.
@user-pm6vw9jj4e
Жыл бұрын
ДЯКУЮ , Люда , і навзаєм бажаю Вам міцного Здоров’ячка .
Як приємно дивитися слухати ,просто,насолода!
@user-pm6vw9jj4e
Жыл бұрын
ДЯКУЮ.🌺
Дякую вам Інночка.Гарна буженинка.Зроблю на велик день.
Дякую ,що ділитися своїми стравами! Здоров‘я,МИРУ та процвітання Вам,родині та нашій любій Україні!🙏🏻🙏🏻🙏🏻❤️❤️❤️🇺🇦🇺🇦🇺🇦
@user-pm6vw9jj4e
Жыл бұрын
Дякуємо .🌺
Дякую Вам за чудовий рецепт. Ви молодчинка . Бережи Вас Бог.
@user-pm6vw9jj4e
Жыл бұрын
Дякую.🌺
Доброго, пізнього вечора, нані Інно, я знайшла клад, це ви.Дякую вам що передає неймовірну кулінарну спадщину .Третій день ,я просто насолоджуюсь вами, томущо маю з вами багато спільного.Як говорить сьогодні молодь,ми з вами на одній волні.Нехай береже вас Господь, здоров вам, і всій вашій родині.Я Оля.Житомирська обл.
@user-pm6vw9jj4e
Жыл бұрын
Вітаю Вас на каналі *" МОЄ ПОДВІР'Я."* 🌺🌸🌺 І щиро дякую Вам за гарний коментар. Мої найщиріші вітання з Тернопільщини.
Щиро дякую.Вколювати розчин у м'ясо-- велика для мене знахідка.Гарних свят!
Слава Богу что я вас нашла, аж душа поет, и хочется все прямо все попробовать, спасибо спасибо вам огромное, на завтра рассольник по плану.
Как всегда -вкуснота! Спасибо, Инночка! Лайк.
Доброго здоров'я,Інна знову заглянула до Вас на сторінку,щоб згадати як робила буженину за вашим рецептом.Ну, дуже смачно.Дай Вам,Боже щастя,золоті руки маєте,смакота.Надії,віри на завтрашній день ,благословіння нашим захисникам!
інно, це кулінарний шедевр.браво...
Пані Інно дивлюся і відчуваю запах та присмак страви. Дякую за гарний та детальний рецепт. Дай Боже Вам здоров'я.
@user-pm6vw9jj4e
Жыл бұрын
Дякую за гарний відгук.🌺 І Вам дай Боже щастя і здоров'я.🌸🌼🌸
Смачно! Дякую щиро. На Рождество запеку на праздничный стол. Умница хозяюшка! Беру рецепт на заметку. Счастливого Рождества, исполнения желаний, здоровья. 🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо вам за рецепт. Сегодня же вытяну из морозилку мясо и сделаю буженину на Рождество. И ещё мои любимые котлеты. С Рождеством вас ,Инна ! Хороших и весёлых вам праздников !
Дякую, Інночка за буженину - це клас! Гарний і простий рецепт приготування, попробую і собі. Веселих прийдешніх свят, Тобі!
Інночко,дякую за рецепт такої смакоти!На Різдво така буженина буде дуже те що потрібно на святковий стіл!🎄
Я тоже так мясо готовлю. Очень вкусно получается. Рекомендую приготовить такой рецепт всем. А Инночке спасибо.
@user-vv4dg3gg1z
2 жыл бұрын
Сильно довго розказуеш,наче сонна
Інна, дякую за рнцепт.Треба набратись терпіння до Великодня.Здоров'я вам.💞
@user-em6se1ng2s
3 жыл бұрын
неделя осталась - куда ехать на пробу?
Супер!!! Обов'язково спробую
Дякую веселих свят
Спасибі! Щасливого Великодня!
@user-pm6vw9jj4e
2 жыл бұрын
ДЯКУЄМО.🌺
Инночка, здравствуйте! Спасибо Вам за то, что делитесь с нами такими замечательными рецептами!😘😘😘Обязательно приготовлю эту буженину!!!
дякую за рецепт, обов,язково приготую на свято!
@user-yz4sm9dj8q
3 ай бұрын
То як вийшло,чи смачно було
Запікала м'ясо по вашому методу. Супер!! М'ясо получилося смачне та соковите. Надалі буду так запікати. ДЯКУЮ. Ви хороша господарочка. Веселих св'ят!!
@user-pm6vw9jj4e
2 жыл бұрын
Дякую Вам за гарний відгук і добрі побажання.🌺
Яка смакота!)
Браво
Отличный рецепт! спасибо) и то что обжарить надо сперва, чтоб сок не выходил...👍
Вік живи вік вчись ! Дякую за рецепт !
@user-pm6vw9jj4e
Жыл бұрын
Готуйте на здоров'ячко.🌺
I знову смакота! Чудовий рецепт! Дякую Iнна. 👍👍👍
@user-pm6vw9jj4e
2 жыл бұрын
На здоров'ячко.!!🌺
Класс мой лайк за буженину почти также готовлю!!!!
Огромное спасибо, вы замечательная хозяйка.... Спасибо, что отозвались на мою прозьбу,,, 👍👍🤗💃💃💃я в восторге, так долго искала настоящую буженинку.... 🥰💝 У вас очень приятный голос...
Буженина супер!!! Вы молодец!!!
ИННА,МОЛОДЕЦ! Я ТОЖЕ ТАКЖЕ ГОТОВЛЮ БУЖЕНИНУ И ТАЕ ЕЁ ДЕЛАЛИ И МОИ БАБУШКИ И МАМА .ДУЖЕ СМАЧНО 😊🇺🇦🖐🏽
А я ще добавляю моркву ,ріжу тонкі слайсики і дуже гарно виходить як ріжеш бужинину😌😋
Як я вас люблю, у вас все дуже смачно готовиться,апетитно просто,молодчинка!!!!
@user-pm6vw9jj4e
3 жыл бұрын
Дякую.🌺
Я приправи цієї фірми ,змішую разом в одну банку.Це "бомба"!
Чудова смакота..Теж роблю таке м.ясо..але запечатую 3 рази в окропі по 5хв..м.ясо потім кладу на вишневі палички 2-3 см.товщини..фольгою примотую до таці..і печу..а потім як ви розгортаю і підпікаю..Домашнє завжди домашнє..ви молодець і у вас чудові рецепти...
Мяско СМАКОТА спасибо за рецепт.
Майже так готовлю, тільки не шприцую (але це візьму на замітку) ще я спершу натираю спеціями щоб в прорізи також тинькувати їх, а тоді напихаю чосник який трохи прижимаю. Дякую за вашу працю 👍
Делаю по вашему рецепту в Одессе.СПАСИБО.👍👍👍
@user-pm6vw9jj4e
2 жыл бұрын
На здоровье.🌺
пані Інно Вітаю вас з Різдвом Христовим
Дуже вам дякую, сподобався спос1б зап1кання м'яса, вам лайк, п1дписалася .
@user-pm6vw9jj4e
3 жыл бұрын
Готуйте і здорові споживайте.🌺
Дякую за рецепт.Робила подібно,але ніколи не ставила під прес після випічки.Дійсно,після пресу ,м’ясо туге і добре нарізається.Здоровя вам.Дуже задоволена .
@user-pm6vw9jj4e
2 жыл бұрын
Дякую за гарний відгук.🌺
Иночка, Есть большой рукав для запекания XXXL Фрекен бок. Я в нем больших гусей запекаю
Дякую, нарешті сказали скільки треба солі, бо всі кажуть за смаком.
я в кожний проріз кладу одночасно часник і моркву, як порізати - дуже гарно!
@user-pm6vw9jj4e
3 жыл бұрын
Дякую Вам за пораду. Обов'язково спробую так приготувати.!!🌺
@user-lj5bf6mb6g
3 жыл бұрын
@@user-pm6vw9jj4e до зустрічі!
Інна Ви супер\+++++
Доброго дня! Включіть субтитри, Вас дивляться і не чуюча люди. А так все супер.....👍👍👍
Дякую
Колись так на свята запікала м'ясо так, тому вірю що то дуже смачно Але колись два дні тримала в маринаді , вода,.сіль, перець різний і лавровий листок , а з гірчицею ще простіше, обов'язково приготую, щиро дякую!!!
@user-pm6vw9jj4e
3 жыл бұрын
Готуйте на здоров'ячко.🌺
А можна його замочити в такому маринаді як на копчення?
Дякую за пораду.❤. Лише дуже шкода що постійно гойдається екран,,, аж голова закрутилася , поки додивилась до кінця😢
@user-pm6vw9jj4e
28 күн бұрын
Візьму до уваги
Инна, очень вкусно!!! Вы хорошая хозяйка!!! Инна, будь ласка, приготовьте и покажите печёночный паштет или колбасу!!! Спасибо!!!!
@user-yr6ze1kf4f
4 жыл бұрын
Моє подвір'я Хотелось бы Рецепты не в бпнки закатанные, а просто покушать на несколько раз!!! Живём в городе, свинью на балконе держать нет возможности 😀😀😀😀
@user-yr6ze1kf4f
4 жыл бұрын
Моє подвір'я Спасибо, Инна!!!
🏃🏃🏃 Біжу до тебе в гості на смачнюче м'ясо. Але вийшла смакота. Залиш мені шматочок.🤫🤫🤫
От тільки спекла м‘ясо!!! А тут ви, пані Інно з новим рецептом! Ну нічого, на Водохреща спечу за вашим рецептом!
@user-wt5wb5cq4n
4 жыл бұрын
Щиро вдячна, пані Інно! Вас теж вітаю з прийдешнім Різдвом !
Пані Інно, то у вас на столі настоюється оцет чи олія?
Здравствуйте Инна! А вы не знаете рецепты киселя из молока с изюмом и из сухофруктов? И еще сладкие снежки в молоке? Моей бабусеньки уже давно нет, а она была родом из Украины, но когда то ее с родителями еще в 30е года выслали в Казахстан, где она и прожила до конца жизни... Много тогда людей пострадало. Так моя бабуля мне делала такие десерты. А как вы говорите, так будто ее слыщу
@user-px4bb4jm4d
4 жыл бұрын
Бальзам на сердце. Как песня на душу
Какая же вкуснятина - буженина. Забрал рецепт, после больницы выйду буду готовить.:) уже соскучился по кухне.
@user-pm6vw9jj4e
3 жыл бұрын
Выздоравливайте.!! И готовьте на здоровье.🌺
Инна с какого месяца давать кроликам молочную кислоту моим кролям один месяц спасибо
Добрый вечер Инна.Подскажите пожалуйста какая иголка у Вас когда кололи рассол в мясо?Я сделала по Вашему рецепту..но вот наколоть иголкой (шприц 10 куб.) было проблематично.Но в любом случае получилось вкусно.Спасибо.
@user-pm6vw9jj4e
3 жыл бұрын
Я колола шприцом на 5 кубиков...🌺
Дорогая Инночка! Спасибо Вам за шикарный рецепт буженины! Пронизывания шприцом солевого раствора - идеальное приспособление для улучшения вкуса и спасибо за нюансы обжарки ! Супер рецепт! Блага Вашему Дому! Маринад хвалёный Добрый ! Специи малость при обжарке дают запах , но при запекании разойдутся и дадут приятный аромат и вкус!
Получилось дякую
@user-pm6vw9jj4e
Жыл бұрын
Дякую Вам за гарний відгук.
Все делаю так но звпекаю в тесте
Гарний рецепт,але прлшу вказати на якому режимі запікати і охолоджувати в мясному соусі і розгорнутим чи навпаки.Для мене то важливо.
@user-pm6vw9jj4e
3 жыл бұрын
Детальне приготування є в описі під відео.🌺
Печу м'ясо старим способом як світ. Мелемо на грубо зернові на ...історичних 1000літніх механічних жорнах. Замішую тісто на корж. Кладу на колодку м'ясо. Накриваю величезним оржем і підгинаю під заготовлену шинку, лопатку всі краї. Печеться все у печі на дровах. Мясо виходить ніжне, не пересушене. Що то корж під м'ясом!
@user-pm6vw9jj4e
3 жыл бұрын
Гарна розповідь.!! Дякую.!! Це дуже добре, що у Вас є піч. З печі всі страви набагато смачніші.🌺
Дякуємо 🌷❤️
Инна доброго вечера,как вы относитесь до кровянки?
@user-pv1lr7ln8l
4 жыл бұрын
@@user-pm6vw9jj4e огромное срасибо
Скажіть будь-ласка а яку частину ви брали - ошийок чи стегнову?
@user-pm6vw9jj4e
Жыл бұрын
Стегнову.
А який кусок треба запікати. Вирізку,бедро,шию?
Дякую за рецепт ,але дуже довгий ролик,робіть покороче,а так все смачно
@user-px4bb4jm4d
4 жыл бұрын
Нее.. Пускай так как есть! А нам нравиться
ИННОЧКА ПРИВЕТ ИЗ МИНСКА СПАСИБО ВАМ ЗА МОРИНОВАННЫЕ БУРОЧКИ ХОТЕЛА СПРОСИТЪ МОЖНО ЛИ УЗВАР ИЗ СУХОФРУКТОВ ЗАКАТАТЪ НА ЗИМУ В ТРЕХЛИТРОВЫХ БАНКАХ
@user-pm6vw9jj4e
3 жыл бұрын
И мой Вам самый тёплый привет из ТЕРНОПОЛЯ.!!🌺 Здравствуйте, Анна. Я уверена, что можно. Потому что я закатывала березовый сок из сухофруктами kzread.info/dash/bejne/f6efyrt9cdK6pbA.html Главное- консервант. Лучше всего добавить на каждую 3л банку 1/3 чайной ложки лимонной кислоты и простелизировать. И тогда узвар будет хорошо стоять пару месяцев.🌺
@annashevchuk5932
3 жыл бұрын
@@user-pm6vw9jj4e огромное ВАМ СПАСИБО
Привіт Й
Що то за 2 пляшки стоїть з настоянками часнику? Дуже зацікавило
@user-pm6vw9jj4e
Жыл бұрын
Це олія зі спеціями kzread.info/dash/bejne/f4uGraWiesqvgaw.html
@MerionLambert
Жыл бұрын
@@user-pm6vw9jj4e Крута тема... Вдячний за відео... В подруги теж дуже багато часнику, не знає куди дівати)) Поділюся відео)) Всього найкращого Вам, та хороших свят))
@user-pm6vw9jj4e
Жыл бұрын
І Ви здорові святкуйте .
Пригощайте! Ми всі прибіжимо... ДЯКУЮ.
@user-pm6vw9jj4e
3 жыл бұрын
ДЯКУЮ ВАМ за чудовий коментар.🌺
СМАКОТА!!! без коментарів!
Краще забинтувати марлею,або бинтом.При такому запіканні не підгорає м'ясо.
@user-pm6vw9jj4e
Жыл бұрын
Робіть як вважаєте за потрібне.
Инночка а если горчицей не обмазывать я горчицу не люблю
@user-cb6on7ob9z
4 жыл бұрын
Спасибо
Моя мать запекала бужинину в пресном тесте, ведь тогда в деревне не было фольги.
Дякую