ボリューム満点で濃厚ダレが絶品!豚肉が柔らかジューシーなトンテキの作り方
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
提供:生活クラブ
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今回のコウケンテツキッチンは、豚肉は間違いないシリーズ!
細かい技が盛り沢山!濃厚ダレが絶品のジューシーなトンテキをご紹介します。
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【材料(2人分)】
・豚とんかつ用肉(ロース、肩ロース):2枚
・塩、こしょう:各少々
・片栗粉:適宜
・サラダ油:大さじ1
・にんにく:2かけ
・しょうゆ:大さじ1・1/2
・酒、みりん:各大さじ2
・酢:小さじ1
・牡蠣味調味料(オイスターソース):大さじ1/2
・砂糖:大さじ1/2
・キャベツのせん切り:2~3枚
【ポイント】
秘技!かくれんぼ
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
/ @kohkentetsu_tetsukohn...
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
www.amazon.co.jp/dp/483563982...
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
www.amazon.co.jp/dp/478772026...
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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます!!
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◆Instagram
/ kohkentetsu
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◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
info@kohkentetsu.com
◆オープニング制作
末吉 理(ノクチ基地 nokuchikichi.com )
吉原 亨(HOOP)
辻村 健太(若羽-wakabane-)
◆映像・制作
末吉 理(ノクチ基地 nokuchikichi.com )
◆ディレクション
江藤 一也
#コウケンテツ
#生活クラブ
#トンテキ
#生協
#宅配
#食材
#料理
Пікірлер: 218
コウケンテツさんのKZreadを知ってから、『あれ⁉️私ってもしかして、お料理上手やったの⁉️』って思えるくらい、美味しいご飯が作れるようになり、旦那さんも喜んでくれてます✨沢山の家庭をしあわせにするコウケンテツさんの、お料理〜✨最高です❤今後ともよろしくお願いいたします🍀感謝を込めて…🍀
ハム川さんが加工されるなんて… なんてシュールな😆 それよりトンテキ! 待ちわびていました! とても嬉しいです、さっそく作ります!絶対おいしいに決まってる!
豚肉に大胆に切り込み→片栗粉まぶす→お肉の隙間ににんにく挟む→計算されたタレをてぁあ~ぷりかける!これでトンテキが時短に美味しく仕上がるコツなんですね😉 最近スタミナ不足なので、作ってパワー注入します!😊💚
生活クラブ利用していて、いつも塩焼きで食べていましたが、今度はトンテキで食べてみます!絶対美味しい✨
コウケンテツさんのレシピは何だか優しい味わいでとても好きです
生活クラブは安心だし美味しいモノが沢山ありますよ、お子さんいる方とか無添加にこだわる方ほんとおすすめです
毎日コウさんのレシピで暮らしてる沼ファンです。今回のトンテキもめちゃくちゃ美味しくて旦那が「トンテキまで家で食べれるなんて」 と感動してました。独身の男友達も神と崇めてます。総まとめレシピ本待ってます!!!
@E46.M3
Жыл бұрын
旦那さんが羨ましいな。ヲレなんて自分で作るしかないヲツカレどーてーだよ。Y Aさんを料理して上げたいでつ。
料理が苦手な私に、娘がこの動画を紹介してくれてから、ハマってしまいました。キッチンの金の盾を見て勧めてくれたようです。 わかりやすくて、面白くて(はむかわさんもカワイイ!)毎日の料理に、少しずつ前向きになれてます。 これからも、楽しみにしてます。 シメはコウさんの試食姿ですよねっ。
新しいレシピが公開されると、うちの次の日の晩御飯はそれにしてます! 毎回手軽で作りやすいレシピありがとうございます☺️ 家族にも毎回大好評です😚 今回もとっても美味しそうで、明日の晩ごはんに早速つくってみたいと思います🥰!
今日はトンテキ。これも、息子が作ってくれました。お店のトンテキよりもこちらのほうが好きです♡食べやすい!
このレシピは本当に美味しい。 コウさんのレシピのなかでもめっちゃおすすめです。
お手紙書けるんですね♪ハム川さん😆今日初めてお目にかかりました。 淡々とした口調で「秘技!隠れんぼ」声出ちゃいました😁 トンテキに挑戦します😊👍
崇拝してる先生と生活クラブ平牧のコラボ〜〜😭😭😭✨✨✨👏🏻👏🏻👏🏻 神回ですか!!✨✨ 平牧のお肉で先生のポッサム、チャーシューも3150でございますううう🤤🤤🤤✨✨✨
自分ではトンテキ作ったことなかったけど、コレは美味しそう。 作ってみます。 切り込みと片栗粉とニンニクの収納とタレ!ポイントはおさえたぞ!
生活クラブの牡蠣だれと豚肉で作ってみました。大胆な切れ込みと秘技かくれんぼに驚きました。行程は難しくないのに、おいしくなるポイントがあって、そのおかげでとってもおいしくできました!ありがとうございます!!
いつも楽しく拝見してます、生活クラブ歴25年の主婦です😄豚肉、最高に美味しいですよね💕タレの配分が重要ですね。早速肉注文します!
ひゃー✨簡単ですね‼️明日は我が家、コウさんの 大阪ナポリタンなので😁 明後日、これ作ろう👍💪👏 いつも、ありがとうございます❣️😆
はむかわさん🤣🤣🤣笑い🤣置き手紙🤣🤣生活クラブ!間違いないわ✨オバケカット👍タレのお酢大事OK✨カットした肉ににんにく挟んで香りをうつしながら焼く✨美味そう🥰タレ投入✨千切りキャベツに置く🥰美味しいに決まってますね~👏✨👏✨有り難うございます🍀ヒラタ牧場✨覚えちゃったわ🤣🤣はむかわさん🤣🤣
生活クラブの豚肉は30年くらい前から食べてますがスーパーのお肉とは全然違います。 ちょうど冷蔵庫にあるので明日の夕食はコレで決まりですな👌 やっぱりおびーるでしょうね🍺
えっっ??!! その切り込みはすごい!!! 今まで叩いたり筋切りしてました!!! 確かに😳そう切っちゃえばいいか!
想像を超える😁大胆すぎる筋切りで、火を通しやすく、食べやすくする秘技、最高です!目からウロコです。早速やってみます😊
今夜作りました!! 史上最高に美味しいトンテキ!!!これはリピート間違いなしです!!
美味しそう!早速、豚ロース肉用意します。明日、食べようっと…ハムかわさんありがとう😘
めっちゃ美味しかったです! 普段は豚肉硬くて食べれなかった、小学1年と2歳の子もペロリと平らげてました! パパも笑いながら食べてました😊
トンテキ大好き❤️肩ロース命の私です❤️ たっぷりキャベツとガッツリ食べたい☺️ またお肉屋さん行かなきゃ~😋 ハムカワさん、可愛すぎじゃわ~❣️
調味料の役割を分かりやすく 教えてもらえて、勉強になります😆
これ、めちゃくちゃハマりました⭐️ 我が家の定番:お好み焼き、チキン南蛮、焼売、ポテトサラダ、などなど、、 に続き仲間入りです‼️ 5歳娘も1枚ペロリ。毎日これがいい!らしいです✨タレも3150で、タレだけでご飯おかわりできます(笑)
ハ、ハム川さん、い、いつの間にお戻りで⁉️ さすがの秘技かくれんぼでやんすね😊
トンテキ好きでよく作ってましたが、 確かにいつも火の通りがイマイチよくわからなくて困ってました😫 早速作ってみたところ、この切れ込みで解消されました! ニンニクもアクセントになるしタレもちょうど良いお味で本当に美味しかったです😊これからはこのレシピで作らせて頂きます!
はむかわさ〜〜ん🤣🐷 今日のお夕飯にコウ先生レシピのポークステーキ作りました😋 粒マスタードが効いてウマウマでした🍚 白飯にバウンドして食べましたよ😁 今日のレシピも嬉しいですー😆🎵 とんかつ以外のレシピが増えてく〜🐷🐷
連休明け、1週間バテないように、奮発して作りました✌️ 切り方の工夫で味が染み込み、片栗粉効果で柔らかくて完食でした😋ご馳走様でした。
今日の昼ごはんはコウさんの唐揚げ。 晩御飯は鬼リピのコウさんのお好み焼きでした。 そして明日はトンテキに決定です☺️ お好み焼きでお腹いっぱいなのにトンテキ動画見てヨダレ出そう💦 美味しいレシピ多すぎてもう一つ胃袋が欲しいです🤣
昨日作ってみました! 大胆な切込みのおかげで、中まで焼けて食べやすく、タレもとても美味しかったです! 子供も美味しかったようです★ ありがとうございました!
クラブ組合員歴30年、商品の荷受け所をしています(ボランティア)。 寄る年波でメンドクサクなっているのですが、フアンのkentetsu先生が商品を褒めて くれて、お料理を教えて下さるのならもう暫く組合員続けます。 この度のコラボは本当に嬉しいです。
美味しそうなご飯! 食べてみたいですね!!
スーパーの豚肉で作ってみました!美味しかったです😋ソースが絶品!家族にも大好評でした。またまたありがとうございます😆💕✨
加工されたハム川さんに容赦なく包丁入れるの笑っちゃいました……w タレも込みで参考になります。美味しそう!
トンテキの切り込み、スゴイ❗️ 調味料にお酢が入るなんて 初めて知りました。😊 こんがりサンいらっしゃーい❗️美味しそう
コウちゃん!子供二人に『お母さん!金曜日の夜ご飯に決まりだからね💕😍』って言われて!終いに『丼して食べたーい』って言われたよ!😂
久々のD&B〜💕💕💕 いさぎよい、切り込み…いつも、いろいろ考えて、ちょっとだけだったので、お肉がそっくり返ったりして…これからは先生の様に思いっきり切り込みを入れて、『秘技 かくれんぼ』やります‼️ そして、今日の先生は、小芝居(すみません🙏)も力が入っていて…おっきな声で笑っちゃいました😀😀😀
@kohkentetsukitchen
2 жыл бұрын
ありがと😊
今回のレシピも、ヤバイ‼ヤバイ‼見てるだけで、ご飯もビールもイケちゃいます🍚🍺💕
秘技ニンニクかくれんぼ🧄 なるほどです。私はいつもお肉の上にのせてたので、ひっくり返す度に、ニンニクのせ直すのが大変でした〜。次回から、秘技!でやってみます。美味しいお料理だけでなく技の伝授まで!ありがとうございます😊
これ、何度も作っています。 最高に美味しいですよね😌 素敵なレシピありがとうございます😌
白ごはん🍚にぴったりですね😋 豚肉の焼き方、にんにくはさみ、 美味しそうです~😍
トンテキグローブみたいなお肉にかぶりつきたい😊生活クラブさんの商品ならほんと安心安全ですね。私も以前お世話になったことがあり、たくさん利用させていただきました。 コウ先生にお料理してもらうとなんでも美味しいから今晩はトンテキ食べて幸せ気分元気100倍です。夕食の時間が楽しみです。お肉料理だと子供達も喜びますし助かります。😊
グローブとか言うみたいですね いつも先生の声に癒されています♪
さっそく作ってみました〜😁 柔らかく、お肉の旨みもしっかり、にんにくがいい香り〜😉 ぱさつきとか全然ないです! こんなに簡単なコツで上手く焼けるんですね😍 ステーキとかフライパンの焼き肉とかもうまく焼けないのでぜひコツを教えてほしいです!!!
秘技❗ にんにく、隠れんぼ🤣🤣🤣 ケンテツさ〜ん😍 最高で、完璧🙌🙌🙌🌟🌟🌟
You are genius!! I will definitely try this one too. Love your simply the best recipe!! 💕👍🏼😀
凄い お肉の のれん 見た目 ガッリ 調味料 の 割合は 永久保存 です ありがとうございます
明けましておめでとうございます。今年もレシピ楽しみにしています☺️ ちょうど安くなってたヒレ肉あるので、ヒレでチャレンジしてみます☺️ コウケンテツさんのレシピで唐揚げ作ったら3150でした‼️水分は大敵!勉強になりました。料理の基本沢山知りたいです
生活クラブから、飛んで来ました。 家族の為に良い食材で手料理を〜と思いすぎて料理が嫌いになっていました。 KOHさんが料理をするのを見て、思い出しました! 料理って楽しい〜😆 何品も参考に作らせていただきました!😍 ありがとうございます。
生活クラブの商品は、絶対おいしい❤️ コウさんにかかれば完ぺきです❣️
トンテキ!待ってました😆嬉しい〜
「ハ、ハム川さん!」って🤣コウさん楽し💕酢を入れるのね👍ニンニクはさむ🧄なる。美味しそうでございます☺️
あー今日ロース使っちゃった~😅次回作ります😋 ハムカワさん待っててね😆
テリテリ、ツヤツヤでめちゃくちゃ美味しそう〜🤩👍 秘技かくれんぼ‼️最高のタレも3150です。 早く作って食べたいです😋💓💓💓
ハム川さんが加工された〜😵 そして置き手紙とシュールな始まりだったけど、最高に美味しそうなトンテキになり嬉しい🐖❣️ 秘技かくれんぼも早速試したいですね😆
作りました! 豚肉も柔らかく焼けてお店超えのトンテキが作れました~! タレが美味しいっっ ありがとうございました 副菜は大根もちにしました
生活クラブはどの生協よりも安全で美味しいです! トンテキは三重で一度だけたべましした。 教わったレシピで週末作って見ます! ありがとうございました。また、感想も書きますね!
いつも利用させていただいている生活クラブさんが出てきて嬉しいです✨ 早速明日、生活クラブさんで豚肉買って作っちゃおぅかな? 秘技かくれんぼ、最高です🤣👍 ハム川さん戻ってきてくれて、よかったあぁぁぁw✨
小芝居が・・(*≧∀≦*) ハム川さん~の叫びに大笑い!明日はトンテキだわ🎵
作ってみました❗ たれが絶妙で見栄えも食欲が120%‼️勿論スッゴク美味しかったぁ😋🍴💕
美味しそうだなぁ。先生の食べる姿はやっぱり癒されるなぁ。なんて思いながら見てたら。。。いつの間に?!いつの間にハム川さんお戻りで?!!🤣 レシピもこ芝居劇場も完璧です👏
濃厚なタレに食べ応えのあるトンテキは美味しい😋 千切りキャベツにタレが染みてこれも美味しいです〜💕
生活クラブのHPからきました! 4歳の息子と一緒に作りました。 すごく美味しくできましたよー! 夫もおいしい!また作って! 息子にどうだった?と聞くとハートマークをしてくれました!かなり美味しかったみたいです! チャンネル登録したのでこれからの動画楽しみです♡
ホントハム川さんとの小芝居も 大好きやし、 トンテキも美味しそう☺️❤️ 近々作らせていただきます🙏🎶
このトンテキめちゃ美味しかったです!!
サムネみたら来るよね〜 ハム川さ〜んwww 演技が迫真💮 コウケンテツさんマジ大好き😘
いつも楽しく拝見しております! ちょうど今日はコウケンテツさんのポークステーキの動画を見て夕飯にしました🐽 次はこちらのトンテキをやりまーす!!
早速作ります。平田牧場の三元豚だから何してもおいしいけれど、簡単で私の好きな甘辛たれ!
これ作りました! 簡単でめちゃくちゃ美味かったです!😊 また今日も作っちゃいまーす🤗✨
今晩のメイン料理になりました。 切り込みのおかげ悩みなく焼けました。 味も我が家好みで、ご飯食べ過ぎました。 ありがとうございます🎵
生活クラブだー!
トンテキ、三重県四日市名物ですね。野球のグローブみたいなビジュアル最高です 秘技かくれんぼw
久しぶりに肉のがっつり系、嬉しいです。
ご立派な豚肉ですねぇ。にんにくをかくれんぼさせるなんて😄
早速、今夜作りました。美味しかったです。ありがとうございました🍳
ガツンとお肉いいですね🐖 ハム川さん加工されちゃったと思ったけど無事に帰ってきてよかった😂 いつもニンニクが焦げ気味で困ってたので、秘技かくれんぼ❗️美味しく香り高くいただけそうでありがたいです✨白米にD&B🍚コウさんの食べてるところ見てるといつも幸せな気分になれます😊
先生いつもありがとうございます!
本番までの、小芝居が!すきだ!!はむかわさーーん!!‼️💗
今日作りました! 美味しかったです! 子供たちに大好評♪
このトンテキに北海道で買ってきた山わさびを合わせました♥️美味しかったです😋
今日はこれを作りました! もう、めちゃくちゃ美味しいです💯 お肉が1枚しかなくて足りなかったです😩笑 残ったタレにゆで卵漬けてみよう♡ いつも美味しいレシピありがとうございます☺️
ちょうど豚ロースをまとめ買いしたばかりです🐷 絶対作ります!😆
生活クラブ、懐かしい昔買ってたわ 豚肉のミンチとかトマトケチャップとか良い品あったわ
今日の夜ご飯決定! 我が家の食卓がどんどんコウケンテツさんレシピに支配されていきます…😂!(褒めてます♡)
作ってみました❗️自然と「うま!」と声が出ました😂
はむかわさんからの手紙をローガン気味に読むコーケンさん🤣🤣🤣 仲間です👍
今晩はこれだわ!はむかわさん、ありがとう!!😃✨
ハム川さん私も欲しいです☺️
いつも楽しく拝見しています。生活クラブの豚肉が大好きです。牡蠣味調味料も大好きです。美味しいに決まってますね。レシピをありがとうございます。これからも楽しみにしています❤️
よいお肉で作りたいですね✨ がっつり食べたい時にgood💮
休みの日だけはお料理がんばる私😄 今夜はトンテキ挑戦しました! 味が染み染み、柔らかくて美味しい〜💗コウ先生のレシピは間違いなし❣️来週の休日は何にしようかな🥰
ハム川さん帰ってきたーーー😂 秘技 かくれんぼ 可愛いネーミングがコウさんらしくて思わずにんまりしてしまいました🥰❤️ 今晩、作らせて頂きます👌✨
美味しそう!作ってみます。
私も生活くらぶを利用しているので、嬉しく拝見しました。
今まで見た中で一番笑いました(笑) そして本番のレシピも美味しそうなポイントたっぷり✨今度、厚切りのハム川さんを買って作ってみます!
びっくりするぐらい美味しかったです!!! コウさん神っ!! そしてハム川さんの手紙笑!! 加工されてる、、、お料理動画でこんなに笑うとは。
トンテキのレシピ知りたかったんですーーー😭✨✨✨✨✨