BOLU MOCHA DENGAN TABURAN KACANG NOUGAT // MOCHA NOUGAT CAKE

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

helooo, kali ini saya bikin mocca nougat cake, ikutan juga @postingbarenganbcp karna temanya minggu ini bolu mocca panggang :) cakenya dari resep sponge cake yang biasa dibikin tapi ditambahkan dengan pasta mocca. Kalau mau pake larutan kopi instan juga bisa ko. untuk buttercreamnya juga ditambahkan pasta mocca dan hasil cakenya empuk, aroma mochanya cukup kuat ditambah nougatnya yang ngasih tekstur renyah dan rasa caramel yang pas banget dengan moccanya. Nyaam :) .
RESEP MOCHA NOUGAT CAKE
Untuk : 1 cake ukuran 22x11 cm
Bahan-bahan :
(*Saya juga tuliskan konversi gram-cup dengan catatan : sendok yang saya pakai adalah sendok takar. cup yang saya pakai adalah cup 240 ml. 1 cup=16 sdm. 1 sdm=3 sdt)
Mocha Sponge Cake
3 telur + 3 kuning telur
90g gula pasir butiran halus
1 sdt cake emulsifier (SP)
55g (7 1/4 sdm) tepung terigu protein sedang
10g (1 sdm + 1 sdt) tepung maizena
10g (1 sdm + 1 sdt) susu bubuk
75g (5 1/4 sdm) mentega, dilelehkan
1/2 sdt pasta mocca
Buttercream Mocha (sumber : @fridajoincoffee)
125g (8 3/4 sdm) mentega putih
65g coklat masak (putih), lelehkan
90g (6 sdm) susu kental manis
1/8 sdt pasta mocca
Nougat
100g (8 sdm) gula
100g kacang tanah cincang panggang
Untuk lebih gampang liat resep-resep yang lain, bisa dilihat di playlist KZread :
/ @nominooom
--------------------------------------------------------------------
MOCHA NOUGAT CAKE RECIPE
Makes about : 1 cake with size 22x11 cm
Ingredients :
(*I also wrote the gram-cup conversion with some notes : the spoon that I used is a measuring spoon. The cup that I used is a 240ml cup. 1 cup=16 tbsp. 1 sdm=3 tsp)
Mocha Sponge Cake
3 eggs + 3 eggyolks
90g fine sugar
1 tsp cake emulsifier
55g (7 1/4 tbsp) all purpose flour
10g (1 tbsp + 1 tsp) cornflour
10g (1 tbsp + 1 tsp) milk powder
75g (5 1/4 tbsp) butter, melted
1/2 tsp mocca paste
Buttercream Mocha (sumber : @fridajoincoffee)
125g (8 3/4 tbsp) shortening
65g white chocolate, melted
90g (6 tbsp) sweetened condensed milk
1/8 tsp mocca paste
Nougat
100g (8 tbsp) sugar
100g chopped peanut
To find the other recipes easier, you can find it on my KZread playlist :
/ @nominooom
--------------------------------------------------------------------
Instagram : / nominooom.id
Facebook : / nominooom.id
Twitter : / nominooom
Pinterest : / pins
Blog : nominooom.blogspot.com
#resepmochanougat #mochanougatrecipe

Пікірлер: 213

  • @infitharinfithar2415
    @infitharinfithar24153 жыл бұрын

    Resep kedua yg aku bikin dr channel ini, hasilnya enak bgtt pass semuanya 😍 Semangat recook resep yang lain dehh 😍

  • @Angel-lq7nr
    @Angel-lq7nr3 жыл бұрын

    Aku sudah coba resep ini, tapi pake loyang bulat diameter 20 cm, dan berhubung ovennya kecil, aku jadiin satu loyang. Daaaan mocca cake nya endeusss 👌

  • @DiaryFood
    @DiaryFood4 жыл бұрын

    Buat usaha jualan kayaknya menggiurkan bunda,, Yang suka resep ini like donk,☺️

  • @aliciauvangkitchen9880
    @aliciauvangkitchen98802 жыл бұрын

    Greetings from Malaysia... Wow, thumbs up for the presentation...cantik banget hasil bolu mocha dgn taburan nougat kacang...great sharing, keep it up!

  • @nominooom

    @nominooom

    2 жыл бұрын

    makasii ya :)

  • @ritaita6183
    @ritaita61834 жыл бұрын

    Suka bgt..trimakasih resepnya teh Insya Allah akan dicoba

  • @jenniferjohnjanssen
    @jenniferjohnjanssen4 жыл бұрын

    Yumy must try ..thank you bun

  • @BiggerBageurChannel
    @BiggerBageurChannel4 жыл бұрын

    rasanya pasti lezat ini,Kak.mocca nougat cake.Thanks ya

  • @fitriabdillah5569
    @fitriabdillah55693 жыл бұрын

    Cara menjelaskan nya simple dan gak bertele tele, mantap 👍💕

  • @gagukkurniawan666
    @gagukkurniawan6664 жыл бұрын

    Trimakasih resep2nya .....

  • @valesh8620
    @valesh86204 жыл бұрын

    Suka bgt videonya jelas

  • @chycyjumiaty237
    @chycyjumiaty2374 жыл бұрын

    Sllu ngiler deh aqutuh😋😅

  • @heniajah9935
    @heniajah99354 жыл бұрын

    😋😋😋, bisa dibuat kue ultah nich. Mantul,👍

  • @aythekop9249
    @aythekop92494 жыл бұрын

    Penampakanny mirip sm nouget cake ny kue asix, uumm yum..yum..

  • @MelisaNindya
    @MelisaNindya4 жыл бұрын

    Cool, antimainstream bolunya 🤤👍👍👍

  • @pincetumanan7104
    @pincetumanan71043 жыл бұрын

    Resepnya keren aku Uda coba membuat kue ini........kuenya sangat lembut n sangat enak ....👍👍👍

  • @trimaharaniliu1473
    @trimaharaniliu14733 жыл бұрын

    Resep sponge nya bagus banget kak. Aslii lembuut banget 😍😍😍😍.

  • @debbyrinny2709
    @debbyrinny27093 жыл бұрын

    Saya sdh coba...hasil nya enak 👍👍

  • @chrislianamja3326
    @chrislianamja33264 жыл бұрын

    Berhasil tanpa nougat ganti ke meses coklat..sama endulnya..suka sama videonya..jelas n ga ribet..tq

  • @laurajuntakcooking1247
    @laurajuntakcooking12473 жыл бұрын

    Wah... Keren... Cakep... Pengen bikin.

  • @Rita-pz3sm
    @Rita-pz3sm4 жыл бұрын

    Sukaaa....

  • @arifcupluQ3088
    @arifcupluQ3088 Жыл бұрын

    Makasiih banyak resepnya

  • @ummiami4730
    @ummiami47302 жыл бұрын

    Ini roti kesukaan ku ...kpn kpn pingin nyoba bikin dg resep ini

  • @ariyanisafitri4294
    @ariyanisafitri42948 ай бұрын

    Trimaksh resep ny

  • @FitriYani-gh3nr
    @FitriYani-gh3nr2 жыл бұрын

    Aku coba resep ini pertama kali mantulll berhasil terus aku coba2 pake resep lain hasilnya 👎👎👎 .... Pokoknya resep ini yg jd andalannya kak ... Makasih bgt lho g mau coba2 yg lain LG

  • @welliyaniwelli207
    @welliyaniwelli2072 жыл бұрын

    Mo coba ya.. 🙏🙋👍

  • @nurullaily743
    @nurullaily7434 жыл бұрын

    Selalu cantik cake nya, bikin pingin langsung praktek 😊

  • @nominooom

    @nominooom

    4 жыл бұрын

    Yuuk bikin 😁

  • @SamsaraAlina
    @SamsaraAlina2 жыл бұрын

    Mauu cobaaa

  • @FirdaKitchen
    @FirdaKitchen4 жыл бұрын

    uenaaaak tenaaaan

  • @yundaa2506
    @yundaa25064 жыл бұрын

    Ngilerr gaesss

  • @hennywono3332
    @hennywono33323 жыл бұрын

    Wao yummy jadi pingin

  • @emyliastabarus2833
    @emyliastabarus28334 жыл бұрын

    Luar biasa resep nya mbak...suksez ya mbak...resep2nya mantep2 bgt mbak makasih sudah berbagi ilmu ya mbak

  • @nominooom

    @nominooom

    4 жыл бұрын

    masamaa :)

  • @fatmawarda1639
    @fatmawarda16394 жыл бұрын

    Awesome Thx resepnya bunda .

  • @nominooom

    @nominooom

    4 жыл бұрын

    Masamaa :)

  • @theone2785
    @theone27853 жыл бұрын

    hi, Kak! Aku mau bilang terima kasih banyak-banyak untuk resep ini. Aku udah rebake berapa kali ya? 7 kali mungkin? Dan semuanya berhasil‼ Bahkan, aku hampersin buat saudara dan mrk semua bilang kalo kuenya enak🥺💖 Seneng bgt bisa ketemu resep ini, kuenya lembut ga seret manisnya pas dan ga ribet buatnya. Ily so much and once again thanks for this recipe yaa sukses terus, kak 😁💖

  • @nominooom

    @nominooom

    3 жыл бұрын

    Woow senangnya kalo suka.. selamat menikmatii 😍

  • @diamonai.ardian4125
    @diamonai.ardian41253 жыл бұрын

    Kemarin aku dah bikin Kak. Sempet ngulangin bikin nougatnya karna gosong wkwkwk. Enaque~ terima kasih kak resepnya

  • @lehahsadirin7216
    @lehahsadirin72164 жыл бұрын

    Woow Mantap kak 👍

  • @ninapurwati9250
    @ninapurwati92504 жыл бұрын

    Udah bikin walaupun bentuknya tak sempurna tapi semua suka rasanya

  • @sofiamarwah531
    @sofiamarwah5314 жыл бұрын

    Mantul baget

  • @lillychristieloekito5220
    @lillychristieloekito5220 Жыл бұрын

    Keren mba, kreatif ya

  • @ariefpramdanaputra1349
    @ariefpramdanaputra13494 жыл бұрын

    Cantik banget kue nya kak saya suka lihat tutorial nya

  • @nominooom

    @nominooom

    4 жыл бұрын

    Makasii yaa.. selamat mencobaa ;)

  • @MaslianaTanjung
    @MaslianaTanjung2 жыл бұрын

    Makasih resepnya mbak,itu nogurt kacang khas turki ya

  • @deriwijayasanti9383
    @deriwijayasanti93834 жыл бұрын

    Tiap ada video baru dari nominooom pst deh pengen nyoba 😉dan pst enak ga pernah gagal 😋makasihh nominooom

  • @nominooom

    @nominooom

    4 жыл бұрын

    Samaa2.. selamat mencobaa :)

  • @sita4833
    @sita48334 жыл бұрын

    Selalu suka sm video nya mbak Dan bbrpa udh saya coba resep nya Makasi mbak nominooom 😊

  • @nominooom

    @nominooom

    4 жыл бұрын

    Masamaa yaa.. selamat mencoba yang ini juga 😉

  • @dapurmamafahry6581
    @dapurmamafahry65814 жыл бұрын

    Pengen bikin tp dulu pernah gagal bikin nouget kacang nya, gulanya bukan jd karamel mlh jd gula pasir lagi pisah sm kacangnya 😄🤗

  • @luziannatiaw5962
    @luziannatiaw59623 жыл бұрын

    Enak bngett, lembut....saya pakai butter, wangii...makasih resep nya yaa... 🙏

  • @nominooom

    @nominooom

    3 жыл бұрын

    masamaa.. selamat menikmati :)

  • @fionadestines6021
    @fionadestines60214 жыл бұрын

    kak, request dong bikin watermelon cake

  • @annalee5037
    @annalee50373 жыл бұрын

    sy sdh coba hasilnya bagus. bunda jago banget nerangin super clear. aku suka banget... ngajarinnya beneran niat..yakarannya juga pas. gada yg tepu2 kayak youtuber lain.

  • @nominooom

    @nominooom

    3 жыл бұрын

    Waah.. selamat menikmati cakenya :)

  • @AdedanEmak
    @AdedanEmak4 жыл бұрын

    Halo kaka nominoom....luv..luv..luv...nougat cake

  • @nominooom

    @nominooom

    4 жыл бұрын

    Samaa 😋

  • @dewimarlaina3336
    @dewimarlaina33362 жыл бұрын

    Udah recook, tapi aku kurangin takaran gulanya mba jd 85gr. Makasih resepnya mba, enak, lembut cake nya.

  • @meutiaalifa5825
    @meutiaalifa58254 жыл бұрын

    First dongg kaa 🥺

  • @septhianussantriko8
    @septhianussantriko84 жыл бұрын

    Sudah ku coba gak pakai emulsifier pun bisa loh tapi mixernya harus kental ngembang banget dan aduk harus hati hati👌💪terima kasih resepnya

  • @nominooom

    @nominooom

    4 жыл бұрын

    Waah.. semoga suka dan selamat menikmati cakenya :)

  • @septhianussantriko8

    @septhianussantriko8

    4 жыл бұрын

    @@nominooom lembut pakai banget 😍😍tapi aku bikin yang versi vanila dan di bikinin kek bolu potong kasih bc sama keju parut dan meses

  • @Mar-hv7pe
    @Mar-hv7pe3 жыл бұрын

    Thanks

  • @nisazakaria2427
    @nisazakaria24274 жыл бұрын

    Kak 🙏🙏 tolong dong buat video yg menayangkan cara gunain oven gas nya plis 🙏 Resep² nya bebenooom atau nominoom ino enak enak asliii👍 cuma saya selalu ada saja yg gagal, gak ngembang² kue nya. Nah mohon dong, untuk buat cara gunain oven² nya. Dari mulai masukin ke oven trus dicek trus sampe mateng nya. Harus kayak gimana?

  • @nailaputri3144
    @nailaputri31444 жыл бұрын

    Bun bikin macaron versi bebenom

  • @windarisantidewi7183
    @windarisantidewi71833 жыл бұрын

    Akan ku coba. Looks soooo good. Ukuran loyangnya 22'x22 ya?

  • @vondanurlia6675
    @vondanurlia66754 жыл бұрын

    kak, tips dan trick nya spy cake ga ambles please hehe.. thank you.. sukaak bgt resep²nya nominooom pasti yummy

  • @mirasiregar4398

    @mirasiregar4398

    3 жыл бұрын

    Bantu jawab... Ngadon nya jgn over kak..

  • @yandiannn7148
    @yandiannn71484 жыл бұрын

    Mantull.. bakalan nyoba.. tapi kuatir pas bikin nougatnya gosong hehehe

  • @nominooom

    @nominooom

    4 жыл бұрын

    Iyah harus diaduk dikit2 ;)

  • @febridamayanti4811
    @febridamayanti48114 жыл бұрын

    Ka, biasanya kaka kl buat kue pake mentega/butter merk apa..? Soalnya aku bingung mau pake mentega yg cocok merk apa utk kue, apa merk Wisjman, Anchor, atau Hollman. & minta tipsnya Ka kl butter unsalted atau salted cocok utk kue apa aja.. Terimakasih sebelumnya

  • @diniparwitahandayani5963
    @diniparwitahandayani59633 жыл бұрын

    Halo.. terima kasih sharing resepnya.. kalau pakai tepung pro rendah dgn takaran yg sama sesuai deskripsi apkh hasilnya berbeda? Terima kasih

  • @dellaaromatikafloridiana3513
    @dellaaromatikafloridiana35134 жыл бұрын

    Saya dah rebake ini kak... duh enak bangeeet... bau mocha nya itu hmm mantepp... cuma punya sy kurang moist kak... kurang apa yaa??

  • @icetea660
    @icetea6604 жыл бұрын

    buat brownies fudge dong kakk!!!🤩🤩

  • @hunterkulinerchannel
    @hunterkulinerchannel4 жыл бұрын

    Wow yummy...mocha nougat cake nya kak....boleh ni kirim ke rmh.... Bagi tmn yg mw maen ke rmh silahkan....ditunggu Yg jls amnah.... Salam sukses slalu

  • @nominooom

    @nominooom

    4 жыл бұрын

    Sukses juga yaa :)

  • @april5894
    @april58944 жыл бұрын

    bisa dibuat bolu gulung ga mba...terima kasih resepnya

  • @nominooom

    @nominooom

    4 жыл бұрын

    Belom coba pake resep ini 😊 kalo mau dibikin bolu gulung bisa pake resep di video bolu gulung aja yg pernah saya bikin sebelumnya, tapi ditambah pasta mocca

  • @akrerago2277
    @akrerago22773 жыл бұрын

    Halo kak, jika saya masukin kulkas apakah tetep lembut dan tdk kering cakenya? Atau cakenya perlu dioles simple syrup sblm masuk kulkas? Mau buat h-1 acara soalnya. Terimakasih kak semoga dijawab💛

  • @veronicathe9700
    @veronicathe97003 жыл бұрын

    Bun bgmn klo tidak usa pk telur dan bs di ganti apa ya bum ? Sukses selalu bun

  • @lanwu5771
    @lanwu57714 жыл бұрын

    kucari cari namanya trnyta ganti ya bebenom....😂🤣🤣🤣

  • @nominooom

    @nominooom

    4 жыл бұрын

    Iyak 😁

  • @5alionelradikthayhutasoit729
    @5alionelradikthayhutasoit7294 жыл бұрын

    Kak bikin carrot cake donk..

  • @nominooom

    @nominooom

    4 жыл бұрын

    Oiyah nanti yaak ;)

  • @teresaramos7247
    @teresaramos72474 жыл бұрын

    is there any substitute for mocca paste?

  • @hellayasminyasmin9246
    @hellayasminyasmin92463 жыл бұрын

    Kalo butter cream yg udh jd , tinggal sya kasih pasta mocca ,, tetep enak ??

  • @ikamanik2126
    @ikamanik21264 жыл бұрын

    Mba mau tanya, kamu pakai pasta mocca merk apa mba?

  • @mikalafathir4186
    @mikalafathir41864 жыл бұрын

    Mb merk mentega putihx apa mb pke holman softcream bisa ya

  • @riyestiayu5849
    @riyestiayu58492 жыл бұрын

    kaakk.. kalo pake loyang bulat 18cm (dibikin 2 loyang) suhunya gimana yaa? semoga dijawab 😊

  • @ritagustinamanik4509
    @ritagustinamanik45094 жыл бұрын

    Bu, kalau pakai loyang bulat ukuran 20cm apa resepnya dikurangi?berapa lama oven nya Bu kalau pakai loyang bulat? Mohon dijawab...🙏🙏

  • @devi.t04
    @devi.t044 жыл бұрын

    Kak... tlg solusinya, kl bikin boku pake otang selalu basah bagian atasnya setelah 1 jam di kluarin dr otang. Padahal waktu cek tusuk udah kering dan atasna pun kering. Tp kok hslnya basah kl udah 1 jam. Trs saya udah atur lubang di atas otang. Pas panggang bolu saya buka separoh.

  • @yukdoayuk
    @yukdoayuk4 жыл бұрын

    Kak mau tny, pd saat kacang masuk ke caramel gula dan diaduk, api nya masih nyala atau dimatikan?

  • @munamaulida223
    @munamaulida2234 жыл бұрын

    Kak, bikin cotton banana cake dr laptop si unyil dong kgn menu copycat 😬

  • @khadijahfly5743
    @khadijahfly57433 жыл бұрын

    Mb klu sy pake kcg tnh sangrai yg udh jadi brti lgsg dicemplungin k gulpas ny kn y? Sm mau tanya klu takaran gulpas ny bs di kurangi lg brp gr y mb?

  • @april5894
    @april58942 жыл бұрын

    Mbak buttercreamnya diganti margarin bs kan ya...atau butter anchor...makasih 😁

  • @jenieelie9326
    @jenieelie93262 жыл бұрын

    kak tlg tny kocok telur sampai berbusa dan kocok sampai mengembang dan pucat berapa lama dan pakai mixer kecepatan brp?

  • @xeveriezlinzevigny8790
    @xeveriezlinzevigny87908 ай бұрын

    ini kl api bwh sja, apa atas nya cukup kering

  • @gggg21629
    @gggg21629 Жыл бұрын

    kak. boleh rekomen merk mentega putihnya ???

  • @sriasihnuraeni8904
    @sriasihnuraeni89044 жыл бұрын

    kak , bikin strudel dong!!!

  • @nominooom

    @nominooom

    4 жыл бұрын

    Okee ;)

  • @dapurbuniny6854
    @dapurbuniny68543 жыл бұрын

    Ini bisa di kukus kah mba?

  • @nathanawaw7824
    @nathanawaw78244 жыл бұрын

    Kak, klo pake loyang bulat 18cm bisa ga?

  • @dapoerafni2301
    @dapoerafni2301 Жыл бұрын

    Aku udh coba resep ini bagus sih tp hasil kuenya menurutku kurang lembut jd masih agk ambyar cakenya. Mungkin telurnya agak ditambah kali ya.. But thanks utk resepnya..

  • @cantikaputri9544
    @cantikaputri95442 жыл бұрын

    Maaf mw nanya, untuk cake yg ini bsa bertahan berapa lama ya kak? Terus penyimpanan disuhu brapa? Apa boleh didiamkan dlm kulkas? Krna sy niatan mw jualan cake ini. Trima kasih sbelumnya🙏

  • @Farizafams
    @Farizafams3 жыл бұрын

    Buat dikukus gakk bisaa yaà kak?

  • @swingfck3788
    @swingfck37883 жыл бұрын

    Kalo di kukus bisa gak sis?

  • @beliinbontang1390
    @beliinbontang13903 жыл бұрын

    Mba bisa nggak creamnya di ganti dengan cream instan ?

  • @millschen3887
    @millschen38872 жыл бұрын

    kl tanpa SP,perlu brp butir telur ya kak resep ini? trims

  • @nofia-ig8tx
    @nofia-ig8tx3 жыл бұрын

    kk dibls dong aku mau nnya ..kalo kita pake loyang uk 20 cm yg bulat.bolunya kurang tebal nga ya kak

  • @anthoniayoanaa6603
    @anthoniayoanaa66032 жыл бұрын

    ci pas mentega lelehnya dimasukin ke adonannya itu, mentega lelehnya sudah dingin ato masih hangat ?

  • @najmihasmid6569
    @najmihasmid65692 жыл бұрын

    Mba ini bisa dibikin pake loyang bulet 18 x 5 g ?

  • @hennywono3332
    @hennywono33323 жыл бұрын

    Butter creamnya bisa tahan berapa lama, cara penyimpanannya bgmn

  • @putriranapermatasari8297
    @putriranapermatasari82973 жыл бұрын

    Bisa di kukus gak?

  • @hamidahsyam7654
    @hamidahsyam7654 Жыл бұрын

    Sis kalau pakai oven listrik disuhu brp y? Dah brp lama?

  • @hennywono3332
    @hennywono33323 жыл бұрын

    Kalau pakai kopi instan 1 bgs kopi air nya berapa

  • @cornwmpww4379
    @cornwmpww43794 жыл бұрын

    Klo di kukus bisa ga?

  • @trisasilitonga9749
    @trisasilitonga97492 жыл бұрын

    Kak..untuk hrga jual ukuran sesuai resep brp yak? Bingung..takut kemahalan buat hrga Krn mash pemula 🙏

  • @dadangrochmarianty
    @dadangrochmarianty4 жыл бұрын

    Nama channelnya berubah ya? Baru ngeh ini... Tadi cek IG pas ada notifnya, kirain akun lain mbak...

  • @nominooom

    @nominooom

    4 жыл бұрын

    Iyah 😁😁

  • @diahrahmawati7253
    @diahrahmawati7253 Жыл бұрын

    Bedanya unsalted butter sama mentega putih apa kk?

Келесі