BOLU MOCHA DENGAN TABURAN KACANG NOUGAT // MOCHA NOUGAT CAKE
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
helooo, kali ini saya bikin mocca nougat cake, ikutan juga @postingbarenganbcp karna temanya minggu ini bolu mocca panggang :) cakenya dari resep sponge cake yang biasa dibikin tapi ditambahkan dengan pasta mocca. Kalau mau pake larutan kopi instan juga bisa ko. untuk buttercreamnya juga ditambahkan pasta mocca dan hasil cakenya empuk, aroma mochanya cukup kuat ditambah nougatnya yang ngasih tekstur renyah dan rasa caramel yang pas banget dengan moccanya. Nyaam :) .
RESEP MOCHA NOUGAT CAKE
Untuk : 1 cake ukuran 22x11 cm
Bahan-bahan :
(*Saya juga tuliskan konversi gram-cup dengan catatan : sendok yang saya pakai adalah sendok takar. cup yang saya pakai adalah cup 240 ml. 1 cup=16 sdm. 1 sdm=3 sdt)
Mocha Sponge Cake
3 telur + 3 kuning telur
90g gula pasir butiran halus
1 sdt cake emulsifier (SP)
55g (7 1/4 sdm) tepung terigu protein sedang
10g (1 sdm + 1 sdt) tepung maizena
10g (1 sdm + 1 sdt) susu bubuk
75g (5 1/4 sdm) mentega, dilelehkan
1/2 sdt pasta mocca
Buttercream Mocha (sumber : @fridajoincoffee)
125g (8 3/4 sdm) mentega putih
65g coklat masak (putih), lelehkan
90g (6 sdm) susu kental manis
1/8 sdt pasta mocca
Nougat
100g (8 sdm) gula
100g kacang tanah cincang panggang
Untuk lebih gampang liat resep-resep yang lain, bisa dilihat di playlist KZread :
/ @nominooom
--------------------------------------------------------------------
MOCHA NOUGAT CAKE RECIPE
Makes about : 1 cake with size 22x11 cm
Ingredients :
(*I also wrote the gram-cup conversion with some notes : the spoon that I used is a measuring spoon. The cup that I used is a 240ml cup. 1 cup=16 tbsp. 1 sdm=3 tsp)
Mocha Sponge Cake
3 eggs + 3 eggyolks
90g fine sugar
1 tsp cake emulsifier
55g (7 1/4 tbsp) all purpose flour
10g (1 tbsp + 1 tsp) cornflour
10g (1 tbsp + 1 tsp) milk powder
75g (5 1/4 tbsp) butter, melted
1/2 tsp mocca paste
Buttercream Mocha (sumber : @fridajoincoffee)
125g (8 3/4 tbsp) shortening
65g white chocolate, melted
90g (6 tbsp) sweetened condensed milk
1/8 tsp mocca paste
Nougat
100g (8 tbsp) sugar
100g chopped peanut
To find the other recipes easier, you can find it on my KZread playlist :
/ @nominooom
--------------------------------------------------------------------
Instagram : / nominooom.id
Facebook : / nominooom.id
Twitter : / nominooom
Pinterest : / pins
Blog : nominooom.blogspot.com
#resepmochanougat #mochanougatrecipe
Пікірлер: 213
Resep kedua yg aku bikin dr channel ini, hasilnya enak bgtt pass semuanya 😍 Semangat recook resep yang lain dehh 😍
Aku sudah coba resep ini, tapi pake loyang bulat diameter 20 cm, dan berhubung ovennya kecil, aku jadiin satu loyang. Daaaan mocca cake nya endeusss 👌
Buat usaha jualan kayaknya menggiurkan bunda,, Yang suka resep ini like donk,☺️
Greetings from Malaysia... Wow, thumbs up for the presentation...cantik banget hasil bolu mocha dgn taburan nougat kacang...great sharing, keep it up!
@nominooom
2 жыл бұрын
makasii ya :)
Suka bgt..trimakasih resepnya teh Insya Allah akan dicoba
Yumy must try ..thank you bun
rasanya pasti lezat ini,Kak.mocca nougat cake.Thanks ya
Cara menjelaskan nya simple dan gak bertele tele, mantap 👍💕
Trimakasih resep2nya .....
Suka bgt videonya jelas
Sllu ngiler deh aqutuh😋😅
😋😋😋, bisa dibuat kue ultah nich. Mantul,👍
Penampakanny mirip sm nouget cake ny kue asix, uumm yum..yum..
Cool, antimainstream bolunya 🤤👍👍👍
Resepnya keren aku Uda coba membuat kue ini........kuenya sangat lembut n sangat enak ....👍👍👍
Resep sponge nya bagus banget kak. Aslii lembuut banget 😍😍😍😍.
Saya sdh coba...hasil nya enak 👍👍
Berhasil tanpa nougat ganti ke meses coklat..sama endulnya..suka sama videonya..jelas n ga ribet..tq
Wah... Keren... Cakep... Pengen bikin.
Sukaaa....
Makasiih banyak resepnya
Ini roti kesukaan ku ...kpn kpn pingin nyoba bikin dg resep ini
Trimaksh resep ny
Aku coba resep ini pertama kali mantulll berhasil terus aku coba2 pake resep lain hasilnya 👎👎👎 .... Pokoknya resep ini yg jd andalannya kak ... Makasih bgt lho g mau coba2 yg lain LG
Mo coba ya.. 🙏🙋👍
Selalu cantik cake nya, bikin pingin langsung praktek 😊
@nominooom
4 жыл бұрын
Yuuk bikin 😁
Mauu cobaaa
uenaaaak tenaaaan
Ngilerr gaesss
Wao yummy jadi pingin
Luar biasa resep nya mbak...suksez ya mbak...resep2nya mantep2 bgt mbak makasih sudah berbagi ilmu ya mbak
@nominooom
4 жыл бұрын
masamaa :)
Awesome Thx resepnya bunda .
@nominooom
4 жыл бұрын
Masamaa :)
hi, Kak! Aku mau bilang terima kasih banyak-banyak untuk resep ini. Aku udah rebake berapa kali ya? 7 kali mungkin? Dan semuanya berhasil‼ Bahkan, aku hampersin buat saudara dan mrk semua bilang kalo kuenya enak🥺💖 Seneng bgt bisa ketemu resep ini, kuenya lembut ga seret manisnya pas dan ga ribet buatnya. Ily so much and once again thanks for this recipe yaa sukses terus, kak 😁💖
@nominooom
3 жыл бұрын
Woow senangnya kalo suka.. selamat menikmatii 😍
Kemarin aku dah bikin Kak. Sempet ngulangin bikin nougatnya karna gosong wkwkwk. Enaque~ terima kasih kak resepnya
Woow Mantap kak 👍
Udah bikin walaupun bentuknya tak sempurna tapi semua suka rasanya
Mantul baget
Keren mba, kreatif ya
Cantik banget kue nya kak saya suka lihat tutorial nya
@nominooom
4 жыл бұрын
Makasii yaa.. selamat mencobaa ;)
Makasih resepnya mbak,itu nogurt kacang khas turki ya
Tiap ada video baru dari nominooom pst deh pengen nyoba 😉dan pst enak ga pernah gagal 😋makasihh nominooom
@nominooom
4 жыл бұрын
Samaa2.. selamat mencobaa :)
Selalu suka sm video nya mbak Dan bbrpa udh saya coba resep nya Makasi mbak nominooom 😊
@nominooom
4 жыл бұрын
Masamaa yaa.. selamat mencoba yang ini juga 😉
Pengen bikin tp dulu pernah gagal bikin nouget kacang nya, gulanya bukan jd karamel mlh jd gula pasir lagi pisah sm kacangnya 😄🤗
Enak bngett, lembut....saya pakai butter, wangii...makasih resep nya yaa... 🙏
@nominooom
3 жыл бұрын
masamaa.. selamat menikmati :)
kak, request dong bikin watermelon cake
sy sdh coba hasilnya bagus. bunda jago banget nerangin super clear. aku suka banget... ngajarinnya beneran niat..yakarannya juga pas. gada yg tepu2 kayak youtuber lain.
@nominooom
3 жыл бұрын
Waah.. selamat menikmati cakenya :)
Halo kaka nominoom....luv..luv..luv...nougat cake
@nominooom
4 жыл бұрын
Samaa 😋
Udah recook, tapi aku kurangin takaran gulanya mba jd 85gr. Makasih resepnya mba, enak, lembut cake nya.
First dongg kaa 🥺
Sudah ku coba gak pakai emulsifier pun bisa loh tapi mixernya harus kental ngembang banget dan aduk harus hati hati👌💪terima kasih resepnya
@nominooom
4 жыл бұрын
Waah.. semoga suka dan selamat menikmati cakenya :)
@septhianussantriko8
4 жыл бұрын
@@nominooom lembut pakai banget 😍😍tapi aku bikin yang versi vanila dan di bikinin kek bolu potong kasih bc sama keju parut dan meses
Thanks
Kak 🙏🙏 tolong dong buat video yg menayangkan cara gunain oven gas nya plis 🙏 Resep² nya bebenooom atau nominoom ino enak enak asliii👍 cuma saya selalu ada saja yg gagal, gak ngembang² kue nya. Nah mohon dong, untuk buat cara gunain oven² nya. Dari mulai masukin ke oven trus dicek trus sampe mateng nya. Harus kayak gimana?
Bun bikin macaron versi bebenom
Akan ku coba. Looks soooo good. Ukuran loyangnya 22'x22 ya?
kak, tips dan trick nya spy cake ga ambles please hehe.. thank you.. sukaak bgt resep²nya nominooom pasti yummy
@mirasiregar4398
3 жыл бұрын
Bantu jawab... Ngadon nya jgn over kak..
Mantull.. bakalan nyoba.. tapi kuatir pas bikin nougatnya gosong hehehe
@nominooom
4 жыл бұрын
Iyah harus diaduk dikit2 ;)
Ka, biasanya kaka kl buat kue pake mentega/butter merk apa..? Soalnya aku bingung mau pake mentega yg cocok merk apa utk kue, apa merk Wisjman, Anchor, atau Hollman. & minta tipsnya Ka kl butter unsalted atau salted cocok utk kue apa aja.. Terimakasih sebelumnya
Halo.. terima kasih sharing resepnya.. kalau pakai tepung pro rendah dgn takaran yg sama sesuai deskripsi apkh hasilnya berbeda? Terima kasih
Saya dah rebake ini kak... duh enak bangeeet... bau mocha nya itu hmm mantepp... cuma punya sy kurang moist kak... kurang apa yaa??
buat brownies fudge dong kakk!!!🤩🤩
Wow yummy...mocha nougat cake nya kak....boleh ni kirim ke rmh.... Bagi tmn yg mw maen ke rmh silahkan....ditunggu Yg jls amnah.... Salam sukses slalu
@nominooom
4 жыл бұрын
Sukses juga yaa :)
bisa dibuat bolu gulung ga mba...terima kasih resepnya
@nominooom
4 жыл бұрын
Belom coba pake resep ini 😊 kalo mau dibikin bolu gulung bisa pake resep di video bolu gulung aja yg pernah saya bikin sebelumnya, tapi ditambah pasta mocca
Halo kak, jika saya masukin kulkas apakah tetep lembut dan tdk kering cakenya? Atau cakenya perlu dioles simple syrup sblm masuk kulkas? Mau buat h-1 acara soalnya. Terimakasih kak semoga dijawab💛
Bun bgmn klo tidak usa pk telur dan bs di ganti apa ya bum ? Sukses selalu bun
kucari cari namanya trnyta ganti ya bebenom....😂🤣🤣🤣
@nominooom
4 жыл бұрын
Iyak 😁
Kak bikin carrot cake donk..
@nominooom
4 жыл бұрын
Oiyah nanti yaak ;)
is there any substitute for mocca paste?
Kalo butter cream yg udh jd , tinggal sya kasih pasta mocca ,, tetep enak ??
Mba mau tanya, kamu pakai pasta mocca merk apa mba?
Mb merk mentega putihx apa mb pke holman softcream bisa ya
kaakk.. kalo pake loyang bulat 18cm (dibikin 2 loyang) suhunya gimana yaa? semoga dijawab 😊
Bu, kalau pakai loyang bulat ukuran 20cm apa resepnya dikurangi?berapa lama oven nya Bu kalau pakai loyang bulat? Mohon dijawab...🙏🙏
Kak... tlg solusinya, kl bikin boku pake otang selalu basah bagian atasnya setelah 1 jam di kluarin dr otang. Padahal waktu cek tusuk udah kering dan atasna pun kering. Tp kok hslnya basah kl udah 1 jam. Trs saya udah atur lubang di atas otang. Pas panggang bolu saya buka separoh.
Kak mau tny, pd saat kacang masuk ke caramel gula dan diaduk, api nya masih nyala atau dimatikan?
Kak, bikin cotton banana cake dr laptop si unyil dong kgn menu copycat 😬
Mb klu sy pake kcg tnh sangrai yg udh jadi brti lgsg dicemplungin k gulpas ny kn y? Sm mau tanya klu takaran gulpas ny bs di kurangi lg brp gr y mb?
Mbak buttercreamnya diganti margarin bs kan ya...atau butter anchor...makasih 😁
kak tlg tny kocok telur sampai berbusa dan kocok sampai mengembang dan pucat berapa lama dan pakai mixer kecepatan brp?
ini kl api bwh sja, apa atas nya cukup kering
kak. boleh rekomen merk mentega putihnya ???
kak , bikin strudel dong!!!
@nominooom
4 жыл бұрын
Okee ;)
Ini bisa di kukus kah mba?
Kak, klo pake loyang bulat 18cm bisa ga?
Aku udh coba resep ini bagus sih tp hasil kuenya menurutku kurang lembut jd masih agk ambyar cakenya. Mungkin telurnya agak ditambah kali ya.. But thanks utk resepnya..
Maaf mw nanya, untuk cake yg ini bsa bertahan berapa lama ya kak? Terus penyimpanan disuhu brapa? Apa boleh didiamkan dlm kulkas? Krna sy niatan mw jualan cake ini. Trima kasih sbelumnya🙏
Buat dikukus gakk bisaa yaà kak?
Kalo di kukus bisa gak sis?
Mba bisa nggak creamnya di ganti dengan cream instan ?
kl tanpa SP,perlu brp butir telur ya kak resep ini? trims
kk dibls dong aku mau nnya ..kalo kita pake loyang uk 20 cm yg bulat.bolunya kurang tebal nga ya kak
ci pas mentega lelehnya dimasukin ke adonannya itu, mentega lelehnya sudah dingin ato masih hangat ?
Mba ini bisa dibikin pake loyang bulet 18 x 5 g ?
Butter creamnya bisa tahan berapa lama, cara penyimpanannya bgmn
Bisa di kukus gak?
Sis kalau pakai oven listrik disuhu brp y? Dah brp lama?
Kalau pakai kopi instan 1 bgs kopi air nya berapa
Klo di kukus bisa ga?
Kak..untuk hrga jual ukuran sesuai resep brp yak? Bingung..takut kemahalan buat hrga Krn mash pemula 🙏
Nama channelnya berubah ya? Baru ngeh ini... Tadi cek IG pas ada notifnya, kirain akun lain mbak...
@nominooom
4 жыл бұрын
Iyah 😁😁
Bedanya unsalted butter sama mentega putih apa kk?