БИСКВИТНЫЙ ТОРТ "МАНГО-ФИСТАШКА" АВТОРСКИЙ рецепт | ФИСТАШКОВЫЙ ТОРТ С НАЧИНКОЙ ИЗ МАНГО
Я в Яндекс Дзене zen.yandex.ru/tartaletka
Я в Телеграме t.me/elenatartaletka
Сегодня готовим по моему авторскому рецепту торт "МАНГО-ФИСТАШКА". Торт получается с нежным фисташково-манговым вкусом и ароматом. Такой торт станет прекрасным украшением праздничного стола на Новый год или на любой другой праздник. Приятного аппетита!
#фисташковыйторт #тортмангофисташка #бисквитныйтортрецепт
___________________________
✔ По вопросам рекламы
Телеграм: @BelozerovaEl
Почта: tartaletka.elena@mail.ru
________________________
Форма для бисквита - 18 см
Вес торта - 2 250г
________________________
ФИСТАШКОВЫЙ БИСКВИТ:
🔸️Яйца (С0) - 4 шт
🔸️Сахар - 150 г
🔸️Мука - 150 г
🔸️Разрыхлитель - 4 г
🔸️Масло сливочное растопленное - 40 г
🔸️Фисташковая паста - 60 г
КРЕМ:
🔸️Творожный сыр - 400 г
🔸️Сливки 33% (охлаждённые) - 300 г
🔸️Маскарпоне - 250 г
🔸️Фисташковая паста - 30 г
🔸️Сахарная пуудра - 80 г
🔸️Тёртый шоколад (в оставшуюся половину крема для выравнивания)
ПРОПИТКА:
🔸️Вода
МАНГОВАЯ НАЧИНКА:
🔸️Манговое пюре - 200 г
🔸️Сахар - 10 г
🔸️Крахмал кукурузный - 5 г
УКРАШЕНИЕ:
🔸️Тёртый шоколад
🔸️Сахарное драже
ЙОГУРТОВО-МАНГОВАЯ ПРОСЛОЙКА:
🔸️Пюре манго - 300 г
🔸️Сахар - 30 г
🔸️Греческий йогурт - 100 г
🔸️Желатин (быстрорастворимый 220 блюм) - 7 г
🔸️Вода (в желатин) - 40 г
Как приготовить йогуртово-манговую прослойку
• ЙОГУРТОВО-МАНГОВАЯ ПРО...
✔Если Вам понравилось это видео, то поделитесь им со своими близкими и друзьями в социальных сетях! Так Вы поддержите меня, а я в свою очередь буду стараться выпускать как можно больше интересных и полезных для Вас видео. В комментариях можно оставить запрос на рецепт который Вы бы хотели видеть у меня на канале.
✔Я в Яндекс Дзене dzen.ru/tartaletka
✔ Я в Телеграм: t.me/elenatartaletka
✔ Я в TikTok: vm.tiktok.com/ZSQFGwmT/
Пікірлер: 54
Спасибо большое!
❤Thank you
Чудесно😮😊😊😊
Пекла Ваш тортик на 23 февраля. В рецепте ничего не меняла,единственное ,что добавила в проваренный манго консервированного немного,по граммовке свежего не хватило. Очень,очень вкусный торт получился,спасибо Вам большое.
@elenatartaletka
2 ай бұрын
Благодарю Вас за отзыв о тортике ❤️
Очень красивый😍
@elenatartaletka
6 ай бұрын
Спасибо!
Фантастика, мне это очень нравится❤
@elenatartaletka
6 ай бұрын
Спасибо Вам 🙂👩🍳
Какой красивый и надеюсь вкусный торт🎂. Спасибо, что делитесь с нами. Удачи вам и хорошего настроения🍀💕
@elenatartaletka
6 ай бұрын
Благодарю Вас, спасибо!
Салам алейкум из город Душанбе 🙏🔥🔥 Супер👍👍
@elenatartaletka
6 ай бұрын
Благодарю Вас 🤗👩🍳
❤😊😘
Спасибо огромное.Тортик очень понравился.Вот пасту не видила манговую.😊
@elenatartaletka
6 ай бұрын
Благодарю! Использую фисташковую пасту.
@user-kn2hl3cq8k
6 ай бұрын
@@elenatartaletka ошибка.Извините.Фисташковую.
@user-qr4ct4qy9f
2 ай бұрын
@user-kn2hl3cq8k в магазинах для кондитеров,либо на Валдберис ,или Озон
It looks soo delicious, please can you translate the ingredients? 🥺😘
👍🤗👍
Интересный торт, нужно будет попробовать сделать, благодарю за рецепт! Доброго времени суток. Подскажите пожалуйста, можно ли прослойки делать на агаре вместо желатина и если да то в каких пропорциях?
@elenatartaletka
6 ай бұрын
Благодарю🤗 Муссовые я предпочитаю делать на желатине, так проще и результат лучше.
У вас чудесные рецепты👍🏻подскажите, маскарпоне можно заменить на рикотту? Не испорчу крем?
@elenatartaletka
4 ай бұрын
Благодарю Вас 🌷💕Не рекомендую. Рикотта очень более мягкая и солоноватая.
@user-zb9jg8kc4s
4 ай бұрын
Поняла, спасибо большое за оперативный ответ. Начала печь 🙏🏼
Скажите, пожалуйста, какую именно пасту вы покупали? У нас в кондитерском магазине их три вида, на развес можно приобрести. Но стоимость отличает очень значительно. Какую брать?
@elenatartaletka
6 ай бұрын
Добрый день! Название не помню. Точно знаю российский производитель. Предпочитаю брать без красителей и добавок, именно зеленого цвета.
Здравствуйте! Собралась печь этот тортик и заметила,что в описании крема Вы забыли указать 80 гр. сахарной пудры. Лучше конечно если вы отредактируете текст крема. Как только испеку обязательно оставлю отзыв. Спасибо за рецепт.
@elenatartaletka
14 күн бұрын
Благодарю Вас! Добавила😊
@user-eh3ol8wc5i
13 күн бұрын
@@elenatartaletka Кстати, на днях испекла этот тортик. Коржи получились бесподобные. Пропитала их. У меня была заморожена манговая намелака с белым шоколадом, вторая прослойка из апельсинов. Крем тоже был очень вкусный, но для выравнивания совсем мягкий. На вкус тортика это конечно не повлияло, но украсить его как хотела не получилось, слишком мягкий. Всем очень понравился. Спасибо за рецепт!
@elenatartaletka
13 күн бұрын
@@user-eh3ol8wc5i Благодарю Вас за отзыв о тортике и Ввши идеи 🤗🌷🌷🌷
Елена, добрый день. Можно другим кремом заменить Чиз, не люблю его, слишком его везде много.
@elenatartaletka
2 ай бұрын
Как вариант можно попробовать дипломат
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста. Делала фисташковый бисквит на натуральной фисташковой пасте и он получился безвкусный . Нужно использовать может пасту ненатуральную?
@elenatartaletka
6 ай бұрын
Добрый день! Если хотите насыщенный фисташковый вкус, то тогда лучше взять пасту с ароматизатором. Но вообще натуральная фисташковая паста должна давать вкус и запах. Попробуйте взять другого производителя. Я делала и сама такую пасту, правда из хороших орехов и она получилась ароматная.
@Juleoef
6 ай бұрын
@@elenatartaletka скажите, пожалуйста, у вас есть видео, как сделать фисташковая пасту в домашних условиях?
Здравствуйте, а если бисквит в одной форме испечь, а не в трёх- не получится?
@elenatartaletka
6 ай бұрын
Добрый день! Этот рецепт расчитан на 3 формы. В одной боюсь хорошо не поднимется.
Сколько времени выпекать в одной форме?
@elenatartaletka
6 ай бұрын
Данный рецепт и технология предполанаб использование 3 форм. Боюсь в одной бисквит хорошо не поднимется.
Подскажите пожалуйста,можно ли торт выпекать в одной форме? У меня только две всего
@elenatartaletka
4 ай бұрын
Бисквит по этому рецепту рекомендую выпекать в разных формах, так он лучше поднимется. В одной боюсь будет низким
@user-qb3nv3vu3p
4 ай бұрын
Тогда еще вопрос,может ли часть теста подождать пока выпекаются две?
@elenatartaletka
4 ай бұрын
@@user-qb3nv3vu3p Можно, но тксто ща это время может опасть.
@user-qb3nv3vu3p
4 ай бұрын
спасибо за быстрые ответы,попробую сделать в двух формах,в одной больше теста положу,потом разрежу и отпишусь,что вышло)
@user-zb9jg8kc4s
4 ай бұрын
По диаметру кольца можно из фольги сделать дополнительную форму. Просто обернув двухслойной фольгой, прижать хорошенечко и вынуть кольцо. Я так пеку коржи красный бархат. 👍🏻
в креме не написано количество сахарной пудры
Манго без маракуйи это морковка на вкус....
@vetamelnikova3678
6 ай бұрын
Ну не знаю. У каждого свои вкусы. Я делала муссовые пирожные в форме кроликов с начинкой из манго и муссовым кремом маскарпоне, было вкусно. На морковь вообще не похоже. При этом ела морковный пирог и мне он совсем не понравился. Свежий манго тоже имеет свой уникальный вкус тоже отличный от морковки. Возможно это просто не ваша начинка, либо плохой манго попался
@elenatartaletka
6 ай бұрын
Впервые слышу такое мнение🤗👩🍳 Добавьте для себя маракуйю🤗
Манго поваренный получается по вкусу, как абрикос в компоте, мне не нравится то, что теряется вкус манго.
@user-wp1fx2te9z
5 ай бұрын
Вообще нет)