Тропический ТОРТ Кокос-Манго-Маракуйя подробный РЕЦЕПТ/ Кокосовый бисквит, мусс манго-маракуйя
Авторский рецепт тропического торта, состоящего из нежного очень вкусного кокосового бисквита с тонким благородным вкусом и ароматом, кокосовой пропитки, яркого тропического акцента из манго-маракуйя в двух текстурах - конфи и мусс, и кокосового мусса.
Торт невероятно вкусный и нежный, обязательно попробуйте!
------------------------------------------------------------------------------------------------------
ЗАПРЕЩЕНО КОПИРОВАНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИДЕО-МАТЕРИАЛОВ, в том числе РАЗМЕЩЕНИЕ НА СТОРОННИХ РЕСУРСАХ БЕЗ СОГЛАСИЯ АВТОРА КАНАЛА
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Друзья, присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Instagram - / lubovicveti
Telegram канал t.me/lubovicveti
Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/id/60e97c9956ca...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Торт диаметром 18 см, вес 1.75 кг
Кокосовый Бисквит 18 см
Яйца 200 г (С1 4 шт)
Сахар 170 г
Кокосовая стружка 15 г
Мука 210 г
Разрыхлитель 0,65 ч.л. (4 г)
Кокосовое молоко 80 г
Растительное масло 40 г
Приготовление бисквита здесь • Лучший КОКОСОВЫЙ БИСКВ...
Кокосовая Пропитка
Кокосовое молоко 160 г
Сахарная пудра 20 г
Вода 20 г +/- до удобной консистенции, зависит от густоты молока
Конфи Манго-Маракуйя 2 шт по 16 см
Пюре манго 180 г
Пюре маракуйи 70 г
Сахар 70 г
Кукурузный крахмал 10 г
Желатин 5 г (220 блум)
Вода 25 г
Мусс Манго-Маракуйя 1 шт 16 см
Пюре манго 80 г
Пюре маракуйи 20 г
Сахар 30 г
Белый шоколад 35% 30 г
Сливки 33% 60 г
Желатин 4.5 г (220 блум)
Вода 23 г
Кокосовый Мусс
Творожный сливочный сыр 140 г
Сливки 33% 230 г
Кокосовое молоко 80 г
Белый шоколад 35% 40 г
Желатин 5 г (220 блум)
Вода 25 г
Сахарная пудра 20 г
Торт КЛУБНИЧНЫЙ ЛИМОНАД • Торт КЛУБНИЧНЫЙ ЛИМОНА...
Торт МАЛИНА В ШОКОЛАДЕ • Рецепт Торта Малина в ...
Торт ТРИО (апельсин, вишня, шоколад) • Авторский рецепт ТОРТ ...
Торт ТРИ ШОКОЛАДА • Муссовый торт ТРИ ШОКО...
Торт МОРКОВНЫЙ с апельсиновой карамелью • ИДЕАЛЬНЫЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ
Торт ВИШНЕВЫЙ ПЛОМБИР • Торт ВИШНЕВЫЙ ПЛОМБИР ...
Торт КЛУБНИЧНЫЙ БАРХАТ • Торт КЛУБНИЧНЫЙ БАРХАТ...
Торт ЧЕРНЫЙ ЛЕС • Знаменитый ТОРТ ЧЕРНЫЙ...
Торт ЧЕРНИЧНЫЙ • РЕЦЕПТ нежного ТОРТА Л...
Торт РАФАЭЛЛО • ТОРТ РАФАЭЛЛО вместо Т...
Торт ЙОГУРТОВЫЙ • Нежнейший ТОРТ с йогур...
Торт КЛУБНИКА СО СЛИВКАМИ • Торт КЛУБНИКА СО СЛИВК...
Торт ТИРАМИСУ • Торт ТИРАМИСУ бисквитн...
Торт МЕДОВИК • Торт МЕДОВИК как в дет...
Торт СМОРОДИНА В ШОКОЛАДЕ • Шоколадный ТОРТ со смо...
Торт С ЧИЗКЕЙКОМ • Шоколадный ТОРТ С ЧИЗК...
Торт ЦИТРУСОВЫЙ • Нежнейший ЦИТРУСОВЫЙ Т...
Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ • По вашим просьбам Торт...
Торт СМОРОДИНОВЫЙ ПЛОМБИР • Вкуснейший ТОРТ Смород...
Торт ИЗ ДЕТСТВА • Любимый ШОКОЛАДНЫЙ тор...
Торт МАЛИНОВЫЙ • Очень вкусный МАЛИНОВЫ...
Торт ПРАГА • ПРАГА/ ТОТ САМЫЙ ТОРТ ...
Торт МЯТНЫЙ С ШОКОЛАДОМ • Шоколадно-мятный ТОРТ ...
Торт ИЗУМРУДНЫЙ С КЛУБНИКОЙ • ИЗУМРУДНЫЙ ТОРТ без кр...
ТОРТ- ЦИФРА • ТОРТ ЦИФРА/ самый ПОПУ...
Торт ВИШНЯ - ДВОЙНОЙ ШОКОЛАД • Торт ВИШНЯ- ДВОЙНОЙ ШО...
Торт КОФЕ СО СЛИВКАМИ • ТОРТ КОФЕ СО СЛИВКАМИ ...
БЕНТО ТОРТЫ • БЕНТО-ТОРТ ✶ 5 разных ...
Набор БЕНТО и КАПКЕЙКИ • Супер ИДЕЯ для любого ...
Торты в стакане CAKE TO GO • ТРЕНД!!! ТОРТ В СТАКАН...
Набор БЕНТО и CAKE TO GO • 2 ТРЕНДА в 1 рецепте/ ...
КРЕМЫ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ:
КРЕМЧИЗ НА сливочном МАСЛЕ • Самый простой и удобны...
КРЕМЧИЗ на сливках • КРЕМ ЧИЗ на сливках ДЛ...
ШОКОЛАДНЫЙ крем для выравнивания • Шоколадный КРЕМ ДЛЯ ВЫ...
ТВОРОЖНЫЙ крем для выравнивания • Вы ЖДАЛИ этот РЕЦЕПТ ✶...
ГАНАШ на ТЕМНОМ шоколаде для выравнивания • ГАНАШ для выравнивания...
ГАНАШ на БЕЛОМ шоколаде для выравнивания • ВЫРАВНИВАНИЕ торта / Г...
МАСЛЯНЫЙ крем НА швейцарской МЕРЕНГЕ для идеального выравнивания и декора • КРЕМ ДЛЯ ИДЕАЛЬНОГО ВЫ...
САМЫЙ простой и доступный крем для выравнивания из 2-х ингредиентов • Самый ДОСТУПНЫЙ и ПРОС...
Как сделать ЯРКИЙ КРЕМ • КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ ...
Музыка:
ES_Egg Rollz - baegel
ES_Rich and Thick - spring gang
ES_Cuckoo's Cafe
Пікірлер: 139
У Вас все рецепты замечательные! Готовлю на праздники разные тортики по Вашим рецептам и даже не переживаю, что что-либо не получится или будет не вкусно! Не тренируюсь заранее, всё всегда получается отлично и ооооочень вкусно, спасибо большое за такие чудесные рецепты❤️
@LyubaKuzmicheva
3 ай бұрын
Очень рада! Спасибо большое за ваш отзыв ♥️
Люба ,спасибо за очередной шедевр ❤❤❤. Твои тортики самые вкусные и самые красивые🎉🎉🎉
Я просто обожаю ваши рецепты!
Обязательно приготовлю ❤ огромная благодарность за то, что делитесь❤❤❤
Очень вкусный тортик получился, яркий тропический вкус. Спасибо за рецепт!
Огромное спасибо за рецепт! Сделала все по рецепту кроме манго и маракуйя - их сделала поровну, сахара немного ещё добавила, но по итогу кисловата все же была прослойка. В общем торт супер, как и все, что я пробовала делать по Вашим рецептам, огромное спасибо ❤🌷🌷🌷
Красота,спасибо огромное
Чудесный торт, сбалансированный вкус, точно выверенная рецептура. Огромное спасибо!!!
Ровно месяц назад мучительно искала такое сочетание, для торта на событие. но так и не нашла😩 спасибо за ваш рецепт! Обязательно буду пробовать!
Как же красиво выглядят разрез... Мммм
@LyubaKuzmicheva
3 ай бұрын
Спасибо большое 😍
Люба, спасибо Вам огромное за неисчерпаемый кладезь знаний! Всегда доверяю вашим рецептам! Все мои торты получаются на ура!!!❤❤❤❤
@LyubaKuzmicheva
3 ай бұрын
Рада быть полезной! Благодарю вас за отзыв!❤
Очень ждала такой тортик именно от вас. Большое спасибо. Тортики в меру сладкие и очень вкусные.
@user-hd6ct2lr3n
3 ай бұрын
точно😊 Ещё Сникерс дождаться и полная коллекция лучших тортов готова)
Любочка, замечательный тортик, спасибо вам за рецепт! ☺️ Такой красивый разрез и ровные слои в торте, такие нежные и приятные цвета) Поистине весенне-летний тортик!) 😊 Спасибо вам за ваши труды, уважение и любовь к своему делу!)
@LyubaKuzmicheva
3 ай бұрын
Спасибо большое за теплые слова и поддержку ♥️
@paulinab8226
3 ай бұрын
Puede poner la receta en español o inglés 😊gracias
Ох к празднику у нас дома очередной шедевр. Спасибо❤
@LyubaKuzmicheva
3 ай бұрын
Супер!🔥♥️
Ура!👍😋 Славный рецепт! СПАСИБО 👏🌷🌏
@LyubaKuzmicheva
3 ай бұрын
Очень рада!❤
Огромное спасибо за ваше творчество и ваши труды ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@LyubaKuzmicheva
3 ай бұрын
❤❤❤
Потрясающий разрез! 😍💖💝 А какое сочетание вкусов! 💜😘🥰 Спасибо за рецеп!
@LyubaKuzmicheva
3 ай бұрын
Спасибо большое ❤
Какая красота 😊, спасибо!
@LyubaKuzmicheva
3 ай бұрын
Спасибо и вам!♥️😍
Здравствуйте, спасибо за рецепт ❤
@LyubaKuzmicheva
3 ай бұрын
Здравствуйте!♥️ Готовьте с удовольствием 👌
Спасибо за очередной шедевр, супер разрез!!! 👍😊👌❤️
@LyubaKuzmicheva
3 ай бұрын
Спасибо большое ♥️
Спасибо Люба за очередной шедевр , красивый и не сомневалась что очень вкусно.❤🎉🎉🎉🎉😊
@LyubaKuzmicheva
3 ай бұрын
♥️🤗
Очень красиво, огромное спасибо ❤🔥🔥🔥🔥😍
@LyubaKuzmicheva
3 ай бұрын
♥️🤗
Разрез просто 🔥🔥🔥
Спасибо за рецепт ❤
@LyubaKuzmicheva
3 ай бұрын
Готовьте с удовольствием ❤👌
Представляю как это вкусно! Любочка, разрез очень саблазнительный! Спасибо за видеоурок❤
@LyubaKuzmicheva
3 ай бұрын
♥️👌
Kak vsegda super, molodec, spasibo būdu gotovit ❤❤❤❤❤
@LyubaKuzmicheva
3 ай бұрын
Здорово! Буду ждать ваших впечатлений ❤
Очередной шедевр 🤩😍
@LyubaKuzmicheva
3 ай бұрын
Здорово, я рада!❤
Люба, спасибо Вам за рецепты, они замечательные! Всё получается с первого раза и всегда вкусно🤩👌
@LyubaKuzmicheva
3 ай бұрын
Очень рада!❤ Спасибо большое за отзыв!
Доброго времени суток, Любочка! Ну, что можно сказать, одним словом - шедевр! Просто нету слов, одни восхищение, ювелирная работа! Делать, конечно, не буду, но видео посмотрела с большим удовольствием! Спасибо большое!
@LyubaKuzmicheva
3 ай бұрын
Спасибо большое за отзыв ♥️ рада, что мои рецепты вызывают такие эмоции! 😍
Мммм спасибо надо попробовать ❤
@LyubaKuzmicheva
3 ай бұрын
Буду ждать ваших впечатлений!♥️👌
Люба, торт замечательный!
@LyubaKuzmicheva
3 ай бұрын
Рада, что понравился рецепт! Спасибо большое ❤
Да повторюсь разрез очень смачный !
Ура🎉🎉🎉, благодарю❤!
@LyubaKuzmicheva
3 ай бұрын
❤❤❤
Спасибо Любочка❤
@LyubaKuzmicheva
3 ай бұрын
♥️🤗
Люба, огромное вам спасибо за ваш труд!!!! Как раз заказали торт манго-маракуйя! Уж извините меня, но воспользуюсь!!! Уж очень красив в разрезе, а какой же вкусный… мммм…. Представляю😮❤❤❤
@LyubaKuzmicheva
3 ай бұрын
Супер🔥👍
Супер! ❤
@LyubaKuzmicheva
3 ай бұрын
❤👌
я вас обожаю
Люба, спасибо огромное за Ваши рецепты! Всегда всё получается очень вкусно и с первого раза😋 Этот тортик просто бомбический!!! Подскажите, пожалуйста, можно ли кокосовый бисквит замораживать? Если да, то размораживать через холодильник или при комнатной температуре?
Вот только мечтала о торте с белым бисквитом и подобной прослойкой))
@LyubaKuzmicheva
3 ай бұрын
♥️👌
Классный
@LyubaKuzmicheva
3 ай бұрын
Благодарю вас ❤
Люба,спасибо большое за ваши рецепты! Скажите,пожалуйста,а можно начинки готовить из магазинных пюре?
Люба, большое за рецепт.Скажите пожалуйста, какого бренда у вас кокосовое молоко?
Благодарю за вкусный рецепт Торта! И красивого в разрезе.У меня к вам вопрос, можно кокосовое молоко из банки, заменить то что продается в упаковке.может просто в нём проварить кокосовую стружку? Чтобы дал более насыщенный вкус. Мне очень понравился рецепт и хочу его приготовить.👍👏❤️🌹
Крутяк ! ❤❤❤ красота то какая ! Спасибо Любаша, огромное !
@LyubaKuzmicheva
3 ай бұрын
Очень рада! Благодарю вас ❤
Очень классно. Скажите Люба, а если не Мус, а крем чиз ? Как вы думаете ?
Готовила ваш кокосовый бисквит 🤗 Настолько самодостаточный что с ним одним можно уже пить чай☕ Скорее всего он из отряда кексовых наверное да? потомучто ну очень вкусный❤ Очень понравился❤ Спасибо большое
@LyubaKuzmicheva
3 ай бұрын
Здорово! Спасибо большое за ваш отзыв ♥️
❤Thank you😊
@LyubaKuzmicheva
3 ай бұрын
❤👌
Очень красивый разрез! А какая высота тортика получилась? Хочу добавить еще один бисквит. Выдкржит мусс такой нагрузки?
Kak vseqda 👏
@LyubaKuzmicheva
3 ай бұрын
Спасибо ❤
😮😍🎂а чем желатин заменить?
Доброе утро, скажите , пожалуйста у нас в магазине уже готовое пюре манго - Маракая можно сразу его использовать? И какой высоты выходит готовый тортик?
Торт и вправду выглядит аппетитно, хочется его приготовить😊 Люба, а какое кол-во сахарной пудры вы использовали для приготовления кокосового мусса? В описании пропущено...
@LyubaKuzmicheva
3 ай бұрын
Спасибо большое ♥️ действительно, пропустила. Добавила 👌
Конечно же очень красиво! Скорее всего вкусно, разрез потрясающий!! Подскажите, где взять пюре манго и маракуйи? Только не говорите,что нужно пойти в супермаркет и купить плод манго и плод маракуйя😂
@user-qr5nz4wx6d
3 ай бұрын
В магазине для кондитера можно заказать На озоне или Вайлдберриз Ещ видела в перекрёстке впрок
@Gulnaz_Bagautdinova
3 ай бұрын
В Магните ещё продаётся готовое пюре манго👍🏻 но я больше люблю пюре марки "Люблю жизнь" с озон или вб.
@user-iw4qe2xl6r
3 ай бұрын
Спасибо всем,кто сориентировал.
Маракуйю лучше с семечками в начинку?
Дорогая авторка, можете пожалуйста объяснить, почему именно не нужно взбивать сливки до пиков? Спасибо за ваши рецепты ❤
@LyubaKuzmicheva
3 ай бұрын
Здравствуйте! Благодарю вас ♥️ Степень взбивания сливок напрямую влияет на текстуру. Для муссов именно полувзбитое состояние является оптимальным. На этом этапе сливки достигают максимальной воздушности и пышности, при этом сохраняя мягкость и податливость, чтобы соединиться с другими ингредиентами мусса. Взбивание до устойчивых пиков может привести к тому, что мусс окажется слишком плотным, текстура мусса зернистой, и вмешать сливки в таком состоянии сложнее. Полувзбитые сливки обеспечивают нежную, воздушную, однородную консистенцию
Можно ли за заморозить этот торт, но без покрытия крема?
Здравствуйте, в рецепте используется кокосовое молоко или кокосовые сливки? Я просто никогда не работала ни с чем из этого и не знаю какой они текстуры. Мне показалось, что ингредиент в видео гуще молока 🤔
Спасибо большое за рецепт.Скажите пожалуйста какой марки у вас погружной блендер?
@LyubaKuzmicheva
3 ай бұрын
Благодарю ♥️ блендер Bamix
@user-fc1dt2yr7v
3 ай бұрын
@@LyubaKuzmicheva Спасибо большое за ответ.
👍👍👍
Подскажите высоту тортика, пожалуйста?
Не досмотрела - ставлю лайк. Чувствую,как это вкусно)))
@LyubaKuzmicheva
3 ай бұрын
Спасибо большое!😊♥️
спасибо за рецепт. только где взять хорошее пюре манго и маракуи. подсеажите пожалуйста? или ссылочку на магазин дайте пожалуйста.
@LyubaKuzmicheva
3 ай бұрын
Здравствуйте! У меня пюре Agrobar, попробуйте поискать у себя в городе
Для чого в конфі з желатином добавляють крохмаль?
Здравствуйте) за сколько дней до сборки торта можно приготовить бисквит и как хранить?
@molly6768
28 күн бұрын
Неделю в холодильнике хранить в пищевой пленке
😱😋🤤🤩 Subtítulos por FAVOR ‼️🌠👋😊
Доброе утро.Подскажите пожалуйста,можно ли кокосовое молоко заменить обычным?тк кокос не любим .И стружку убрать?
@LyubaKuzmicheva
2 ай бұрын
Здравствуйте! Может тогда стоит поискать другой рецепт? Тут смысл в кокосе , это тропический торт
👍👍👍😋
@LyubaKuzmicheva
3 ай бұрын
❤❤❤
Любовь, спасибо за рецепт! Можно Ваш совет? У меня нет кокосового молока, но имеется кокосовая паста. Она как смалец белая и вмеру густая. Нельзя ли её добавить в тёплое коровье молоко и использовать как для бисквита, так и для пропитки и мусса?
@LyubaKuzmicheva
3 ай бұрын
Я думаю, можно попробовать
@katrindmitrenko2515
3 ай бұрын
@@LyubaKuzmicheva Паста стоит у меня при комнатной температуре, она так хранится. Я её пыталась добавить в крем чиз и не учла, что ингридиенты для него холодные. Паста пошла крупинками, застыла в креме. Пришлось делать новую порцию,без крупинок. Теперь я думаю:может, молоко подогреть и добавить в него кокосовую пасту и проработать блендером, сделав эмульсию. Охладить и посмотреть, что получиться - объединятся продукты или нет. Мыслю правильно или нет, как думаете?
@user-us8to1pi6h
Ай бұрын
@@katrindmitrenko2515, здравствуйте, получился у Вас крем?
@katrindmitrenko2515
Ай бұрын
@@user-us8to1pi6h не пробовала делать
@user-us8to1pi6h
Ай бұрын
@@katrindmitrenko2515 спасибо за ответ!)
Здравствуйте, а такой торт можно обклеить мастикой? И сверху из мастики добавить огромный бант?
@user-gw9mr3bu3j
Ай бұрын
А кто мешает?)))
Можно взять пюре маракуйи с косточками ?
@user-dj2ht8qn7k
3 ай бұрын
Можно, семечки сильно будут хрустеть (для взрослых не желательно). Лучше просто протереть через сито
Здравствуйте, а иожно заменить кокосовое молоко обычным?
@LyubaKuzmicheva
3 ай бұрын
Здравствуйте! Можно, но, конечно, кокосовое интереснее
@user-iv9zr1tz7x
3 ай бұрын
@@LyubaKuzmicheva хорошо,спасибо большое за ответ. Буду использовать кокосовое молоко🙂
А сахарной пудры в мусс сколько?
@LyubaKuzmicheva
3 ай бұрын
Добавила в рецепт👌
Люба, большое спасибо за рецепт. Я сделала торт на 23 февраля. Он фантастический 🌟, вкус действительно сбалансированный. Разрез просто шикарный получился 🔥. Заметки: коржи обязательно пропитывать, так как все крема на желатине, пропитанные коржи придают живость текстуре. Если вы любите торты послаще, то я бы в кокосовый мусс добавила сахара. А если вы, как и я, любите в меру сладкие десерты, то строго по рецепту. Прямо в точку.💯 Ещё раз благодарю за рецепт 🙏. Добавила себе в копилку шикарных и фантастически вкусных тортов🤗
@cake_time_kld
3 ай бұрын
а вы финишное покрытие каким кремом делали? я крем-чиз на сливках и на мой вкус, он отвлекает внимание от тропиков
@vinera9121
3 ай бұрын
@@cake_time_kld я оставила коржи непокрытыми по бокам, а сверху залила кокосовым муссом (сделала специально больше).
@ptaha909
2 ай бұрын
@@vinera9121 подскажите пожалуйста, какого бренда кокосовое молоко вы использовали.Спасибо.
@vinera9121
2 ай бұрын
@@ptaha909 я к сожалению выкинула коробку и не могу точно назвать бренд. Но ничего специального в магазине я не искала, более того, Люба рекомендовала вроде 80% содержания кокоса, а у меня было 70%. При этом всю граммовку я оставила как в рецепте
That sad no English subtitles 😞
Ну очень дорогой
Жаль, что вы все начинки с желатином делаете. Из-за него не могу попробовать ваш рецепт. Если у вас есть рецепты с агаром или пектином, сбросьте ссылку сюда пожалуйста
@user-ft5uq1vm3k
3 ай бұрын
Агар-агар нельзя замораживать, пектин тоже для заморозки только NH подходит. Мусс делается только на желатине, на пектине такой текстуры не будет.
Чудесный торт, сбалансированный вкус, точно выверенная рецептура. Огромное спасибо!!!
Чудесный торт, сбалансированный вкус, точно выверенная рецептура. Огромное спасибо!!!