Birthday Cake (with mascarpone whipped cream frosting)

Facebook page: / belmerlion
Associated with Bonding In The Kitchen: / @bondinginthekitchen3476
Lemon sponge recipe: • Lemon Sponge Cake
Frosting Ingredients:
250 grams mascarpone
80 grams powdered sugar / icing Sugar
500 grams whipping cream 40% / double cream
Mango Glaze Ingredients:
3 sheets gelatine (5 grams)
50 grams water
150 grams mango puree
120 grams fine Sugar
3 tablespoons honey

Пікірлер: 281

  • @VickyTsan
    @VickyTsan6 жыл бұрын

    Hi Michael, You are genius! I am sure you have a good heart too as you are so generous to share all your recipes with us, not many people are willing to do this. I have been cheated by many fake recipes, wasting my time and ingredients! Thank you Michael!

  • @gracelilyyoshua328

    @gracelilyyoshua328

    3 жыл бұрын

    💞

  • @CK8smallville
    @CK8smallville7 жыл бұрын

    What a clever and foolproof way of getting flat smooth cream icing!! I have not seen this method anywhere else. Thanks Michael!!

  • @jayasha1562
    @jayasha15625 жыл бұрын

    Was looking for that perfect frosting, all your receipies are such a pleasure to watch as well as try. Loads of love and thankyou Joy..❤

  • @puffalump76
    @puffalump767 жыл бұрын

    Finally a beautiful delicious cake that isnt tres leches thank you .

  • @n.s4885
    @n.s48855 жыл бұрын

    Made the mascarpone whipped cream frosting today n it was perfect. Will make all your recipes one by one. So far this is the second one I m trying n obviously turned out too good. Thank you Michael lim 🙂

  • @ST-rl7dz
    @ST-rl7dz7 жыл бұрын

    I am watching this video until my sponge cake is baking . Always ,Thank you so much 😄

  • @bilqees786
    @bilqees7867 жыл бұрын

    wow this looks amazing!!!! 😋😋😋😋

  • @patriciathomas1533
    @patriciathomas15335 жыл бұрын

    So so relaxed when I'm watching micheal bake ummm lovely 😘😘

  • @HarmlessComment
    @HarmlessComment7 жыл бұрын

    I love that he doesn't talk. So many chefs talk and talk...

  • @romeololoandrade6116

    @romeololoandrade6116

    7 жыл бұрын

    yeah youre right its like watching movies during charlie chaplin time,but if you are demonstrating something you need also to talk so that audience can understand well, specially in baking ,if you buy a book for baking you cannot do the same as they shown in picture/ because they dont include the technique for ex, the book doesnt say dont open the oven withien 30 min specially for chippon or sponge cake etc, result the cake doesnt rise up

  • @HarmlessComment

    @HarmlessComment

    7 жыл бұрын

    Romeololo andrade some cooks in here talk like you say and are very informative and not annoying, Chef John and Joseph Thomas are two of my favorites. But you will notice that there are now more and more talented people like Michael Lim who are so skilled at their craft that they can demostrate it without speech. Home Cooking Adventure is another channel that does speechless demostrations =)

  • @Mike-xt9fm

    @Mike-xt9fm

    7 жыл бұрын

    L S I second agree with you !

  • @avokandhai6282

    @avokandhai6282

    7 жыл бұрын

    Low tide make sponge cako

  • @blackwhite3628

    @blackwhite3628

    7 жыл бұрын

    +Romeololo andrade Micheal is better off just like this. *NOT TALKING!* The more you talk, the more you unnecessarily expose yourself to *airheads!*

  • @jillpritchard8793
    @jillpritchard87935 жыл бұрын

    Dearest Michael, I have to say that your cakes are sinfully delicious looking and once my kitchen is done being renovated, I will have your cakes baked every week, we’ll probably twice a week. I do fear that my Doctor may get upset with me for gaining weight although, I know he won’t mind it at first but two cake desserts per week does put on the calories. Oh well 😔Thank you for your beautiful recipes and I wish you Happy Baking!!!

  • @soonhwachin
    @soonhwachin4 жыл бұрын

    The cake was made with full of love....I am going to make this for my mum birthday tomorrow, thanks...

  • @rita7977
    @rita79776 жыл бұрын

    I can not wait to make it ...Thank you Michael....

  • @sonudeep3646
    @sonudeep36467 жыл бұрын

    thanks for replying Michael, you are cake perfectionist🎂

  • @rostomdahi5722
    @rostomdahi57224 жыл бұрын

    Nothing to say just wonderful 👏🏼💕

  • @Mike-xt9fm
    @Mike-xt9fm7 жыл бұрын

    good work man I'm impressed.

  • @veraosetinsky1711
    @veraosetinsky17113 жыл бұрын

    Спасибо большое Вам за крем и бисквит лимон, тортик просто очаровал всех. Нежный, вкусный 🥰🥰🥰🥰🥰

  • @RosaRodriguez-dl7lg
    @RosaRodriguez-dl7lg4 жыл бұрын

    Hands of gold !!!

  • @icuratememories
    @icuratememories3 жыл бұрын

    Your techniques are the bomb!

  • @melaniejominin
    @melaniejominin6 жыл бұрын

    Love that step by step no rush baking technique

  • @rosalbatorres3882
    @rosalbatorres38824 жыл бұрын

    Fabulosa torta, gracias,!Provocativa.! Saludos desde Venezuela 🇻🇪👍👏😊

  • @user-fw4ti1ed9g
    @user-fw4ti1ed9g7 жыл бұрын

    Thank you so much i have your recipe for sponge cake and i am going to try this one

  • @albahryazza
    @albahryazza5 жыл бұрын

    I love the way you demonstrate your receipe.👌👌👌👌👌

  • @nurefsandavulcu6460
    @nurefsandavulcu64607 жыл бұрын

    I love all of your recipes (: I'm not a fan of american style cakes (too sweet) I like the European style cakes more like this one. Very happy to find your channel!

  • @michaellim

    @michaellim

    7 жыл бұрын

    I am glad you like it. 😊

  • @CA-LOVEFORJESUSCHRIST
    @CA-LOVEFORJESUSCHRIST4 жыл бұрын

    I like how he's a silent Teacher...I gain a pound just watching his video video's, I'm not a sweet eater, watching this makes me want to bake up a storm...do yo thing boy.😆

  • @lanatbe3075
    @lanatbe30757 жыл бұрын

    i am from iran , and i am happy found here , i did downloand some your video , thank you

  • @ressieosbourne6841
    @ressieosbourne68414 жыл бұрын

    You are awesome! Thank you for sharing💕

  • @yulijiron3005
    @yulijiron30057 жыл бұрын

    oh my god, thanks very much for your videos I simple love them. Greetings from Latin America. I love asian bakery, is the best!

  • @michaellim

    @michaellim

    7 жыл бұрын

    Thank you and greetings from Belgium. 😊

  • @griselmartinez1061
    @griselmartinez10617 жыл бұрын

    Amazing!!!!

  • @vanquach1581
    @vanquach15814 жыл бұрын

    Talk or don't talk doesn't matter. Everybody different. Thank you so much ❤️😊 for your recipe.

  • @Ireinwalsh8156
    @Ireinwalsh81564 жыл бұрын

    Thank you for sharing your wonderful cake decoration style. :)

  • @subashrivinodhan7613
    @subashrivinodhan76137 жыл бұрын

    perfectionist 🌹cake man of the world 🌹God bless everything to you mic..

  • @michaellim

    @michaellim

    7 жыл бұрын

    Thanks. God bless you too. 😊

  • @mine4622

    @mine4622

    6 жыл бұрын

    Michael Lim 🙏🙏🙏🙋👍👍👍👌👌👌👏👏👏👏👏👏🌸🌷🌹🌻🌺🍀very very good. tnkiyu veri mach

  • @lolavea7686
    @lolavea76866 жыл бұрын

    Beautiful!👍

  • @aisyahelwa9966
    @aisyahelwa99666 жыл бұрын

    ❤thank's for ur recipe

  • @user-bh5qg1xm3x
    @user-bh5qg1xm3x7 жыл бұрын

    فكرة جديدة وجميلة في تزيين الكيك ...والله مبدع...سلمت يداك👍👍👏👏

  • @michaellim

    @michaellim

    7 жыл бұрын

    Thank you. 😊

  • @sarahzonca2968
    @sarahzonca29687 жыл бұрын

    Thank you very much, this is the art and good taste that I always wait recipes I wish you every success and luck

  • @michaellim

    @michaellim

    7 жыл бұрын

    Wish you success too 😊

  • @mariaizzo5456
    @mariaizzo54566 жыл бұрын

    BUONISSIMA E BELLISSIMA !!

  • @maryamshahsavan2281
    @maryamshahsavan22812 жыл бұрын

    Bravo, super, thank you for sharing your great recipes and videos with translating to English 💯👏👌💜

  • @MariaSilva-yj8zc
    @MariaSilva-yj8zc7 жыл бұрын

    Amazing 😉

  • @angelballonjr.7557
    @angelballonjr.75574 жыл бұрын

    Wow love it

  • @gaetanverloppe4226
    @gaetanverloppe42263 жыл бұрын

    Thank you for your reply 👍🇲🇺

  • @elbaquint5205
    @elbaquint52057 жыл бұрын

    Awesome

  • @jorgebustamante6540
    @jorgebustamante65407 жыл бұрын

    me gusta mucho tu trabajo, excelente, he hecho algunos de ellos y créeme me dejan muy satisfecho, se k a lo mejor no me vas a entender, peto yo creo k hay k reconocer el trabajo bien hecho de las personas, saludos desde Chihuahua México

  • @michaellim

    @michaellim

    7 жыл бұрын

    Greetings from belgium, chihuahua Mexico. 😃

  • @luciabrasil2384
    @luciabrasil23844 жыл бұрын

    Bravooooo!👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 Lindooo!!

  • @luciabrasil2384

    @luciabrasil2384

    4 жыл бұрын

    Belíssimo mesmo!😋

  • @thienngahuynh5235
    @thienngahuynh52357 жыл бұрын

    Love your techniques, make life much easier. Thks for sharing! Happy New year 🎇🎇🎇

  • @michaellim

    @michaellim

    7 жыл бұрын

    Happy 2017 😃😃😃

  • @sousousoussita6457
    @sousousoussita64576 жыл бұрын

    You are the best 👍🏻👍🏻👍🏻

  • @marlu9797
    @marlu97975 жыл бұрын

    Excellent job congrats

  • @1kevinnivek
    @1kevinnivek6 жыл бұрын

    Hello, delicious recipe! Can I make this Mascarpone whipped cream about a day ahead of time?

  • @albahryazza
    @albahryazza5 жыл бұрын

    Thank you for the sharing the receipe

  • @jollyjudy
    @jollyjudy7 жыл бұрын

    Hi, awesome recipe! Can I use Cream Cheese to replace mascarpone? Also, can you make another frosting/ icing recipe that's light and good for piping flowers? Thanks!

  • @pituffo1982
    @pituffo19826 жыл бұрын

    Se ve muy delicioso, disculpa mi ignorancia, ¿la fruta que lo adorna que es?, gracias por compartir tus recetas, saludos desde La Paz, B.C.S. Mexico

  • @futen431
    @futen4317 жыл бұрын

    Yummm super 🙏🏽🙏🏽🙏🏽👍👍👍👍👍

  • @tinale4ify
    @tinale4ify5 жыл бұрын

    Hi Michael just wondering how long will this frosting hold in room temperature and will we also be able to pipe a flower with this ?

  • @ressieosbourne6841
    @ressieosbourne68414 жыл бұрын

    Superb!

  • @homar8171
    @homar81717 жыл бұрын

    hi Michael i love this cake but i have a question how can i make plain glaze that will be clear? Thank you

  • @rukeyamohamed1644
    @rukeyamohamed1644 Жыл бұрын

    Beautiful

  • @h-sam2733
    @h-sam27337 жыл бұрын

    MashaAllah awesome 😍

  • @michaellim

    @michaellim

    7 жыл бұрын

    😃😃😃

  • @szpeniek7068
    @szpeniek70687 жыл бұрын

    Na urodziny jak znalazł👏😉

  • @carolinamartinezchaparro7921
    @carolinamartinezchaparro79217 жыл бұрын

    Hola buen día espero ayas tenido una feliz navidad y q tengas un gran año. Se ve sabroso DIOS T CUIDE Y T PROTEJA AMIGO.

  • @michaellim

    @michaellim

    7 жыл бұрын

    Thank you. Merry Christmas and a happy new year to you too. God bless you. 😊

  • @user-es1wv2vg2j
    @user-es1wv2vg2j6 жыл бұрын

    THANK You...

  • @myrnaroman9611
    @myrnaroman96117 жыл бұрын

    My Friend look delicious!

  • @michaellim

    @michaellim

    7 жыл бұрын

    Thank you. Happy 2017. 😊

  • @prisbeautycraft9883
    @prisbeautycraft98837 жыл бұрын

    I love all Ur recipe's it's very simple n tasty Yummmmy...........😘😘😘😘😘😘😘

  • @michaellim

    @michaellim

    7 жыл бұрын

    Thank you. 😊

  • @ginnaricci4547
    @ginnaricci45476 жыл бұрын

    Hello, would you tell me a recipe for the best coffee frosting, thank you.

  • @fionadu3396
    @fionadu33964 жыл бұрын

    Hi ! Michael,I don’t have a gelatine like the one you use,can I use the brand Knox gelatine,if yes,how many grams and how to use it,do I need to melt the gelatine powder before to put it to the mango,hope to hear from you soon,many thanks.

  • @marlinunes4225
    @marlinunes42255 жыл бұрын

    LINDO!

  • @blackwhite3628
    @blackwhite36287 жыл бұрын

    This is :-* God bless you even more boy!

  • @michaellim

    @michaellim

    7 жыл бұрын

    Thanks. God bless you too. 😊

  • @thachawiithanawiwatr1660
    @thachawiithanawiwatr16605 жыл бұрын

    Thank you so much love you❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @thangakk1
    @thangakk17 жыл бұрын

    Wow...eager to try this recipe.Happy New year Michael.

  • @michaellim

    @michaellim

    7 жыл бұрын

    Happy new year Thanga. 😊

  • @syahreenaminsyahreen6380
    @syahreenaminsyahreen63807 жыл бұрын

    very nice thank u

  • @dragicagrubic1299
    @dragicagrubic12992 жыл бұрын

    Recepti su vam odlični samo na koliko ste dijelova prerezali biskvit.Pozdrav iz Croatije 👏👏

  • @nusiskitchennvlog8478
    @nusiskitchennvlog84786 жыл бұрын

    I like ur all vedios....😍😍😍

  • @user-yg9vw7hw5p
    @user-yg9vw7hw5p7 жыл бұрын

    wow wow looks delicious

  • @michaellim

    @michaellim

    7 жыл бұрын

    Thank you. 😊

  • @loramepacaldo6232
    @loramepacaldo62327 жыл бұрын

    wow i wanna try to make this yummmmmy!

  • @michaellim

    @michaellim

    7 жыл бұрын

    😊

  • @bashoraosama9501
    @bashoraosama95015 жыл бұрын

    انت شيف اكثر من رائع ياريت تحاول تعملنا وصفات حلويات شرقيه

  • @linusthomas6817
    @linusthomas68177 жыл бұрын

    Nice 😍😍😍

  • @carolcolbert5847
    @carolcolbert58473 жыл бұрын

    I have just made this beautiful cake I had a real job trying to purchase the physalis fruit but eventually managed to acquire them I just had to finish the cake-like yours Michael and it tasted fantastic I wish I could add a photo Michael for you to see it's just like yours. Thank you.

  • @michaellim

    @michaellim

    3 жыл бұрын

    You can always post your cake photos on my Facebook page facebook.com/belmerlion . Looking forward to look at your beautiful cake.

  • @carolcolbert5847

    @carolcolbert5847

    3 жыл бұрын

    @@michaellim I have just sent my cake photo to your facebook page Michael. hope you like my effort to copy your cake.

  • @moninaaliosada6640
    @moninaaliosada66407 жыл бұрын

    🍰yummy

  • @bigsistermaria5578
    @bigsistermaria55783 жыл бұрын

    That's beautiful. Does mascarpone frosting wilt?

  • @patriciatan68
    @patriciatan686 жыл бұрын

    Hi Michael, may I know what pipping tip are you using? TIA

  • @casseylaron1660
    @casseylaron16604 жыл бұрын

    Hi I need your advise, I did the same frosting but turns out to be runny. thank you

  • @beautifulmemorieswithdrdeepti
    @beautifulmemorieswithdrdeepti2 жыл бұрын

    Nice👌

  • @user-jo8sy7ji1h
    @user-jo8sy7ji1h2 жыл бұрын

    عاشت الايادي 👍👍👌👌👏👏😋😋💐💐💐🌷🌷🌹🌹

  • @jennifer47521
    @jennifer475217 жыл бұрын

    Happy 2017! Beautiful cake! Tks for sharing.

  • @michaellim

    @michaellim

    7 жыл бұрын

    Happy 2017 😃😃😃

  • @hinashimrose9502
    @hinashimrose95027 жыл бұрын

    thanks for the reply sir

  • @recitermoon7974
    @recitermoon79747 жыл бұрын

    Thank you for sharing the recipes😉

  • @michaellim

    @michaellim

    7 жыл бұрын

    You are welcone. 😊

  • @janumbn5898
    @janumbn58985 жыл бұрын

    Thzzz. Mike I tired thizz cake came out very well thankzzzzz lotttttt....plzzz upload red velvet birthday cake ....

  • @kallyly8353
    @kallyly83537 жыл бұрын

    Un grand merci pour vos efforts

  • @michaellim

    @michaellim

    7 жыл бұрын

    Thank you. 😊

  • @kallyly8353

    @kallyly8353

    7 жыл бұрын

    stp michael lim Recette du biscuit joconde pour opera

  • @cristyorquita5158

    @cristyorquita5158

    7 жыл бұрын

    Michael Lim brownies

  • @nadeemshaikh1182
    @nadeemshaikh11827 жыл бұрын

    thank you for sharing my wife so happy... ur recipes tooo gooodd. ..we love it😘😘😘

  • @michaellim

    @michaellim

    7 жыл бұрын

    You are welcome. 😊

  • @jorgebustamante6540
    @jorgebustamante65406 жыл бұрын

    Perdón pastelero y no se si repostero, él es el mejor Saludos

  • @GG-dl2ce
    @GG-dl2ce3 жыл бұрын

    Hi Chef, if there is have leftover frosting how long it can stand on the fridge? Is it better to put it in the fridge or freezer?

  • @rosannalibanezasosa4895
    @rosannalibanezasosa48955 жыл бұрын

    Delicioso postres michael escribo tus recetas en mis recetas gracias 🙏

  • @ishamalik5978
    @ishamalik59786 жыл бұрын

    Hello Michael Just one quick question can we use agar agar instead of gelatin if yes then what will be the quantity of agar agar

  • @loramepacaldo6232
    @loramepacaldo62327 жыл бұрын

    😋

  • @raniasenhage8569
    @raniasenhage85697 жыл бұрын

    👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏

  • @sdfgaly1
    @sdfgaly17 жыл бұрын

    super like 👍

  • @aliciaboey1517
    @aliciaboey15175 жыл бұрын

    Hi, Michael. The whipping cream that you use in this video is a non dairy OR dairy one?

  • @prachidalvi9386
    @prachidalvi93866 жыл бұрын

    Hi... please suggest the nozzle size for this swirls

  • @76svetlana
    @76svetlana6 жыл бұрын

    I love the use of mascarpone cheese with cream. When you use frosting between the layers, it looks soft and runny. But when you do the rosettes, it looks perfect and holds the shape well. Just want to ensure, are both the same ?

  • @michaellim

    @michaellim

    6 жыл бұрын

    Yes both are the same. I don't see is runny.

  • @76svetlana

    @76svetlana

    6 жыл бұрын

    Thanks for your response.

  • @sumiechai4522
    @sumiechai45227 жыл бұрын

    beautiful cake ..😍

  • @michaellim

    @michaellim

    7 жыл бұрын

    Thank you. 😊

  • @hhhshshshshs3225
    @hhhshshshshs32253 жыл бұрын

    حلوة كتير تسلم ايدك

  • @annt4593
    @annt45936 жыл бұрын

    How to make this stable on humid weather?