【びっくりドンキー完全再現】ソースの美味しさの正体はお肉だった！
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
材料は多いですが、かなり簡単に作れます。
ぜひチャレンジしてみてください！！
びくドン (Lサイズは1こ300g)
【材料】※チーズバーグディッシュ 2人分です
◾️ハンバーグ
・牛豚合いひき肉 … 300g
・豚ひき肉 … 100g
・玉ねぎみじん切り … 125g
・たまご … M玉1個
・パン粉 … 1カップ
・牛乳 … 大さじ4
・みそ … 大さじ1
・マヨネーズ … 大さじ1
・ナツメグ … 2ふり
・こしょう … ひとふり
・大きいスライスチーズ … 4まい
◾️ソース
・玉ねぎみじん切り(細かい) … 20g
・オレンジジュース … 30cc
・水 … 30cc
・酒 … 30cc
・みりん … 30cc
・濃口醤油 … 30cc
・ハンバーグ … 10g
◾️サラダ
・大根 … 1/6本
・にんじん … 1/3本
・レタス … 1/3まい
・ミニトマト … 2個
・炒りごま … 少々
◾️醤油マヨネーズ（サラダ用）
・濃口醤油 … 小さじ1/2
・マヨネーズ … 大さじ2
・砂糖 … 小さじ1/2
・味の素 … 1ふり
・ご飯 … 100g
【レシピ】
◾️ハンバーグの作り方
① パン粉を牛乳にひたしてふやかし、ハンバーグの材料をすべてボウルにいれて白っぽくなるまでよくこねる。
② ①を300g(Lサイズ)のおおきさに取り分け、大きく薄く楕円形にする。冷凍庫に30分入れ、冷やす。(この方が焼きやすい)
③ フライパンに油を熱し、焦げ目がつくまでやく。中火で片面1分ひっくり返して蓋をし弱火で4分から5分焼く。
④ 押しても透明な汁しか出なければ、一度取り除き、ソースをつくる。
◾️ソース作り方
① ソースの材料をハンバーグを焼いたフライパンにいれて中火で加熱する。玉ねぎみじん切りが透き通ったら火を止める。
◾️チーズのせ
4枚重ねて6等分したスライスチーズを1こあたり2つ×の形にして上に乗せ、30秒ほど蒸し焼きにする。
◾️サラダ作り方
① 大根、人参ともに千切り、もしくはスライサーで細ぎりにしておく。レタスは3ミリ幅の千切りにして、食べやすい長さに3等分ほどにきって水に放ち、シャキッとさせる。
② 水気をそれぞれしっかりきってあわせる。
③ マヨネーズ、濃口醤油、砂糖、味のもとをまぜあわせる。
④ ②を高さがでるように盛り付け、③のマヨネーズをスプーン1杯まるく盛る。そのうえにミニトマトを1つ飾り、炒りごまをふる。
◾️盛り付け〜
① サラダと奥に、左側にごはんをもりつけた右側にハンバーグをおき、上からソースをかける。
Пікірлер: 13
海外在住なのですが、時々普通のハンバーグじゃなくてびっくりドンキーのハンバーグが食べたくなる時があるのでこのレシピで作って見ます😍お家にバットがあったりキッチンが綺麗ですごく整ってるところとか料理人だなーって感じがして素敵です！動画も長すぎなくてとても見やすいです！
今日作りました。 奥さんも子供もめちゃくちゃ喜んて美味しいと言ってくれました！ パインを乗せてパインバークディッシュにしました。😊 本当に完全再現でした ありがとございます！
@saigenryori
Ай бұрын
作っていただいてありがとうございます！ パインバーグディッシュいいですねー😊楽しんでもらえて嬉しいです。
先生チョイスが凄い絶対明日つくりますただみかんジュースってオレンジ100パーですか？
@saigenryori
Ай бұрын
先生ww できれば100%がより良いです！！
@user-mq3wx7hs3n
Ай бұрын
聞いてから作ろうと思ったのでありがとうございます😊
びくどんキター🙌 日曜日やります🎉 厚かましい話なのですがサイゼリアのムール貝のガーリック焼きを再現して頂けたら嬉しいです。 できるならお願いします🙇
@saigenryori
Ай бұрын
ムール貝！！あのメニュー再現レシピの需要ありますー⁉️
@noriyukiota8537
Ай бұрын
@@saigenryori 自分飲ん兵衛なので絶対頼むのですが家で作ってみたいんです。笑 またひとつよろしくお願いします🙇 あの上のタマネギのソース？ あれがうますぎるんです。笑
ビックリドンキーってソースが美味しくて追いソースが定番でしたよねw35年以上前から食べ続けてますがソースとドレッシングは飽きないですね〜ハンバーグ自体は普通の美味しいハンバーグと変わらずwけど牧場の有る伊達のビックリドンキーはハンバーグ自体何故か美味しく感じわざわざ行く事有りましたねw ハンバーグディシュに追いソース、メリーゴーランド、ポテト、イチゴミルクw定番でしたね〜 姉妹店のハーフダイムも良く行きましたね〜w
@saigenryori
Ай бұрын
追いソースできるんですね！知らなかったです！ メリーゴーランドはほんと定番で好きですww
ドンキーは豚くさいから カレーしか食べないんだけど 良い肉買って、このレシピで 作ってみます😊 皿は、店で買うと高いんで 似た奴を雑貨店で1000円で買いましたw
@saigenryori
29 күн бұрын
お皿はホンモノじゃなくて全然いいと思いますwほんと無駄に高いのでw