Bika Ambon Medan ala Erlina Lee
Bika Ambon.... Pasti langsung kebayang Oleh Oleh Medan
Sekarang kamu bisa buat sendiri
Yuk diikuti terus
Maaf ya, di video ada nga terekam saat memasukkan margarinnya.
ikuti per kelompok bahan yang dibawah ini
masukkan margarin sesaat setelah santannya udah dimatikan api kompornya
Bahan A : ( Biang ) / Dough Maker
50 ml Air Hangat / Luke Water
1 sdm Tepung Terigu pro sedangl All purpose flour
1 sdm Gula Pasir / Sugar
7-11 gr Ragi Instant / Yeast
Bahan B :
450 ml Santan Kental / Thick Coconut Milk
3/4 sdt garam / Salt
1/4 sdt bubuk kunyit / Turmeric Powder
1 btg Sere / Lemongrass
1sdm Margarin / Butter
6 lbr Daun Pandan / Pandan Leaves
8 lbr Daun Jeruk / Lime Leaves
Bahan C :
15 btr kuning telur / Egg Yolk
1 btr telur utuh / Whole Egg
280-310 gr Gula ( kalo suka manis 310 gr ) / Sugar ( for sweet lovers ,you can use 310 gr Sugar )
Bahan D :
300 gr Tepung Tapioka / Tapioca Flour
The important thing when you bake this, the oven should be heated before you start baking at least 1 hour until the heat is enough for the dough. We need highly heat because it will effect to your Bika Ambon texture to become honey comb texture .
Don't close the door of the oven until the honey comb texture shown up ( baked with lower fire then baked with upper and lower fire together )
Semoga bermanfaat
Thank you for watching😊😊😊
Пікірлер: 654
Saya baru menemukan channel ini. Kebetulah ada orderan bika ambon untuk pertama kalinya. Penjelasan yg jelas mempermudah saya mengerjakannya. Hatur nuhun bunda ❤❤
@danysandrasoffara3609
5 ай бұрын
Oia Bun boleh tanya untuk harga jualnya brp ya...kbtulan sya juga Sama ada yang minta dibuatin Bika Ambon yang enak.sya dah recook mantul bnget ini sukses.
Assalam mualaikum wr wb mksih sx bunda sdh mau membgi sdkit ilmunya.smoga az alloh yng akan memblas kbaikannya y bunda amin yrb alamin.🤲🤲👍👍😋😋.ma'af nih bnar ataw tdak kta orang"bnyak kue bingka Ambon Medan terkenal sx.rasanya enak mantab gurih bda dngan kue"bingka Abon yng lainya.👍👍😋😋ma'af bunda kmi slah menyebutnya bingka yng bnar Bika.🙏🙏🤭🤭
Saya suka keterangannya jelas praktis mudah dimengerti siap akan dicoba😊🙏
@user-gu7oo8jx5p
Жыл бұрын
在那有賣多少錢我學不會我很想吃謝謝回話吧!
Siip ibu lee..ini resep yg ku cari..thanks...semoga bs jd berkat bg semua orang yg membutuhkan..
Banyak yg ga tau Bikin bika ambon yg asli itu sebenarnya pakai ala2 prindapan.diaduk2 pakai tangan tepungnya diulen pakai santan sampai kalis setelah itu dicampurkan ke adonan telur yg sudah diaduk dgn sebagian santan lalu dimulailah teknik prindapan diaduk2 pakai tangan
Terimskasih resepnya cii … saya jd tertarik mau mencoba buat bika ambon medan asli dr kapung saya 😁
Ok kak erna lyy banyak banget trimkshresrpnya mantep aku mau coba semoga berhasil trimksh kueh ini kesukaan suamiku👍👍👍
Thank, u ceceh cantik Resep bika ambon medannya aq maw buat Pasti Rasa bika ambonnya kaya yg ada dimedan😘👍
@sriamah4859
3 жыл бұрын
Kangen oleh"bika ambob medan ni,,mantab pingin coa,,st selalu bun salam dr lmpubg sri
Terima kasih ci,,,sy udh coba berhasi😘😘l ,sangat memuaskan
resepnya mantap BANGED bersarang RASANYA enak MANIS NYA PAS SEMUA SUKAA..terimakasih bunda SUCCESS SLLU..
Trimks Resep nya mbk.akan bunda coba klihatan nya enak bika ambon nya
Waaahhhh...kelihatannya enaak..jadi pengin bikin... Mksh ya cici resepnya..
@ErlinaLee
4 жыл бұрын
Sama2😘😘
Mksh ilmu ny akan saya coba ,saya suka pasti aku bisa karn sangat jelas mksh,
Bismillah,Alhamdulillah,dapet resep,bikaanbon,mantap,mau coba praktek,makasih
Bika ambo medan mmang nyuuus...Sekedar cerita ya...kata ibu saya yg benar namax adalah "bika ambo" bika artix kue ,ambo : hambo(hamba)...benarkah demikian..?entahlah.Seingat sy wktu msh kcil,ayah sy s tiap tahun pulang dr Medan sll bawa bika ambo...lezat bangt,..thank ya resepx.
@ErlinaLee
2 жыл бұрын
bika ambon bukan bika ambo😊😊
Ini resep yg saya cari2. Thanks u I
Trims ya ...akhirnya keluar juga resepnya
@ErlinaLee
4 жыл бұрын
😊 semoga bermanfaat
Lngsng nyoba dan berhasil, terima kasih bun resepnya..🙏😍
@NataliaNatalia-wi5km
4 жыл бұрын
+
Trima kasih resep kuenya pasti enak kue kesenangan saya saya akan mencobanya sukses ya Bunda ,🌹
Mntep.. pasti' enak..👍🏻.mksih sdh brbagi resep..🙏🏼🙏🏼
Puji Tuhan, bika ambon saya berhasil sukses👍 Thanks ya erlina🙏🏻😘
@ErlinaLee
4 жыл бұрын
Sama2
@isannurmaulid4345
4 жыл бұрын
D
Mksh atas resep nya yg di berikan semoga sehat terus ya erlina...semoga bermanfaat buat byk semua org, sekali lg mksh.
@ErlinaLee
3 жыл бұрын
Terima kasih....
@niniksriwahju8654
Жыл бұрын
300 gram tepung tapioka.apakah tidak pakai tepung trigu ? Mohon infonya.
Beginilah jadi ibu rumah tangga.,sedapat mungkin memberi yg terbaik meski susah payah.,terbayar sudah lelah jika anak anak menyukai kue buatan kita...makasih Bu elena..
@erlydaocean193
4 жыл бұрын
Mei.resepnya ada margarin knp wkt panggang gk kelhtan margarin?kmn sih ?
@y.dwikristiani7049
Жыл бұрын
Betul,dicairkan mungkin trus dimasukan akhir
Daun jeruk disobek dulu, agar aromanya lebih keluar. Betul banget teori ini. Demikian juga daun pandan.. aromanya lebih banyak keluar jika daun pandan dipotong-potong dulu sebelum direbus bersama santan.. karena dari luka (sayatan) itulah aroma keluar.
@ErlinaLee
3 жыл бұрын
Yoi
Trima ksh resep Bika ambonnya kayanya enak mau kucoba smoga Erlina sehat slalu
@ErlinaLee
4 жыл бұрын
Semoga bermanfaat😘😘
Mksh Kk resep Bika Ambon ya sy mw coba itu kue kesukaan sy👍👌
@suminisumini2009
Жыл бұрын
Terimakasih bunda
Terimakasih bu elena resepnya sy jadi paham buat Bika Ambon cantik seratnya
Trm ksh bt info cara bikin bila Ambon Sya akn coba bikin Wktu sy tnggal diAceh klo stiap mau LG jkrta psti bli dulu dimedan 🙏🙏👍👍
trimakasih resep bunda yummy kue bika ambon nanti aku coba buat
mantap bunda Erlina lee resep nya,sdh saya coba mantul banget
@ErlinaLee
4 жыл бұрын
Thank you😊 semoga bermanfaat
@yantiyanti7488
4 жыл бұрын
makasih banget ya bunda Erlina lee
Thx ci,,,,sy sdh coba resepnya lumayan bersarang👍
@ErlinaLee
3 жыл бұрын
Semoga bermanfaat
Trimakasih dah mmbagikn resep bika abon' smg sht sll panjang umur lancar rizkinya sukses trus ya banyk mbak
@ErlinaLee
4 жыл бұрын
Terima kasih,semoga bermanfaat 😘
Thank you so much I'm from malaysia to miss Erlin le
Makasih kak...dah d coba resep nya hasil nya mantull...
@ErlinaLee
3 жыл бұрын
Boleh donk dikirim ke instagram vdl_momscake
Trmksh resep nya mantap.smg sll eksis dgn resep2 yg lain.
@ErlinaLee
2 жыл бұрын
semoga bermanfaat ya
Mantep...Terimakasih..MBA ERLINA
Besok cba yg ini, td nyoba yg chanel sebelah kurang pas 😬😬😬😬
Terima jasa resep nya Bunda.👍👍👍♥️♥️♥️
@ErlinaLee
3 жыл бұрын
Thank you..semoga bermanfaat
Lihat aja dah enk ,aku coba dehhh
@ErlinaLee
4 жыл бұрын
Yuk dibikin
Cece terimakasih sudah berbagi. Maju terus Dan sehat selalu
@ErlinaLee
4 жыл бұрын
Thank you😊..sehat dan sukses kita semua
Ok trima kasih chi. Ats resepnya mmbuat bika ambonya
Makasih infonya, saya pernah makan langsung dari Medan enak bngeeeet
Tks y Ibu Erlina... Mantap. Kt coba y, Sukses y Ibu Erlina... Amin.
@ErlinaLee
3 жыл бұрын
Buat bika ambon ini tricky banget
Makasih banyak ce resepnya,,nanti y mw coba. Di tunggu resep2 berikutnya ce,,thanks
@ErlinaLee
4 жыл бұрын
Semoga bermanfaat ya😊
Aku bahagia mempunyai teman2 yang ramah di You Tube & FB
Ka2 terimakasih resepnya ya. Semangat trusss... Salam.
Terima kasih Resep nya Erlina Lee God bless you.
wah porsinya gede bgt ya kalau mau coba
@ErlinaLee
4 жыл бұрын
Bisa dibagi 2 dan panggang di cetakan kecil2
Trms kak resep nya sangat bagus.
@ErlinaLee
4 жыл бұрын
Semoga bermanfaat😘
Mkasih tipx mantap berkah sehat sukss.....
Komen pertama Terima kasih resepnya Ce Erlina 👍❤❤
@ErlinaLee
3 жыл бұрын
Thank you,dear😘😘
Pagi nci...Alhamdulillah saya sudah recook resep Bika ambonnya mantul banget.oia nci kalau untuk dijual kira harga jualnya berapa ya nci.mohon pencerahannya.
Pingin nyoba bikin Kak sy, mksi resepnya ya
Terima kasih bun resepnya sy ingin mencoba
Mantafff....enak dah coba 👍👍👍
Muantap itu coii..... Teruskan berkarier Selamat Berjuang Semoga Berjaya
@ErlinaLee
2 жыл бұрын
ma kasih
Trimakash resep x past enak.
Tankyuu..smg bermanfaat bwt smua org..
Bikin bika susah susab enak,,tp bnyk susahnya😅😅😅kadang bikin bantat,kadang bersarang sempurna,ntahlah
@ErlinaLee
2 ай бұрын
Asal tau triknya pasti bisa
Makasih resepnya mbak .. akhirnya berhasil juga buat Bika Ambon nya.. Tapi msh blm puas sama bagian tengahnya.. agak kurang mateng. Any advise mbak ?
@ErlinaLee
4 жыл бұрын
Loyang kurang panas , masalahnya di api aza
@annaretnohapsari1471
4 жыл бұрын
@@ErlinaLee .. terimakasih buat pencerahannya
Makasih resep na ibu Erlina lee. Saya sudah mencoba resep nya dan bersarang,tapi sarang nya gak sampe ke atas. Saya pake oven listrik mito. Bagaimana cara manggang yang benar2 nyarang sampe ke atas nya,makasih resep nya,kue nya enak .
@ErlinaLee
3 жыл бұрын
Harus cukup panasnya dan mungkin terlalu cepat ditutup ya pintu ovennya
@nurdayanti9202
3 жыл бұрын
Ditutup setelah 1 jam ,trus saya ganti dgn api atas 10 menit.panas oven 180 c.
Ok Erlina Lee trimksh resepnya Bika ambonya t mantepvrimksh👍 semoga suksee amiin🤲
Sayaterimakasiherlina ilmunya
I love that thanks❤
@ErlinaLee
9 ай бұрын
Yes, Bika Ambon from Medan
Sukses terus ya, kamsia resepnya
@ErlinaLee
4 жыл бұрын
Sama2
sy meng hobi bkn kue" trimksh resep nya
@ErlinaLee
Жыл бұрын
Thank you,dear.semoga bermanfaat ya
Trmksh cici resep nya❤👍
Terimakasih resep Bika nya Cara peragaan sangat mudah dimengerti.... tapi telur nya kok banyak sekali.... gimana nih yg pas nya.... salam Hoby kue.
@ErlinaLee
Жыл бұрын
salam hoby kue. iya ini yang versi banyak telurnya. next ta share yang versi ekonomisnya ya
Mantap,makasih resepnya,mau coba
@ErlinaLee
3 жыл бұрын
Semoga bermanfaat
Halo kak Erlina. Resep nya saya mau coba bsk. Semoga berhasil❤️
@ErlinaLee
3 жыл бұрын
Sedikit lebih tricky....good luck ya
@erikadama8731
3 жыл бұрын
Kak berhasil Bika Ambon nya. Aku mau tag KK di ig. ❤️
Mana yg lebih baik pake telur atau tidak pakai..krn ada yg bikin bika ambon pake telur.
@ErlinaLee
4 жыл бұрын
Semua pke telur..yang lebih enak kalo kuning telurnya bnyak
Makaseh bun Semoga sukses dan sehat slalu
Makasih Momi totorial nya keren bngt
@ErlinaLee
3 жыл бұрын
😘😘
Wahhhh kesukaanku, TQ
Oo cantik bikaambon nya
Mantap bu erlin..saya sdh coba hasilnya cukup bagus, aroma dan sarang maknyuss...tapi kenapa ada sedikit berminyak ya bu....? I
Tq resepinya kk mantap
Supaya ga gosong gimana ya ci alas nya. Apa pake baking paper ya biar ga terlalu coklat. Terus bika nya agak keras. Supaya bika nya lembek gimana ya ci ?
Terimakasih ilmu ya
Salam dari Kuala Lumpur, Malaysia, telornya 15 biji boleh di kurangkan?
ci, santannya pakai yg instant yg cici pakai 180ml dicampur air 270ml jd total nya 450ml ya ?
INI YANG KU CARI ..
Mksh resepnya Erlina Lee . GBU 👏
Mantaab bun mksh resepnya
@ErlinaLee
3 жыл бұрын
Semoga bermanfaat ya
Sukak...... Thanks
suka banget bika ambon❤️
@ErlinaLee
3 жыл бұрын
Iya...enak banget
Ovennya cpt panas ga? Dan klo panas, panas bgt ga?
Cina ikut yimak bun...boleh request g ya...bikin bika ambonya pke takaran sendok biar bisa bljar mksih 🙏🙏
@ErlinaLee
2 жыл бұрын
noted...ntar kalo ada kesempatan saya share yang menggunakan takaran sendok.
Mantap bun. Sepertinya enak kue bikanya. Terimaksih.
Trima kasij kak, resrpnya klu begini jelas.
Sis erlina. Tq resep bika ambonnya. Saya mau tanya klo pake oven tangkring. Apakah Pintu oven juga mesti dibuka dikit ?..
@ErlinaLee
4 жыл бұрын
Kalo pake oven tangkring utk memanggang bika ambon kurang karena panasnya nga maksimal
@liwiezuliati9774
4 жыл бұрын
@@ErlinaLee tq sis erlina..
Oven buka Sampai masak. Atau berapa minit the
Ini yg aku cari. Mksh resepnya ci... Kue ini msh kenyal d ga kaku smpe brp hr ci.... Mohon bls tks
@ErlinaLee
3 жыл бұрын
2-3 hari
Terima kasih resepx
Salam yimak fuul video kawanku
Term.kasi.resep.nya.saya.coba
Kl boleh tau loyangnya pakai ukuran brp? Terima sdh berbagi resep tetap sehat
Pertama bake 50 menit api bawa ya kemudian ditutup lalu api atas dan bawa 15 menit , tapi atasnya jadi coklat kyk hangus trs sy keluarkan tapi bagus atas yg hangus masih basah kenapa ya. Sy sdh buat 2 x tapi tdk sempurna. Thank you
Aku selalu parut kelapa sendiri Untuk masakan apapun juga
@ErlinaLee
4 жыл бұрын
Disana ada kelapa segar?
Ce..aku lagi buat resep cece..doakan ya smoga berhasil😊
@ErlinaLee
4 жыл бұрын
Perhatikan suhu api , penting sekali. Loyang harus panas ya
@nyomannyoman9083
4 жыл бұрын
bolu panci