Sklepowe wędliny są coraz gorsze i droższe, warto zainteresować się robieniem domowych wędlin. Na moim blogu znajdziecie wiele przepisów na domowe wędliny: kasia.in/kategorie/domowe-kielbasy-i-wedliny BIAŁA KIEŁBASA SKŁADNIKI: 2 kg boczku 3 kg łopatki 100g soli 20g (2,5 łyżki) pieprzu 20g (6 łyżek) majeranku 60g (8 ząbków) czosnku 1 płaska łyżka rozmarynu 1/3 gałki muszkatołowej 1 płaska łyżeczka cukru 500ml lodowatej wody Uprzedzając pytania: Mój mikser planetarny z dostawką do mielenia mięsa bit.ly/315FAvr jelita do kiełbasy bit.ly/3r8iaAb nadziewarka do kiełbasy bit.ly/3r9wTLh nasadka do robienia kiełbas w maszynce do mielenia bit.ly/2PbOvsC

@korneliazawitkowska7910

3 жыл бұрын

A gdzie na koniec przekrojenie tej kiełbasy bo to chyba najważniejsze jest pokazać przekrój wyrobu po sparzeniu a szczególnie tej białej. Popraw się na przyszłość Kasieńka🙈🙈🙈 bo przepis jest mało warty bez udowodnienia nam widzom, że warto go poczynić.

@Jozin1234

3 жыл бұрын

Biala kiełbacha to źródło cholesterplu. Jak mozna propagować uprawianie zdrowych warzyw i jednocześnie zachęcać do czegos takiego?

Witam Pania Pani Kasiu. Doslownie przypadkiem trafilam na Pani przepisy. Nie wiem dlaczego dopiero teraz, skoro Pani juz dosyc dlugo podaje swoje przepisy. Ale lepiej pozno niz wcale. Jest Pani jedyna osoba ktora tak cudownie opisuje swoje porady. Podoba mi sie ze Pani nie tylko na szybkiego poda przepis i rob jak uwazasz, nie myslac o tym ze cos moze pojsc nie tak. Pani uprzedza zeby nie popelniac ewentyalnych bledow, ze jak sie zrobi zle to co moze sie stac. Wielki uklon w Pani strone. Porady Pani sa wielce pomocne i jasne. Dziekuje ze jest ktos taki jak Pani. Od teraz bede sledzic kazdy Pani ''krok'' czyli wylapywac te przepisy ktorych jeszcze nie widzialam a bardzo mi sie przydadza.Dziekuje serdecznie za wszystkie ptaktyczne i jak ze cenne porady. Pozdrawiam serdecznie 💖💖😘😘👍👍🌺🌺

Kochana jesteś 😘 właśnie takiego przepisu szukałam od dawna. Dziękuję Ci👏👏👏

Super, pyszna kiełbasa, dziękuję

Super dzieki za przepis Kasiu i czekamy na wiecej napewno skorzystam z przepisu

Super ,super skorzystam z przepisu Rewelacyjna jesteś normalnie 😄Miłego dzionka życzę 🤩

O Pani! Tego właśnie było mi potrzeba! Będę robić 😁

Biała super jeszcze takiej nie zrobiłam dziękuję super

Kiełbacha zrobiona. Nareszcie jem ze smakiem dobra biała. Dzieki Kasienko.

Jesteś Kasiu niesamowita, pozdrawiam serdecznie

Super 😘 właśnie kończę robić kiełbaskę 😉dziękuję pozdrawiam 😘

Pani Kasiu jesteś przeogromny pracuś życze ci wszystkiego co najlepsze,ale mnie zaskakujesz.

Tempo ekspresowe😁😁 dzięki, w tym roku sam zrobię🙂

No super ! Będę też robić ta kiełbasę,zawsze kupowałam ale teraz sama zrobię bo mi już ślina leci 😋

Ja robię co roku uwielbiam swoje wyroby są przepyszne

Świetny materiał

dzieki jesteś wielka ładny filmik zrobie sobie

Pani Kasiu dzisiaj z koleżanką robiliśmy białą kiełbasę z Pani przepisu nie dostalam tyle łopatki 1,5kg łopatki i1,5 kg karkówki i 2kg boczku kielbasa wyszla super wszystkim smakowala dziękuję za przepis

Witam!Pani Kasiu ale mnie Pani nakręciła na domową białą kiełbę.Zabieram się za robienie. Pozdrawiam

I jak tu nie kochać jedzenie film super napewno spróbuje 😊😛

Ja również od lat robię białą kiełbasę, wszyscy uwielbiamy. Ale jeszcze nigdy nie dodawałam rozmarynu, w tym roku spróbuję. I dzięki za radę mieszania mięsa bez boczku, zawsze robiłam to razem

Kasiu, Ty jestes absolutnie niesamowita. Pozdrawiam Cie serdecznie🌹🌹🌹

Przepis się przyda 👍👍👍👍 pozdrowionka

Super filmik. Własne wędliny i kiełbasy dużo lepsze i zdrowsze niż kupne. Przepis na białą kiełbasę przed Wielkanocą będzie jak znalazł👍

Kasiu Ty jesteś uzdolniona wszechstronnie 🥰

Też tak robię ☺️👌

Witaj Kasiu,no i jak tu nie zrobić takiej kiełbachy aż ślinka leci,bardzo lubię białą kiełbasę,muszę poszukać jelit w naszej okolicy,pozdrawiam z całego serducha 👍😁👋🌺

Wczoraj zmieliłam, dziś upakowalam w jelita i sparzylam moje pierwsze w życiu 5 kg kiełbaski!! Jutro będzie degustacja, dziękuję za super instrukcje!

Jak ja zazdroszczę takim mądrym i inteligentnym ludziom . A przede wszystkim pracowitym. Ale już jest dobrze , bo podglądam i tobie, no i wszystkim w domu smakuje. Śmieje się bo maz pyta co na obiadek a ja mówię karkówka Kasi. 🤭

Biała kiełbasa mniam super😍👍👍

Pani Kasiu podziwiam Pani zdolności. Pozdrawiam serdecznie.

Dzisiaj robiłam wyszła bardzo smaczna❤

Witam pamiętam z dzieciństwa jak moja babcia robiła kielbaske-pychotka ,Kasiu to prawda najlepsza wędlina jest z własnego wyrobu ,życzę smacznego 👍💯🌭

Świetna kielbaska, roboty dosyć, to widać, smakować będzie na pewno, ale myślę że mięsko dobrej jakości, z dobrego źródła, bo teraz wiadomo, że co się tam znajduje, życzę smacznego,pozdrawiam 😋

Młoda miła kobieto....kiełbaska biała z twego przepisu została właśnie zrobiona w środku Jukatańskiej dzungli...no i wyszla pierwsza klasa 😀

Bardzo, bardzo dziękujemy. Kiełbaska aż ślinka leci. Będziemy ją robic na pewno, bo uwielbiamy biała kiełbaskę. Dziękujemy. Karkówkę w słoikach robimy dość często. Rewelacja i na chlebek i na obiadek. A teraz jadę po zakupy i zabieram się za kielbache. Pozdrawiam.

@KasiaInthegarden

3 жыл бұрын

Powodzenia :)

pozdrawiam z rodzinką !

Dziękuję. Jesteś wspaniała. Szkoda że moja żona umie tylko przypalić wodę w czajniku a o wyrobach nie ma pojęcia . Ten Twój przepis ma sens i duszę . pozdrawiam

super przepis - podobnie robię taką tradycyjną białą, ale czasami też mielę na grubszych oczkach to chude mięso - i co ważne wyrabiać wyrabiać wyrabiać

Taka biała kiełbasa to świetna sprawa na cały rok. Pani Kasiu lejek wędliniarski można pomalować oliwą, tak jest sprawniej i praktyczniej.

Ja też robię swoją kiełbasę ,ale ja mięso kroję różne rodzaje mięs zasypóję odpowidnią ilością soli iodstawiam na 24 godz.do lodówki .Następniego dnia mielę mięso doprawiam przyprawami ,nadziewam ,parzę i okej .

Kasiu, no cudo!! Dzięki.Szkoda, że nie podlinkowałaś tgo czarnego garnka. Jest idealny.

W końcu ktoś normalny pozdrawiam Cię Kasu.

Będę robić 🤭😁😁😁

Fantastycznie pokazane. Dziękuję

Ja jadam przynajmniej raz w tygodniu sam też robię,przepis taki sam lecz bez gałki, muszę spróbować z gałką, pozdrawiam serdecznie

Trochę za późno. Właśnie wczoraj zrobiłam białą kiełbasę. Wyszło mi ponad 5kg. 👍💖😉

Robię! 😘

Trafiłam przypadkiem i wiem że zostanę na dłużej! Podoba mi się przepis. Chciałabym wypróbować ale mam pytanie odnośnie jelit. Jaka średnica najlepsza?Znalazłam 26/28 do 30-32mm.

Wow! Takiego filmiku się nie spodziewałam. Nawet nie miałam pojęcia, że w domowych warunkach można zrobić kiełbasę.

@KasiaInthegarden

3 жыл бұрын

Tak i to wcale nie jest takie trudne. Warto spróbować.

Przyjemność naciągania jelita zostawiłam dla sisbie 🤣🤣🤣😂💪

@KasiaInthegarden

3 жыл бұрын

😂

Bardzo mila osoba i swietny przepis DZIEKUJE I POZDEAWIAM

Pozdrawiam

To teraz jeszcze tylko wędzarnię na działce postawić i wędzić:) Pozdrawiam

@KasiaInthegarden

3 жыл бұрын

Taki jest plan

@martusia1984abc

3 жыл бұрын

Ja mam wędzarnie na dzialce. Super sprawa😃😃😃😃

Pani Kasiu ale Pani jest uzdolnina kobitka tak Pani to pięknie opowiada te wędliny wyglądają pszepysznie pozdrawiam

Wędliny to były kiedyś,teraz to przemysłowa chała z dodatkami wzmacniaczy smaku.Mieso mielone w sklepie niezabardzo się nadaje ponieważ żeby zrobić kiebase trzeba mielić co najmniej na dwóch różnych sitach.Jelita nie wystarczy namoczyć trzeba jeszcze przepłukać od środka.

@KasiaInthegarden

3 жыл бұрын

Jestem przekonana, że własna kiełbasa zmielona na jednym sicie będzie sto razy smaczniejsza niż ta gotowa ze sklepu, szczególnie przed Wielkanocą. Ja lubię bardziej miałką, do takiej przez lata się przyzwyczailiśmy. A o przepłukiwaniu jelit muszę doczytać, zawsze tylko moczyłam :)

Witaj Kasiu 🙋🍀💐

Ale fajny filmik , pamiętam jak w dzieciństwie rodzice robili wędliny. Szynka była pieczona z kością i skórą w piecu ,w którym Babcia piekła chleb. Smaki dzieciństwa...

@KasiaInthegarden

3 жыл бұрын

U nas też 2 razy w roku robiło się domowe wędliny. Smaki dzieciństwa 😊

Pozdrawiam 😊 dobrze że ten film jest pokazany

Witam Pani Kasiu czy łopatkę mielimy na grubym sitku czy na takim jak na kotlety mielone pozdrawiam

Kasiu ten twoj to ma dobrze z tobą. Ty nawet kiełbaske dobrze robisz

Aż się zrobiłam głodna 🙈😂❤

@dorotaschewe3665

3 жыл бұрын

Noooo ja też 😁😋

Witam. Mam pytanko. Ja nie jem wieprzowiny i jakim mięsem mogę zamienić?? Serdecznie dziękuję i pozdrowienia z Hiszpanii.

No i klops, teraz póki nie zjem dobrej białej kiełbasy nie zaznam spokoju :)

@KasiaInthegarden

3 жыл бұрын

Haha 😀

👍

Czy można zrobić z połowy przepisu tej kiełbaski bo taka porcja to jest za.duzo😅

Kaśka ja Cię uwielbiam kobieto

@KasiaInthegarden

3 жыл бұрын

💚

Ja na czwartek mam zamówione mięso. Część kiełbasy zawsze robię białej a część wędzę. Dodaję jeszcze trochę tłuczonej kolendry. U mnie mąż masuje mięso, ale dla mnie pozostaje za to parzenie , wędzenie i mycie maszynek 😆

@KasiaInthegarden

3 жыл бұрын

Też czasami dodaję kolendrę. Grunt to podział ról :D

Kasiu było pokazać jak ta kiełbasa wygląda w środku po sparzeniu 😔😉

Mniam!! Szkoda, że nie mam nakładki do zrobienia kiełbas, ale można zrobić w słoiki?

@KasiaInthegarden

3 жыл бұрын

jasne, można zrobić w słoiki. Nakładka do maszynki kosztuje 6 zł, można też kupić nadziewrkę do kiełbas, ja się czaję na tą bit.ly/3r9wTLh

@phodowca

3 жыл бұрын

@@KasiaInthegarden dziadek miał podobną albo nawet identyczną, a skoro teraz jest sprawdzony przepis to nie wiem czy nie zrobić na święta

Kasiu, jelita mam w soli jak je przygotować i ile ich potrzeba na 10 kg mięsa - dziekuje

Ehh , Tyś bardziej smakowita niż ta kiełbasa ! 😉💪

Kochana Kasiu jesteś świetna i pracowita, ale nie mogę patrzeć jak dodajesz sobie pracy. Jeśli masz mikser stacjonarny planetarny, to wrzuć kiełbasę do niego on ją wyrobi za Ciebie. Nie wyrabiam ręcznie można się zamęczyć. Polecam robota zagonić do roboty. Szacun dla Ciebie za wszystko co robisz. Korzystam z porad ogrodowych, kulinarnych. Podpatruje zwłaszcza ogród. Inspirujesz mnie. Pozdrawiam serdecznie Małgorzata. Miłych świąt Wielkanocnych dla całej rodziny.

@KasiaInthegarden

3 жыл бұрын

Małgosiu, oczywiście normalnie bym wrzuciła do miksera planetarnego na 5 min, ale chciałam pokazać, że bez też się da i zachęcić więcej osób.

@KasiaInthegarden

3 жыл бұрын

Dziękuję i oczywiście Wesołych Świąt 😘

@magorzatakowalska953

3 жыл бұрын

Ciszy mnie Twoja odpowiedz🐱. Już mniej roboty. Pozdrawiam i oby wiosna już była!

Pani Kasiu nóż 🗡️🔪 trzeba by podostrzyc 😂😂

Zioła suszone, możesz zmielić w elektrycznym młynku do mielenia kawy, skórkę polec, bo jest tam cudowny od wieków znany naturalny kolagen, dlatego niektóre WIEDŹMY w wieku 57+mają gładką skórę.

Podaje przepis na moje mięsko . 2 l wody, 1/3 szkło soli, 1 łyżka cukru, 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu, 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego, 1 łyżka wegety, 2 liście laurowe, 8 ziaren ziela angielskiego, 5 ząbków czosnku, 2 łyżki majonezu, 1 łyżka musztardy. Wszystko razem zagotować aby się połączyło, ( jeżeli majonez trochę się zwarzy to nic takiego tak może być) Włożyć mięso w moim przypadku to schab około 1 - 1,5 kg , może być też karkówka lub szynka.Tyle mięsa żeby było przykryte woda. Gotować okol 30 minut. Studzimy wszystko razem ( nie wyjmujemy mięsa ). Odstawiamy do następnego dnia . Powtarzamy gotowanie. Studzimy. Wyjmujemy na papierowy ręcznik. Dla mnie pycha a jeszcze swój chlebek - pełnia szczęścia 🤩

Ja bym zrobił ,tylko nie mam maszynki 🙈🙈😬

Dzień dobry, mam pytanko czy można już wsadzić bub do gruntu?

@jakubuzynski3190

3 жыл бұрын

Bo podobno ma się zrobić ciepło

@KasiaInthegarden

3 жыл бұрын

tak, można

Kasiu chciała napisać,że na święta zrobiłam twoją białą kiełbasę i jest przepyszna

A jaka sol?

W pewnym momencie myślałem, że flak pęknie.

@Kasia In Robiłaś Krakowską i Jałowcową?

@KasiaInthegarden

3 жыл бұрын

Niestety mam tylko zapisane świetne przepisy na takie rarytasy 😀 Nie mam wędzarni 😉

Super kobieta z ciebie dbasz o rodzinke 🥰pozdrawiam serdecznie

Kiełbaski konieczne trzeba zrobić na święta a czy dodaje się soli peklowej

@KasiaInthegarden

3 жыл бұрын

Nie ma sensu dodawać peklosoli. Peklosól dodaje jedynie do słoikowych, które chcę przechowywać kilka tygodni lub miesięcy w słoikach.

Witam. Ja do jelita daje kilka kropli oleju i dopiero naciagam na maszynkę. Ładnie się wtedy ślizga.

Mam pytanie do Pani Kasiu mam taką samą maszynkę do mięsa co zakłada się do środka jak nabja się kiełbasę

@KasiaInthegarden

3 жыл бұрын

W opisie jest link do szprycy, warto zmierzyć przed zamówieniem.

@magorzatazych3797

3 жыл бұрын

@@KasiaInthegarden dziękuję bardzo

Kasia ale Ty fajna dziewczyna jesteś 😊

Potrzebuje rady. Jak ładować mięso do jelita by nie było powietrza? Ja pierwszy raz robiłam i co chwila najpierw powietrze mi wchodziło. Gotowa kiełbasa widać było po ugotowaniu że były przerwy spowodowane powietrzne. Jelito miałam dość ściśle nawinięte na nakładkę a mimo to takie coś. Co robiłam źle?

@KasiaInthegarden

Жыл бұрын

Lekko przyciskaj flak, żeby tak szybko nie zjeżdżał.

Nie spojrzałam na tytuł filmu i trochę się zdziwiłam jak zobaczyłam tą kiełbachę

Czy po takim doprawieniu aromat czosnku jest mocno wyczuwalny ? Chodzi o to ze ja lubię mocno doprawione wyroby mięsne i nie wiem jak bardzo te przyprawy są wyczuwane 🙂

@KasiaInthegarden

3 жыл бұрын

Według mnie majeranku i pieprzu jest w sam raz ale jeśli lubisz takie bardzo czosnkowe to możesz nawet podwoić ilość

@agarogalska1648

3 жыл бұрын

Dziękuję 😀

Rozmarynu nie cierpie niestety!jesli juz to dodaje koledre!dodaje 30% szynki swiezwej,wolowina tez u mnie musi byc! Poniewaz dla mnie ma biala lepszy smak! Czy tez inna kielbasa tak samo!co do jelit ja jeszcze przelewam je w srodku wlewam wode z kranu ,pozniej lepiej sie napycha miesem!pozdrawiam

Skoro maszynka miele takie duże pasy mięsa to niezła to maszyna!!! Moja bidula zapycha się pokrojonymi kawałkami😂

Mówie mężowi że w tym tygodniu muszę jelita kupić i mięso, bo będę kiełbasę robić, a in od razu wiedział że to z Twojego przepisu 😅

@KasiaInthegarden

3 жыл бұрын

hehe :) Powodzenia !

W jakich osłonkach przygotować cieńszą wersję? Baranie się nadadzą? Nie znalazłam wieprzowych o niskiej kalibracji... Serdecznie pozdrawiam i podziwiam wszechstronność! :)

@KasiaInthegarden

3 жыл бұрын

myślę, że tak. Ja na grilla, żeby zrobić te cienkie ślimaki po prostu nie uzupełniam tak jak na filmiku, tylko luźniej puszczam w jelita.

Kasiu czyli jak parzysz tą kiełbasę nie za bardzo zrozumiałam za nim woda się zagotuje wylanczasz ogień i zostawiasz kiełbasę w garku z wodą na 20 minut?

@KasiaInthegarden

3 жыл бұрын

wrzucasz do 80 stopni, parzysz 20 min i wyciągasz

Zrobiłam białą kiełbasę na święta pychota dzięki za przepis ❤

Jelita moczy sie w letniej wodzie a nie w zimnej.

Pierwsze zbiory 🤣😂

Powiem jedno .Mięso jest za bardzo rozdrobnione. Na małych oczkach powinno się mielić mięso ścięgniste, a boczek i łopatkę lub karczek, czy szynkę na sitku nr. 8 . Poza tym prawie wszystko ok . No może i z temperatura parzenia nie przesadzać i parzyć w okolicach 60 stopni . W każdym razie kiełbaska i tak zawsze lepsza niż ta sklepowa . Z poważaniem Ryszard .

@KasiaInthegarden

3 жыл бұрын

My lubimy jak jest kręcona na średnich oczkach. Skoro wieprzowina powinna osiągnąć minimum 70 stopni, to parzenie w 60 będzie stanowczo za niskie.

@jurekmorawiec5509

3 ай бұрын

8​@@KasiaInthegarden

Przepeaszam za błąd w poprzednim komentażu, Miało być 80 stopni przy parzeniu.