Бесплатный и ПОЛНЫЙ ВидеоКурс ТАРТ Insalata Caprese на русском (6/6) выполненый Шефом Марией Селяниной International PastryCampus.
Узнай как далеко можешь зайти в рамках обучения на ВидеоКурсе База Кондитерского дела, который включает в себя:
12 УРОВНЕЙ
48 МОДУЛЕЙ
БОЛЕЕ 200 ЧАСОВ ОБУЧЕНИЯ
Студенты обучаются различным техникам кондитерского искусства постепенно, по нарастающей сложности, пользуясь детальными объяснениями каждого процесса.
СЕЙЧАС стоимость составляет всего 195 евро www.pastrycampus.ru/bazovyj-p...
Содержание: Крем Англез, Заварной крем, Крем Шантильи, Крем Муслин, Крем Дипломат, Французская Меренга, Итальянская Меренга, Швейцарская Меренга, Торт Дакуаз пралине, Вашрен, Крем Брюле, Суфле, крем Англез с маракуйей, Песочное Тесто, Тарт с лимоном и меренгой, Классический яблочный тарт, Тарт Bourdaloue и Шоколадный тарт Заварное тесто, пирожные Шу шантильи, Пари-Брест, Эклеры с кофейно-карамельным кремом, Слоеное тесто и Мильфей, Сан Оноре Круассан и изделия из теста для круассанов, Миндальный круассан, Ролл с корцей, Pain aux chocolat, Бриошь, Куглоф, Ромовая баба и саварен Пектины, джемы и конфитюры, Мармелад, Маршмеллоу, Монтелимарская нуга и Соленая карамель, Кексы Магдалена (Испания) и Мадлен (Франция) Финансье, Канеле , Теория и базовое тесто, кекс с сухофруктами, Хлеб со специями и Морковный кекс, Крем из сыра Philadelphia, Фрезье, Черный Лес, Грушевая Шарлотт, Опера, Классическое Рождественское Полено, Торт Захер, Французский Торт-Пирамида Крокембуш, Нугатин, Темперирование Шоколада и мелкие шоколадные изделия, Нарезные конфеты, Корпусные конфеты, Шоколадный декор, Тюиль (Черепица и Сигареты), Песочные печенья и птифуры, “Вырезные” печенья, Macarons, Тарт Малиново-Шоколадное сердце, Торт Маковое поле, Торт Йогурт и Красные ягоды, Бисквит Эммануэль, Бисквит из Сифона, Торт Мандала, Тарталетка 100% фундук, Banoffee Pie, Торт «Noche Jerezana» Гинесс, Тарт Insalata Caprese, желе из запеченных томатов с малиной, мусс из маскарпоне с кусочками свежей моцареллы, маршмелоу из базилика, декор из изомальта