Бенто торт, с тающим во рту, ШИФОНОВЫМ бисквитом и безупречной КЛУБНИЧНО-ЕЖЕВИЧНОЙ начинкой!
Для приготовления бисквита Вам потребуется:
яйца 2 шт
сахарный песок 75 гр
крахмал 10 гр
разрыхлитель 3 гр
масло растительное 20 мл
кипяток 25 мл
мука пшеничная 75 гр
щепотка соли, для взбивания яиц
Для крема в прослойку:
творожный сыр 170 гр
сливки 33% 20 мл
сахарная пудра 50 гр
Для крема на выравнивание:
я взяла остаток крема с прослойки и добавила к нему взбитое сливочное масло с сахарной пудрой, в количестве:
масло сливочное 20 гр
сах.пудра 20 гр
Ягодная начинка:
ежевика 20 гр
клубника 50 гр
вода 20-30 мл
сахар 2 ч.л.
крахмал 1 ч.л.
🔗Ссылка на мой Instagram: karamelbka_161?...
🔗Ссылка на VK: id38335547
🔗Мой телеграм канал: t.me/karamelka_w_dele
🔗Ссылка на мой ДЗЕН: dzen.ru/id/6378e45e7b2a1876d3...
💲ЕСТЬ УРОК ПО ИДЕАЛЬНОМУ ГЛЯНЦЕВОМУ АЙСИНГУ💲
===================================================
💲ЕСТЬ ПЛАТНЫЕ ТК ПО ПТИЧЬЕМУ МОЛОКУ💲
=========================================
НА РАЗВИТИЕ КАНАЛА!
💲- TINKOFF 2200 7008 1955 5706
💲- ПУМБ 5355 2802 0778 6821
============================
#на100ящиесладости #кондитер #торт #сладости #зефир
Пікірлер: 77
Шикарный подарок 🎁
@Na100yashieSladocti
2 жыл бұрын
Да. И оригинальный.
Катюша, великолепное объяснение. Молодец! В качестве даже не сомневаюсь - СУПЕР!
@Na100yashieSladocti
2 жыл бұрын
спасибо
Хочу такой торт. Уверен, он будет очень вкусный
@Na100yashieSladocti
2 жыл бұрын
Он безумно вкусный 😋
Спасибо! Доступно и вкусно)
@Na100yashieSladocti
Жыл бұрын
Спасибо. Стараюсь. На канале ещё много видио. Всегда рада комментарием.
Прекрасный рецепт. Вдохновили, хочу приготовить. А можно на такой же расчёт, но вырубку взять больше и сделать один тортик? С наступающим Новым годом Вас🎄
@Na100yashieSladocti
Жыл бұрын
Здравствуйте, да, конечно. Но диаметр вырубки должен быть таким, чтоб из одного коржа вырубить сразу три бисквитика
Какая красивая девушка! 😍
@Na100yashieSladocti
Жыл бұрын
Спасибо
Здравствуйте, рецепты класс🎉🎉🎉, а по этому рецепту в каком кольце можно выпекать 12? Можно? Спасибо заранее
@Na100yashieSladocti
11 ай бұрын
Здравствуйте, спасибо большое 🤗, я выпекаю на противне, мне так удобнее. Если будете выпекать одним кольцом, то просто придется разрезать готовый бисквит на коржи.
@user-ee8xh9ef2c
11 ай бұрын
Спасибо
Доброго дня, скажите размер протвеня.
Извините какой размер протвиня. Очень красивый тортик у вас. Умничка.
@Na100yashieSladocti
Жыл бұрын
Спасибо. Противень 25*38см
Добрый вечер. Подскажите пожалуйста какой вес такого тортика?
@Na100yashieSladocti
8 ай бұрын
Добрый. 450-500
Каким весом получается тортик и какой диаметр???
Здравствуйте я не понимаю про 170°,у меня духовка газовая от плиты что мне делать ждать пока разогреется до 170 и потом туда ставить на 15 минут,или поставить туда бисквит и ждать 170° и потом выключать или что?
@Na100yashieSladocti
Жыл бұрын
Здравствуйте 👋. Конечно разогреть и поставить
Супер.Цена такого торта?
@Na100yashieSladocti
8 ай бұрын
Спасибо. От1200 до 1600. Зависит от декора
Здравствуйте какая высота получилась тортика. Спасибо.
@Na100yashieSladocti
Жыл бұрын
Здравствуйте. 6-7 см
Добрый день. Скажите пожалуйста если массу залить в форму 14 см,бисквит поднимется?
@Na100yashieSladocti
6 ай бұрын
Здравствуйте, конечно поднимется, но я не могу обещать, что он достигнет нужной вам высоты. Если будет низким, или, наоборот, высоким слишком, то нужно будет пересчитать ингредиенты . Вообще он очень хорошо поднимается 👌
много отходов, я пеку в форме
Шифоновый бисквит можно даже просто так есть
@Na100yashieSladocti
2 жыл бұрын
Да. Он нежнейший.
Скажите пожалуста а с этим кремом можно и летом работать в жару?СПАСИБО
@Na100yashieSladocti
Ай бұрын
Да, конечно, крем, используемый мною в тортах, от сезонности не меняется. Единственное, при сильной жаре работать сложнее, тает, но это и ожидаемо)) просто работаем быстро и не храним торт в жаре
Скажите, а крахмал у Вас кукурузный ?
@Na100yashieSladocti
7 ай бұрын
Здравствуйте, да.
Скажите пожалуйста какая высота получается с выравниванием ) тортик?
@Na100yashieSladocti
Күн бұрын
Здравствуйте, около 7 см
Можно место начинки малинувую варенье
@Na100yashieSladocti
9 ай бұрын
Здравствуйте, варенье, наверное, будет слишком жидким. И сладким.
Здравствуйте! Бисквит должен быть слегка увлажненным или должен получаться полностью сухой? У меня слегка увлажненный, но палочка вроде сухая из него выходила, однако при нажатии на бисквит он немного «чавкает» от влаги. Это нормально, он готов?
@Na100yashieSladocti
5 ай бұрын
Здравствуйте, не могу сказать, что прям "чавкает", но при нажатии он да, "разговаривает". Это из-за пышности бисквита происходит и правильного взбивания яичной массы . Лопаются пузырьки Воздуха
@user-xs9rx5wv7o
5 ай бұрын
Ну влага пальцами не должна ощущаться? А то на ощупь он влажноват, но пористый и вмятины от нажатия не остаются 😅 в общем пытаюсь разобраться 😂
@user-xs9rx5wv7o
5 ай бұрын
@@Na100yashieSladocti хочу сообщить, что у меня все получилось с 3-го раза!) надо было найти подход к духовке. Рецепт отличный, спасибо вам за труд и обратную связь ❤
@Na100yashieSladocti
5 ай бұрын
@@user-xs9rx5wv7o я очень рада, что рецепт вам понравился! Пользуйтесь в удовольствие 🌞
@Na100yashieSladocti
5 ай бұрын
@@user-xs9rx5wv7o ну нет, возможно он у вас "клёклый"- так, конечно, быть не должно! Он должен быть абсолютно сухим, но "шипеть" так скажем, при надавливании.
Здравствуйте , подскажите сколько см противень ?
@Na100yashieSladocti
Жыл бұрын
25 на 38
👍📌
@Na100yashieSladocti
3 ай бұрын
Спасибо 😀
Сколько по времени занимает готовка тортика ?))
@Na100yashieSladocti
Жыл бұрын
Здравствуйте, за 2 часа можно полностью приготовить торт, начиная с выпечки бисквита и заканчивая декором
Уже 5 видео смотрю и никто не паказывает как торт переносят в коробку
@user-ve4fb2gi6u
Ай бұрын
Тоже интересно
@DiYul-oq6mu
19 күн бұрын
Зайдите к Анастасии Бондаренко,у неё на канале очень много интересного про бенто.
@user-jw4pb9iv6q
5 күн бұрын
Лопатка такая плоская в помощь
Скажите пожалуйста какого диаметра у вас кольцо?
@Na100yashieSladocti
5 ай бұрын
Здравствуйте, 10 см
А можно ли сразу тесто в кольцо залить
@Na100yashieSladocti
Ай бұрын
Да, конечно 👌. Потом просто разрезать на бисквитные коржи
Какого размера Ваш бисквит? Спасибо заранее.
@Na100yashieSladocti
Жыл бұрын
Здравствуйте, поднос размером ≈20*30 см, диаметр вырубки 9 см
@user-sg9no1zt4g
Жыл бұрын
@@Na100yashieSladocti Благодарю. Приступаю к выпечке.🙏😊
@Na100yashieSladocti
Жыл бұрын
@@user-sg9no1zt4g Всегда пожалуйста! 😀
Такой бисквит лучше пропитывать молоком или светлым сиропом. Тёмный сироп окрашивает бисквит и в разрезе он становится не красивый.
Подскажите.. У вас есть торт, поджигаешь и там надпись .. Не могу найти
@Na100yashieSladocti
3 ай бұрын
Здравствуйте, у меня нет такого. Это торты с пиротехнической бумагой, которая для фокусников.
@user-cd7fq9cg6r
3 ай бұрын
@@Na100yashieSladocti ого.. Спасибо за ответ
Какой размер противня и какой диаметр кожей?
@Na100yashieSladocti
Жыл бұрын
25 на 38
@user-xr2ii2uy1d
Жыл бұрын
@@Na100yashieSladocti А диаметр коржей какой? 10, или 12?
@Na100yashieSladocti
Жыл бұрын
@@user-xr2ii2uy1d да, 10 см
@user-xr2ii2uy1d
Жыл бұрын
@@Na100yashieSladocti ❤️
Было бы хорошо, если бы показали как накрыли кондурином😒
@Na100yashieSladocti
6 ай бұрын
Сниму видео по работе с кандурином
Это пирожное, а не торт
@Na100yashieSladocti
7 ай бұрын
Называйте, как хотите, но это торт.