Прекрасные беляши! Только где рецепт теста?

@user-ck6tn8if1k

Жыл бұрын

Нажмите сверху или снизу три точки будет написано описание

@dolcevita7922

Жыл бұрын

Вот Вам ещё лучший рецепт теста. В последнее время тесто на картофельном отваре меня очень радует и стало фаворитом среди моих любимых kzread.info/dash/bejne/h61trdSiY6uTnJM.html&feature=share

@user-wx7xl7rw6j

Жыл бұрын

​@@user-wx4fi1qr2cсмотрите ролик, вверху справа 3 точки, нажимаете на них и увидите слово "описание". Нажимайте, там рецепт.

@user-wx4fi1qr2c

Жыл бұрын

Есть,я нашла,а искала их внизу.смотрите внимательно

@user-fd8xu1ey8p

10 ай бұрын

@@user-wx4fi1qr2c Три точки есть, а описания нет!

Зарумянилось и готово?Сырой фарш внутри.Нужно жарить несколько минут.

Это явно не беляши

Всё не то, это не беляш а сухой пирожок жареный... 😀

@azizahonkimsanova5379

Жыл бұрын

Сирой фарш нельзя и лук тоже надо жарить золотистый света .Ваши блящи внутри мяса и лук не жаринни так нельзя.

@user-uu1vr8yw7j

Жыл бұрын

Это мясные пирожки, а не беляш

@user-iw4no2wc3w

8 ай бұрын

Видно что сухие ага

@user-tz4on5km5v

7 ай бұрын

@@user-uu1vr8yw7j с дырочкой это перемячи татарские, беляши всегда закрытые!

@ProtivRashi

2 ай бұрын

​Перемячи не жарятся, режутся в духовке. Зачастую недрожжевое тесто. Беляши с дырочкой Повторю вашего слово - ВСЕГДА ИМЕННО ТАК !!​@@user-tz4on5km5v

Я и лук много кладу и воды добавляю немного. Без воды всё равно фарш будет не такой сочный и фарш на тесто не шариками ложу а разравнивают пусть площадь будет больше но слой фарша тоньше и прожарется лучше.

@dolcevita7922

Жыл бұрын

Все ПРАВИЛЬНО вы делаете, так и продолжайте. Я сейчас испекла такой бомбезный пирог. Сижу с айраном его пробую. Никогда не делала такой пирог. Не знаю почему. Скоро ко мне доченька в гости приедет и я ей обязательно такой испеку

@user-cv4tk4mm3s

Жыл бұрын

Вы правильно написали в начале, кладу, и вдруг повторяете - ложу, непорядок, такого слова нет.

@user-jg7sx2qg7f

Жыл бұрын

можно не воду, а колотый лёд. так можно и лёд в пельмени.

@valentina_1677

10 ай бұрын

Господи!!!!!Все как помешались на этом кладу, ложу, какая разница??!!!!😅😅😅😅

@ludmilan1924

9 ай бұрын

9

такои комок мяса положила мне кажет не пожарил и сока нет фарш по любому нужновода лук специи и отбить при формовке остав отверстие и выпекать обычно

Суховатые у вас получились, юшечки нет в нутри, надо было в фарш воды добавить.

@dolcevita7922

Жыл бұрын

Даю вам рецепт отличного дрожжевого теста kzread.info/dash/bejne/h61trdSiY6uTnJM.html&feature=share

@user-hm3qu5cu5c

5 ай бұрын

​@@dolcevita7922❤

Моя бабушка,прабабушка и мама готовили беляши с кругленьким оконцем посредине.Вот и я готовлю также беляши,причем мясо плоско укладываю на лепешечку.А то,что предложено ,увы,для меня - не беляш.🤷

@user-wo9rx7jd3c

9 ай бұрын

Нет рецепта-нет беляша...

Положили мясо шариком, не сырое будет? Мне кажется не успеет мясо приготовиться.

@dolcevita7922

Жыл бұрын

Надо потом приплюснуть вместе с тестом

Это не беляши.это булочки ли пончики с мясом

@user-uu1vr8yw7j

Жыл бұрын

Да , это пирожки

@user-xd7oy2hx1j

6 ай бұрын

Кстати ,с таким тестом и пончики вкусные

Чтобы было сочный фарш нужно вфарш побольше лука, и побольше ледяной воды,затем массу хорошо выбить чтобы была однородной

На фотке очень аппетитные но такой фарш большой оно вряд ли прожарилась

Главное чтоб тесто было мягкое, а фарш надо ложит немного, и побольше жарить.

В ФАРШ ДОБАВЛЯЙТЕ ВОДУ...

Лук такими кусками не прожарится, будет сырым, начинка сухая. 👎

Настоящие беляши открытые!! А это пирожки жареные...

@user-qq5jw9qi6i

Жыл бұрын

А рецепта нет,где же искать?

@user-kf2pl1qd3i

Жыл бұрын

​@@user-qq5jw9qi6i нажми на три точки внизу справа --- описание и там будет рецепт

@user-pv1zn6cj9q

Жыл бұрын

​@@user-kf2pl1qd3i

@user-kp3ti4zm4s

Жыл бұрын

Т Ош то

@dolcevita7922

Жыл бұрын

Ничего не поняла

Фарш непрожарился.Розовый .

Даже не сомневаюсь , что фарш в этом случае сырой и не сочный.

@dolcevita7922

Жыл бұрын

И не сырой и очень даже сочный. Мясо которое использую я нежное и молодое. Я советую Вам использовать такое же отменное мясо и Вам никогда не придётся кушать сырое и не сочное мясо

@user-ii3dx5ox2q

6 ай бұрын

А лук? Тоже будет чувствоваться сырым.

Беляши делают с дырочкой в середине чтобы сырой фарш прожарился. Если фарш жареный можно и так. Смачна ести.

@dlilon6599

Жыл бұрын

Никогда отверстие не делаю, все закрываю, жарю в масле, прожариваются и сок течет из готовых.

@user-ds8bq3bo6b

Жыл бұрын

@@dlilon6599 так делают по технологии а вы как хотите.

@Liberty-2111

Жыл бұрын

Нее,с жареным фаршем это не то)) дырочку для того и делают,чтобы в готовые при поедании в нее подливают либо уксус(классика) или заправку из соевого соуса (+чеснок,зелень,соль,мол.кориандр).

@user-kx6px6oe8x

Жыл бұрын

Не правильно делаете беляши. Мясо будет сырое. Надо делать дырочку. И дырочкой ложат в масло, затем переварачиваем и сверху в дурочку поливаем маслице. Получаться сочные и прожареные беляши. Приятного аппетита.

@lrina-1956

Жыл бұрын

​@@user-kx6px6oe8x точно

Это не Беляши, а Пирожки - жареные ! Беляши - круглые и с "дырочкой" посередине !

@user-wx3ep9tb7g

4 ай бұрын

С "дырочкой" это татарские перемячи

Ничего нового Надя не ппридумала.

Неправильный рецепт, беляши открытые. Фарш не прожарится 🤔🤦‍♀️😏

@user-nd5fl7kk8g

Жыл бұрын

А слабо сразу дать рецепт чтоб его не искать в опсании🤣

@user-rs4tu9vq3c

Жыл бұрын

В закрытом пирожке фарш сырой получится, фарш надо воду добавить и размещать по тесту и обязательно дырочку в тесте и жарить со стороны дырочки сначала

@lanalana2790

Жыл бұрын

Я тоже делаю с "дырочкой".Но у нас в школьном буфете продавали именно такие закрытые беляши Очень вкусные ,и мясо прожаренное было .Я до сих пор удивляюсь ,как мясо сырым не оставалось

@user-po8wj2rk2v

Жыл бұрын

​@@lanalana2790 но видимо там то и мяса было ничего ( особенно в школьном буфете), а сдесь такой "колобок" явно не прожарится.

@dolcevita7922

Жыл бұрын

Беляшики всегда исчезают со стола первыми

МНОГО ЛУКА, ЭТО НЕ ХОРОШО...А КОГДА СЛЕПИЛИ БЕЛЯШИ, НУЖНО ИХ НЕ СРАЗУ ЖАРИТЬ..А ПОДОЖДАТЬ, КОГДА ТЕСТО ЕЩЁ ПОДНИМЕТСЯ, ПОТОМ НЕМНОГО ИХ ПОПРИДАВЛИВАТЬ, ЧТОБ БЫЛИ ТОНЬШЕ И ШИРЕ..И ФАРШ НУЖНО НЕ ОДНИМ КОМКОМ ЛОЖИТЬ, А РАСПРЕДЕЛИТЬ ТОНКИМ СЛОЕМ ПО ВСЕМУ ТЕСТУ...

@user-zf5mw9ep2f

6 ай бұрын

Все мы умные,когда других ругаем.Я тоже делаю,как она,только ложкой кладу и рукой готовый беляш придавливаю.Она же показала,что фарш распределен в тесте,сами додумайте,ругаться незачем будет.А рецепт-замечательный и не на 300 гр.муки🔥Могу только спасибо сказать👍

@dolcevita7922

6 ай бұрын

@user-zf5mw9ep2f благодарю вас за добрые слова ❤️❤️❤️

@user-zf5mw9ep2f

6 ай бұрын

@@dolcevita7922 Что Вы,я просто за справедливость.И тесто замечательное,и подача.И,насколько понимаю,сборка видео терпения требует.Это Вам спасибо,за труд и замечательный рецепт)

@dolcevita7922

6 ай бұрын

@user-zf5mw9ep2f спасибо Вам от всего сердца ❤️❤️🫶🫶🫶

А где рецепт теста?

@user-mv4cf4mb6h

Жыл бұрын

Рецепт смотрите там , вверху справа есть три горозонт. точки , нажмите и увидите рецепт !

А рецепт и правда ненастоящий, пирожки. И лепка не та

@user-db8vd9tm9k

Жыл бұрын

Тесто зарумянили,а фарш(я так думаю)сыроват.Времяни маловато.Если тесто не зарумянить,аподжарить,тогда другое дело.

@dolcevita7922

Жыл бұрын

Времяни достаточно

Корявые, сделали небрежно. Беляши с дырочкой. Без дырки -перемячи. Самый лучший рецепт и способ приготовления у Сталика Ханкишиева.

@user-ep5vq3vw1z

Жыл бұрын

Перемячи с дыркой

@user-tw7ed3xn4d

Жыл бұрын

Ирина, беляш- это и есть перемяч! Беляш - распространённое в России название татарского пирожка перемяч.

@user-gt3uf1rt2g

Жыл бұрын

Да я тоже думала,что перемячи с дырочкой,а беляши закрытые,да какая разница,чтобы вкусно было

@user-land-liebe.

Жыл бұрын

Фарш сырой остаётся

@DES-60

Жыл бұрын

Вы что, беляши без дырочки,это перемячи с дырочкой и готовятся по другому,а это прекрасный беляш👍

Это не беляши , а пончики с мясом

Ну,надо же,сколько шипения!И дырочки нет в беляше и мясо не такое,а, видители,суховатое!Хочу напомнить,что ни в одном спец,киоске и ни в одной кафешке дырочки в беляше не делают.И в Узбекистане,кстати,тоже.И воду там в фарш не добавляют,не халтурят,там просто много лука и он дает сок.А от себя скажу:отличный рецепт!Я уже приготовила и вот эти беляши, настоящие, буквально смели со стола! ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ ВКУСНЕЙШИХ БЕЛЯШЕЙ !!!

@dolcevita7922

Жыл бұрын

СПАСИБО ОГРОМНОЕ ❤️

@lidaporyadina3765

Жыл бұрын

отлично спасибо большое!!!

@dolcevita7922

Жыл бұрын

Спасибо огромное за комплимент ❤️

@user-rg9rw8no4p

Жыл бұрын

Выступила ⁉️ жарила наверно дольше и мясо сейчас не то ,добавляют воду , а дырка в беляше обязательна , технолог !? Почитай советские книги по готовке

@dolcevita7922

Жыл бұрын

@@user-rg9rw8no4p вот умничка всё правильно сказала👍

Яйца не идут в тесто на беляши и дырочку в настоящим беляши делают неумеха ваша Надя и лука много в привокзальных беляшах один лук

@Agl654

Жыл бұрын

В настоящих беляшах дырку не делают, из неё сок вытекает. Не надо мне про то что дыркой вниз и она запечатывается, ничего не запечатывается, отвечает вам человек который не дома на кухне учился

@dolcevita7922

Жыл бұрын

Из практики могу сказать, что согласна с вами полностью. Возможно в прошлые века, когда брали мясо от животных свободного выгула было более волокнистым, мускулистым и не таким рыхлым как сейчас, наши предки готовили с дырочками, но сейчас мясо само по себе уже очень водянистое и рыхлое. Таким мясом можно делать начинку в беляши без всяких дырочек

@user-xd8cz3td1k

Жыл бұрын

@@Agl654 ,всё правильно , с дырками беляши самые сухие !

Это не беляши.Это ваша фантазия

Это не беляши, а пирожок с сырой начинкой.

Не пропекутся без дырочки. Эти беляши надо после обжарки ставить в духовку минут на 10-12 до доготовки.

@dolcevita7922

Жыл бұрын

Да ставьте уже на полчаса если у вас мясо старое и жёсткое, у меня мясо из нежнейшей молодой вырезки и пропекается на раз,два,три

Это же на пирожки похоже

Это больше похоже на пирожок с мясом. Беляш по другому выглядит.

Кто вас так учил класть целый шар мяса? Этот мясо никогда не прожарится до готовности, останется сырым и потравите всю семью! Начинку надо класть вилкой и не утрамбовывать! А вы целые тефтели положили! Эх, повара!

это пироги с мясом у беляша дырочка и много сока.

Америку открыли, кроме вашего Самвела с Надей никто беляши не жарил 🤣

@user-gx7nk1qi7h

Жыл бұрын

оп исание

@user-qp9ky1yo5x

7 ай бұрын

​@@user-gx7nk1qi7hв правом верхнем углу 3 точки нажмите

@rita42

7 ай бұрын

Вот именно, беляши люди намного лучше жарят, прям Америку открыли беляши от недожорки, пипец. Люди с ума сходят от этих фриков ютубовских, куда мир катится?

Я думала беляши всегда делают с отверстием, и жарят отверстием вниз на масле. А здесь больше похожи на пирожки с мясом…

Зачем столько дрожжей? 🙄

Разве мясо прожарится, за такое короткое время, если беляш только "зарумянивать "??!

@dolcevita7922

Жыл бұрын

Всё зависит от температуры масла в котором вы его жарите. Если масло раскалить сильно, тесто зажарится очень быстро, ну а если масло разогрето в меру, то и тесто зарумяниваться в нём будет как раз то время, за которое мясо успеет приготовиться

сырое мясо ,так быстро не прожарится‼️

@mariakowalski8080

Жыл бұрын

По этой причине, не готовлю беляши, в основном только чебуреки

@user-zx4qt2hj7s

Жыл бұрын

Хотя бы по 3 -5 минут с каждой стороны поджарила...

@-qx9ts5in1h

Жыл бұрын

@@mariakowalski8080 в чебуреков такое же сырое мясо

@bawirjanmusaev559

Жыл бұрын

ДА ТОЧНО У МЕНЯ ИЛИ ФАРШ ИЛИ ЛУК СЫРОВАТО ПОЛУЧАЛИСЬ И ПОЭТОМУ Я ПЕРЕСТАЛ ЖАРИТЬ А ВЫПЕКАЮ В ДУХОВКЕ

@user-jn9yr2ml9z

Жыл бұрын

​@@bawirjanmusaev559 👍

Мало мяса и оно должно быть жиже с юшкой, лук через мясорубку и больше добавлять и жарить дольше.

@user-oo6ol2ko4t

Жыл бұрын

больше бульона это чебурек. с дыркой будут сухие.

@jeybee445

Жыл бұрын

@@user-oo6ol2ko4t как раз нет! Жарить с двух сторон, сначала дырочкой вниз, пооом аккуратно перевернуть, юшечка будет в беляшике прямо кипеть на ваших глазах

Ничего общего с беляшами! 😁 Видно же, что много теста, мало мяса и совсем нет сока-бульона. В общем, это что угодно, но только не беляши! 🤨🧐

Это не беляши... Это пирожки с мясом...

А не маловато мяса? Кажется там одно тесто.

Наверху, в правом углу есть 3 точки. Сама раньше искала... Удачи всем!!!

@user-tk4wq8bd4e

7 ай бұрын

Спасибо Вам, что подсказали где посмотреть рецепт, я не знала.

Это пирожки но не беляши

Фарш куриный, лук через мясорубку , чуток кипятка и прожарятся и очень сочные

Вид не очень

Мдаааа,тут каждый свои три копейки вставляет,с дырочкой,без дырочки,фарш с водой или без воды......как по мне,так все зашло,спасибо за работу😊

Фарш надо слегка пожарить с луком на сковороде,а то мясо будет сырой

@annaduloglo7921

Жыл бұрын

Сколько людей, столько и рецептов

Удачный рецепт теста! Давно хочу беляшей. Пойду ставить тесто. А по поводу с дырочкой или без нее, хозяйка сама решает какие ей жарить. В продаже беляши всегда цельные.

@dolcevita7922

4 ай бұрын

Благодарю ❤️

Хорошо бы было, если вы написали выход- кол-во беляшей!!! /примерно/.

@dolcevita7922

5 ай бұрын

Получается 22 беляша

@user-zy1js5es5w

5 ай бұрын

@@dolcevita7922 Спасибо😘💕 большое!!!!

Искала, искала, так и не нашла рецепт. Где описание? Только не понятно, так быстро переворачиваете, неужели мясо сжарится. Мне кажется, что мясо будет сырое.

@dolcevita7922

Жыл бұрын

Вот Вам рецепт теста и доказательство что мясо не сырое kzread.info4MHx8O4tjVg?feature=share

Если с дырочкой, внутри не будет сока

Такие беляши если готовить надо мясо обжарить с луком, а затем добавить сок луковый, тогда , просто пожарить ,и будет очень,вкусно

@dolcevita7922

Жыл бұрын

Нет жарить точно не надо

в тесто для беляшей яйца не добавляют,добавьте маргарин

Это не беляши , это лепешки с мясом . Извините , ничего личного . 😮

@dolcevita7922

Жыл бұрын

Согласна, не особо получились пушистые🤣

Биляши надо с дырочкой делать и лук надо кольцами резать в фарш тогда будет очень вкусно

В беляшах дырочку надо оставлять и жарить надо начинать с этой стороны !А так пирожки круглые получились!

@user-uc4fx6gr7g

Жыл бұрын

А как дырочку надо делать?туда же весь сок выйдет,и масло стрелять начнет

В правом углу,вверху три точки белые-Beschreibung,, - откройте и там рецепт

@dolcevita7922

Жыл бұрын

Есть хороший рецепт теста на отваре картошки. Я так уже приноровилась к этому тесту на картошке что только его и делаю kzread.info/dash/bejne/h61trdSiY6uTnJM.html&feature=share

Это не беляши а пирожки с мясом, в беляшах дырка на верху бывает...

@user-tz4on5km5v

7 ай бұрын

Да кто же вас так обманул? Перямичи татарские с дырочкой! Беляши всегда закрытые были!

А сколько дрожжей на кг мяса, невероятно! Хватило бы 30 гр. вполне!

Вчера делала беляши, с дырочкой посередине, сочные и вкусные, а это пирожки

@dolcevita7922

Жыл бұрын

Умничка

@user-mm3tz5cd7j

Жыл бұрын

Нет. Это тоже беляши. А ваши беляши с дырочкой....

@user-mm3tz5cd7j

Жыл бұрын

Пирожки не бывают с сырым фаршем.. Это беляши, самые настоящие беляши

@dolcevita7922

Жыл бұрын

@@user-mm3tz5cd7j как хорошо сказали, спасибо Вам

Обычный рецепт. Кто то по другому чтоли делает? Прям такое открытие😂😂😂😂

Я,ТЕСТО:ГОТОВЛЮ без ЯИЦ!! в ФАРШ ДОБАВЛЯЮ:ОБЯЗАТЕЛЬНО ВОДИЧКУ+МОЛОТЫЙ 🌶!!!

У беляша должно быть отверстие…

Швом в верх кладут и формы беляша нет

А мясо успевает прожариться?

Как можно готовить сырое мясо за пять минут?

А Киевский торт Нади не пробовали делать? 😂

@dolcevita7922

Жыл бұрын

Вот прямо мои мысли прочитали! Сделаю обязательно на этой неделе

Беляши - это ватрушки с мясом, в которых мясо видно и оно лежит в середине, как в ватрушках с творогом...А у вас получился пирожок с фрикаделькой внутри...

@user.zo.10

7 ай бұрын

Точно😂😂😂😂😂😂

Неправильный беляш,, открытые сочнее

@dolcevita7922

9 ай бұрын

Точно сочнее проверено. У меня на канале есть видео правильных беляшей с дырочкой

Это не беляши, а пародия на них!

Фашик суховат, водички добавить и дырочку в тесте))) Смачного!

Мы делали ещё дырочку маленькую

А где же дырочка?в тесте для беляшей оставляют дырочку

@Gabriel56478

6 ай бұрын

Продают всегда такие беляши.

Не буду спорить...но лучок пропускаю отдельно..после остывания добавляю к фаршу..сочность горантированна

@dolcevita7922

Жыл бұрын

И спорить нечего, у Вас отличный способ готовки

С каждой стороны хотя бы по пять минут на медленном огне, и то мало. Ведь мясо сырое...

А где рецепт ?

100% мясо будет сырым!!!!! Так в беляши мясо не кладут и воду в фарш надо добавить.

Рецепт фигня! Тесто будет резиновое. Чтобы тесто было нежное надо добавить воду и молоко 50 на 50. И в фарш добавить воду или молоко или очень много лука.

@dolcevita7922

Жыл бұрын

Да тесто немного не того, бывает и повоздушнее, но не резиновое

А куда масло, что осталось в кастрюле и на плите?

@dolcevita7922

5 ай бұрын

Хороший вопрос. Благодарю. Масло на плите моется конечно, но ваша ирония, если я вас правильно поняла, чрезмерна. Для фритюра я использую посуду с высокоми бортами и толстым дном, так что масло не брызгает и не пачкает плиту. Опыт великое дело. Масло после остывания выливаю в бутылку и обмениваю в пункте обмена бывшего в использовании масла на пакеты для органического мусора.

@user-iv5vj7en2h

5 ай бұрын

@@dolcevita7922 нет - это не ирония. Давно хотел так готовить беляши, но масло жалко:).

Зарумяниваем беляшик с двух сторон, и после поедания, идём к врачу избавляться от гельминтов... 👍

Больше на пирожки похожи🙄

@dolcevita7922

Жыл бұрын

Это точно🤣

В начинку нужно воды довабитьи лука больше, беляши сочные должны быть. А на вид, очень аппетитные!))

Беляши с дырочкой в центре.

Надя вроде молоко в тесто добавляла.

@dolcevita7922

6 ай бұрын

Вроде воду

Это пирожки, у беляша есть окошко. Да тесто на молоке с водой лучше. 40 лет жарю беляши. Извините.

@eddys7682

4 ай бұрын

Заинтересовали, можно полный рецепт пожалуйста. Всё таки такой опыт, это богатство! Спасибо

В беляшах дырочка должна быть,и лук прокрученный на мясорубке ,а не рубленный!

@dolcevita7922

Жыл бұрын

Ок. Сегодня попробую сделать именно так. Благодарю за подсказку

Видела видео ,как Надя готовила эти беляши,мне понравились,она сказала,научилась так жарить в Феодосии.

Много мяса не прожарится так быстро, поэтому готовим с дырочкой на одной стороне

А где же РЕЦЕПТ. ???

@Gabriel56478

6 ай бұрын

В описании

А почему не поливали маслом сверху, как Самвел советовал😊?) они ж реально красивее были. А так да. Рецепт супер

Спасибо , взяла в копилку!

Рецепта нет, где же искать?

@user-nd5fl7kk8g

Жыл бұрын

Насмешила так это же пирожки🤣

@RUSASDA

Жыл бұрын

Смотрите справа в описании

@user-nx4zf2me9z

Жыл бұрын

​@@RUSASDA рецепт біляшів

@user-rb3vh5kw9t

8 ай бұрын

Открой картинку где она и в верху точки на самой картинке жми.

А все равно фарш комкуется и не такой как в уличных беляшах

Это не беляши.

@dolcevita7922

Жыл бұрын

Это беляши детка

Какие это беляши, просто пироШки, ужасно такими комками ложить фарш, оно хоть у вас продавилось внутри? 😢! Смотри или почитайте кулинарную книгу как готовят настоящий беляши😮

Начинка будет сыроой

@dolcevita7922

9 ай бұрын

Не особо удачные у меня вышли, в другой разлучше получилось