Бастурма из куриного филе классический рецепт
Бастурма из куриного филе. Интересная и очень вкусная закуска. Для приготовления понадобится только куриное филе и специи.
Филе нужно очистить от всех пленочек, жирков и отрезать все ненужное. В большой судок насыпаем соли, сверху кладем филе , и снова засыпаем солью, что бы было все покрыто. Оставляем на одни сутки. Достаем филе и промываем под проточной водой. Заливаем водой филе, оставляем на 2-3 часа, меняя воду каждые пол часа. Далее промачиваем филе бумажным полотенцем на сухо. В миске смешиваем приправы: 2 чайных ложки красного перца, 3 ч.л. сухого чеснока, 2 ч.л черного перца, 2 ч.л пажитника и много копченой паприки. Все хорошо перемешать. Высыпать в пакет и обмакивать каждую филешку в приправу с двух сторон. Бастурму повесить в прохладном месте на три дня. Всем приятного аппетита.
Мои социальные сети:
• Instagram - evgen_narys...
• Facebook- profile.php?...
• Tik-Tok - vm.tiktok.com/ZM8VhwJuS/
Подписывайтесь, буду рад вас видеть.
Пікірлер: 26
Я так же сделал, повесил сушить и через день уже есть начал, очень вкусно и не просрался 😂
Аппетитно, классный рецепт. Будем пробовать. Удачи вам.
Класс 👍 молодец!!! Очень интересно и аппетитно! Хотелось бы попробовать! Обязательно попытаюсь сделать.
Ай да бастурма,ай да прелесть!👌👌👌
Футболка огонь.женек с меня вкусный лайк.Харьков с тобой.всем удачи...
@user-cq5oz8il5n
2 жыл бұрын
Спасибо за футболку.
Спасибо, с наступающим!
@user-cq5oz8il5n
Жыл бұрын
Спасибо большое
Спасибо за рецептик, никогда не ела куриную бастурму, а теперь захотелось)) С Наступающим Вас новым годом!🤗
@user-cq5oz8il5n
2 жыл бұрын
Вас также с Наступающим новым годом.
@249170mac1
3 ай бұрын
Это не бастурма
@user-ev7sy8uz5w
2 ай бұрын
Это карпаччо, бастурма делается из мяса говядины
Женек для пива класс
КРАСАУЧИК
👍👍👍
Будь здоров!
@user-cq5oz8il5n
5 ай бұрын
Спасибо
Будь здоров
@user-lo7zq4wg5n
Жыл бұрын
Зачем солить сутки,а потом вымачивать,тем более такое тонкое филе.12часов достаточно вполне.
@sova433
Жыл бұрын
@@user-lo7zq4wg5n Думаю 24 часа соления уменьшает риск поймать какую-нибудь заразу. глисты там или еще что-то. Тут больше идет дезинфекция.
На Соловьева похож😂
Малое филе называются эти штучки
Вы мне объясните зачем держать груди в соли сутки, вытягивать влагу, а потом 3 часа их вымачивать в воде? Для того чтобы просились и вытянуть влагу из грудок достаточно 7-8 часов и после этого проста промыть мясо от соли под проточный водой. Просушить бумажные полотенцем, специи и вялить. ВСЁ.
баоабол
@user-cq5oz8il5n
Ай бұрын
Приятно познакомиться я Евгений
Почему у вас красный перец не красный и вообще похож на куркуму?