Wow! La mejor barbacoa es la de Hidalgo

@cocinando

Жыл бұрын

Claro que sí! La mejor barbacoa es la de Hidalgo, con esas pencas! Saludos 👋👋

@soledaddiaz7792

Жыл бұрын

Es cierto yo soy de guerrero pero vivo en California y conocí a un matrimonio k nos hicimos amigos y el sr es de Tulancingo hidalgo Y su mujer de nayarit pero mis respetos para este sr hacia una barbacoa en Asi igual hizo un oyó en la tierra y ai la cocinaba el borrego y consomé y en su casa sab y domingo se le llenaba de gente A comer solo k perdió su casa y dejó de hacer barbacoa eran mis vecinos y se fueron a vivir muy retirados de mi casa y ya no e vuelto a comer una barbacoa así e ido a restaurantes k dizque vende barbacoa estilo hidalgo pero nada k ver bueno un saludito para todos desde Santa Ana California 🇺🇸

@emilioavalos1683

Жыл бұрын

Saludos soy de santiago de anaya hidalgo la mejor barbacoa es el Hidalgo

@emilioavalos1683

Жыл бұрын

Saludos desde los grandes lagos michigan.....

@Dev34591

2 ай бұрын

La barbacoa de alli otro nível...

Buen provecho y me recordó a mis abuelitos maternos ,que cada 8 días hacian y nos daban nuestro consomé y taquitos de barbacoa y mi jarrito de pulque por eso Amis 67 Años ninguna enfermedad me ha tirado, desde un cáncer ,hace 38 años hasta el COVID hace un año por esa alimentación ,

La barbacoa original es de actopan hidalgo. Pero ya se prepara muy bien y rica en todo El Valle del mesquital .y en todo hidalgo .wue no se pierda la costumers de preparar la Buena comida hidalguense saludos desde East Texas.

@cocinando

Жыл бұрын

Saludos hasta East Texas de sus amigos en TN! Así es, que se siga preparando la comida de nuestro bello Hidalgo! Saludos 👋🏼👋🏼👋🏼

Saludos soy de hidalgo y eso es lo que más extraño comer barbacoa y ni se diga el consomé lo más deli cada fin de semana ir a desayunar barbacoa o disfrutar de ese deslíos oso manjar En una fiesta típico platillo de las fiestas

Ola amigos y paisanos del estado de hidalgo soy de Huichapan nada más comentarle amigo que su orno le falta calor

Así tengo un orno y yo solo la dejo 3 hora y media y sale muy bien y la agao igual que usted amigo muy rica esa comida

@cocinando

Жыл бұрын

Sí, es muy deliciosa! Saludos 👋👋

Hijoles,,,, me dieron muchas ancianas,, felicidades por su video, me lleva hasta mi tierra que tanto extraño, gracias por compartir!!

@cocinando

Жыл бұрын

Muchas gracias! Para la próxima de guardamos unos cuantos tacos. Saludos 👋👋👋

Que rico 😋🎉como se antoja y con una salsa estilo molcajete mexicano

Soy de oaxaca donde también nos pintamos solos en esta comida mexicana Gracias por compartir feli dia

@cocinando

Жыл бұрын

Muchas gracias por mirar! Nos encanta mostrar un poco de la comida mexicana! Saludos 👋👋👋

Se ve Delicioso, gracias por compartir sus conocimientos culinarios. Bendiciones .

Que chingona barbacoa viejon. Puro Hidalgo. Saludasos desde florida. Y arre puro Hidalgo. Saludos a mi municipio .. Huichapan. Arre y arre

@cocinando

Жыл бұрын

Claro que sí, amigo! Puro Hidalgo! Saludos hasta Florida! 👋👋👋

Pa barbacoa en hidalgo si señor🎉

@cocinando

Жыл бұрын

Arriba nuestro bello estado de Hidalgo! Saludos 👋👋👋

Muchas felicidades mi amigo se ve muy deliciosa la barbacoa voy a intentar hacer una en mi casa a ver qué tal me queda le voy a copiar su receta que Dios me lo bendiga bendiga

Que rico se mira ya seme antojo

Un saludo desde Sahuayo Michoacán México a un ladito de la laguna de Chapala qué buena se ve su birria no cabe duda también Sahuayo es tierra de carnitas

@cocinando

5 ай бұрын

Saludos hasta el bello estado de Michoacán con esas delicias de carnitas! 👋🏼👋🏼👋🏼

Muy buena la comida Mexicana cada quien tiene su estilo

@cocinando

Жыл бұрын

Así es. Saludos 👋👋

Amigos se mira que si 👍 saben el oficio de la barbacoa 🍖 gracias por la resets ya se me iso agua la boca y yo con hanmbre un saludo a la distancia y bendiciones

@cocinando

Жыл бұрын

Un saludo, amigos! 👋 Para la próxima barbacoa, les apartamos unos 10 tacos!

Soy de sangre Lazcano de hidalgo.mis respetos Para mi paisano.cada quien le pone lo que guste .unos dicen 7 horas.mi paisano 6.bueno lo voy a hacer.y Le voy a dar.5 horitas..lo que si he comprobado .en.muchos Preston le ańaden Mucha Agua al consome.pero ahun asi esta sabroso.saludos desde san marcos texas.

@cocinando

Жыл бұрын

Hola, amigo! Muchas gracias por tu comentario! Es una comida deliciosa y seguro te gustara cuando la hagas. Saludos hasta Texas de tus amigos en TN👋

Que rica se mira esa barbacoa

Esta barbacoa de Hidalgo se mira deliciosa! Esos tacos y consomé se miran tan rico!

@javiergarcia5989

Жыл бұрын

La.mejor barbacoa es la de hidalgo

@cocinando

Жыл бұрын

La barbacoa de Hidalgo, sin duda, es la mejor! Gracias por mirar nuestro video!

@cocinando

Жыл бұрын

Claro que sí! La barbacoa de Hidalgo es la mejor! Saludos 👋👋👋

Ixmiquilpan tiene muy buenas comidas mi Pueblo querido muy buena la barbacoa de Borrego y de pollos tanbien ....bendiciones 🙏

Ese señor vale oro cómo quisiera tener un señor así en mi casa para que me preparara un caldo para la cruda jajaja

@cocinando

Жыл бұрын

Muchas gracias! Saludos 👋👋👋

Hasta se me hizo agua el hocico 🤤 nomas dando tentación. Provecho ❤

@cocinando

Жыл бұрын

Saludos, amigo! Para la próxima estas invitado! Saludos 👋👋👋

Rica se mira!yo también asía barbacoa cuando vivía en hidalgo ,y si se pedazó es porque salió bien cocida,felicidades viejon!👍🏽

@cocinando

Жыл бұрын

Muchas gracias, amigo! Nada como hacer una barbacoa en nuestro rancho! Saludos 👋🏽👋🏽👋🏽

Se mira exquisita felicidades.

@cocinando

4 ай бұрын

Muchísimas gracias 🙏

Tengo creadero de borregos pero no lo como porque no se prepararlo saludos desde Nuevo Mexico USA 😢 😞 nesecito una cosinera soltera

@cocinando

Жыл бұрын

Saludos, amigo! 👋🏼👋🏼👋🏼

Que rico, saludos y bendiciones.

@cocinando

Жыл бұрын

Muchísimas gracias por tu comentario! Bendiciones!

Que chulada

@cocinando

Жыл бұрын

Muchas gracias, amigo! 🙌🏼

❤tenía razón salió mucho consomé..!!!

Hola señores , es en verdad deliciosa , tuve la dicha de casarme con una mujer de Zimapán , yo soy de Guanajuato pero íbamos muy seguido a Hidalgo , desgraciadamente mi esposa falleció hace 3 años pero fui muy feliz a su lado , ahora vivo en Modesto Ca , como quisiera encontrar unas personas de Hidalgo a ver si me quisieran preparar un borrego en barbacoa y yo ir por el a donde fuera , es difícil pero tal vez haya alguien que se anime y me diga el precio , bueno amigos los felicito y solo se hizo agua la saliva , deliciosa, recuerdo cuando íbamos a buscar pulque a los ranchitos por los cerros y solo escuchábamos los coyotes , precioso la verdad , es una lástima que ya pasó todo eso pero lo recuerdo con todo mi corazón , cuídense .

@Rosamaria-yd8zu

Жыл бұрын

Yo conosco a una Familia de hidalgo y si asi asen la barbacoa

@rosamariamp881

11 ай бұрын

Le dejaron comentario sobre una familia hidalguense

@gusanometamorfosismariposa3025

Ай бұрын

Yo no puedo prepararla apenas estoy viendo esta receta pero te puedo hacer pupusa tortillas etc ❤

@miriamcastellanos2534

25 күн бұрын

Hola señor primeramente mi ma sentido pésame por la perdida de su esposa dios la tenga en su santa gloria 🕊️ yo también soy viuda mi esposo falleció hace apenas 1 año 😔 y también fui muy feliz a su lado por 20 años 🥹 y bueno yo vivo en Lancaster y con mucho gusto se la preparo y no le cobro solo me trae el animalito y con gusto 🙏 bendiciones

Wow ya se me antoja un tacito

@cocinando

Жыл бұрын

Para la próxima te apartamos 10 tacos! Gracias por mirar, amigo!

Hola!!! Que deliciosa receta nos enseñó hoy 🤤😋Todo se me antojo 😅 Gracias por compartir y espero verlo muy pronto, saludos y bendiciones 🙌💐🤗

@cocinando

Жыл бұрын

Hola! Muchísimas gracias por tu comentario! Nos encanta que te haya gustado esta receta! Tenemos muchos más video en nuestro canal y muchos más que vienen en camino. Saludos 👋

@estebanlopez6163

Жыл бұрын

@@cocinando oye amigo las pencas de maguey puede ser de cualquier tipo de maguey..?

@rosamariamp881

11 ай бұрын

Así como las ve en el vídeo, grandotas y lisas.

chulada ,dijera fito olivares ,se les pasó la mano en sabor .felicitaciones por esa chulada

@cocinando

Жыл бұрын

Muchas gracias, amigo!

Saludos desde Austin tx puro Hidalgo..

@cocinando

Жыл бұрын

Saludos hasta Austin de sus amigos aquí en TN. Feliz Año Nuevo 🎆

Saludos desde Veracruz Puerto,un abrazo fuerte

@cocinando

Жыл бұрын

Saludos estimado amigo! Gracias por siempre mirar nuestro videos!

En mi pueblo le ponemos unas ramitas de aile eso es lo que le da el sabor

AVER CUANDO ME INBITA DON DONDE VIVE SALUDOS Y BENDICIONES DESDE NASHVILLE TN SE MIRA MUY BUENA LA BARBACOA

@cocinando

Жыл бұрын

Saludos 👋👋👋

Exelente trabajo felicidades

@cocinando

Жыл бұрын

Muchísimas gracias, amigo!

Al puro estilo ixmiquipan.

@cocinando

Жыл бұрын

Saludos para Ixmiquilpan! 👋🏼👋🏼

Se mira bien rica save Primasso de donde agarar la pencas ustedes o las mandan pedir de Hidalgo. Saludos Des de Brownsville Texas y Matamoros Tamaulipas del otro lado.👌👌👌👌🤝🤝🤝🤝🤝🤝

Una chulada, que ricura, 😋 saludos 🇲🇽😎🤟

@cocinando

4 ай бұрын

Muchas gracias! Saludos 🙌🏼🇲🇽

*9:05** Hijole no te me pares muy atrás porque como que siento que me vas a empujar allá con el borrego XD*

En Hidalgo, muchas personas le ponen un perro mezclado con la carne de borrego, para asi poder obtener jugosas ganancias. , que rico yuuuumy!!

@miguelangelesdemonioazul.4081

2 ай бұрын

Si se nota porque ya LADRAS 😂😂😂

Gracias por compartir la receta Aquí en Estados Unidos donde consigues las pencas de maguey ?? Ya pedí que hicieran mi horno

@cocinando

Жыл бұрын

Hola! Aquí en Estados Unidos conseguimos las pencas en las tiendas mexicanas. Saludos 👋👋👋

@ofeestrada9445

Жыл бұрын

@@cocinando gracias

La zanahoria con Todo y cáscara está bien

@cocinando

Жыл бұрын

Hola! Con que este limpia, claro que sí!

Mi abuelo vivía en alfajayucan y también así la barbacoa así lastima q se adelanto

@cocinando

Жыл бұрын

Sentimos la partida de tu abuelo! Lo bonito de la comida es que nos ayuda a recordar las lindas memorias de nuestros familiares. Gracias por mirar nuestro video! Saludos 👋

@javiergarcia5989

Жыл бұрын

@@cocinando q estado se encuentran

@cocinando

Жыл бұрын

@@javiergarcia5989 Saludos desde TN 👋

Amigo gracias por enseñarnos a hacer una buena barbacoa, como para chuparse los dedos, quiero preguntar las medidas del hoyo la profundidad y el ancho,un saludo de un Colombiano que vive en España, bendiciones!!!!

@cocinando

Жыл бұрын

Hola, amigo! Muchas gracias por mirar nuestro video! El horno tiene 80 centímetros de ancho y 1 metro de profundidad! Saludos hasta España! 👋👋👋

Qué rica se mira esa barbacoa al estilo de Hidalgo! Saludos desde España!

@cocinando

Жыл бұрын

Muchas gracias, amigo! Saludos al bello país de España de tus amigos en Tennessee!

@samirbarron4695

Жыл бұрын

@@cocinando que cemento usa para que no se cuatie con la calor

Quedó como mantequilla!!!!

@cocinando

Жыл бұрын

Muchísimas gracias amigos!

No hay como la barbacoa estilo Hidalgo!! Se q la saben hacer muy rica!!! Saludos y bendiciones!!😋🌮

@cocinando

Жыл бұрын

Sí, la barbacoa de hidalgo es unica! Saludos y bendiciones! 👋👋

La berda si sabe yo tanbien lo ago pero de chivo igaul saludos

@cocinando

Жыл бұрын

La de chivo también es muy deliciosa! Saludos, amigos! 👋

Un camarada de Hidalgo me enseñó a hacer la barbacoa así, lo único qué no cuadra es el tiempo de cocción, yo le doy 4.5 horas y queda muy bien. Ánimo!

@cocinando

Жыл бұрын

Muchísimas gracias, amigo! Saludos 👋👋

@abelfelipe542

8 ай бұрын

Se puede dejar hasta 16 horas y no se quema

@user-rs3rr9cn5z

5 ай бұрын

Tendrás la receta de la pancita de borrego?

Esto quedo chingon ya hice un oyo en mi casa tratare de hacerlo como usted

@cocinando

Жыл бұрын

Eso es todo! Déjanos saber como te queda! Saludos 👋👋👋

Amigo se ve exquisita su barbacoa Me puede decir cuantos kg de leña utilizó y de wue tipo de leña Gracias por su atención

@dancor856

6 ай бұрын

PURO TRONCO MACIZO..

Uy este canal tiene de toda las barbacoas me encanta un saludito de santa Ana California 🇺🇸

@cocinando

Жыл бұрын

Muchas gracias!! Saludos hasta California desde TN!

@soledaddiaz7792

Жыл бұрын

@@cocinando gracias por el saludito mi like y mi suscripción aqui

Son las 3:30 am y me dio hambre 😢

@cocinando

Жыл бұрын

Gracias por mirar, amigo! Para la próxima te guardamos unos cuantos tacos! Saludos 👋

Que tipo de ladrillo se utiliza para hacer el horno y como se prepara la mezcla para pegar los ladrillos?

@cocinando

Жыл бұрын

Hola! Nosotros usamos ladrillos regulares y para la mezcla, usamos Mezcla de Mortero de la compañía Quikrete. Saludos 👋

Nomas sal ya tiene sabor de la tierita alcabo que ya esta hornead😂

Les quedo de lujo

@cocinando

7 ай бұрын

Muchísimas gracias!

Deliciosoooo

@cocinando

Жыл бұрын

Muchas gracias!

Que cemento usó para que no se cuartie con lo caliente??

@cocinando

Жыл бұрын

Hola! Usamos uno llamado "Quikrete Concrete Mix". Saludos 👋👋

@obedrangel2407

Жыл бұрын

Amigo gracias por el video . ¿Viven en Carlifornia?

@cocinando

Жыл бұрын

@@obedrangel2407 saludos desde Tennessee 👋

🙌👏

@cocinando

Жыл бұрын

Gracias! Saludos 👋👋👋

yo quiero 10 tacos y un plato grande de ese consome!

@cocinando

Жыл бұрын

Claro que si! Ya estás invitado para la próxima barbacoa!

Yo soy de çumuatillo mich saludos

Craving some barbacoa

Que deli

Dios los bendiga señor muy buen bideo le pregunto k profundo y k anchor tiene el orno y cuanto de grueso grasias espero me pueda contestar

@cocinando

Жыл бұрын

Hola! Muchas gracias por mirar! El horno tiene 80 centímetros de ancho y 1 metro de profundidad! Saludos 👋👋👋

Hola buenas tardes! No en todo hidalgo se prepara así. Es dependiendo l region Todo cambia desde el procedimiento y la la cantidad de ingredientes para el consomé y la pancita rellena. Pero lo que si les garantizo que la de hidalgo es la mejor.

@cocinando

3 ай бұрын

Hola! Así es! Cada región tiene sus preferencias pero no hay duda que Hidalgo tiene la mejor! Saludos y gracias por mirar 👋🏼👋🏼👋🏼

Buena barbacoa amigo, oiga con todo respeto y porque no les pone unos costales en la tapa donde esta la tapa de metal para que no entre la tierrita, saludos y bendiciones

Buen video eso que hizo de conzome para cuanto es de carne

La sal se la ponemos ala carne cuando está cruda

Cuantas horas se deja la barbacoa en el pozo tapado hasta sacar la carne??? Saludos gracias por mostrar la manera en que lo hacen 🙏bendiciones

@exododeunmexicanoporelmund7791

Жыл бұрын

7 horas ya escuché gracias

@cocinando

Жыл бұрын

Así es amigos! Saludos 👋👋👋

la emblematica del pais mexico es la barbacoa de hgo.

Disculpe q le pusieron a la carne para sasonarla

Hola buenas tardes señor...una pregunta, para 2 borregos cuanto tiempo es necesario calentar el hirno y como cuantas pencas se utilizan

Se ve rica su barbacoa y creo que esta en el gabacho, donde compra usted sus pencas de maguey. Agrádesco si respuesta gracias.

@rigolariossierra8289

9 ай бұрын

En la Mexican store pregunta

@RAFAEL102463

8 ай бұрын

De acuerdo y gracias.

Disculpe señor donde concigio la tapadera para tapar el orno yo necesito una igual Espero su respuesta gracias

@cocinando

Жыл бұрын

Hola! Tuvimos que cortar nuestra tapadera de una hoja de metal. Solo sacamos las dimensiones y lo pudimos cortar. Saludos 👋🏼👋🏼👋🏼

10 diez mas y vamos a estar por alla en Hidlago con familia. Comiendo la barbacoa de borrego y el consome. Gracias por hacer estos videos. Se me hace que ya viven en Los Estados Unidos. En que estado? Me gustaría ver el horno algun dia de estos. Otra pregunta. No seria bueno hacer el horno para que un poquito de oxígeno pueda llegar a las brasas.

@cocinando

Жыл бұрын

Saludos desde TN y disfruten mucho su tiempo en Hidalgo! Saludos 👋

@Pancholeon-th5fx

5 ай бұрын

No digas choradas mi compa.. la barbacoa se hace con el puro calor no con el fuego ni las Brazas directas como la carne asada

Oye primo te quedo perrona esa barbacoa iñoor lo mejor de lo mejor todo se mira bien rico felicidades dios te vendiga pelao amos pa lante fierro viejon

@cocinando

5 ай бұрын

Muchísimas gracias! Un saludo y feliz año nuevo!

Amigo hidalguense buenos dias.hayi es.Pachuca?.

Hola puede decirme como hizo su horno que fue lo que utilizo y que profundidad lleva porfabor

Muy buena barbacoa ,donde esta la ubicación para buscar lo y comprarle me gusta mucho

El borrego donde lo compraste?.

@cocinando

Жыл бұрын

Hola! Los borregos los compramos en un rancho local. Saludos 👋👋👋

Cuánto tiempo drael cocimiento gracias

@cocinando

Жыл бұрын

Hola! La carne estuvo alrededor de 6 horas en el horno! Saludos 👋👋👋

Una pregunta Que tanto le pone de fuego tengo esa duda a ese poso ??

@dancor856

6 ай бұрын

DE TRES A CUATRO HORAS, LEÑA DE TRONCO, QUE DEJE BUENAS BRAZA.

¿Dónde compraste la olla grande? Me gusta su forma. Una así no puedo encontrar

@cocinando

3 ай бұрын

Hola! La olla la compramos en una tienda mexicana cerca de donde vivimos. Saludos! 👋🏼

@richardtucker5425

3 ай бұрын

Mi esposa es de Hidalgo pero vivimos no muy lejos de Tennessee. Podemos ir a la tienda si me puedes dar el nombre y pueblo. No hemos encontrado una en Carolina del Su ni en Atlanta.

Saludos y muchas gracias por conpartir excelente reseta como preparar la Barbacoa de 🐏

@cocinando

Жыл бұрын

Muchísimas gracias por mirar nuestro video! Saludos 👋👋

Aqui es donde me surge una pregunta mi amigo. Podria casi llenar el pozo de carne si aumento el calor del horno, se podria? Tengo miedo que si lo atasco de carne y no se cose.

Disculpe las molestias Para 600 kilos de pollo Cuánto necesito de guajillo De ajo De cebolla Cominos ,clavos, vinagre hojas de olor Hojas de aguacate

Talves no as salido de hidalgo adeaver otro lado donde la agan sabrosa tambien

cuanto tiempo le dio de coccion?🤔😊👍✌🏽

Y el pulque

@cocinando

Жыл бұрын

Nos faltó! Saludos 👋🏼

Abersi no echas la ultima miradita tu si te enpujan😂

Se me hizo agua el hocico

Se ve que se cosió muy bien pero si le falta el aile

Que clase de chiles uso?

Yo le dejo 3 horas y sale desecha

Solo se azan de un lado las pencas ?

Pase las medidas del poso porfa...

@cocinando

Жыл бұрын

Hola! Tiene 1 metro de profundidad y 80 centímetros de ancho. Saludos 👋🏼👋🏼👋🏼

Como consiguieron las pencas quiero hacer