БАРАНЬИ ЯЙЦА рецепт ВАХТАНГА КИКАБИДЗЕ
Ойын-сауық
В архивном выпуске программы «Смак» молодой Андрей Макаревич и Вахтанг Кикабидзе в четыре руки готовят деликатес. Ну кто лучше, чем грузин, знает, как готовить бараньи яйца?!
Жареные бараньи яйца - это не просто вкусно, это фантастически вкусно! Нежнейшая баранина тает во рту. И пусть название блюда вызывает смущение, сегодня мы готовим бараньи яйца.
Ингредиенты:
Бараньи яйца - 4 шт.
Куриный яйца - 3 шт.
Лук - 1-2 шт.
Панировочные сухари
Рецепт:
Рецепт приготовления бараньих яиц очень прост, но мясо требует тщательной подготовки. Нужно аккуратно срезать внешнюю пленку, не повредив оболочку. На самом деле, бараньи яйца - довольно крепкие, наперекор ожиданиям. Процесс чистки довольно кропотливый, потребуется тонкий и острый нож. Когда бараньи яйца наконец очищены, промываем их в холодной воде.
Как приготовить бараньи яйца, чтобы это было восхитительно вкусно? Секретов нет, мясо настолько нежное, что требует минимальных усилий. Острым ножом разрезаем бараньи яйца вдоль и обваливаем в панировочных сухарях.
Жарим бараньи яйца на сливочном масле до румяной корочки. Тем временем на другой сковороде припускаем лук. Выкладываем обжаренный лук на мясо, добавляем соль и перец. Оставляем на несколько минут, чтобы баранина пропиталась вкусом и ароматом лука и специй. Заливаем взбитым яйцом, еще несколько минут, и фантастический грузинский деликатес готов.
Разливаем по бокалам красное вино и наслаждаемся жизнью! Тепло и приятная ностальгия разливаются по венам, а в сердце звучат слова грузинской песни о птичке-невеличке, которая не может не петь.
00:00 Историческая заставка программы «Смак»
00:27 Андрей Макаревич и Вахтанг Кикабидзе приветствуют зрителей.
00:48 Этот неловкий момент, бараньи яйца.
01:31 Причина выбора такого блюда.
01:53 Измельчаем лук в комбайне.
02:15 Как очистить мясо от пленок.
02:48 Вахтанг Кикабидзе и Андрей Макаревич работают в четыре руки.
04:04 Промываем мясо в холодной воде.
04:11 Разрезаем бараньи яйца вдоль.
04:40 Обжариваем лук на сливочном масле.
04:56 Обваливаем мясо в панировочных сухарях.
05:48 Разогреваем вторую сковороду для жарки мяса.
06:08 Разбиваем куриные яйца для заливки.
06:46 Выкладываем бараньи яйца в сковороду.
07:08 Как долго жарить мясо.
08:11 Выкладываем обжаренный лук на мясо, добавим перец и соль.
08:59 Заливаем мясо яйцом.
09:37 Блюдо готово, подаем к столу.
10:12 Попробуем, что получилось. - Это фантастика!
11:13 Вахтанг Кикабидзе разливает красное вино.
#бараньияйца #блюдоизбараньихяиц #кикабидзе #бычьияйца #бараньияички #яйцабарана #яичкибарана #lambtesticleskabob #lambtesticlescooking #lambtesticlesrecipe #бараньитестикулы #семеникибарана #бараньяяйца #яйцабараньи #вахтангкикабидзе #мимино #андреймакаревич #смак
Пікірлер: 389
андрей продолжай выкладывать старые выпуски кто за
@angelaslepchenko3825
2 жыл бұрын
Я👍🇮🇱
@Yaroslav30.92
2 жыл бұрын
Все! Единогласно за!
@innasokolova736
2 жыл бұрын
Йа
@kirillbryzgalov9743
2 жыл бұрын
Я заааааа
@zhannash9912
Жыл бұрын
Я
Кикабидзе просто невероятного обаяния человек. вечная память Вам. так не хватает Вас именно сейчас. (русский 49 лет СПб)
Как же все было мирно, светло и позитивно! А сейчас....
@SDK862
2 жыл бұрын
А сейчас Путин хочет империю и СССР2. Все вопросы к самим себе....
@user-dj2yo6ug5j
2 жыл бұрын
@@SDK862 А СССР где и Макар и Буба стали миллионерами не был империей ? Родину надо любить и не говнить вот в чем дело.
@user-yp4pk3uf3m
2 жыл бұрын
@@user-dj2yo6ug5j Не путайте Родину и омерзительную власть.
@user-dj2yo6ug5j
2 жыл бұрын
@@user-yp4pk3uf3m Так Буба например не власть хаит и именно страну И где гаранрия что придет вор грудинин который замазан по самые помидоры и будет лучше ? Нет уж как проклинают китайцы чтоб вам жить в эпоху перемен . Крым НАШ !
@verat2707
2 жыл бұрын
@@SDK862 Империю?! Это бред! И Макар и Буба жили и процветали в СССР и после на постсоветском пространстве... Все зло вскормлено и раздуто за океаном... Ни Украина им не нужна, ни Грузия, а нужны натовские базы у границ России... Как сказал Познер, Гордону, речь зашла о жизненно важных интересах страны, США тоже не потерпели бы наши войска в Мексике, Венесуэле или Кубе....
Как же я искал именно этот выпуск! Насколько я помню, в одной из следующих передач Макаревич рассказал, что после той передачи со всех московских рынков пропали бараньи яйца. Товар, на который прежде почти никто не зарился.
-У нас в Москве с баранами не очень богато… - Ну смотря с какими…. 😂😂😂😂😂😂😂😂 Великолепно !!!!!
@user-xx9pb6bh3o
9 ай бұрын
Такими как Макаревич нормально только для русских этих Баранов не надо показывать!!!
Андрей Вадимович, вы явно смущаетесь. Чувствуется какое уважение вызывает Вахтанг Кикабидзе. Обоим вам здоровья и любви до 120.
@user-qs5uc5zs8f
2 жыл бұрын
Ну чем Кикабидзе вызывает уважение? Тем, что нашу страну хает, странные какие то люди.
@koliavasechkin4374
2 жыл бұрын
Конечно уважение, не каждый день в гостях обидчивый кавказский мафиози из рода Багратиона, нужно просто вспомнить что тогда Москву вахтовым методом разграбляли шайки из грузии, РФ наводнена самопровозглашенными ворами в законе которые получили название "апельсины". "На теплоходе будут уважаемые люди. " - звучит как угроза. Смотрится это все очень печально, веет гражданской войной и тотальным беззаконием, забыл Андрей Вадимович как платили дань крыше, платили за каждый вдох и выдох, за каждый концерт и клип. Буба был прекрасен пока на нём крепко сидел намордник СССР, после 1991 года он ничего великого не сделал, одна сплошная "чита-грита".
@Rom-mi4kh
2 жыл бұрын
@@user-qs5uc5zs8f Вы оккупировали и Украину и Грузию !! Правильно Вахтанг делает!! Захватили а теперь жалуетесь !
@innagi3650
3 ай бұрын
@@koliavasechkin4374 да вы дурачок
Спасибо! Помню этот выпуск. С фирменной заставкой. И молодым кудрявым) Андреем. Приятно было пересмотреть.
@angelaslepchenko3825
2 жыл бұрын
С...Анд...Мак... Смак!
Любимый,дорогой Вахтанг Константинович, живите до 120!
@Rus_SPB_92
2 жыл бұрын
Почему до 120? До 250 ! Минимум !
@user-xk9ez4on2s
2 жыл бұрын
@@Rus_SPB_92 это как минимум а может быть и больше
@user-yf4rc9sf3m
23 күн бұрын
К сожалению его уже нет.
@marinavishnevsky1018
20 күн бұрын
@@user-yf4rc9sf3m вообще то я два года назад написала. Да,к сожалению, уже нет
Помню этот выпуск по первому каналу в детстве смотрел.
@maximpanfilow2748
2 жыл бұрын
Я тоже, даже записывал на видеокассету
@user-fv4od9ob7k
2 жыл бұрын
@@maximpanfilow2748 та же фигня ) тоже писал!
@maximpanfilow2748
2 жыл бұрын
@@user-fv4od9ob7k Респект и Уважуха
@user-ol7uq5vz2b
2 жыл бұрын
И я этот выпуск видел. Тогда это казалось какой-то шуткой. Яйца - деликатес?
@levrubin3460
2 жыл бұрын
И я, словно это было вчера) за завтраком в субботу утром
В начале лайкаю, потом смотрю👍 Я вроде смотрел этот выпуск, ещё тогда...по ТВ😛
какой невероятный шарм и обаяние у Вахтанга Константиновича! долгих лет жизни ему! сколько же всего поменялось с тех пор что в кулинарно-продуктовом (баранина сейчас везде), что в других планах...
Как же Я рад,что те времена бедности ушли,но плачу,что ушли с этими временами "настоящие" Люди.
@ernirius2540
9 ай бұрын
Тяжелые времена рождают сильных людей. Сильные люди рождают хорошие времена. Хорошие времена рожают слабых людей. Слабые люди рождают тяжелые времена
Как же я долго не мог найти этот ролик. Спасибо Андрей. Мне было лет 12 когда я этот выпуск посмотрел. Теперь приготовлю этот шедевр.
"Смотря какие бараны" !!! Как же это актуально во все времена 😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁
Вахтанг Кикабидзе это просто воплощение настоящего эталонного грузина.
@user-wi7bl2wb6i
2 жыл бұрын
Это точно!
@user-cq8ux6lz5n
2 жыл бұрын
И эталонного мужчины
@user-fi7zm1vh4r
2 жыл бұрын
Этот эталон кучу гавна на россию вылил
@user-jc5yo2ui5o
2 жыл бұрын
@@user-fi7zm1vh4r не безосновательно, но ведь не лично на русских
@user-fi7zm1vh4r
2 жыл бұрын
@@user-jc5yo2ui5o нужны пружи?
2:01 - " У нас в Москве с баранами тяжело " . - " Ну , смотря с какими . . . " Браво маэстро , это просто блеск !
Очень хорошо помню этот выпуск. Я ещё школьником был. Вся семья офигела ) как это можно есть... Спасибо за ностальгию. Родителей вспомнил...
Обожаемый актёр и человек.
Да, 💪были люди в наше время... 👌
@user-rz9or1iy4v
2 жыл бұрын
тогда! и есть баранье семя... смущались, но могли
@lyudmylaskulska2995
2 жыл бұрын
... не то, что нынешнее племя.
А ведь были раньше программы, которые объединяли семьи в выходные. Я помню, что ждал утра воскресенья, чтобы посмотреть с мамой и отцом Смак. Практически все программы мы смотрели вместе. И даже первую программу Андрея Вадимовича на ютубе с Ургантом смотрели вместе с отцом и смеялись. А через три дня отца не стало. Из нашей семьи только я один смотрю все передачи Смак.
Бараньи яички - самое гуманное блюдо!)) Бараньи яички пожарили и съели, а кастрированный баран, может ещё долго и счастливо жить!)) Спасибо за ретро-выпуск и великолепного Вахтанга Кикабидзе!
@user-mc9tm9jz6p
2 жыл бұрын
Ага, видел похожий шарж, на упаковке холодца свинья с костылем, вместо одной лапы и надпись - Холодец гуманный
,, я хочу, чтобы песни звучали! ,, чтоб вином наполнялся бокал...,, Продолжите дальше ....!!!!!
@ognevdv
2 жыл бұрын
Чтоб друг другу вы все пожелали То, что я вам сейчас пожелал!
@angelaslepchenko3825
2 жыл бұрын
@@ognevdv Спасибо! Денис! И привет из Тель Авива!
@ognevdv
2 жыл бұрын
@@angelaslepchenko3825 а вам привет из Сибири!
Очень признательна за этот выпуск,я его помню очень хорошо,и когда была в деревне ,я готовила з козликов ,никто не поверил,что это,СпасибоАндрюша,как давно это было??А вродьбы вчера.
@user-ny6vh1et1g
2 ай бұрын
Какой это год??
Настоящий мужик Вахтанг!
@user-vn8bk6zw5r
7 ай бұрын
Выходи за него замуж 😂
Мир был совсем другим
Великолепная история! А я думала, что только мусульмане едят столь нежный продукт, По вкусу похожий на печень куриную.
Искренне люблю и Вахтанга и Андрея . Но в то время и этот прекрасный напиток тоже шел на ура . Спасибо Андрей вернул в детство !!!!! После армейское ))))))
Спасибо, за прекрасную программу с любимыми людьми!!!
Приятная атмосфера,наши уважаемые мужчины,всех благ❤☺
Три лайка сразу! Я помню эту передачу, помню именно этот выпуск. Очень весело они это делают вдвоём :) В конце Кикабидще поднял тост,, естественно, за быков. (Ошиблась я! За баранов!) А у нас тут это все продаётся.... Или они женских рук не терпят, как шашлык? Приятно было увидеть Вахтанга Кикабидзе, это теперь редкость.
Андрей пойдьте в Тбилисси,к ВАХТАНГУ....ОБОЖАЕМ ВАС !!!
Ах как вкусно... наверное... Интересно, а андрей тогда поехал в круиз, в который кикабидзе приглашал?
@redpepper6043
2 жыл бұрын
Не знаю, как Макаревич, а я бы не отказался на яхте акулу приготовить, в компании с Кикабидзе! )
Смак - воспоминания с детства ,готовить не любил и не люблю ,но всегда очень нравилось смотреть толи на Андрея толи на его гостей .
баоание яйца на шампуре вот это вкус 🇬🇪🇬🇪🇬🇪
Море удовольствия.😁
ДА,ДА! Помню! Ой, как хорошо получалось у вас . Вот бы еще выложить из архива "Правильные пельмени. И как их правильно есть." Ну, пожалуйста!
До чего приятно
Очень конечно интересно. Особенно поразил спонсор. Инвайт е моё! 👍😁 Помним помним сие питие
Ну яйца то не до конца почистили! Гость очень интересный, ни одной истории, супер.
@user-yn1uc9qd2g
2 жыл бұрын
Я тоже заметила, что не до конца..... Там плёнка ещё твёрдая осталась
@richard5922
2 жыл бұрын
Яйца то хоть побрили?
@angelaslepchenko3825
2 жыл бұрын
@@richard5922 Вам косметический салон надо
@grim7710
2 жыл бұрын
@@richard5922 нет сейчас шугаринг делают
Здоровья Вам и Вашим близким. Спасибо за очень старый выпуск. Хорошие воспоминания.
Шашлыки пробовала ))) Очень вкусные... нежнейшие...тают во рту))
Спасибо за реставрацию выпусков
как приятно смотреть ламповые выпуски таких легенд -Кикабидзе и Макаревича! КЛАСС! ребята вы лучшие!!
Год этак 94-95 или 96 , тогда инвайт ещё был , передачу помню конечно же 😁👍
Дякую за батоно Вахтанга. Дуже шаную цю людину.
Шикарно и душевно. Вахтанг Константинович Кикабидзе шикарен.
Вы хоть год напишите ))) Вот бы этого уважаемого, удивительного и потрясающего сейчас позвать ?
@verat2707
2 жыл бұрын
Сейчас он не поедет, стал стар и ненавидит Россию... А жаль... Его роль в " Мимино" и его песни любимы не одним поколением жителей бывшего СССР....
@user-iz5pe9uo7v
2 жыл бұрын
Vera Tugarinova а понимаю , нужно выездной смак в Грузии срочно организовать ...
@annalipets2364
2 жыл бұрын
@@verat2707 Он-не старый! Коли нападають і окупують чужі території, -ніхто не їде на рАшку Вахтангу респект! 👏👏Він більше не їде на рАшку!👍👍
@Vitalii848
2 жыл бұрын
Выше написали 94-95 год вроде.
Точно знаю, что никогда не буду готовить это блюдо за отсутствием главного ингредиента, при этом посмотрела до конца - не могла оторвать глаз от невероятного Вахтанга Кикабидзе
Всё любимое прям и актёр и артист и блюдо!!!
Очень приятный выпуск! Вахтанг - сколько же в нем обаяния, он великолепен! Андрей Вадимович - вы мастер домашней кулинарии на все времена, и тоже великолепны! Спасибо за выпуск и настроение!
Давненько не было раритет передачи Смак 90-ых и 2000-ых по чаще выкладывайте. Вот этот Баранье Яйцы это просто жесть 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Какая очаровательная немногословность у Вахтанга и ещё и одновременно мелодичность разговора.
Смотрю ретро выпуски и сама стаю моложе.
Ну , классно же...! 🤟🔥🌹❣️
Спасибо за подарок!
Блюдо не интересно, а вот съёмки, диалоги, смех Кикабидзе это нечто, снято все просто, это круто. Душевно!
Я помню этот выпуск! 🔥🔥🔥🔥
ОЧЕНЬ ХОРОШО ПОМНЮ ЭТУ ПРОГРАММУ
Ох, сколько таких яиц я готовила ! А дело в том, что в свое время прочитала в журнале этот рецепт с бараньими яйцами от Кикабидзе. Сама не ела, но муж и сыновья хвалили))
Ай, Вахтанг. Спасибо Вам огромнейшее! 100 лет здоровья Вам. Вадимычу респектосы.
Я помню эту передачу хоть и был маленький .
Чудесный выпуск! Светлая память великому человеку! Какой это год?
@Zhuk72
2 ай бұрын
94-95 гг.
Обалдеть, в детство вернулся. Тогда мне казалось, что Макаревич уже дед, а сейчас молодой, почти юноша)
В Тбилиси был один ресторанчик,где готовили только бараньи яйца, и он назывался Квереби))
@akumamakumam9403
2 жыл бұрын
( ყ)квереби ,трикеби это в перевоеводе на Грузинский яйца млекопитающих ,а куриное яйцо это кверцхи
@user-np1qc1sb5s
2 жыл бұрын
@@akumamakumam9403 я знаю,но я имела в виду не кверухеби,а именно Квереби назывался тот ресторанчик,я даже помню где это было территориально.Трикианиц вици рас нишнавс,картвели вар))
Это же "ЯЙЦА В ЯЙЦАХ", то самое блюдо!)))
Зараз Вахтанг не їздить на рОсію! P.S. Браво , Вахтанге!👏👏 Дуже дякую за відео , Андрію!
@motymoty2963
2 жыл бұрын
Зачем тогда сам В Россию на заработки подрываешся частенько?
@annalipets2364
2 жыл бұрын
@@motymoty2963 дУрепо! Я живу в Західній Європі!!!!👍👍👎👎 P.S. Навіщо мені злиденна нАросія??🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Спасибо!!!!
Ничего не сказала, ничего такого не сделал, а сколько обаяния. И Андрей Вадимович молодец, аккуратно перехватил инициативу
СУПЕР И НОСТАЛЬГИЧНО!
Смотрел этот выпуск в детстве, интересно это какой год? 1997 или 1996???
Этот выпуск запомнился раз и навсегда! 😂
Только вчера у Грилькова смотрел рецепт бараньих яиц. Вадимыч видать тоже посмотрел и решил тряхнуть стариной
@Ilnytskyis
2 жыл бұрын
Не знаю кто такой Грильков) но когда эти кумиры «с яйцами» готовили бараньи яйца - он о кулинарии мало что знал...
@Gordei_86
2 жыл бұрын
+
Кикабидзе супер и Макаревич супер. Ностальжи
Великий человек
Заставка- "Балдежный балдеж")))
Только Кикабидзе может сказать так смачно и гордо: "...это, бараньи яйца!"
Ставлю лайк! Спасибо за новое видео!
В детстве всегда любил смотреть, вместо мультика
Супер 👍👍👍👍👍👍
Яйцебараний челлендж продолжается, точнее Макаревич хочет сказать, что он его ещё тогда начал)
Два Великих Человека! Здоровья и многие лета.
Бараньи и бычьи яйца надо жарить на углях! Они очень жирные и нежные и шашлыки получаются великолепные! Лишний жир стекает.
утро , воскресенья !
Жаль уехал такой добрый человек из России...Гамарджоба генацвале! Долгих Вам лет жизни!
Как я люблю древние выпуски "Смака"✔️👌 А блюдо, конечно не вкусное. В нашем ресторане оно называлось "Бараньи колокола")) Вообще, семенники любых животных не особо приятны на вкус. Так, ради эксперимента и привлечения интереса к заведению делают. Многие мужики едят, в полной уверенности, что оно положительно влияет на потенцию)
Я помню этот выпуск). По телевизору смотрел. В районе 10 утра. Год, если я не ошибаюсь 1998? Хотя, может и 2000.
@wisehand8693
4 ай бұрын
Нет, это был год +- 95 или 96.
А забыл про тестикулы " устрицы гор " интересный простой доступный вариант !!
Это было круто
Помню этот выпуск,молодой Макар и Вахтанг Константиныч еще в адеквате
А это уже история .. А я помню ещё те времена ..
1996 году оказывается был снят .Тогда куча интересных передач было и сериалов .А час не чего интересного один вечерний Ургант можно посмотреть.
Как я скучал по смаку!!!
Какая передача была интересная, гости какие, великий Кикабидзе
Вахтанг Константинович, я вас обожаю!❤️ Кавказского долголетия!❤️
Инвайт, Юнит, как в детство вернулся)
Две легенды
словно в детство вернулся
SPASIBO iz Deutschland! Mi Vas oschen lubim
Какого года выпуск?
Какой год?