Baccalà con Patate
Baccalà con Patate
Ciao a tutti 🤗🤗🤗
Oggi un classico della cucina mediterranea
Ingredienti per 2 persone
500 gr di baccalà ammollato
2 patate medie
5-6 pomodorini
2 spicchi d'aglio
1 ciuffetto di prezzemolo
Olio extravergine
Vino bianco
Sale e pepe
Preparazione
- Tritare il prezzemolo
- Tagliare i pomodorini
- Sbucciare l'aglio
- Pelare e tagliare a cubotti le patate
Procedimento 👨🍳
In una padella rosolo l'aglio in un fondo di extravergine.
Poi ad olio caldo unisco i pomodorini tagliati e rosolo per bene.
Aggiungo le patate e le sfumo con il bianco.
Aggiusto di sale e pepe.
Aggiungo un bicchiere d'acqua e copro per portare a cottura le patate.
Ora metto il baccalà a pezzetti.
Condisco con prezzemolo tritato e un poco d'olio extravergine.
Lo cuocio a fuoco lento girandolo di tanto in tanto per 5 minuti.
Finito 😋
Ciaoooo 🤗🤗🤗
Alla prossima ricetta 👨🍳
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Пікірлер: 79
Un gran bel piatto👍👍
@LacucinadiMamo
20 күн бұрын
@@eugeniobarbana7333 grazie mille Eugenio 🙏🙏
Io metto sedano cipolla faccio soffriggere poi le patate ,olive verdi in salamoia , capperi sale e pepe un piccolo peperoncino rosoli a fuoco basso ,poi aggiungo la passata di pomodoro infine il baccalà o pesce stocco e lascio finire di cuocere non troppo brodoso ,con il sugo condisco le spaccatelle 😋😋
@LacucinadiMamo
6 ай бұрын
Ottimo grazie 👍
Ottima ricetta bravissimo
@LacucinadiMamo
5 ай бұрын
Grazie mille Silvana 🤗
Grande cuoco
@LacucinadiMamo
3 ай бұрын
Grazie mille 🙏🙏
Ottimo..e semplice👍💃
@LacucinadiMamo
6 ай бұрын
Grazie mille 🙏
Grande, anche due olive.
@LacucinadiMamo
7 ай бұрын
Ci stanno le olive😋
Ottima ricetta grazie 🤗😋😋😋
@LacucinadiMamo
6 ай бұрын
Grazie mille Bonaria 🤗
Bravo è buonissimo anch"io lo faccio simile ma lo farò come il tuo ❤❤❤❤❤buono buono ciao mi iscrivo a Te
@LacucinadiMamo
6 ай бұрын
Grazie mille 🤗
Buono!
@LacucinadiMamo
26 күн бұрын
👍👍🙏
Bravo 😊
@LacucinadiMamo
6 ай бұрын
Grazie 🙏
Buonissimo!
@LacucinadiMamo
7 ай бұрын
Grazie mille Maria 🤗
Ottimoooo 😊😊
@LacucinadiMamo
6 ай бұрын
Grazie mille Nadia 🤗
Buonissimo 👏👏👏👏
@LacucinadiMamo
7 ай бұрын
Grazie 🤗
Io nel baccalà con patate ho sempre messo la cipolla le olive e nn ho mai sfumato con il vino
Ottimo 😊
@LacucinadiMamo
7 ай бұрын
Grazie mille Corrado 🤗
Mi piace molto la tua ricetta😊
@LacucinadiMamo
4 ай бұрын
Grazie Francesca 🤗
Buonissimo
@LacucinadiMamo
6 ай бұрын
Grazie mille Silvia 🤗
ottimo
@LacucinadiMamo
6 ай бұрын
Grazie mille 🙏
Gràcies per aquesta recepta de Bacallà amb patates. M'encanta l'italià. Pels catalans es una llengua molt fàcil de comprendre!!👍👍
@LacucinadiMamo
6 ай бұрын
Grazie mille Olga 🤗
@user-nm8th8yz7d
5 ай бұрын
@@LacucinadiMamoGrecies
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@LacucinadiMamo
25 күн бұрын
🙏🙏🙏
Saluti from romania ;)
@LacucinadiMamo
7 ай бұрын
👋👋👋
❤💙❤💙 stravanato 😂😂😂
@LacucinadiMamo
7 ай бұрын
Eja 🤣🤣🤣❤️💙
Che meraviglia! Come si chiama la qualità delle patate? Sono rimaste perfettamente integre . 😋
@LacucinadiMamo
5 ай бұрын
Monalisa
Au que vontade de comer essa delicia! Amei❤ spaulo Brasil
@LacucinadiMamo
6 ай бұрын
❤❤
@user-nm8th8yz7d
5 ай бұрын
Au
Vedi, signore, mi hanno sempre detto che una buona messa in scena è metà del lavoro che è fatto. Coloro che guardano la vostra presentazione non si aspettano che voi mostri loro come tagliare un tamarindo in 4 o tritare prezzemolo, ma di passare all'essenziale. Il tempo è denaro. Grazie.
👍🤣🤣🤣🤣🤣🤣🙋♀️🙋♀️
Io metto anche il peperoncino
Posso mettere olive e pinoli?😅
@LacucinadiMamo
4 ай бұрын
Certo le olive ci stanno bene con il baccalà 😉
Senza commenti
Da noi ad Ancona mettiamo tutto a crudo non mettiamo l'aglio ma mettiamo carote sedano cipolla e olive nere.
@LacucinadiMamo
7 ай бұрын
Grazie Dora🤗
@mariacannas289
6 ай бұрын
Il pesce lo richiede il prezzemolo e l'aglio. Non mai sentito sedano e carota. 🤔🥵
Du musst doch nicht zusehen, die Kartoffeln, geschält, Tomaten, geviertelt Petersilie geschnitten und sonst was vorbereitet wird. Da bin ich schon satt, bevor es überhaupt losgeht.
Al posto dell'aglio, ho sempre messo tanta cipolla da 55 anni. Ho paura di cambiare.
@LacucinadiMamo
7 ай бұрын
Magari prova una piccola porzione 😉 comunque ottimo anche con cipolla😋
@grigoriadilorenzo6093
7 ай бұрын
Anche mia nonna e mia mamma 😂e di seguito io😂😂 sempre cipolla, comunque buonissima 😋😋😋😋😋😋
@gabriellacosma5951
7 ай бұрын
Il pesce se non c'è l alto non a lo stesso sapore anche con cipolla va bene fidati Puglia Lecce mi darai ragione vai tranquilla si leccheranno i baffi
Mi piaci a lingua italiana
Procedura completamente fuori strada ....
Ma che sfumi col vino le patate??? A fare che.ma....
Il vino bianco?? Orrore.. Poi sono ricette uguale alle altre. Tutti cuochi..
@idaastocahuana6682
6 ай бұрын
Ob . Mmmìi v nnnnnjj
MP😅
Mettevo tutto assieme e il baccalà si sfaldava e le patate erano stracotte! Non mi piace x nulla il piatto in pietra xchè se c è un po' di sughetto scorre.....e in genere questi piatti non mi piacciono x nulla! X il resto ewwwwwwwwiwa la Sardegna!
@LacucinadiMamo
7 ай бұрын
Non sono piatti comodissimi... Però cromaticamente fanno risaltare i colori di certe pietanze😉
@annamariareggio5192
7 ай бұрын
❤2
Stupendo. Stando in Sardegna immagino il vino sia un vermentino. Sono stato a Carloforte e mi sono imbottito di tonno.
@LacucinadiMamo
5 ай бұрын
Ciao il vermentino è il più conosciuto... Ma di bianco interessante abbiamo anche il Nuragus che non disdegno 😉
@easytrigger660
5 ай бұрын
@@LacucinadiMamo non lo conosco ma se lo trovo lo assaggerò. A Carloforte siccome mangiavo pesce in tutte le declinazioni, bevevo Vermentino .
@LacucinadiMamo
5 ай бұрын
@@easytrigger660 non sbagliavi certo 😉
MARIA MASALA NON CAMBIARE, MAI LE TUE ABITUDINI IN TUTTE LE COSE DELLA VITA , METTI LE TUE BELLE CIPOLLE COME SEMPRE NEL BACCALÀ, E ANCHE NEL PESCE STOCCO A GHIOTTA, LASCIARLI PARLARE, ANZI E MEGLIO CHE NON PARLANO A NOI LA LINGUA SARDA MAI PIACIUTA PER FAVORE,. NON CAMBIARE MAI, CARA MARIA MASALA 😂😊
Ottima ricetta bravissimo
@LacucinadiMamo
5 ай бұрын
Grazie mille Filomena 🤗