Bánh mousse chanh dây sữa chua không dùng lò nướng | Passion fruit yogurt mousse cake (no-bake)
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Trong video này mình chia sẻ với các bạn món bánh mousse chanh dây (chanh leo) không dùng lò nướng. Bánh ăn man mát, chua chua ngọt ngọt, thơm mùi chanh dây rất hợp cho mùa hè. Nếu so với bánh cheesecake chanh dây thì bánh này không dùng phô mai nên sẽ thanh và ít ngậy hơn. Cách làm cũng rất dễ mọi người ạ.
NGUYÊN LIỆU
Đế bánh (Crust):
60g bánh quy (60g digestive biscuits)
30g bơ nhạt động vật (30g unsalted butter)
Mousse chanh dây (Passion fruit mousse):
50g sữa chua không đường (50g plain yogurt)
20-25g đường (20-25g sugar)
4g gelatin (4g gelatin)
100g kem tươi (30-35% béo) (100g whipping cream)
40g nước (40g water)
30g nước chanh dây (30g passion fruit juice)
Thạch chanh dây (Passion fruit jelly):
50g nước (50g water)
30g nước chanh dây (30g passion fruit juice)
3g gelatin (3g gelatin)
10-12g đường (10-12g sugar)
Tham gia làm hội viên của kênh này để được hưởng đặc quyền:
/ @sukieskitchen
Theo dõi kênh Tiktok của mình để xem các video trên kênh với phiên bản ngắn gọn hơn:
vm.tiktok.com/ZMLVHryCB/
Hoặc theo dõi trên Instagram để không chỉ xem các video ngắn gọn mà còn tương tác và gửi ảnh thành phẩm cho mình nhé: / sukieskitchen
Fanpage: profile.php?...
Facebook của mình : chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất: kzread.info...
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon: / 456696418497135
Пікірлер: 86
Tuyệt vời! Mình rất thích bánh chanh leo, chua ngọt mát lạnh
Bánh mousse chanh dây em làm rất đẹp, nhìn chiếc bánh là muốn được thưởng thức rồi👍 Cảm ơn em !🌹
Thât tuyêt voi, Nhin ngon qua em oi, se hoc làm thôi. Cam on SK chia se.
Bánh mousse chanh dây nhìn ngon lắm luôn cảm ơn em đã chia sẻ món bánh ngon ❤❤❤
Bánh đẹp và ngon quá. Cảm ơn sukie đã chia sẻ món bánh rất ngon và đẹp ❤❤❤
Mong chờ Sukie ra video. Món nào cũng ngon hấp dẫn và dễ thực hiện theo công thức em chia sẻ. Cám ơn thật nhiều ❤❤❤
@SukiesKitchen
28 күн бұрын
Em cảm ơn chị ạ ❤️❤️❤️
Cảm ơn cháu , cháu dạy dễ hiểu , và ngon nữa❤❤❤
@SukiesKitchen
28 күн бұрын
Cháu cảm ơn cô đã ủng hộ ạ ❤️
Bánh ngon và đẹp quá
Ngon lắm em.
Cảm ơn chị Sukie nhiều ạ
Ngon quá nè e
@SukiesKitchen
28 күн бұрын
E cảm ơn chị 🥰
cám ơn bạn rất nhiều vì đã ra những video rất hay.mình làm theo công thức của bạn lúc nào cũng thành công
Giỏi lắm Sukie 😍👍👌👏
@SukiesKitchen
28 күн бұрын
E cảm ơn chị 🥰
Cám ơn bạn
❤ngon và đẹp cháu ah🌺👍
@SukiesKitchen
28 күн бұрын
Cháu cảm ơn cô ạ 🥰
❤chị hướng dẫn làm bánh crep sầu riêng đi ạ
Em làm thử rồi ạ.Nhà em ai cũng khen
@SukiesKitchen
28 күн бұрын
Giỏi quá em ❤️❤️❤️
@Evar-Selena206
28 күн бұрын
@@SukiesKitchen em cảm ơn ạ
Cj chia sẻ công thức làm bánh croissant đi ạ
Ngon quá bé ơi! Chị thích mousse hơn và giờ e đã có ct. C làm cốt bông lan thay bánh quy cũng ngon phải ko em?
@SukiesKitchen
28 күн бұрын
Dạ cốt bánh bông lan cũng ngon lắm ạ
❤❤❤❤❤❤
Sukie ơi Sukie có thể nghiên cứu làm bánh Black Forest ko? Nhìn bánh đó đẹp mà nghiền quá. Mong Sukie sẽ có clip hướng dẫn 💕💕💕
@SukiesKitchen
22 күн бұрын
Chị đã có trên kênh rồi nè 😁
@thutran-qk6ho
22 күн бұрын
@@SukiesKitchen ôi em phải thử ngay thui ạ 😍😍😍
Xong thức nhà mjnh lam khuôn bao nhjeu vậy chj
Thay whipping cream bằng nước cốt dừa hay là topping cream được không ạ
@SukiesKitchen
6 күн бұрын
E có thể thay bằng topping cream và mình giảm đường trong công thức đi cho phù hợp nhé
E có chai sinh tố sẵn. Thì có dùng đc ko ạ?
@SukiesKitchen
27 күн бұрын
Cũng được nhé em, nếu nó ngọt rồi thì e giảm đường trong công thức đi nhé
nếu muốn thay chanh leo bằng dâu tây được khg bạn và liều lượng thay thế là bn vậy bạn
@SukiesKitchen
27 күн бұрын
Dạ nếu dùng dâu tây thì tỉ lệ sẽ hơi khác một chút vì dâu là hoa quả dạng thịt chứ ko lấy nước ạ
c ui thay whipping bằng richs lùn được hong ạ
@SukiesKitchen
27 күн бұрын
Có thể đc nhé em, mình giảm đường trong công thức đi vì rich lùn ngọt sẵn rồi nhé
Mình dùng bột gelatin đc k bạn. Lượng như nào thì vừa nhỉ
@SukiesKitchen
27 күн бұрын
Bạn có thể dùng khối lượng tương đương nhé ạ
Có thể thay bánh quy bằng bánh bông lan được o em .
@SukiesKitchen
25 күн бұрын
Dạ được ạ
C cho e hỏi nếu muốn làm 1 khuôn tròn cỡ 18cm thì lượng nguyên liệu có đủ k ạ?
@SukiesKitchen
25 күн бұрын
Em nên gấp 2.5 công thức nha
chị cho em hỏi bánh để lâu bên ngoài có bị chảy k ạ, do thời tiết việt nam nóng quá mà em định làm tặng bạn, sợ tới nơi nó chảy mấy tiêu 😂
@nhungvu7970
26 күн бұрын
Cái này k để đc lâu ở ngoài đâu b ạ
@linhphuongofficial6975
25 күн бұрын
Em mún mag đi nên chèn thùng xốp có đá bên trong nha em❤❤❤
Nếu dùng bạt bông lan thì mình làm nước nhúng bánh thế nào ạ?
@SukiesKitchen
28 күн бұрын
Dạ nếu bạn có thể dùng sữa hoặc pha nước chanh dây chua ngọt giống phần mặt bánh ý ạ.
công thức này làm được 2 bánh khuôn 9cm ạ?😊
@SukiesKitchen
20 күн бұрын
Đúng rồi em
@user-jv9du9wt8g
18 күн бұрын
@@SukiesKitchen em làm khuôn 16 thì công thức gấp bn lần ạaaaa
Chỗ em ko kiếm được chanh dây em thay nước cam được ko chị
@TienTran-to2le
28 күн бұрын
Được ạ, cam thì nó nhiều nước hơn chanh dây với cả nó ít chua hơn nên bạn cân nhắc liều lượng nhé, chứ k hỗn hợp có thể bị lỏng quá đó
@dungdo656
28 күн бұрын
@@TienTran-to2le mình cảm ơn nha để mình làm sẽ giảm lượng nước cam xem the nao
chị ơi whipping cream hết hạn (chưa khui hộp) có sử dụng đc ko ạ?
@SukiesKitchen
28 күн бұрын
Cái này e mở ra để kiểm tra nha, mới hết hạn chắc ok chứ hết lâu rồi thì ko nên 🥺
@lunheo7418
28 күн бұрын
@@SukiesKitchen hu dạ em cảm ơn chị ạ. Hết tầm 9 ngày ấy ạ 😐
chị ơi gấp 2,5 lần công thức thì lượng nước ngâm Gelatin cũng tăng theo ạ, nếu trường hợp tăng theo thì em có thể giảm nước và tăng whipping được ko ạ
@SukiesKitchen
2 күн бұрын
Tăng công thức thì các nguyên liệu cũng tăng theo tỉ lệ nhé em, mình tăng whip giảm nước thì bánh sẽ ngậy hơn
Sao mình k thể cho cái hột chanh dây nó nổi lên đc vậy Sukie ơi
@SukiesKitchen
28 күн бұрын
Dạ nó cứ hay chìm xuống đáy ý ạ 😂
@daonguyen314
28 күн бұрын
@@SukiesKitchen mình làm luc nào cũng chìm ak :) thỉnh thoảng nổi đc 1 hai hạt ak kkkk
Nếu làm khuôn 20 thì mình nhân mấy lần công thức lên vậy bạn?
@SukiesKitchen
22 күн бұрын
Bạn gấp 3 công thức nhé ạ
Chị ơi ko có gelatin, mình thay bột rau câu dc ko ạ, khoảng bao nhiu ạ
@TienTran-to2le
28 күн бұрын
Hong bạn ơi thay bằng bột rau câu thì kết cấu nó k có được mềm mịn như này đâu ạ
@thaovu3829
26 күн бұрын
Thay bằng bột agar agar
Dùng mứt chanh dây để thay thế đc ko ạ
@SukiesKitchen
22 күн бұрын
Dạ được ạ, mình sẽ cần giảm đường đi cho phù hợp ạ
Chị ơi thay cam và chanh đc ko chị? E tìm chanh dây chỗ e ở ko có
@SukiesKitchen
27 күн бұрын
Đều được nhé em, chanh thì có khi minh giảm nước chanh đi thay bằng nước không chua quá, cam thì thay nước bằng nước cam để đậm vị hơn nè
@hoangmocduyenngo8651
27 күн бұрын
@@SukiesKitchen dạ em cảm ơn chị 🥰
Chị ơi công thức này e dùng khuôn 16cm có đủ ko ạ
@SukiesKitchen
14 күн бұрын
bánh này đủ khuôn 12cm thôi em ạ, khuôn 16cm có thể em gấp đôi công thức nha. Nếu mà mình làm cốt bánh bông lan 2 lớp thì có thể đủ nè
tại sao mình pahri đánh bông kem whipping v ạ?
@SukiesKitchen
22 күн бұрын
Phần kem bánh mousse nó luôn có độ bông xốp nhờ đánh bông kem tươi ạ
Gelatin mình dùng của hãng nào vậy ah?
@SukiesKitchen
14 күн бұрын
mình ko ở VN nên hãng sẽ ko giống lắm ạ, mình thấy bạn cứ dùng gelatin lá chất lượng nó sẽ đồng đều hơn một chút so với gelatin bột
@ucLe-nt4xb
13 күн бұрын
Cảm ơn Nga đã chia sẻ công thức các món bánh
Bơ thực vật Margarine đk ko ạ
@SukiesKitchen
28 күн бұрын
Nó sẽ có vị hơi mằn mặn em ạ, mình muốn dùng cũng được
e dùng khuôn 16cm cao 6cm thì nên gấp mấy lần công thức ạ
@SukiesKitchen
20 күн бұрын
@@thutrangnongphung6761 em có thể gấp đôi công thức nha