Cám ơn bạn đã chia sẻ món bánh mousse trông đẹp mắt, ngon béo và tươi mát nè

Bánh xanh mát rợi, ngon, đẹp và cân bằng nữa. Cảm ơn cháu Sukie nhiều❤❤❤

Luôn là thế, Sukie đã chỉ dẫn rất chi tiết. Bánh ngon và đẹp. Cám ơn em!

Cám ơn bạn nhé hôm qua mình mới làm thử cả nhà khen rất ngon

Sukie làm bánh nào cũng ngon, cũng khéo!!! Bạn chỉ dẫn rất tận tình, cảm ơn Sukie rất nhiều! ❤❤❤

công thức này rất chuẩn chỉnh luôn hệt như công thức mình được đi học hii

Cám ơn em. Bánh trông ngon mát mắt quá

Em chờ món này của chị mãi. Cảm ơn chị nhiều ❤❤❤

Bánh ngon quá, màu bánh rất đẹp. Cảm ơn suki ❤❤

Cám ơn kênh đã chia sẻ ❤

Xuất sắc quá bạn ơi.

đúng lúc nhà em có bơ, em phải làm ngay công thức này mới được. Cảm ơn chị Sukie ạ!

Ui hấp dẫn quá. Nay chị sẽ làm luôn. Cám ơn em

Cảm ơn em . Bánh rất ngon.

Cám ơn chef vì kiến thức bổ ích ❤

@SukiesKitchen

3 ай бұрын

Mong bạn làm bánh thành công ạ ❤️

Cảm ơn chị Sukie's ❤❤đúng ct em đang cần tìm đây rồi 🎉🎉

Đã làm và thành phẩm rất ngon, cảm ơn Sukie!

Bánh đẹp, hấp dẫn quá bạn

Mình làm theo và ai cũng khen ngon ❤️❤️❤️

@SukiesKitchen

Жыл бұрын

Cám ơn bạn đã phản hồi nhé ạ ❤❤❤

Đợi mãi công thức mousse bơ của Sukie ❤❤❤

Cảm ơn Sukie, rất kịp lúc

Nhin ngon qua Sukie👍👍👍

Xem kênh của Sukie lại nhớ đến những ngày dịch, vì ngày đó hay tham khảo công thức của Sukie

@SukiesKitchen

11 ай бұрын

Cảm ơn bạn ☺️

Luôn yêu bạn Sukie ‘ kitchen ❤️❤️❤️

Hôm nào e hướng dẫn bánh cheesecake bơ nhé

Bánh mousse bơ nhìn rất ngon và đẹp cảm ơn em đã chia sẻ cách làm món bánh ngon 👍👍❤️

E cũng muốn c làm cafe muối

Sẵn nhà đang có bơ hihii

Chị Sukie hứơng dẫn công thức pha cà phê muối đang hot ở Việt Nam đi chị

Nếu kg dùng wipping cream mà dùng rich lùn thì sẽ thế nào ạ?

Chị ơi, chị hướng dẫn làm bánh mousse dưa gang dc k ạ?

Mình dùng bột số 11 thì ct ntn ạ

Bánh bông lan bằng nồi cơm điện đi c ơi ❤

Bánh này để ngoài đc bao lâu ạ

Bạn cho mình hỏi, m k cho sữa chua và thay bằng whipping cream được k bạn ?

Chị sukie hướng dẫn bánh mousse việt quât đi ạaa

@SukiesKitchen

8 ай бұрын

Lúc nào chị sẽ làm nha 👍

Thay bang bột gelatin thi ti le sao c

Bột số 8 và bột đa năng làm bánh khác nhau ntn hả em?

❤❤❤

Mình dùng khuôn bánh 14cm, khuôn mousse 16cm đc k ạ

❤🎉

Sao e làm xinh quanh nó cứ bị lỗ chỗ chị nhỉ

Sukie oi, bot mi t45 Francine cua phap co ham luong protéine =8,4% thi co duoc xem la cake flour khong a? crème chesse philadelphia va St Môret co giong nhau khong vay Sukie?

@SukiesKitchen

Жыл бұрын

Dạ e dùng bột đó đó ạ. 2 loại em thấy làm bánh đều ok ạ, ko quá khác nhau

@kafka.5889

Жыл бұрын

Cam on Sukie nhieu nha.

Hello hỏi iKhuôn làm mousse cao mấy cm? , khuôn tròn 16m cao 5m có vừa cho ct nầy không vậy ? Cám ơn Sukie nhé

@SukiesKitchen

Жыл бұрын

Dạ khuôn của mình cao tầm 6cm. Mình thấy khuôn bạn dùng được. Mình có thể gạt phẳng phần mousse ạ

bánh này nếu k làm bánh bông lan vs cả thay đế bằng bánh quy+bơ lạt thì ăn vị có ngon ko ạ

@SukiesKitchen

11 ай бұрын

cũng rất ngon nhé em

bạn cho hỏi làm sao để bơ tươi giữ được nguyên màu xanh (không bị đen) khi dùng bơ tươi trang trí bánh ? cảm ơn

@SukiesKitchen

Жыл бұрын

Dạ mình đừng dùng bơ quá chín nó sẽ giữ được màu xanh lâu ạ

Bạn cho mình hỏi với công thức làm bánh gato Hong Kong ( 3 trứng) khuôn tròn 20cm. Bánh phải nở cao bao nhiêu cm mới đạt yêu cầu vậy?

@SukiesKitchen

10 ай бұрын

Mình chủ yếu xem kết cấu bánh chứ ko đo chiều cao ạ. 3 trứng khuôn 20cm thì thường bánh sẽ ko đầy khuôn ạ

Chị ơi chị chỉ cách làm bánh mousse nhân ổi Hồng được không ạ,em ăn 1 lần ngoài quán mà thấy ngon quá ,mỗi tội xa ít có dịp ăn .Mong chị dạy cách làm ạ ❤

@SukiesKitchen

9 ай бұрын

Nghe lạ thật, chị sẽ tìm hiểu món đó nha

@huyennguyenhuyen4656

9 ай бұрын

Dạ vâng

Thay bánh bông lan bằng bánh quy vụn như bánh chesse vậy đc ko c

@SukiesKitchen

Жыл бұрын

Được nhé em

sữa chua cô làm vinamilk được không con ? tks

@SukiesKitchen

11 ай бұрын

Dạ được ạ

E oi gấp quá mà chị hết galatin rồi may thay thế bột rau câu dẻo đc k e

@SukiesKitchen

7 ай бұрын

Dạ bột rau câu thì cách làm và tỉ lệ sẽ khác chứ ko thay trực tiếp cho gelatin đc ạ

C ơi c hướng dẫn làm key lime pie được kg c

@SukiesKitchen

Жыл бұрын

Lúc nào chị sẽ làm nha ^^ ngày xưa chị có làm thử ct nước ngoài mà thấy chua với ngọt gắt quá

@exoshidae801

Жыл бұрын

@@SukiesKitchen ♥️♥️♥️♥️♥️

C ơi E k mua đc sữa chua k đường thì thay bằng có đường đc k c

@SukiesKitchen

11 ай бұрын

Được nhé em

Máy đánh trứng em hiệu gì bn w cảm ơn em

@SukiesKitchen

Жыл бұрын

Em dùng máy Bosch 450W ạ

Em ơi, cốt bánh làm bằng bột đa dụng đc ko?

@Nklyn

8 ай бұрын

Dùng bột mì đa dụng thì cần thêm bột ngô b ạ

nếu dùng ct bánh lady pg thì nhúng hh bánh vào sữa ạ??

@SukiesKitchen

7 ай бұрын

Đúng rồi nhé ạ

Sukies ơi mình dùng gelatin bột thì ngâm với bao nhiêu ml nước

@SukiesKitchen

Жыл бұрын

Mình ngâm với 50g nước nhé ạ

Bơ decor trên mặt bánh để lâu có bị thâm không chị?

@SukiesKitchen

Жыл бұрын

Dạ mình đừng dùng bơ chín kĩ quá, mình làm từ chiều để đến hôm sau nó vẫn giữ màu ok lắm

Sukies ơi mình thay whipping cream bằng whipping cream tự làm dùng sữa tươi + gelatin được không ? Và có cần giảm gelatin trong mousse đi không ?

@SukiesKitchen

Жыл бұрын

Dạ các bạn vẫn dùng whip đo ok đó ạ, chỉ là nó sẽ ít béo hơn thôi. Thường là sẽ giảm gelatin trong phần whip đó khi làm bánh mousse, nhưng nếu trời nóng sợ đánh ko đông thì mình giảm trong phần mousse cũng được ạ

@phuongnguyenthilan3663

11 ай бұрын

Khuôn đường kính bao nhiêu vậy em

@SukiesKitchen

11 ай бұрын

Khuôn 16cm ạ

Chị ơi cho em hỏi máy đánh cafe có đánh bông whipping cream được không ạ

@SukiesKitchen

Жыл бұрын

Đánh lượng ít thì chắc ok em ạ

@dienphung8390

Жыл бұрын

@@SukiesKitchen em cảm ơn ạ

Kg có galentin la dung galentin bot được kg bạn

@SukiesKitchen

Жыл бұрын

Dạ được ạ, bạn có thể dùng khối lượng tương đương và ngâm với 50g nước ạ

Có thể thay sữa đặc bằng gì hoặc bỏ qua đc ko c

@SukiesKitchen

Жыл бұрын

Mình bỏ qua và thay bằng 50g sữa và thêm đường nhé ạ

Bánh này có vị chua nhẹ jong bánh mousse vải k e??

@SukiesKitchen

Жыл бұрын

Dạ bánh này chua rất nhẹ từ sữa chua (hoặc cream cheese) ạ. E ko rõ có đúng ý chua nhẹ của chị ko ? ^^

Chị Sukie ơi em có topping cream thì có làm được ko ạ?

@SukiesKitchen

11 ай бұрын

Được nhé em, mình cần giảm đường trong công thức đi cho phù hợp vì kem topping cream đã ngọt sẵn rồi nhé

@user-dq5pw8os1q

11 ай бұрын

@@SukiesKitchen dạ em cảm ơn ạ

Gelatin bột thì có dùng được ko ạ, cách thức sử dụng sao ạ, e mới mua về mà chưa dùng gelatin bột bao giờ mong chị hướng dẫn ạ

@SukiesKitchen

Жыл бұрын

mình dùng khối lượng tương đương và chỉ ngâm với 50g nước thôi ạ. Đợi khoảng 10-15 phút gelatin nở ra thành cục dẻo thì mình làm giống như gelatin lá

@user-dq5pw8os1q

Жыл бұрын

@@SukiesKitchen dạ em cảm ơn chị nhiều ạ🥰

Thay bột mì số 8 thành bột mì đa dụng được k c

@cuocsongbinhyenvahanhphuc3006

6 ай бұрын

Đc nhe bạn, bánh vẫn ngon. Khi hết bột số 8 mình hay thế bằng số 11( đa dụng) á

Chj ơi em ko làm bánh bông lan thay bằng bánh quy đc ko ạ😢😢

@SukiesKitchen

Жыл бұрын

Được nhé em

Chị ơi, cho em hỏi nếu em thay bơ bằng việt quất thì có đc ko ạ

@SukiesKitchen

11 ай бұрын

trên kênh chị có món cheesecake việt quất, em có thể tham khảo nha

@Uyensan2012

11 ай бұрын

@@SukiesKitchen dạ em cảm ơn ạ

c ơi kem tươi m có thể dùng rich lùn thay thế k ạ

@SukiesKitchen

11 ай бұрын

Được nhé em

@quatanghygomsu1893

11 ай бұрын

e cám ơn c ạ

em làm bằng gelatin bột thì dùng như nào ạ

@SukiesKitchen

23 күн бұрын

Em dùng khối lượng tương đương, mình ngâm lượng nước bằng 3 lần khối lượng gelatin, đợi nó nở thành cục dẻo thì làm tương tự gelatin lá nha

C oi cho m hỏi với ah, bánh này để ngoài lâu có bị chảy ko ah?

@SukiesKitchen

7 ай бұрын

trời mát thì ko sao ạ, trời nóng trên 30 độ nó sẽ dễ chảy

Chj ơi thay whip bằng cái khác đc ko ạ

@ngocgiang9187

Жыл бұрын

Vd như nước cốt dừa

@SukiesKitchen

Жыл бұрын

Cũng được nhé em, nhưng nếu ko đánh bông thì thể tích mousse thu được sẽ ít hơn. Có thể cần tăng công thức để kem phủ bánh nhé

@ngocgiang9187

Жыл бұрын

​@@SukiesKitchendạ em cảm ơn chj ạ

Nếu không có khuôn trống 2 đầu như của bạn, mà chỉ có khuôn làm bánh bông lan thì mình đổ kem vào có lấy ra được không hen sukie

@SukiesKitchen

Жыл бұрын

dạ khi này mình nên dùng khuôn đế rời và bạn bọc màng bọc ở đáy khuôn là được ạ

@junepham5967

11 ай бұрын

@@SukiesKitchen Vâng mình cảm ơn b nha

Dùng gelatin bột thì bn gam vậy chị

@SukiesKitchen

Жыл бұрын

Mình dùng khối lượng tương đương nhé ạ

thay whipping cream bằng topping cream có đc k ạ

@SukiesKitchen

11 ай бұрын

Được nhé ạ, mình giảm đường trong công thức đi cho phù hợp vì topping cream đã ngọt sẵn rồi

@chauanh7922

10 ай бұрын

e cảm ơn ạ @@SukiesKitchen

Tủ lạnh để ngăn mát tủ lạnh à c

@SukiesKitchen

11 ай бұрын

đúng rồi ạ

C dùng đui bắt kem số bn đấy ạ??

@SukiesKitchen

11 ай бұрын

Nó là đui sao cỡ lớn đó em

Khuon mouse của e sz 20 thi minh làm bánh khuôn bao nhiu ạ. Và công thức thay đổi sao vay chị ?

@SukiesKitchen

11 ай бұрын

Em gấp rưỡi công thức nhé

@thuphan3926

11 ай бұрын

@@SukiesKitchen cám ơn chị

không liên quan nhưng chị Sukie ơi em đỗ Kinh tế quốc dân rồi ạ🤩

@SukiesKitchen

Жыл бұрын

Giỏi quá! Chúc mừng em nhaaaa 🎉🎊🎑

@dyn916

Жыл бұрын

@@SukiesKitchen 😍🫶🏻💕

Cốt bánh này ko dùng bột bắp hả chị?

@SukiesKitchen

8 ай бұрын

Trong video này mình ko dùng ạ

Dạ e ko có bột số 8 mà có bột mì đa dụng, vậy e thay thế liều lượng thế nào c ha?

@SukiesKitchen

7 ай бұрын

Em dùng 35g bột mì đa dụng và 5g bột ngô nhé

@hanbui1969

6 ай бұрын

@@SukiesKitchen dạ e cảm ơn c nhiều🥰

Bơ thường ra ngoài không khí sẽ bị thâm. Nhưng làm vầy có bị ko em?

@SukiesKitchen

Жыл бұрын

Dạ theo kinh nghiệm của em mình đừng dùng bơ bị chín quá nó sẽ lâu bị thâm hơn. Công thức cho bánh ăn ngay trong ngày. Còn nếu muốn để 1-2 hôm sau nữa thì mình dùng thêm màu thực phẩm nó sẽ đỡ thâm hơn ạ

Mouse bơ mình làm xong để tủ lạnh lúc trưa, buổi chiều lấy ra ăn vị bơ không còn tươi ngon như lúc mới xay nữa. Để qua ngày lại kém thêm 1 chút. Giống kiểu như bơ bị oxy hóa, bị thâm và biến đổi chất, không giữ dc hương vị ban đầu. Bạn có gặp tình trạng đó không? Làm sao để giữ vị bơ dc tươi lâu, vì bánh có thể bảo quản lạnh dùng được trong 3 ngày mà pk

@vananho2887

2 ай бұрын

Dùng bơ ngon sẽ k bị vậy. Bạn chọn bơ dẻo bổ xay k bị thâm đó

@anon8888.

Ай бұрын

Mẹ mình nói, nếu làm bánh mà để tủ lạnh được 1 2 ngày, thì bạn nên mua bơ sáp loại ngon, không chạy chỉ (là khi cắt ra không bị dính mấy đường chỉ đen đen trong ruột trái bơ), và mua loại vừa chín tới. Chịu khó mua loại bơ mắc chút, nhưng bù lại vừa ngon vừa đẹp mắt, dù sao cũng là để làm bánh mà 😊

@meimei_159

17 күн бұрын

Bạn có thể thử dùng jam phủ bóng hoa quả nhé ạ

Chị ơi e k có whipping cream vì e làm cho bé nhỏ e dùng stuoi k đường dc k ạ? Có điều e trộn vào luôn k đánh bông dc k chị? 😢

@SukiesKitchen

2 ай бұрын

e có thể làm vậy nha, tuy vậy bánh sẽ thấp hơn nha, do mình ko đánh bông

@luongquynh1502

2 ай бұрын

@@SukiesKitchen dạ e cảm ơn chị ☺️

Khuôn chị dùng size bao nhiu hay bn inch chị

@SukiesKitchen

Жыл бұрын

Khuôn 15cm cho cốt bánh và 16cm cho mousse đó em

Làm sao để màu bơ vẫn đẹp nhỉ, để ngoài tí màu bị xỉn á

@SukiesKitchen

Жыл бұрын

Dạ theo kinh nghiệm của mình, mình đừng dùng bơ bị chín quá nó sẽ lâu bị thâm hơn. Còn về phần mousse, nếu ăn trong ngày thì ko sao nhưng nếu muốn để 1-2 hôm nữa thì mình dùng thêm màu thực phẩm nó sẽ đỡ thâm hơn ạ

Galetin bột thì dùng bn gram ạ

@SukiesKitchen

Жыл бұрын

Mình dùng khối lượng tương đương nhé ạ

Chị ơi, nếu em dùng khuôn 18cm cho bánh bông lan thì lượng nguyên liệu cần bn vậy ạ?

@SukiesKitchen

Жыл бұрын

Em có thể làm công thức 3 trứng nha. Tất cả các nguyên liệu nhân 3 chia 2

@GiangLe-tc2oe

Жыл бұрын

@@SukiesKitchen em cảm ơn chị ạ ❤️

Chị Sukie có thể làm bánh táo không ạ. Em chưa thấy video nào của chị liên quan đến bánh táo cả. Em làm theo các kênh khác hay bị fail lắm 😢😢

@SukiesKitchen

Жыл бұрын

Apple pie hả e? ^^ hay bánh có táo thôi?

@VananhNguyen-tn8ys

Жыл бұрын

@@SukiesKitchen apple pie hay bông lan táo hay gì cũng được ạ

Chị ơi tỉ lệ ngâm gelatin bột vs nước ntn vậy ạ. E làm bánh này 2 lần rùi ai cũng khen ngon. E thích làm theo công thức của chị lắm ạ vì bánh làm ra ngậy ai cũng khen. Mỗi tội làm gelatin lá hơi đắt nên e muốn hỏi tỉ lệ ngâm để đổi sang gelatin bột ạ❤

@SukiesKitchen

7 ай бұрын

em cũng dùng lượng tương đương nha, lượng nước ngâm bằng 3 lần lượng gelatin

@haphamthu498

3 ай бұрын

Tức là nước gấp 3 lần gelatin đúng ko ạ

Hấp dẫn quá em ơi, cho chị hỏi phần đánh bông kem tươi là bao nhiêu vậy em?

@SukiesKitchen

Жыл бұрын

Dạ cho phần mousse là 150g đó ạ, phần trang trí em dùng khoảng hơn 50g

@thuhuong8071

Жыл бұрын

@@SukiesKitchen cảm ơn em nhiều nhé

Sao phần bánh bông lan mình k nở.

@SukiesKitchen

11 ай бұрын

dạ có thể do cách mình đánh trứng và trộn bột chưa chuẩn làm xẹp bột hoặc là do mình nướng bị nhiệt thấp hoặc bị xẹp ạ

Bạn kiếm đâu 2 nắp tròn để cắt đế bánh bông lan vậy? Mỗi nắp tròn cao mấy cm? Cảm ơn Sukie đã chia sẻ.

@SukiesKitchen

10 ай бұрын

mình lấy 2 nắp hộp đựng ô mai ý ạ, bạn kiếm 2 cái nắp phẳng phẳng tí giống nhau là được ạ

@thutrangpham1289

10 ай бұрын

@@SukiesKitchen mỗi nắp cao 1,4cm dc k bạn?

Khuôn mấy v ạ

@SukiesKitchen

Ай бұрын

Khuôn 16 cm ạ

Bơ e thấy làm mousse bơ để qua đêm sẽ bị thâm mặt í ạ😢😢

@SukiesKitchen

Жыл бұрын

Uhm đúng bơ nó thường bị vậy thật, mình dùng thêm màu thực phẩm thì nó sẽ giữ được màu qua ngày

@phungnghidinhtran2450

Жыл бұрын

Thật vậy mới có màu đẹp như ý

Mình dùng bột số 11 thì ct ntn ạ

Nếu dùng gelatin bột thì có phải làm nóng lên cho chảy ra k e hay mình trộn trực tiếp hỗn hợp bột đã nở trong nước ạ

@SukiesKitchen

11 ай бұрын

Mình ngâm gelatin bột với lượng nước bằng 3 lần lượng bột. Khi nó nở ra thành cục dẻo mình sẽ đem đun chảy tương tự gelatin lá ạ

@hamoondoremi

11 ай бұрын

@@SukiesKitchen ok e

Bột số 8 và bột đa năng làm bánh khác nhau ntn hả em?

@SukiesKitchen

11 ай бұрын

Bột số 8 sẽ có khoảng 8% protein, bột đa dụng sẽ có protein khoảng 10-11%, protein càng nhiều thì sẽ càng tạo độ dai cho bánh ạ

Galetin bột thì dùng bn gram ạ

@SukiesKitchen

Жыл бұрын

Mình dùng khối lượng tương đương nhé ạ

Mình dùng bột số 11 thì ct ntn ạ